エリンギを使ったおかず

[1. 匿名]

私はエリンギが大好きです。
よく、夕飯にエリンギを使ったメニューを作るんですが
だいたい、にんにくバターと炒めてお醤油かけたり、ほうれん草加えたり、ワンパターンになってしまいます。
エリンギが好きな方、どんなおかずが美味しかったですか？
また、外食の際にこんなエリンギのメニュー美味しかったよ！など、宜しければ教えて頂きたいです(^^)

[2. 匿名]

ほっこりしたトピだなー

[3. 匿名]

チーズに焦がし醤油

[4. 匿名]

薄切りにしてフライ

[5. 匿名]

[6. 匿名]

エリンギフライ永遠に食べていられる

[7. 匿名]

エリンギ買ったことない😳

[8. 匿名]

豚肉の薄切りでエリンギをカットして巻いて焼く
醤油で味付けがオススメ！

[9. 匿名]

エリンギに切り込み入れて、中に薄く柚胡椒塗って、片栗粉つけて揚げるの好き。

[10. 匿名]

バターとニンニク、ベーコンと炒めてペペロンチーノはどう？大好きでよく作る！

[11. 匿名]

買うけどうまく料理出来ない
このトピ参考にします

[12. 匿名]

エリンギさいて豚肉で巻き巻きし焼く
ポン酢で食べると美味しいよ

[13. 匿名]

鶏がらスープ
ごま油
エリンギ
もやし
ウインナー

[14. 匿名]

バター炒め！

[15. 匿名]

豚バラで巻く

[16. 匿名]

サイコロ状に切って、ウインナーとアスパラと卵混ぜてスパニッシュオムレツにしてる
美味しいよー

[17. 匿名]

[18. 匿名]

ベーコンカリカリに炒めて仕上げはマヨポン酢！
カロリーなんて気にしねぇ！

[19. 匿名]

>>7
えー！勿体ない。
キノコの中でも一番美味しいと思う。
初心者は薄切りにしたエリンギをグリルで炙って醤油を垂らして食べるがお勧め。

[20. 匿名]

カレー粉とマヨネーズで炒めると美味しいよ〜

うちはエリンギとウィンナーとブロッコリーを炒めてます。

[21. 匿名]

すき焼きに入れると美味しいよー

[22. 匿名]

炊き込みご飯にエリンギ入れるとボリュームアップで食感も良く一石二鳥

[23. 匿名]

チンゲンサイと牛肉と炒める

[24. 匿名]

横半分に切り
更に薄切りにしてしゃぶしゃぶ
アワビのような食感楽しめる

[25. 匿名]

松茸のお吸い物を使ったなんちゃって松茸ご飯
（おかずじゃないけど）

[26. 匿名]

[27. 匿名]

エビの代わりにエリンギを輪切りにして片栗粉で油で揚げて
チリソースに絡めたて、エビチリならぬエリンギチリソース
安くて美味しいよ。

[28. 匿名]

白ネギ入れて味噌炒め
胡麻油を使うのが合う

[29. 匿名]

一口大に切ってさっと茹でて、カツオポン酢で食べる。シャキシャキ歯応えで美味しいよ！！

[30. 匿名]

>>7
ぜひ買ってみて欲しい
美味しいよ！！！

[31. 匿名]

おみそ汁も簡単でおいしいよね
この時期ならエリンギと白菜かキャベツを入れる

[32. 匿名]

>>3
美味しそう！
どうやるんですか？

[33. 匿名]

キューピー3分クッキングの
エリンギの肉巻き！おすすめ。

豚肉のエリンギ巻き マヨしょうゆごまだれ｜キユーピー3分クッキング｜日本テレビ

淡泊なエリンギをモリモリっと食べる「豚肉のエリンギ巻き マヨしょうゆごまだれ」のレシピを紹介！

[34. 匿名]

切った長芋と一緒にバター醤油炒めにする。今日作る予定。

[35. 匿名]

ごま油と中華調味料あえてレンチンした副菜よく作るよ

[36. 匿名]

スライスして、松茸のお吸い物と一緒に炊き込みご飯。個人的には本物の松茸ご飯より好き。

[37. 匿名]

いつもマヨ醤油味で焼いて食べる。

[38. 匿名]

網で焼いて、塩ふってレモン！

[39. 匿名]

おかずでは無いけど、
キノコたっぷりのパスタに入れる！
エリンギ、しめじ、まいたけ、ベーコン
をバター醤油で炒めて茹でたスパゲティと絡める
最後に小ネギ散らしてY(´▽ `)Y

[40. 匿名]

>>1
昔CMでしていた、永谷園の松茸の味お吸い物をパスタとエリンギ炒めたのに和えて、好みで醤油追加して薬味ネギ散らす和風パスタは作ってみたけど美味しかったよ

[41. 匿名]

昔働いてたカフェの店長が「ガル子さんエンギリ取ってくれる？」って言ってたのが忘れられない。はいどうぞエンギリです」ってやりとりが1年続いたけど、誰も突っ込まなかったなw

[42. 匿名]

味噌汁に入れるといい出汁が出て美味しいよ

[43. 匿名]

天ぷら

[44. 匿名]

エリンギ肉巻き
長芋も入れたら食感楽しめて美味しいよ

[45. 匿名]

豚肉と残り野菜とエリンギたっぷりを焼肉のタレで炒めたやつをちょうど昨日食べたよ！
エリンギ美味しいよね！

[46. 匿名]

トムヤムクンペーストでスープ作って、縦に裂いたえりんぎをたっぷり入れる。美味しい。

[47. 匿名]

ささみ・・・茹でるか、レンジで加熱して細く裂いておく。
エリンギ・・・魚焼きグリルで火を通して、細く裂いておく

ささみとエリンギを味噌、白すりごま、マヨネーズであえる。

[48. 匿名]

エリンギはアヒージョばっかり。魚介類と一緒に切って入れるだけで簡単だから。

[49. 匿名]

鶏肉となすとエリンギで
トマト煮込みすると美味しいです

[50. 匿名]

>>12
私、エリンギ嫌いなんですけどそんな私でもこの料理食べられますか

[51. 匿名]

茹でて細かく刻んだらなめ茸と和えたら豆腐に乗せて食べる ネギなどを一緒に乗せても美味しいです

[52. 匿名]

>>1
牡蠣とエリンギ、長ネギの
中華風オイスターソース炒め！
牡蠣は片栗粉つけて炒める。豆腐入れてもおいしい

[53. 匿名]

エリンギ、他のキノコ類、ベーコン、ピーマンで
塩コショウ炒め

[54. 匿名]

>>50
食べてみなきゃわからないと思うよw

[55. 匿名]

さつまいもとエリンギと豚バラ肉をバターと味噌で炒める!

エリンギは1パック
さつまいもは1本
バラ肉はお好みで

水 大3
味噌 大1
砂糖 大1

さつまいもはチンすると時短になるよ。

[56. 匿名]

>>12
巻き巻きって、もしかして混ぜ混ぜ、こねこね、
練り練り、もみもみとか言っちゃう人？

[57. 匿名]

近所のスーパーで、エリンギ大袋158円がよく売ってるから、見つけたら即買い!
バター醤油でビールのアテにするのがセオリーだったけど、ガーリックバターで炒めるの絶対美味しいやつだね!
やってみよう😋

[58. 匿名]

>>50
ヨコだけど食べられるかどうかは自分にしかわからないと思う
高級食材でもないしとりあえず試したら

[59. 匿名]

>>17
なんか可愛く見えてくる

[60. 匿名]

>>8
私もこれを書こうと思っだ(笑)
お弁当にも入れるけど、めっちゃ美味しいよね！

[61. 匿名]

バターで炒めて明太子と和える
仕上げに千切りした大葉を乗せて

[62. 匿名]

>>17
小人族だった時はよくエリンギの上でお昼寝してたよ。なんだか懐かしいな。ｸﾞｽｯ

[63. 匿名]

エリンギバター炒め
お酒のお供にどうぞ

[64. 匿名]

エリンギに柚子胡椒塗って揚げたら美味しかったです！

[65. 匿名]

>>50
いや、無理でしょ。
嫌いならやめときなよ。
食べない方がいい。

[66. 匿名]

麻婆豆腐の素で、エリンギ、厚揚げ、小松菜などを使うとボリュームが出ていいおかずになります。
あと、茄子とピーマンとエリンギの味噌炒め

[67. 匿名]

●エリンギとこんにゃくのピリ辛炒めのレシピ
中華風な味付けが、新鮮で美味しかったよ

エリンギとこんにゃくのピリ辛炒め by ＪＵＮちゃン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品

「エリンギとこんにゃくのピリ辛炒め」の作り方。エリンギのうま味と「くにっ」？とした食感。こんにゃくと一緒に味わってね♡　※900人の方に作っていただきました♪ 材料:こんにゃく、エリンギ、鷹の爪..

[68. 匿名]

ピーマン、ベーコン、にんにくをオリーブオイルで炒めて、醤油で味付けすればおいしいよ

[69. 匿名]

>>17
sattouのイラストみたいだよね

[70. 匿名]

しめじとか他のきのこも合わせて、豚肉と炒めて、醤油、酒、みりん、オイスターソースで味付け
割合は好みで（甘めが好きなら砂糖ちょっと入れても美味しい）

[71. 匿名]

縦に6〜8等分に切って鍋に入れたりします
ポリポリの食感がたまらないです

[72. 匿名]

レモン炒め
さっぱりして美味しいよ

[73. 匿名]

パン粉焼き。
アルミホイルの上にスライスしたエリンギとカボチャを並べて、マヨネーズ、パン粉、粉チーズかけてオーブントースターで焼く。

[74. 匿名]

エリンギ寿司がシンプルで美味しいかな
酢飯の上にエリンギとおろしポン酢で海苔でぐるっと巻くだけ

[75. 匿名]

割いたエリンギを皿に入れて、酒と昆布だしかけてチン。

これなんぼでもいける。

[76. 匿名]

>>56
いちいち揚げ足取っちゃう人？

[77. 匿名]

アヒージョ
飽きたらパスタと絡めてペペロンチーノ風にする

[78. 匿名]

ピーマンと塩昆布のごま油炒め

[79. 匿名]

深く考えなくても、しいたけ、舞茸、えのきと同じように調理すればまちがいないと思う。
どれもバターとの組み合わせ最高。

[80. 匿名]

パスタの具に使う
鮭のムリエル的なやつの下敷きに
マッシュルームの代わりにつかってホワイトシチューとか

[81. 匿名]

薄切りにしてごま油で炒める
塩コショーで味付け

[82. 匿名]

おかずじゃないけど炊き込みご飯！
松茸のお吸い物とエリンギで炊くと美味しいよ~。

[83. 匿名]

エビチリのエビを代わりにエリンギで作ると美味しいらしいよ〜

[84. 匿名]

荒みじんに刻み、豚ひき肉・玉ねぎみじん切りと混ぜてシューマイにする

[85. 匿名]

最近、オムレツにエリンギ入れたら美味しかったよ。

[86. 匿名]

エリンギと鶏肉を一口大に切り、オリーブオイルで炒め、ワインビネガーと塩と粗挽き胡椒で調味
美味い

[87. 匿名]

バタぽん炒め!!
豚肉か鮭と一緒に。
しめじとか豆苗入れても美味しいです。

[88. 匿名]

>>74
エリンギは茹で？焼き？

[89. 匿名]

バターとニンニクで炒めたものをチーズフォンデュの具材にしたら美味しかったよ～

[90. 匿名]

オーブンで焼くのがすき。

[91. 匿名]

>>27
やってみる！

[92. 匿名]

おでんに入れるよ
食感が好き

[93. 匿名]

おかずにならないかもですが、リュウジさんのレシピの豆乳キノコシチュー美味しかったですよ！
エリンギは輪切りにするのがポイントだそうです。
機会があれば是非お試しを〜

[94. 匿名]

おでんに入れると美味しいよね
サイズにもよるけど、串に刺してそのままドボンとやってる

[95. 匿名]

エリンギとわかめのスープ
鶏ガラスープの素とお醤油、塩コショウで味を整えておしまい。
おいしいよ〜

[96. 匿名]

>>88
茹でたものです
でも焼いたのも美味しそうですね！

[97. 匿名]

トースターで焼いてポン酢で食べる

[98. 匿名]

エリンギの豚ばら巻き！塩コショウでシンプルも美味しいし、あまからくしても美味しいし✨

[99. 匿名]

エリンギのマヨカレー炒め
①エリンギを半月切りにする
②フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れてエリンギも投入
③マヨネーズが馴染んだらカレー粉小さじ2とダシダ小さじ1を入れて絡める
カレー味が苦手なら洋風にクレイジーソルトや和風で醤油などでもOK

[100. 匿名]

エリンギのナムル！
美味しいですよ！
エリンギは歯応えが残る大きさに切って、めんつゆ、ごま油、鶏がらスープをちょっとでレンジで3分！
仕上げに黒胡椒とごま！
他のきのこを足しても美味しいです！

[101. 匿名]

肉なし！エリンギの青椒肉絲風
①エリンギ、ピーマンを細切りにする
②もやしを洗い水気を取る
③フライパンにごま油を敷いてエリンギ、ピーマン、もやしの順に炒めていく
④酒大さじ1、砂糖小さじ1、オイスターソース大さじ1、おろし生姜小さじ1、おろしニンニク小さじ1を投入し絡める

[102. 匿名]

茶碗蒸しはでましたか？

[103. 匿名]

>>24
ねぇーアワビだよね
私はフライパンにオリーブオイルでニンニクを炒め香りが出たところで、水気をきった牡蠣に片栗粉を
まぶしてこんがり焼く。その時かさ増しにエリンギ
を加えて仕上げに塩コショウ、あればクレージーソルトをふって出すと一瞬、豪華！って喜ばれる😁
レモン汁をかけると更に美味しいよ

[104. 匿名]

アボカドと一緒にバターで炒めて、仕上げに醤油を入れる。クックパッドか何かで見て以来、何回も作ってます。簡単で美味しい！

[105. 匿名]

>>31
１さんじゃないけど、お味噌汁にエリンギってアイディア無かったなぁ
美味しそうだからやってみる！

[106. 匿名]

ミートソースに入れる。
わたしはえのきやしめじも一緒に入れるけどエリンギだけでもok。

かきあげに入れても美味しいよ。

[107. 匿名]

私もエリンギ大好き！騙されたと思って唐揚げにしてみて！
ニンニク酒醤油みりん黒こしょうで下味
下味は一瞬で吸い込むし片栗粉つけて揚げるだけ
正直お肉より美味しいと思ってる
えのきでやっても美味しいよ

[108. 匿名]

麻婆豆腐 お豆腐同じ大きさにして入れる

[109. 匿名]

山本ゆりさんのレシピ
エリンギ切って、ごま油とめんつゆと鶏ガラスープで和えてレンチン。簡単で美味しいです！

[110. 匿名]

茄子、エリンギ、玉ねぎ、ウインナーを焼き肉のタレで炒める。
めちゃくちゃうまい

[111. 匿名]

エリンギのキムチ
焼肉屋で食べたんだけど、食感も旨味もあふれておいしかったよ

[112. 匿名]

ホタテ

[113. 匿名]

カレーに入れても美味しいよ🍛

[114. 匿名]

>>1

鍋やスープに大量に入れる
あと、しゃぶしゃぶ

ペラペラにスライスして、アワビ～と子供が小さい時に冗談を言ったのを思い出しました(^^)
人参もペラペラ、白菜も薄く切って、豆苗入れて、豚肉も入れて、
楽で１番好きな食べ方かも

[115. 匿名]

>>1
これおいしいよ！

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[116. 匿名]

>>1
にんにくバター醤油いいですよね！！好きすぎてこればっかり作ってます。あとは鍋に入れるくらい。全然参考にならなくてごめん！

[117. 匿名]

>>25
これ！美味しいですよね！

[118. 匿名]

エリンギ大好きだから輪切りにしたのと縦切りにしたのを分けて常時冷凍してあります
玉葱、ピーマン、人参など中途半端に残った野菜と共に、竹輪やベーコンまたはウインナーなどこちらも家にある材料で在庫一掃炒めにしても手軽で美味しい
味付けはウスターに適宜ケチャップを混ぜただけのソースです
食卓で各自タバスコを好みの量振って食べてます