山椒の使い道教えて

[1. 匿名]

山椒(瓶入り)が余っています。
うなぎの蒲焼以外使い道が分かりません。
山椒をかけたら美味しいもの、レシピを教えてください。

[2. 匿名]

麻婆豆腐にかけるのがすき

[3. 匿名]

スライスしたトマトにかけるとおいしいよ

[4. 匿名]

味噌汁に振る

[5. 匿名]

麻婆豆腐

[6. 匿名]

うな丼にかけるべ

[7. 匿名]

おうどん

[8. 匿名]

焼きそばにかける

[9. 匿名]

浅漬けみたいなのにかけても美味しいよ

[10. 匿名]

カップラーメンにかけてる

[11. 匿名]

てんぷらを塩と山椒で食べると美味しいよ

[12. 匿名]

煮物にかける

[13. 匿名]

少量のマヨネーズに振って混ぜて白菜、豆苗、胡瓜、大根を細切りしたのに和える。

[14. 匿名]

焼き鳥

[15. 匿名]

天丼にも合う

[16. 匿名]

ピリリと辛い

[17. 匿名]

鶏肉を味噌だれに漬けて焼くときに入れると美味しいよ。

[18. 匿名]

親子丼

[19. 匿名]

牛コマを甘辛で炒め煮したやつにかけると美味しいよ

[20. 匿名]

鶏の山椒焼き。
ビールがすすみすぎる。

[21. 匿名]

麻婆豆腐に入れる

[22. 匿名]

こんにゃくの甘辛炒めにかけると美味しい

[23. 匿名]

漬物にちょっと振るとおいしい

[24. 匿名]

お寿司の穴子

[25. 匿名]

親子丼に合うよー

[26. 匿名]

唐揚げを塩分濃度0.7%くらいで作って
山椒と塩と砂糖と化調を混ぜた素塩を振るのです
超美味いのよ

[27. 匿名]

唐揚げする時に粉に混ぜる
鳥の山椒唐揚げが爽やかで美味いよ

[28. 匿名]

すき焼き、うどん、煮物。ハマってて何にでもかけてる。七味が合う料理ならなんでも美味しい

[29. 匿名]

クリームパスタやグラタンに意外と合う。

[30. 匿名]

>>16
それは知ってるw

[31. 匿名]

焼きそば、お好み焼きによく使います！

[32. 匿名]

つけ麺かな〜

[33. 匿名]

鶏のせせりを炒める
そして山椒かけます
めっちゃうまいよ！！

[34. 匿名]

ぶりの照り焼きに振ると美味しい

[35. 匿名]

回鍋肉にも合いますよ！

[36. 匿名]

マヨネーズに山椒入れてブロッコリーと和えてごらん
美味いよ

[37. 匿名]

海鮮丼なら何でも合うと思うよ

[38. 匿名]

塩唐揚げに山椒かけてます
おすすめ

[39. 匿名]

チーズにかけると美味しいですよ。

[40. 匿名]

>>16
小粒でも

[41. 匿名]

ウナギの蒲焼

[42. 匿名]

油が多いもの全般に合います
スッキリした辛さ
くどくない
油が無いような豆腐でも合います

[43. 匿名]

冷ややっこに振っても美味しいよ♪

[44. 匿名]

カップ麺の坦々麺

[45. 匿名]

豚汁

めっちゃ旨いよ

[46. 匿名]

ちりめんじゃこを醤油と山椒で炒める
ご飯にあうあう

[47. 匿名]

水炊きとかチャンコの時に、取り皿に入れて味変してるよ。

[48. 匿名]

山椒は塩やチーズとも相性がいいよ！
塩コショウして焼いた鶏肉にふりかけたり、チーズトーストにふりかけても美味しい

[49. 匿名]

卵とじ的なものや、おあげさん煮たの、肉野菜炒めにもかけることがあります。カブとかきのことかすこしやんわりしたものが中心の炒め物はかけがち。

京都で卵とじのどんぶりみたいなの食べたとき、山椒に目覚めて、それ以来よくつかうよ。七味唐辛子と胡椒と山椒どれかいちばん合うのを使うようにしてる。

[50. 匿名]

味噌ラーメンに入れる

[51. 匿名]

餃子につけても美味しいよ

[52. 匿名]

照焼きチキンにモリモリかけまくるのが大好きです❤

[53. 匿名]

バンザイの後に付ける

[54. 匿名]

私がよく作るのは、豚バラ 長芋をごま油で炒めてめんつゆを回しかけ炒め、最後に山椒を振りかけて完成。

辛いの好きなので山椒多めで食べてます。

[55. 匿名]

砂肝を炒めて山椒をふりかける

[56. 匿名]

唐揚げの衣の中に山椒を入れたり上からもふりかける

[57. 匿名]

チーズトーストに少しふりかける

[58. 匿名]

ピーマン細切りを炒めて、味付けをほんの少しの醤油と山椒で
弁当の彩りによく入れてた

[59. 匿名]

焼き肉の時タレに混ぜて食べてる。お肉と相性いいよね。

[60. 匿名]

大きく振りかぶって川に投げちまえ！

[61. 匿名]

山椒匂いが苦手です

[62. 匿名]

豚丼
坦々麺

今日お昼坦々麺で夜麻婆豆腐だったので山椒三昧でした

[63. 匿名]

>>1
このタイプの香辛料って高確率で余るし使いきれなくてダメにしてしまう
使うって言っても何十回も使わないし袋に小分けして売って欲しい

[64. 匿名]

昨日チョコ専門店で山椒チョコってのがあったよ！
意外と合うかも！？

[65. 匿名]

焼き魚にかける

[66. 匿名]

焼き鳥
豚肉塩コショウで焼いたの
照り焼きチキン

[67. 匿名]

書いてる人いるけど、私も味噌汁やすき焼きに入れてる。
あと、うなぎが苦手だからちくわをうなぎの蒲焼き風に作った時にかけてる。

[68. 匿名]

じゃこの佃煮に入れる

[69. 匿名]

意外と使い道あるんだね
やってみよー

[70. 匿名]

まぜそば！

[71. 匿名]

納豆にかけるよ〜

[72. 匿名]

照り焼きしたものに振る
鶏肉でもぶりでも
あと大根葉なんかを刻んで作るふりかけみたいなの、仕上げに山椒振ると美味しい

[73. 匿名]

お腹空いたわ

[74. 匿名]

>>7 やっぱり関西風のうどんつゆかな。関東育ちなのでいまいち山椒に馴染みがない。

[75. 匿名]

みんなすごいね！
普通に食べてるものにこれだけ合うなんてまったく知らなかった
さっそくいろいろかけてみる！

[76. 匿名]

塩味の焼き鳥

味噌汁(特に赤だし！)

うどんにいれても美味しいよ！

[77. 匿名]

山椒好き😄
鴨にも合うよね。
鴨鍋とか鴨南蛮そばとかにたっぷりかける。
親子丼も美味しい。

[78. 匿名]

結構万能だねー

[79. 匿名]

お味噌汁にかけます！豆腐とネギとかなめこが合うと思います

[80. 匿名]

うな重は必修

[81. 匿名]

ミートソースにも合うのよ！

[82. 匿名]

>>53
万歳三唱ね

[83. 匿名]

>>6

主がうなぎにしか使い道分からないって言ってるべ

[84. 匿名]

ナスに鶏がらスープの素と山椒で下味付けて片栗粉で揚げると激ウマよ。

[85. 匿名]

からあげの下味につかってる！

醤油、胡麻油、マヨネーズ、にんにく、しょうが、山椒で激ウマです。

[86. 匿名]

親子丼とか衣笠丼と合うよ

[87. 匿名]

基本的に甘辛い食べ物には合うようになってると思う。

[88. 匿名]

>>53
ファミマで「バンザイ山椒あられ」買ったよ
美味しかった

[89. 匿名]

照り焼きにしたチキンにまぶす

[90. 匿名]

>>88
山椒をメインにされてもなーと思ってたんですが美味しかったですか、一回買って食べてみますね

[91. 匿名]

うなぎに合う=脂っこいものに合うと考えてみてください！

豚バラブロックを塩漬けにして2日後に塩抜きして厚めにスライスしたものをカリカリに焼いて山椒をかけたらめちゃくちゃ美味しかったです✨

ブロックの塩漬けが面倒なら普通の豚バラスライスに塩かけて焼いたものでも美味しいと思いますよ！

[92. 匿名]

青魚の煮付けに使うと良い

[93. 匿名]

サバ缶にマヨネーズと醤油と一味、山椒かけてトースターでマヨネーズに軽く焦げ目を付けると美味しいよ！

[94. 匿名]

>>63
瓶ごと冷凍庫に入れて保存すると香りが飛ばないですよ
業者さんが教えてくれました

[95. 匿名]

親子丼
意外に合う！

[96. 匿名]

麻婆豆腐に瓶の約3分の1振りかける

[97. 匿名]

豚のそぼろ丼にかけて食べると美味しいですよ！

[98. 匿名]

うなぎの蒲焼きに合うってことはあのタレの味に合うってことだから魚の照り焼きとか煮付けとか似たような甘辛い味の料理なら何でも合うよ 実際にやったことあるし

[99. 匿名]

肉南そばに入れると美味しいですよ

[100. 匿名]

ワサビと同様にそのまま食べる

[101. 匿名]

結構万能調味料

[102. 匿名]

お肉とか厚揚げにも蒲焼きのタレと一緒にかけて食べてる

[103. 匿名]

最近お土産で山椒もらって、香りがむっちゃいいからふつうにお出汁にふりかけて飲んでる笑
朝とか寝る前とか癒される。
あとは湯豆腐の味変で使ってます。

[104. 匿名]

外食でカツ丼頼んだら山椒がかかってた事があって美味しかったから家でもかける様になった

[105. 匿名]

味噌田楽の味噌に山椒を入れると美味しいよ

[106. 匿名]

北海道出身の私としては山椒はウナギよりも石狩鍋に使うイメージ

[107. 匿名]

>>1
山椒の消費量が激しい私に送る

[108. 匿名]

カレーにかけて食べるの大好きです！

[109. 匿名]

>>2
次からかけてみる。鰻だけだとどうしても余っちゃうから勿体ないな、と長年罪悪感があったの。
教えてくれてありがとう！

[110. 匿名]

中華料理はなんでも合うよ！
私はルーロー飯にかけるのがお気に入り

[111. 匿名]

主です。

皆さんありがとうございます！
麻婆豆腐いいですね！ あとカレーに山椒をかけたことなかったのでやってみます。
なんとか使いきれそうな気がしてきました！

[112. 匿名]

サバの水煮缶にも合ったよ。味噌煮にも合うと思う！

[113. 匿名]

里芋の小さいやつ、名前なんて言うのか分からないのだけども、それを茹でて醤油と山椒で食べる

[114. 匿名]

何にかけても、旨くなる。
最近は胡椒より山椒になりつつある。

[115. 匿名]

>>4
赤だしはより美味しい

[116. 匿名]

ハイボールに入れる

ごはんですよと混ぜて、白米にのっける

[117. 匿名]

クリームチーズにかける
つまみになる！

[118. 匿名]

油っこくなっくても合うよ！
山椒おにぎりが好き定番ジャコと山椒
焼きおにぎりにも合うしみりん味噌に混ぜ込んでも美味しい…
おにぎり食べたくなってきた

[119. 匿名]

チーズフォンデュの時、山椒と日本酒と塩で作る！
このトピックを見て思いついたんですけど、今までで一番美味しいフォンデュでした！