パン作り好きな人

[1. 匿名]

子供がパン好きなので、パンを作ってあげようかと思ってます。
しかし、難しいイメージがあり中々手が出ません。
パン作りが好きな方、簡単なパンの作り方や、スーパーで買える材料など教えてください。
オーブンだけでなく、炊飯器やシリコンスチーマーでも作って見ようと思ってます。

出典：girlschannel.net

[2. 匿名]

三食パン食べるくらい好きです。
きっと小麦依存性だと思う、、、

[3. 匿名]

ホームベーカリーがうちで眠っている。。。

[4. 匿名]

うちはホームベーカリー使ってますが、結構いろいろ手軽に作れて便利です。
もうずっと大活躍中！
これがなかったら、確実にこんなにパン作れてないです。

[5. 匿名]

２回くらい炊飯器でパンを焼いてみたけど、お店みたいにふわふわにならなくてちょっと硬いのはなぜなのか

[6. 匿名]

お母さんがよくホームベーカリーでパン焼いてくれる

[7. 匿名]

簡単だよー！
小麦粉にベーキングパウダー入れて、水と卵で練って、あったかいとこに置いとくと勝手に発酵するから、そしたら好きな形にして焼くだけだよ〜

[8. 匿名]

ホームベーカリーいいですよ!
眠らせとくなんてもったいない
毎朝焼きたてのもっちもちパンが食べれます♪

[9. 匿名]

こねと一時発酵はホームベーカリーです(^^)
パン作り楽しいよ✨
粉は楽天や通販が安いし重くないしおすすめです(＾ω＾)

[10. 匿名]

まだHB購入していないなら、レンジパンとかから始めてみては？？

以外に簡単ですよ♪

[11. 匿名]

ベーキングパウダーは止めたほうがいいよ。

[12. 匿名]

ホームベーカリーは超便利。とにかくコネるのと発酵温度をたもって寝かせるのはおまかせしっぱなしで済むのがいい。整形と焼きだけオーブンつかってもいいわけだしね。

[13. 匿名]

私も好きですよ。
クックパッドにレシピたくさんありますし。手作りだと安心だし。何より楽しいです。

[14. 匿名]

ホームベーカリーなしで簡単に作るのは難しいのかな？

[15. 匿名]

私も出産後パン作りにハマってます。まずはドライイーストで始められてはいかがでしょ？私はぬるま湯に先ずお砂糖を溶かしてから、イースト、強力粉、塩を投入して捏ねています。適度に捏ねてからバターを加えてまた捏ねて…バターが手に入らない時は水分を控えて生クリームで代用しています。

[16. 匿名]

ホームベーカリーとオーブン様々!!!!
クックパッドとかで調べると簡単なレシピありますよ(゜-^*)/

[17. 匿名]

1さん
材料はスーパーどころか今や百均でも買えますよ。
絶対必要な材料はイーストと強力粉。
あとは砂糖とお湯とバター。
ホームベーカリーでなくてもケーキ作りと違って膨らみ具合が見える発酵や捏ねる工程も楽しいです。
お店のパンのような仕上がりは初めからは無理でも出来立てはやっぱり美味しいですよ。

[18. 匿名]

冷凍パイシートで簡単にクロワッサン出来ますよ❗

[19. 匿名]

うちはＨＢが毎日大活躍。
基本のパンはもう分量を覚えてしまったので、ほんの数分で準備が終わる。
材料を投入してスイッチを押すだけ。
たまにレシピを見ながらアレンジパンを作るのも楽しいよ。

[20. 匿名]

1次発酵まではHBを使ってます。
すごく簡単だし、何より楽です。

我が家はミルクハースやバケット、ちぎりパンが定番です。
ちぎりパンは具を色々変えて作ってます。

[21. 匿名]

パン作り大好き！
ホームベーカリーは炊飯器の横に並べて使ってます！

本当はバターたっぷりのデニッシュトーストが好きだけどコストがかかるのでマーガリンを使って焼いてます。普段食べるには全く問題なし。

水の代わりに牛乳を入れて焼くとホームベーカリー独特のパサつきが抑えられるのが分かったので手頃なマーガリンと牛乳で焼いてます。
自分で配合を微妙に変えてレシピをメモしてます。
楽しい！

ただ、うちの子は和食の朝ごはんが好きなので、休日やおやつに焼く惣菜パンやピザの方が人気です。

[22. 匿名]

ほんとホームベーカリーおすすめ！
いつも生地作りコースで生地だけつくっていろいろなパンにアレンジしています♪ピザも手作り!!

ホームベーカリーなくても、ベーグルとか意外に簡単ですよ！
材料は薄力粉又は強力粉、ドライイースト、水、好きな具材。
ベーグルって買うと高いし、すぐ出来るのでうちはいつも作ります♪

[23. 匿名]

デブ多そうなトピ…

[24. 匿名]

手作りパン、いいですよ～♪
私はPanasonicの1万円台のホームベーカリー使っていますが、お薦めです。
ホームベーカリーでは物足りなくて、パン教室に通って手ごねでメロンパンやレーズンパン等焼けるようになり、今は毎週焼いてます★

色々焼いてみたけど、やはり「簡単」なレシピはそれなりの味にしかなりません…(^o^;)
そういうレシピで作るよりなら、ホームベーカリーに全部お任せした方が、おいしいパン食べられますよ～♪

[25. 匿名]

デブは食うときは食べるけど、
つくろうとは思わないんじゃない？

健康に気遣ってる人のイメージだけど……

[26. 匿名]

パン作り大好きです
生種も色んなもので自分で作ります。作るパンに合わせて生種を使い分けると楽しいですよ

私はアウトドアでも炭焼きでパンやピザを作ります。オーブンとはまた別な美味しさがあります。

パン作りは意外に簡単ですよ
頑張ってください

[27. 匿名]

ほんとホームベーカリーおすすめ！
いつも生地作りコースで生地だけつくっていろいろなパンにアレンジしています♪ピザも手作り!!

ホームベーカリーなくても、ベーグルとか意外に簡単ですよ！
材料は薄力粉又は強力粉、ドライイースト、水、好きな具材。
ベーグルって買うと高いし、すぐ出来るのでうちはいつも作ります♪

[28. 匿名]

パンを作ったことが無い方は、ピザから始めてみてはいかがでしょう？
ピザだと成形が下手でも全然大丈夫。
まずは発酵が、どういうものか触れるには良いと思います。
わかりやすく材料も最低限のレシピがあったので貼っておきますね。

パン派もクリスピー派も納得♪ピザ生地 by narimimama [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが192万品

「パン派もクリスピー派も納得♪ピザ生地」１００人話題入り感謝☆強力薄力半々で作ります。パンとクリスピーの中間くらいな生地♪HBでも出来ます^^扱いやすいですよ！ 材料:強力粉、薄力粉、砂糖..

[29. 匿名]

やっぱりベーカリーがないと難しい？

高くて、、、
なくても簡単に作れるものですか？
やってみたいけど、上手にできるものなのかな

[30. 匿名]

ドライイーストは、直接水と触れるように入れると死んでしまうので、水粉類最後にイーストを投入すると良いですよ。

[31. 匿名]

29
ホームベーカリーがあると便利だけど、無くてもできますよ。
発酵するのに40度で1時間ぐらい寝かせないといけないのですが、オーブンにその機能があると便利です。
オーブンが最低何度まで下げられるか見てみると良いですよ。

[32. 匿名]

ベーカリー持ってるけど最近は手ごねが多いです。
リュスティックやフォカッチャは発酵時間も短いので
わりとすぐ出来上がるのでよく作ります。

[33. 匿名]

何度か手コネで頑張ってみたけど、手間や時間を考えると、ホームベーカリーは凄いです！
まずは、手コネでピザ生地から作ってみては？
二次発酵がいらないので失敗なく出来ますよ！

[34. 匿名]

「ふわふわ手ごねパンとドーナッツの本」

ていう本が初心者さんにはオススメ！
行程も写真付きでわかりやすく、説明も細かく書いてありますよ〜^ ^
手ごねだとだいたい3時間くらいで捏ね→焼き上がりまでできます

[35. 匿名]

クックパッドにのってるミルクパンはホント美味しい♡
おやつによく作るけど、すぐなくなる(°□°)

[36. 匿名]

ありがとう
クックパッドみてみよ

[37. 匿名]

ホットケーキミックスでコーンパン作ってます。
ホットケーキミックスに溶かしバターとホールコーン缶を汁ごと混ぜて、水気が足りなかったら牛乳を少し入れてよく混ぜ、丸めて焼くだけで簡単ですよ。

[38. 匿名]

パン＝ふわふわ 幸せ
ってイメージがある。
サラッとパンを自宅で作るような女の人に憧れる！
私には無理だから(T_T)

[39. 匿名]

お子さんと一緒に楽しんで作るにはパン作りセットが計量不要で一番手軽だと思います！
スーパーの手作りコーナー、ホットケーキミックスがあるところに売ってますよ。
先ほどホームベーカリーがあるのを前提で書いてしまったのでよく読んでなくてごめんなさい。

[40. 匿名]

酵母は、「白神こだま」がオヌヌメ！

天然だし、失敗が少ない。

[41. 匿名]

剛毛な方のためのパン作りに見えた

[42. 匿名]

ドライイーストは塩に触れると活動が衰えます。
水は違うのでは？

[43. 匿名]

34さんのドーナッツ作ってみたい！！

[44. 匿名]

全粒粉だのコーンミールだのゴールデンヨットだのいろいろな粉類をためすのが楽しくて、でも粉類の在庫が場所とって、今冷蔵庫の野菜室は全部粉類専用スペースになってしまってる。

[45. 匿名]

ホームベーカリーで作ったり、時間がある時は、強力粉の袋の裏に書いてあるレシピ見ながら最初から自分で作ってます！ホームベーカリーはいれてスイッチ押すだけでいいので楽だし、最初から作るのは3時間かかるけど、ほとんどが発酵と焼く時間なので、子供と一緒に作っても楽しいですよ！

[46. 匿名]

パンとはちょっと違うかもだけどイーストドーナツが好きでよく作ります。
市販で買うより美味しい(*^^*)
あとクックパッドで人気のひとくちオヤツパン、手ごねでも扱いやすい生地で美味しくて家族が大好きなのでよく作ります。

[47. 匿名]

この前姑が作ってくれたんだけど、陰毛が入っていてビックリ。
慌てて投げ捨てました。

[48. 匿名]

手捏ねパン作りますよ。
時間やコツは必要ですが慣れれば簡単です。

[49. 匿名]

私、パン屋でめん台担当ですが…
手捏ねパンの美味しさはホームベーカリーとは比べ物にはなりません！
要は発酵と丸めが一番大事。捏ねた生地をきっちり休ませてあげて丸める時は優しく包み込むようにするとご家庭でも本当に美味しいパンになります。
あと、捏ねる時に少量ヨーグルトを入れてみてください。

[50. 匿名]

手ごねだと、やっぱり3時間的ぐらいかかるから、時間に余裕がないと重い腰があがらない。でもこのトピ読んでたらひさびさに食べたくなってきた！

コネてる時ってなんか幸せ♪

[51. 匿名]

47
食べものの話題をする場所でそういうことを書くものじゃありません。場所をわきまえて発言してください。不快です。

[52. 匿名]

50さん、私49です。
発酵時間を多少短縮するのにも、またパンに甘味をだすにもヨーグルトおすすめですよ。
また、粉を含めすべての材料を常温から少し高めの温度においておくと発酵も早まります。お試しあれ！

[53. 匿名]

ホームベーカリー、いいですよ〜
材料を計って入れるだけで、焼き立てパンが出来上がり。市販の食パンは添加物が心配です。

[54. 匿名]

手ごねでパン作ってます。
手ごねでやるポイントは、水分の温度を40℃位にすることと、発酵の温度。今の時期はストーブの近くやコタツの中に入れて温度を保てば簡単ですよ♪
手ごねにハマってパン作り大好きになりましたー。

[55. 匿名]

私もパン作り大好きです。
元職場にパン作りが趣味の人がいて憧れて1年教室に通いました！

ホームベーカリー持ってないので、手捏ねしてます。
手捏ねのときの生地の柔らかさがクセになりますよ♡

家で作るのは、材料が簡単に集められるものですが作るのが楽しいです。

今は妊娠中でずっと作っていませんが、子供が大きくなったら作ってあげたいなぁ(*ﾟvﾟ*)

[56. 匿名]

小倉優子がよくパン作ってるのブログに載せてるけど、美味しそうでたまらない〜！
二次会でホームベーカリー当たったのに、粉を計るのすら面倒で一年以上眠ったままです…

[57. 匿名]

クイジナートでこねて作るのだが、子供がいるとなかなかできない。

子供さんがおられて家庭でパンが焼ける人の子供さんのしつけの良さや
恵まれた環境が具体的にどのようなものか気になる。

どんな環境なら、パンを焼くゆとりが生まれるんだろう。

[58. 匿名]

以前はよく作ってたけど、今は育児で忙しくてなかなか…
もう少し大きくなったら一緒に作りたいなぁ。
酒井彩名さんがプロ並みに作られているので、blogを拝見するのが楽しみです。
あ、酒井さんも只今育児でお忙しいようでblogは止まってますが…。

[59. 匿名]

二年前に､ホームベーカリーがどうしても欲しくてネットで調べまくったところ
｢音がうるさい｣
｢(材料費などで)高くつく｣
｢市販のパンの方がおいしい｣
などの意見が多くて購入を辞めました。

でも､このトピを見て欲しい気持ちが再燃してきました！
実際はどうなんでしょう？

[60. 匿名]

57さん
私は手捏ね派なんだけど、子供が小さいうちはやっぱり時間無かったよ。幸い子供が早く寝てくれる子だから、朝まで寝るようになったら子供が寝た後に１人でコネコネ…。主人が単身赴任だったから、１人の時間を作ってやってました。
昼間にやりたい時は、各工程を少しずつお手伝いさせたり。計量の時にスプーンで一匙粉をすくうだけでも満足してる。で、オーバーにお礼を言って、後はお母さん仕上げするねー♪後でまたお手伝いお願いね♪とか言うと、満足してリビングで遊んだりしてるよ。
躾は特に良くないと思う(笑)

[61. 匿名]

ホームベーカリーで作っていましたが、うちのは時間かかるので疎遠に…。
クックパッドのこのやり方で簡単に作れましたよ。

革命HB不要！時短･簡単･美味パン生地 by MuraChi→ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが192万品

「革命HB不要！時短･簡単･美味パン生地」これは本当に(翌日でも)美味しいです★早くて旨いので。我が家では最近ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ使わなくなっちゃいました苦笑。 材料:(ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ型１個分)、強力粉、牛乳..

[62. 匿名]

時間も手間もとてもかかるけど、
手ごねは最強です(´ω｀)
手ごねのパンを食べたら、市販や
HBのは食べられなくなると思う…
実際市販の菓子パンは何年も
食べてません。

自分に合うレシピ本を見つけると
とても楽しく達成感と充実感と
おいしさを味わえますよー♪
焼き上がった時は幸せです♡

[63. 匿名]

まず61みたいな簡単レシピから始めてみてはいかがですか？

私もたくさんレシピを試して、今は低温発酵の本格的なパンに落ち着いています。
最初からハードルが高いと挫折しちゃうけど、パン作りはすごーく奥が深いので
いろいろ試しながら自分の好きな食感、作りやすいレシピにたどり着くと思いますよ。

なので最初からあまり器具を揃えず、家にある道具でできるものから始めるのがおすすめです。

[64. 匿名]

念願のＨＢ買ってからは毎日の様に焼いていました
一次発酵までお任せで取り出して
色んなパン焼いてました

そのうちハード系、特にバゲットにはまり出して、手捏ねでコネコネしてました
リッチなパンよりもコストもかからないし
楽しいです

私も最初はパンなんて作れない絶対に無理って思っていたけどすっかりハマりました
まずはドライイーストと強力粉を買ってきましょう♪

[65. 匿名]

以前、パン作りにハマっていた時期があります。
ロールパンを作るとき、シナモンシュガーを入れてクルクル巻いたのが
好きでした。
当時、５階に住んでいて、テーブルの上でパン生地を、ドンドンたたきつけて
いたら、下の階の人が「何事ですか？」と飛んできました！
もちろん、出来上がったパンを持ってお詫びに行きました(^^;

皆さんのコメントを読んでいたら、また作りたくなってきました！

[66. 匿名]

ホームベーカリーもクイジナートも持っていました。
ホームベーカリーは使っていたら電気代が跳ね上がり、クイジナートは2分くらいのコネでいいですが、使い終わった羽根などを洗うのが面倒くさく最後は手捏ねでした。

作りかたもかなりアバウトで、でもちゃんと膨らむし意外と簡単でした。

今は忙しくて全くやってませんが…。

[67. 匿名]

強力粉とか、イーストとか毎回揃えてたらお金高くつきませんか？
何か節約方法ないでしょうか？

[68. 匿名]

パン屋さんで材料を買ってます。
イーストも市販より匂いキツくないし、強力粉も安いし美味しい。
近所のパン屋さんで、一度聞いてみては？

[69. 匿名]

何より、材料を計るのが面倒なので強力粉、塩。イースト、砂糖。で保存してます。
こねるのも、ボールの中だけで叩かない。
お湯を張った鍋の上にボールを乗せとくと発酵も早いけど、寝る前に冷蔵庫に入れて置いて翌朝焼いたりもする。
料理上手な気分になれるよ♪

[70. 匿名]

退職後、料理教室に通ってパンの講師の資格とりました☆今は自宅で教えてます。
わたしは手ごねで教えていますが、小さいお子さんがいるならば材料いれてスイッチ押すだけのホームベーカリーが簡単ですよ♪
あとは、パンはパンでも蒸しパン。蒸しパンはホットケーキミックスで作るので簡単です☆
幼稚園の給食室に勤めていた頃、よくおやつに園児たちに出してあげていました♪

[71. 匿名]

家族で食べるのを作るのはいいと思うけど、

パンとかケーキ作りが好きな人って、絶対周りに配るじゃん

あれ、やめてほしい。

美味しくないし、迷惑なんだよね、、、、


手作りより、プロが作ったものが絶対美味しい。

どんなキッチンで、ちゃんと手を消毒してるのかもわからないのにコネコネされたパンは嫌だし、結局家で作られたパンは言うほど美味しくない。

もらってもいつも捨てます。

[72. 匿名]

結構作る人多いみたいだから反感買いそうだけど、、、


あなた達が思ってるほど、手作りパンって美味しくないよ。

沢山作ったから～とかでプレゼントされても困る。

翌日固くて食べれないし、パサパサしててまずい。

自分で食べるだけにしたほうがいいよ。

配るのやめてくれーーーーーーーー!!!

[73. 匿名]

↑ちょっとわかります、、

時々作ってたけど、かなりこだわりの粉や材料もオーガニックというパン教室に通いだしたら、今まで自分がホームベーカリーやそのへんのスーパーで材料調達して作ってたパンと全然食感もちがって驚いた。

今まで作ったパンをママ友にあげたりしてたのが、恥ずかしくなった(￣▽￣;)あんなクオリティのパンを配ってた自分が恥ずかしい

それ以来、手作りパンは家族でしか食べないようにしてます

[74. 匿名]

パン作りするひと多いんだねー
みんな凄いねー
暇人だねー

[75. 匿名]

他人に配るなんて書き込んでる人いないのに、わざわざ先回りして牽制ですか。お暇なんですね。

[76. 匿名]

私も手作りの食べ物貰うの苦手なので配りませんよ
そこだけは同感なんだけど
手作りパンは言うほど美味しくないって言うのは違うと思うなー
そりゃ過発酵とかでぼそっとしちゃったり失敗はあるけど
そんなこと言ってたら何だてそうじゃない？
家庭料理もととのった設備で作られるプロの味には叶わないし
パンも配りさえしなきゃ個人の趣味の範囲で

[77. 匿名]

この本オススメです。
初めてでも失敗なく焼けますよ。

[78. 匿名]

77です。追記で。
「日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」¥1680(税抜)
ヘルシーだし、叩かなくていいし、力がいるのは5分だけ。
出来上がるのは2、3人分です。
今日のお昼も焼きました。

[79. 匿名]

77です。追記で。
「日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」¥1680(税抜)
ヘルシーだし、叩かなくていいし、力がいるのは5分だけ。
出来上がるのは2、3人分です。
今日のお昼も焼きました。

[80. 匿名]

もう２０年近くパン作ってます。ホームベーカリーも２台目です。
私は、生地だけ作って惣菜パンやチーズパンなど作ってますが、子供たちが大好きで一瞬でなくなってしまいます

[81. 匿名]

ABCクッキングで習うと手ごねパンが焼けるようになりますよ!!パン作りは個人作業だしハマります♡パン作り楽しいです(^^)

[82. 匿名]

私も手捏ね派です。
単純作業がなんとも、気分のリフレッシュになるし、自分で作ったという達成感もあるし。
HB否定ではありませんが、生地が変わっていく過程は楽しいですよ。
ちなみに、以前子供用に時短で、小麦粉とベーキングバウダーの簡単レシピで作ったことがありますが、やはりイースト菌で発酵させないとパンにはなりませんね。
味のうすい昔のおやつって感じで…
すぐに固くなるし、二度と作りません。
おいしいものには、多少の手間は仕方ないのかな？とも思います。
パン作りには、砂糖はきび砂糖がおすすめですよ。

[83. 匿名]

HB持ってますが手でこねるのがフワフワで気持ちよくていつも手でこねてます。約10分。

イーストに入れるお湯の温度はお風呂のぬるめぐらい。水だと発酵しないし温度高いとイースト死ぬ。
と一次発酵は二倍になるまで膨らます。35～40度で約40～50分。
手捏ねの場合は、ベトベトして手にくっつきまくる時は強力粉たす。

このへん守ればだいたいで出来ます。パウンドケーキとかよりパンの方が失敗かなと思っても途中で修正効きますし断然簡単ですよ(^-^)/
何回か作ると要領がわかってくるので、失敗してもあきらめないで頑張って下さい！
パン作れるようになると、肉まんも餃子の皮もピザも簡単です！
デニッシュ生地パイ生地は労力半端ないので(笑)時間あるときに！

[84. 匿名]

パン作り＝デコログの暇人ァュ婆のイメージ

[85. 匿名]

HB持ってますが手でこねるのがフワフワで気持 ちよくていつも手でこねてます。

↑フワフワで気持いいから手捏ねって理由が気持ち悪い…

[86. 匿名]

ふわふわで気持いいからコネコネwww
仕上がりとか味とかじゃなくて？
不思議な感性！

[87. 匿名]

７７さん、私もそれ、買いました。
いろんなレシピも載ってるし、楽しいですよね。