オススメクッキーレシピ

[1. 匿名]

クッキーを作ると硬くなりすぎたりで
なかなかうまく作れません○|￣|＿
みなさんのオススメのクッキーレシピを教えて下さい！（＾Ｏ＾）

[2. 匿名]

クックパッドみて作ってます!

[3. 匿名]

おからを入れる。
何となく罪悪感がなくなる…笑

[4. 匿名]

ホットケーキミックスに粉末のおから。
バター、砂糖、卵などお好みで。
ゴマを入れると更に美味しいよ！

[5. 匿名]

バターをチンしたりせず、頑張って練るとサクサクのクッキーができますよ！

[6. 匿名]

なんて、タイムリーなんだ！！
作る予定ないんだけどハート型のクッキー形買ったばかりなんだ～！
参考にします(｀・ω・´)ゝ

[7. 匿名]

生地を練る時に空気を含ませるように練るとサックリしますよ

[8. 匿名]

生クリーム入れる

[9. 匿名]

太るよ

[10. 匿名]

9さん
わかってるよ！
でも食べたいんだよ！

[11. 匿名]

生地を混ぜすぎない

[12. 匿名]

小麦粉を入れる

[13. 匿名]

卵白も少し入れるとふっくらするよ

[14. 匿名]

クッキー用の粉がスーパーに売ってるけど、それでもダメですか？

[15. 玉美]

これ

[16. 匿名]

買った方がうまい

[17. 匿名]

膨らし粉も入れちゃう

[18. 匿名]

私はバターたっぷりほろほろクッキーより固めのクッキーが好き。
（イカリスーパーの小さいアイスボックスクッキーのような・・・知ってる人いるかな？笑）
絶妙なレシピ知りたいわー。

[19. 匿名]

バター少なめで作れるクッキーのレシピが、知りたいです！！

今、バター貴重なので、、少なめで作りたいんです。

[20. 匿名]

バニラオイルを入れたら
ほんのりバニラがきいて美味しいですよ＼(^o^)／

[21. 匿名]

わたしはスノーボールクッキーが好きです。
さくさくしてておいしいですよー！
わたしは、アーモンドプードル、薄力粉、バター、粉砂糖、バニラエッセンスを入れて作ってます。
詳しいレシピはクックパッドにたくさん載っているので省きますが、最初のバターを混ぜ過ぎず混ぜなさ過ぎず、ほどよくクリーム状にすることが結構重要です(^_^)

[22. 匿名]

私もクッキー作るの下手です(-_-;)
でも！これは失敗なく作れるよ♪HM使っちゃうけど。

材料２つで☆簡単☆さくッほろッ♪クッキー by さおー [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが191万品

[23. 匿名]

クランベリーや、チョコチップ、マシュマロを入れたちょっとしっとりしたクッキーを作りたい。チャンククッキーみたいな。

[24. 匿名]

・バター…70g
・砂糖…60g
・卵黄…１つ
・小麦粉…150g

バターをなめらかなクリーム状になるまで混ぜる。
砂糖を３回に分けて入れながら、その都度よく混ぜる。
卵黄を入れてよく混ぜる。
小麦粉の1/3(50g)を入れてよく混ぜる。
残りの小麦粉(100g)を入れてヘラで切るように混ぜる。
平らに伸ばして冷蔵庫で寝かせ、型を抜いたりして180℃のオーブンで20分程度焼く。

私好みの硬めで素朴なクッキーの出来上がり。
ずーっと昔オレンジページだか？に載ってて、クッキー好きな私はレシピ覚えるくらい作りまくってた。

[25. 匿名]

アーモンドパウダー入れるだけでサクサクホロホロになって美味しいですよ！

[26. 匿名]

米粉クッキー美味しいです！

[27. 匿名]

私森永のバターなしで作るクッキーの粉買っちゃってる(笑)
みんなちゃんとしてて偉いな～

[28. 匿名]

これね

[29. 匿名]

出典：milch.moo.jp

■■サクサククッキーレシピ■■

【材料】
　・バター　　　　　　50g
　・砂糖　　　　　　　30g
　・薄力粉　　　　　　80g
　・塩　　　　　　　　ひとつまみ
　・バニラエッセンス　10滴

【準備】
　・バターを室温に出しておく
　・薄力粉はふるう
　・オーブンを180℃に温めておく

【作り方】
　（１）バターをゴムベラで練ってマヨネーズ状にする。
　　　　砂糖、塩、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。
　（２）ふるった薄力粉を加えてゴムベラで練らないようにさっくり混ぜる。
　　　　生地をボウルに入れたままラップをし、冷蔵庫で冷やす
　　　　　（後で生地を扱いやすくするため。冷えればよい）。
　（３）まな板に打ち粉（強力粉）をして生地を出す。
　　　　生地全体の柔らかさが均一になるまで軽く捏ねる。
　　　　　（捏ね方が少ないと中に空洞ができてしまう）
　　　　直径2cmの棒状に成形し、ラップでくるんで固まるまで冷凍する。
　（４）棒状の生地を５mm幅に切り、天板に並べて180℃のオーブンで10分ほど焼く。


作るときのポイントは、捏ねすぎに気をつけて生地を捏ねること。
捏ね方が不十分だと中に穴があいてしまい、出来上がりが美しくありません。

それと、生地を寝かせるのではなく、冷やすだけでいいということ。

普通は生地をひとまとめにしてラップにくるみ、冷蔵庫で2時間ほど寝かせますが、
これは生地を伸ばしたりする型抜きクッキーの場合に必要な作業です。
生地を寝かせることで生地が落ち着き、しなやかになって伸びがよくなります。

でもアイスボックスクッキーの場合、伸ばす必要はなし。だから冷えればいいんです。

ボウルのまま冷やすのは捏ねやすくするため。
ひとまとめにして冷やすとカッチカチになってしまって作業がしにくいんですよね。
ポロポロの状態のまま冷やすことで固まるのを防ぎ、捏ねやすくなります。

[30. 匿名]

サクサクおからクッキー
ダイエット中にもオススメ！

出典：jp.rakuten-static.com

材料（天板2枚人分）
おから一袋
約300ｇ
ホットケーキミックス
200ｇ
バター
50ｇ
砂糖
50ｇ
卵
1個
作り方
1
乾燥おからを作る。カラカラになるまで炒る。お勧めはホットプレート。テレビを見ながら30分くらいで60-70ｇになります。
2
カラカラのおから、少し塊の部分もあります。気になる方はフードプロセッサーなどで細かく砕くとサラサラになります。
3
バターを大き目のボウルに入れ、半分溶け出すくらいに（1分くらい？）レンジで温め、そこに砂糖を入れ、泡だて器で混ぜます。
4
そこに卵を入れ、泡だて器で力いっぱいまぜ、綺麗なペースト状にします。そこに乾燥おからと、ホットケーキミックスを入れます。
5
手を大きく開き、つめを立てるようにしてがーっ！！と混ぜます。ほろほろっとしてきたら、4等分くらいにしてまとめていきます。
6
まとまらなかったら、牛乳を少しずつ加えてまとめ、逆にべたべたっとしていたら、小麦粉をふるい入れながらまとめます。
7
ラップを使いながら棒状にまとめます。一口大がよければ、お寿司の細巻きくらいに。ちょっとまとめづらかったら太巻きくらいも◎
8
冷凍庫で2時間くらい冷やしてから、取り出し、5-6ミリ幅に切ります（それ以上薄いとボロボロっとなってしまうかも）。
9
天板に並べ、170度に余熱しておいたオーブンで２５分焼きます。きつね色になるまで焼きます。良く冷まして出来上がりです。

[31. 匿名]

無印良品の、自分で作る
ジャムサンドクッキーオススメですよ(*^^*)
可愛いしプレゼントにも喜ばれます♪
それに美味しい！まだあるのかなー
780円くらい

出典：wordpress.mamapress.jp

出典：blog.renai-therapy.com

[32. 匿名]

元パティシエです。砂糖の代わりに粉糖、小麦粉の1割くらいをアーモンドプードルにかえてみてください！サックサクで美味しくなりますよ(^-^)/

[33. 匿名]

ホットケーキミックス
卵
チョコ

混ぜてひと口サイズに丸め炊飯器で炊いたら
カントリーマームみたいになった

[34. 匿名]

同じ材料でも、単純に焼き時間や生地の厚さでも、食感違うよね。

[35. 匿名]

いつも失敗してしまうので参考になりまーすヽ(^0^)ﾉ

[36. 匿名]

ショートニングを使う

[37. 匿名]

簡単、3つの材料で作るショートブレッド [簡単お菓子レシピ] All About

ショートブレッドはバターのおいしいスコットランドならではの伝統的なバタークッキー。材料はバター、薄力粉、砂糖の3つだけ。クッキー型も必要なく簡単に作れます。ホワイトデーにもおすすめのクッキーのレシピです。

これ
バター売ってないけどね

[38. 匿名]

このレシピを参考にしてます
おいしい！(*´ч`*)

簡単やみつきクッキー♪卵なしでサクサク☆ by みるてぃ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが191万品

「簡単やみつきクッキー♪卵なしでサクサク☆」思い立ったらすぐできる！材料３つ・袋ひとつでさくさくクッキーの出来上がり♪つくれぽ8000件ありがとう☆感謝です♪ 材料:薄力粉、砂糖、マーガリン..

[39. 匿名]

バター不足だから困りますよね。
マーガリンやサラダ油で代用してみるけどやっぱりバターの方が美味しい

[40. 匿名]

だいたいが、バターの味で決まると思う。
卵を卵黄だけにした方が コクがでます

あと 砂糖をグラニュー糖→しっとりめ…
粉砂糖→サクサク

らしいです 私もクッキー大好きなので すごいありがたいトピ♡

[41. 匿名]

霧島かれんさんのお母さんのクッキー、家でも良く焼きますが
バターたっぷりの生地を棒状にして冷凍。包丁で切って焼くだけ。
家では、三温糖を少なめに入れて、回りにもまぶして焼いてます。

[42. 匿名]

普通の砂糖を使うより粉砂糖を使った方がサクサクに出来上がりますよ。

[43. 匿名]

既出ですがスノーボールクッキー、オススメします。
材料をフープロでガーって混ぜて小さく丸めて焼く。
冷めたら粉糖をかけて出来上がり。サクサク、ホロホロな仕上がり。
簡単なのにすごく美味しいと喜んでもらえます。
お子さんがお手伝いしても、失敗しないから楽しいと思います。
でもバターが手に入りにくいのが残念です…

[44. 匿名]

料理教室の先生にわたしが作ったクッキーを渡したところ
固っっ！！！！
といわれてしまい、生地をこねすぎと言われました(xдx;)
ある程度生地がまとまるくらいのこねで
良いみたいですよ★
それを気をつけるようにしたら、
サクサクになりました！

[45. 匿名]

ヘラで5等分に縦横に切るを数回繰り返すレシピで作ったら
過去最高においしかったけどレシピ失念…
たしかミクシーでみて元はCOOKPADのレシピを改良したとか…
知ってる人いたら教えて～

[46. 匿名]

生地はこねるより、ヘラで切るように混ぜたらサクサクになります！最初は粉っぽいけどだんだんまとまって生地っぽくなります☻

[47. 匿名]

レシピは面倒すぎて載せられないけどオーブンミトンの本がお薦めですよ！
クックパッドよりプロのものの方がお菓子は美味しいと思います。
ホロホロクッキーは西光亭みたいにできます(^o^)

[48. 匿名]

47さん

そのレシピ知りたいです！
本屋にありますかねー？？

[49. 匿名]

私はクッキー大好き＼(^o^)／

[50. 匿名]

溶かしバターに小麦粉を入れヘラで少しづつ擦りこむように混ぜると固くないクッキーになるよ
かなり前にためしてガッテンでやってて
半信半疑で実行してみたら大成功した！
とにかくバターと小麦粉をよく混ぜるのが鍵みたい

[51. 匿名]

クックパッドに出てたステンドクッキーを以前友達にプレゼントしてびっくりしながら喜ばれました♬見てみてください^o^

[52. 匿名]

アイシングでデコります