お酢を使うオススメ料理

[1. 匿名]

これから暑い季節がやってくるので、なおのこと「すっぱいもの」が食べたくなる人も多いと思います。

私のオススメはアドボ。
フィリピン料理で、お酢とかで煮込んだお肉です。
タレもご飯にかけて食べると美味しい。

[2. 匿名]

きゅうりの酢漬けは、よく作ります。
でもここ数日できゅうりが値上がってしまった……。

[3. 匿名]

焼き餃子
＋
酢と白胡椒

[4. 匿名]

甘酢で煮込む鶏の手羽は美味しいよ。

[5. 匿名]

ギョーザのタレ。私は九割が酢

[6. 匿名]

超定番だけど鶏と玉子のさっぱり煮

[7. 匿名]

よっちゃんイカ

[8. 匿名]

ナスのごま甘酢炒め
酢豚
きゅうりの中華和え
甘いのぎりや・・・

[9. 匿名]

チキン南蛮

[10. 匿名]

キュウリとワカメとシラスの酢の物

[11. 匿名]

ピクルス

[12. 匿名]

納豆にお酢を入れて食べる。最高の健康食

[13. 匿名]

夏はラーメンに酢を大量投入
さっぱりしていい

[14. 匿名]

ミツカン酢のＣＭでやってた鶏のさっぱり煮が好きでよく作るよ
酢・しょうゆ・砂糖などを混ぜてレシピ通りにこれまで作ってたけど、
専用の素も発売されていることを最近になって知ったｗｗ

[15. 匿名]

酢タマネギで病気知らず

[16. 匿名]

料理上手じゃないとお酢って難しいわ
梅酢なら和えものに使いやすい（結局梅味ですが

[17. 匿名]

黒酢酢豚

[18. 匿名]

やわらかチキンのサラダ

[19. 匿名]

副菜考えるの面倒でよく酢の物作ってる

[20. 匿名]

冷やし中華

[21. 匿名]

マリネとか南蛮漬けが好き
夏野菜のマリネはおやつ感覚で食べる

[22. 匿名]

定番だけどピクルス
きゅうり、にんじん、キャベツ、ブロッコリー、にんにく、ピーマン
とにかく野菜はなんでもピクルスにしてます。
冷蔵庫開けるたびにつまんでしまうのが悩み。。

[23. 匿名]

油淋鶏

[24. 匿名]

シンプルだけどタコきゅうりが好き

[25. 匿名]

素麺やうどんのタレに少し入れるとさっぱりするから好き

[26. 匿名]

>>2
私もきゅうりでよく甘酢漬け作るけどここ数日高いよね
その代わりなぜか大根が安かったので昨日今日は大根でさっぱり漬けを作ったよ

[27. 匿名]

袋麺にと豆板醤とお酢入れてサンラータン麺作るよ！中華三昧の醤油味がおすすめ！

[28. 匿名]

油淋鶏

[29. 匿名]

>>1
こういうのは上級者だね〜
酢の物、味ぽん煮、担々麺や餃子くらい
あとサンラータン麺！

[30. 匿名]

酢豚
チキン南蛮
きゅうりの酢の物

[31. 匿名]

>>15
酢玉ねぎはブームになった頃からずっと作り続けてうちの常備菜になってる
でも効能よく分かってないｗ血管とか血圧にいいんだっけ？
脂っこいおかずに添えたりするとさっぱりして口直しにいいよね

[32. 匿名]

南蛮漬けかな。
揚げた後に、醤油やお酢を効かせた調味料に漬けるから、さっぱりだよ。
小魚のアジでよくやる^_^

[33. 匿名]

>>27
美味しそう！やってみたいです

[34. 匿名]

アジの南蛮漬けかな

[35. 匿名]

皿うどんは酢をたっぷりかけて食べる

[36. 匿名]

>>31
血圧が下がって血がサラサラになるんだよ

[37. 匿名]

>>22
ピクルスってどれくらいの期間保存できる？

[38. 匿名]

お酢はクエン酸が入ってるから夏バテに効果あり

[39. 匿名]

>>27
私はこれタイの辛い袋ラーメンでやってる
野菜とお酢入れるとおいしい
ボリューム出したいときはひき肉を炒めてそれも乗っける

[40. 匿名]

トマト＋キュウリ＋ササミに砂糖と酢と醤油とごま油かけてサラダにする。
超簡単！

[41. 匿名]

ポン酢でもいい？

鶏肉とニンニクをポン酢で煮るだけ
美味しいよ！！

[42. 匿名]

>>29
主です
アドボって、他の人もここでかいてる「さっぱり煮」っていうのと同じだと思ってくれてオッケーですよ

[43. 匿名]

>>41
やってみたい！

[44. 匿名]

うち酢の物と酢漬けよく作るから酢の消費量はんぱない
ミツカンの穀物酢のでっかいサイズ買ってる
もっと消費量少なかったらもう少しいいお酢買いたいなあ

[45. 匿名]

セロリの甘酢漬け
毎年作ってます
漬物代りにいいですよ

[46. 匿名]

>>36
そうなんだ
じゃあ一応健康にいいことやってたんだな

[47. 匿名]

なんか前もアドボ言ってたトピ主いたな

[48. 匿名]

>>37
冷蔵庫に入れてても、だいたい4日くらいしか持ちません。
砂糖を多めに入れるから？
料理で使う野菜からちょこっとずつピクルス行きにしていますよー

[49. 匿名]

>>48
4日かあ
でもいろんな種類の野菜を手軽にポリポリできるのいいよね
少量から作ってみようかな

[50. 匿名]

この時期になると毎年必ず作る
茄子の丸ごと揚げを甘酢に浸したもの。
私は酸味を思いっきり立たせます。

[51. 匿名]

にんじんピーマンきのことかを細切りにした甘酢あん作っておくと肉・魚・炒飯なんかにかけて食べるとおいしい

[52. 匿名]

ユーリンチーだいすき😍💓💓

[53. 匿名]

あじの南蛮漬け

[54. 匿名]

大根おろしがちょっと面倒だけどキノコのみぞれ和えとかサバ缶のみぞれ和えもさっぱりしてていいよ
しょうゆを少し入れた三杯酢風味が好みの人もいるけどうちは甘酢が多いかな

[55. 匿名]

ピクルスかな
箸休めでちょこっとなら常備菜で食べられるし、パプリカや玉ねぎ、キュウリ、キノコ、イカやタコなどでもいけるのでバリエーション増やして夏の定番にしたら良いかも。

[56. 匿名]

>>12
視力が良くなるって聞いて食べるようにしたらハマった

[57. 匿名]

素麺のつゆに 酢をお好みで入れて わさびじゃなくて すりおろし生姜を入れて食べてます☆
さっぱりして美味しいですよー。

[58. 匿名]

和風だし、砂糖、塩、お酢、醤油、ごま油でモミモミしたきゅうりの漬け物。真夏はお酢多めが最高！

[59. 匿名]

ちゃんぽんにガッツリお酢をかけていただきます!!

[60. 匿名]

餡と醤油をいれて天津飯。
中身をちゃーはんにするとなおうまし。

[61. 匿名]

茗荷の甘酢漬け
これで茗荷が食べられるようになりました

[62. 匿名]

にんじんを細くおろす
ツナ缶とあえる。
明日を加えたら、甘くて美味しいおつまみになるよ。

[63. 匿名]

↑お酢を加える

[64. 匿名]

ラタトゥイユもこの時期必ず作って無くなったらまた作って
結局６月から８月後半まで１０回前後は作ってる。

[65. 匿名]

>>5
私は酢のみ。

[66. 匿名]

今の時期はほんと酢がおいしい！
米酢も買ってたけど甘くて、うちはそっけない感じの穀物酢に戻りました笑
今ダイエットしてるのでボウルか何かにどっさりと切ったダイコンに酢を回しかけ醤油も回しかけ、冷蔵に半日ほど置いたのをいつでも食べてます。野菜の水分で丁度良い酸味になる
しそとかちぎって投入
ピクルスは液を沸騰させたりとかしてもっとちゃんと作ってるけどダイコンの方はパクパク食べるようになので超適当です

あと酢といえばウー・ウェンさんのレシピを見てると、黒酢も買いたくなります

[67. 匿名]

ラタトゥイユって酢を使うの？

[68. 匿名]

サンラータン♪

[69. 匿名]

豚しゃぶをポン酢で食べるのが好き

[70. 匿名]

トキワ って会社のべんりで酢おいしい！最近買ってみて、こればかり使ってる。酢に調味料入ってるから、これに付けたらなんでも決まる。通販とか生協でしか売ってないかも。ナス、ピーマン、豚肉炒めてこれかけたらおいしい。
おススメです

[71. 匿名]

>>67
思い切り使います。
ワインビネガーでも
普通の穀物酢でも米酢でも合いますよ。

[72. 匿名]

酸辣湯

[73. 匿名]

ちらし寿司大好き！

[74. 匿名]

むしろそのまま飲んじゃう

[75. 匿名]

>>74
飲む用のものならいいけど
普通の調理用のお酢ならやめた方がいいですよ。

[76. 匿名]

料理じゃないけど味噌汁に黒酢入れて飲んでる

[77. 匿名]

>>43
ニンニクはぶつ切りね！
元気があれば、ゆで卵も入れるよ！

[78. 匿名]

>>74

そのままって胃が痛くならない？
私も最初そうしたけど寝れないほど胃が痛くなったからなんかしらに混ぜるようにした

[79. 匿名]

豚バラブロックを紅茶で煮て、それとは別の鍋で酢・みりん・醤油を同量入れて煮切ったものを冷まして密閉容器に入れてそこに煮た豚と生の玉ねぎをそれぞれスライスして浸けてます。お酢が苦手な子供達でもパクパク食べてくれておススメです。冷蔵庫で保存して冷たいままで温かいご飯の上に置いて食べると美味しいよ。

[80. 匿名]

お酢が好きでラーメン屋さんなどに行くとテーブルにおいてある酢を使うんですが、あの酢の種類わかる方いますか？(+_+)

[81. 匿名]

まだ季節じゃないけど、秋刀魚をぶつ切りにして酢と醤油で煮る。他は生姜とかネギとかお好みで。
骨もホロホロになって骨ごと食べられるし、弱火で2時間ぐらい煮込むだけなので、超簡単。圧力鍋ならもっと短時間でできるかな

[82. 匿名]

炒めものするときに途中でお酢を少し入れるとシャキシャキに仕上がります！
お酢の種類は何でも。味も変わりません。

[83. 匿名]

紫玉ねぎの甘酢漬け。
化学変化で玉ねぎがショッキングピンクになるのが面白い。

[84. 匿名]

>>83です
夏にはないけど紫大根の時期には
紫大根の甘酢漬けに。

[85. 匿名]

焼肉のシメでビビン麺にお酢たっぷりかけて食べるのがうまい！

[86. 匿名]

>>79
やってみる❗

[87. 匿名]

家でチャーハンを作るときに
リンゴ酢をバシャバシャと掛ける
強火でやれば水っぽくならず旨さが増す
ご飯もほぐれやすくなるよ

[88. 匿名]

きゅうりとナスをオリーブオイルで炒め、コンソメををかけ、仕上げにお酢をかけるだけ。

[89. 匿名]

88
ベーコン入れ忘れましたwww

[90. 匿名]

>>50
めんつゆとかなしでお酢(+砂糖)だけ？

[91. 匿名]

>>64
残ったラタトゥイユにケチャップ足して焼きそば麺と和えたら『なんちゃってナポリタン』で美味しいですよ😃

[92. 匿名]

>>90
きび砂糖と､めんつゆと､お酢を味見しながら自分の好みで決めてます。
いつもきっちり計らずやってます。
でもめんつゆは少な目で砂糖とお酢を多目にした方が私は好きです。
お酢の種類は米酢でもいいし穀物酢でも。
この間は林檎酢でやったらとても美味しかった。
混ぜたら茄子を漬け込む前に電子レンジで２分くらいチンしてね。
茄子は一杯切れ目を入れて
つゆにつけたら熱を取ってから冷蔵庫に入れて翌日まで冷やして下さい。

[93. 匿名]

>>91
焼そば麺ですか❗
パスタではやったことあるけど焼そばですか～
やってみるね。
ありがとう🎵

[94. 匿名]

ちぎったレタスにお酢とシャンタンとごま油（お好みでにんにくすりおろし少々）入れて馴染ませる→水分でたら捨てる→すりごま和えて完成

[95. 匿名]

ポークビンダルー

[96. 匿名]

>>93

>>91です。
パスタと違い茹でる手間がかからないので楽ですよ😃

[97. 匿名]

サンラータン。
お酢ですっぱいのとラー油入れて辛いのとで好きでよく作る。

あとは黒酢だけどとんかつ用の肉きって粉まぶしてあげて黒酢酢豚に。
鱈もあげて黒酢あんとかも好き。

[98. 匿名]

>>96
にゃるほどー！
(*^-゜)vThanks!

[99. 匿名]

鯵の南蛮漬け
今日作ろうかなと思ってる

[100. 匿名]

油淋鶏か、南蛮漬けかな

[101. 匿名]

ここを見てて昨日何が何でも黒酢の料理が食べたくなり
肉団子の甘酢あんかけを作りました。
皆さんもどうぞ召し上がれ❗

[102. 匿名]

ポテトサラダはマヨネーズを減らしてお酢多めで作るのが好き。

[103. 匿名]

このにんじんのサラダが美味しいです。
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[104. 匿名]

>>101
美味しそう！