1. 2023/06/27(火) 21:12:04
卵や乳製品をはじめ食料品の値上がりが著しく、献立のクオリティー、栄養バランス、彩りをキープしつつもなるべく毎月の食費を予算内に収まるように頭を悩ませています。そこで物価高騰で作らなくなった料理や代用品&アレンジレシピについてみなさんと語りたいです。
まずは主から。
作らなくなった料理はオムライスです。それと作る頻度が減ったのは揚げ物です（月2～3回→月1回に減らしました）
代用レシピ→麻婆丼を作るのにひき肉の代わりに鶏むね肉を細かく刻んだのを使うようになりました。また、ハンバーグのつなぎに卵ではなく、マヨネーズか豆腐を使うようになりました。
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