くら寿司 においを抑えた「ニザダイ」初の全国発売、“厄介な低利用魚”キャベツ養殖でおいしく

1. 2022/09/17(土) 16:03:29

出典：www.ssnp.co.jp

くら寿司 においを抑えた「ニザダイ」初の全国発売、“厄介な低利用魚”キャベツ養殖でおいしく | 食品産業新聞社ニュースWEB www.ssnp.co.jp

回転寿司チェーン「くら寿司」は9月16日、「キャベツニザダイ」(2貫220円)を期間･数量限定で発売した。約14万食分の販売を予定する。

駆除対象魚「ニザダイ」にキャベツを与えて養殖したもので、全国発売は今回が初めて。

くら寿司では2010年から、漁業者との共存共栄を目指し、持続可能な海洋資源や食品ロス削減などに取り組む「天然魚プロジェクト」を展開。今回の「キャベツニザダイ」はその一環として販売するもの。2020年11月には、10店舗限定で販売した。

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廃棄になってしまうキャベツの外葉を食べるニザダイ

2. 2022/09/17(土) 16:04:15

いらねー

3. 2022/09/17(土) 16:04:21

ベジタリアンお魚🐡

4. 2022/09/17(土) 16:04:26

くら寿司かぁ。

5. 2022/09/17(土) 16:04:32

泳いでる姿見ると食欲失せるよね