1. 2020/04/04(土) 14:15:56
商品名は「無花果（いちじく）の一滴」（希望小売価格は1496円）。イチジクの香りが程よく感じられ、さっぱりとした甘味が特徴だ。
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■ブラッドオレンジ 発酵で工夫 JAえひめ南
ブラッドオレンジは、ワイン用ブドウに比べて糖度が低く、発酵が進みにくいのが特徴。濃縮果汁の開発や、かんきつに適した酵母を探し、商品化までに6年かかった。
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■キウイフルーツ 品ぞろえ増 石川・JAののいち
キウイフルーツ由来の酸味ですっきりした味わいの既存商品に対し、新商品はブドウを原料に取り入れることで、甘味がより強くなったのが特徴だ。
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イチジクなど、ブドウ以外の果実を原料とした「フルーツワイン」の商品化に全国のJAが力を入れている。甘口で飲みやすく、透明感のある鮮やかな色合いが、女性や若者を中心に支持を集める。