珍しい野菜

[1. 匿名]

マイナーだけど美味しい野菜を教えてください！

コリンキーというかぼちゃのピクルスを食べてから、自分でも買って作ってみました。
他にも珍しい野菜とレシピがあれば教えて頂きたいです！

今、気になっているのはアイスプラントです

出典：encrypted-tbn0.gstatic.com

[2. 匿名]

出典：blogimg.goo.ne.jp

ロマネスコ

[3. 匿名]

つまんない今日のがるちゃん。

[4. 匿名]

マイナーか分からないけど、
オカヒジキが大好物。

[5. 匿名]

ルッコラ

[6. 匿名]

>>1
酸味あるし、食感悪いよ！

私が田舎者なのかも知れないけど不味かった！

[7. 匿名]

万願寺とうがらし！天ぷらにしたら最高です。

[8. 匿名]

はなっこりー

[9. 匿名]

アイスプラントは育ち過ぎたやつはシナシナして美味しくない
買う時は葉が小さめでプチプチが良く見えるの買った方が良いよ

[10. 匿名]

>>2
苦い！

[11. 匿名]

チコリ

[12. 匿名]

アイスプラントは、塩の味がしてシャリシャリした噛み応え。舌触りはザラつく。

私はヤーコンが好き！

[13. 匿名]

食べれんの？

[14. 匿名]

空心菜。
ごま油で豚肉と炒めたら美味しい。

[15. 匿名]

そんなマイナーじゃないけど、最近ズッキーニよく食べる

[16. 匿名]

関東ではあまり見かけないのですが、東北地方では普通に売っている野菜『みず』
煮物や煮びたしにして食べるととても美味しいです。

[17. 匿名]

つるむらさき

[18. 匿名]

バターナッツというかぼちゃが好き
はやく一般化されてほしい

[19. 長谷川亮子]

イタリア野菜というのがあるらしいですね

[20. 匿名]

アイスプラント大好き。
塩味がしてシャキシャキです。
鰹節と醤油を少しかけると美味しいです！

[21. 匿名]

>>8
可愛い名前なんですね。
私の地元ではスティックブロッコリーでした。

[22. 匿名]

今年初、ズッキーニ育ててみたら、アホほどデカくなってビックリしました！会社の皆さんにお裾分けした。育てやすかったからお勧めよ。

[23. 匿名]

[24. 匿名]

豆苗はよく見るようになってきた
油で炒めて食べるとおいしい

[25. 匿名]

>>18
バターナッツはスーパーじゃ見ないけど農家直売所とか行くと普通に売ってるw

[26. 匿名]

アイスプラントは塩の味がするって聞いて食べたけど、私が食べたのは全くしょっぱくなくてガッカリだった。

はやと瓜を塩とほんだしでお漬物にして食べたら美味しかったです。

[27. 匿名]

コシアブラの天ぷら

[28. 匿名]

>>4様
オカヒジキ気になっています。
あれはどーやって食べるものですか？
どんな味ですか？

[29. 匿名]

葉っぱがゼラチンみたいにつつまれてるやって野菜？

[30. 匿名]

>>25
直売所がないんだよーーー。

[31. 匿名]

万願寺とうがらし、そのまま天ぷらにしてもいいのですが、肉詰めも美味しいです！ピーマンより絶対に万願寺とうがらしの方が合う。
それから、魚のすり身を詰め、片栗粉を付けて揚げるのも最高です。ビールのお供にどうぞ！

[32. 匿名]

道の駅でバターナッツかぼちゃ見かけたけど買わなかったから買えばよかったー！
普通のかぼちゃみたいに煮物にすればいいんですか？

[33. 匿名]

マイナーじゃないかもですが、数年前まで知らなかったから
豆苗
今まではアスパラで肉巻きを作ってたけど、アスパラは季節に寄って値段高いし、その点、豆苗は一年中100円くらい。
おまけにまた生えてくるから、二度美味しい。
二回目はペペロンチーノの具にしてます。

[34. 匿名]

そうめんかぼちゃ。
輪切りにして茹でると中がばらけてそうめんみたいになるので、それをめんつゆに付けて食べる。

[35. 匿名]

>>31
美味しいですよね。辛みもちょうどいいというか。

[36. 匿名]

亀戸大根

[37. 匿名]

そうめんかぼちゃ　食べたことないけどおいしいらしいので一度トライしたい。

出典：shop.takii.co.jp

[38. 匿名]

じゅんさい

[39. 匿名]

ここまで珍しい野菜が出てなーい

[40. 匿名]

>>29　じゅんさいかな？

[41. 匿名]

空芯菜は近くのスーパーで売ってるから今年はよく買ってる。油とにんにくと塩で炒めるだけでもおいしい

[42. 匿名]

>>32
かぼちゃスープに向いてるの。あとはスライスしてソテーにする。
かぼちゃプリンもおいしかった。

[43. 匿名]

万願寺とうがらしはシシトウみたいに辛い当たりとかあるの？

[44. 匿名]

妻夫木聡結婚だって～

[45. 匿名]

珍しいか分からないけどプチヴェール
手のひらほどの小さい葉が巻いてないキャベツのような野菜
味も濃いキャベツみたいな感じ
茹でてサラダやグラタンに入れると美味しい

出典：pds.exblog.jp

[46. 匿名]

珍しくはないけど生では売ってないアーティチョーク
あれ大好きなんだよね。

[47. 匿名]

開花する前の葱坊主
焼くと美味しい！

[48. 匿名]

昔からあるんだけどなかなかうちの近辺では入手しづらいとんぶり
栄養あるらしいから食べたい

出典：akitacity.info

[49. 匿名]

五歛子

[50. 匿名]

>>33
豆苗好きです！安いし！ｗ

[51. 匿名]

ロマネスコは気持ち悪い

出典：image-kinarino.ssl.k-img.com

[52. 匿名]

>>39
モコズキッチンでも見てれば？

[53. 匿名]

>>45
芽キャベツとは違うの？

[54. 匿名]

>>48
真空パックのとんぶりがスーパーにあったからこの前買ってみました。
めんつゆとあえてお豆腐に乗せて食べたらプチプチしておいしかったです。
ちょっと青臭さがあったかな。

[55. 匿名]

おかひじきは茹でて、冷しゃぶといっしょにゴマドレッシングで食べるとウマ――――

[56. 匿名]

コールラビ
千切りにしてドレッシングやマヨネーズと和えてサラダにするの好き

出典：pds.exblog.jp

[57. 匿名]

豆苗はいいよね。
切ったあとも水につけておけば何回か収穫できるし。

[58. 匿名]

四角豆
素揚げして塩かけると豆スナックみたいで美味しいよ

[59. 匿名]

のびる
一度自力で収穫して食べてみたい

出典：oishikutabetai-baaba.cocolog-nifty.com

[60. 匿名]

珍々菜

[61. 匿名]

今はトマトもいろんな色があるしね。
赤いミニトマトより黄色いミニトマトのほうが甘くて好きです。
緑のトマトは「熟してるのか？」と思ってしまう。

[62. 匿名]

京野菜とかですかね

[63. 匿名]

むかごって知ってるかな？塩茹でにして食べてます。

[64. 匿名]

>>63
黒豆みたいなやつですよね？料理教室で使ったときにしりました

[65. 匿名]

主です
食べ物への好奇心と食い意地がはってるので、皆さんが教えてくださってる野菜全部試してみたい…
お腹空いてきました（笑）

アイスプラントは塩味がしてシャキシャキなんですね！
勝手にプチプチした食感なのかと思っていました…ますます食べたくなりました！
>>9さん参考に探してみたいですー！

[66. 匿名]

マイクロトマト
数年前にテレビで見て一目ぼれして自分でも苗を買って育てた。
サラダに飾るとめっちゃかわいい。味もふつうのトマト。

出典：cororin-3.cocolog-nifty.com

[67. 匿名]

埼玉のぼうふ

川口辺りかしら？
酢和え美味しかった。

[68. 匿名]

>>3
仕方ないよ、警戒してるんだから

[69. 匿名]

UFOズッキーニ

出典：wx20.wadax.ne.jp

[70. 匿名]

白オクラ
なまでも食べれる！

[71. 匿名]

あずき菜。

[72. 匿名]

最近ちょいちょい見るようになったビーツ
あっさりして好き

出典：my.nyslowlife.com

[73. 匿名]

私はオカヒジキ、鰹節と醤油で食します。
あと菊の黄色い花のおひたし
とんぶりは納豆に入れます。

[74. 匿名]

既出だけどとんぶり！
長芋とかオクラと和えると美味しい！
プチプチ食感大好き。

[75. 匿名]

>>53
芽キャベツとケール（不味い青汁の葉ｗ）を掛け合わせたものだそう
芽キャベツのような苦みがなくて食べやすい
茹でても歯ごたえがあって美味しいよ

[76. 匿名]

>>66
マイクロトマトぷちぷちしてすき♡
ベリートマトとアメーラトマトもすき。

[77. 匿名]

ドイツ豆。
スナップエンドウに似てて、更にクセがない味でシャキッとした歯ごたえが美味しいです。
ただ、奈良と大阪でしか見ません。

[78. 匿名]

おかわかめ
直売所でしか見かけないんだけど、スペードの形をしたちょっと厚めのみどりの葉っぱです
ゆがくと粘りがでてほんとにワカメみたいになる
味もクセがないから鰹節に醤油とかポン酢とかドレッシングとか食べ方いろいろできました
お味噌汁に入れるのも美味しい

[79. 匿名]

とんぶり
家の食べ方はかいわれ大根とツナ缶と混ぜてレモンと醤油を垂らして混ぜ混ぜする
さっぱりプチプチでおいしいよ
ヘルシーなおつまみになる

[80. 匿名]

>>58
この豆本当に美味しいですよ！我が家では天ぷら、あと豚肉と一緒に塩コショウして炒めて頂きます。
沖縄辺りではウリズンとも言われてて原産はアジアのようです。一昨年から近くのJAで初めて存在知り食してやみつきに・・・
味に癖はなく食感を楽しむって感じですよ。

[81. 匿名]

ささげ

[82. 匿名]

「オクラの新芽」豆苗やスプラウトみたいな感じだけど、オクラの味かして粘りもあります。
種取るの面倒だけど美味しいですよ。

[83. 匿名]

大名筍と書いて、でめたけ
鹿児島産かな。
アクがなく美味しい。

[84. 匿名]

食用菊
茹でてからしで和えたり酢の物にして食べる
何味と言われてもなんて言ったらいいか分からないけどシャキシャキして美味しい

出典：www.city.niigata.lg.jp

出典：kako2336.tm.shopserve.jp

[85. 匿名]

キャベツ。

[86. 匿名]

アイスプラント大好きなんだけど最近みかけなくなりガッカリしてる

[87. 匿名]

花オクラを来年は育ててみたいと思ってる。
見てよし、食べてよし！

出典：pds.exblog.jp

出典：hata-ten.jp

[88. 匿名]

>>1
コリンキーはオリーブオイルで炒めるとズッキーニのそれとほとんど変わらない食感。

[89. 匿名]

バターナッツかぼちゃ

[90. 匿名]

>>86
ホームセンターでアイスプラント苗売ってるし
プランターで簡単に育つからレッツチャレンジｗ

[91. 匿名]

スイスチャード

出典：shop.takii.co.jp

[92. 匿名]

>>37
まさに、その写真のようなそうめん南瓜（糸ウリ）が今、ウチにあります。
東京ですが、近くのデイリーヤマザキで岡山産のが210円で売っていたので
つい、買ってしまいました。210円は安い！
長野へ行った時にこれを知って、茹でると素麺のようにバラバラになるのが
不思議で…明日、茹でて食べようかな。

[93. 匿名]

野菜じゃないけど、アカシアの花
天ぷらにして貰ったのを昔食べたらサクサクした軽い食感で微かに甘みもあって美味しかった。

[94. 匿名]

すくなかぼちゃ。
丸くない。横長のかぼちゃ。煮たんだけど、普通のかぼちゃよりキメが細かい気がした。
白いゴーヤ。本当に苦くないから、緑のが苦手な人におすすめ！新鮮だと生でも大丈夫らしい。でも、緑のより傷みやすいのが難点。

[95. 匿名]

>>93豆科の植物だよね？
昔、小学校の時の夏休みに読んだ課題図書のお話に、アカシアの花を天ぷらにすると美味しいって文章があったのを思い出した！ものすごく食べたかった思い出…。確か、おはよう白い馬だったような…。

[96. 匿名]

>>63小さいとき、裏庭にむかごがありました。ものすごく珍味だと知らなくて、犬にあげてました。大人になってから、珍味だと知りました。たぶん、自然薯が植わっていたんでしょうね…。
むかごの炊き込みご飯が好きです！

[97. 匿名]

>>51
私はロマネスコの形に宇宙を感じるほど好きだなー。嫌いならしょうがないけど。

[98. 匿名]

>>8
宮崎はスティックセニョールです(*^^*)

[99. 匿名]

>>59
小学生の頃、家の前にたくさん生えてた。
そういえば最近見なくなったな。

[100. 匿名]

ズッキーニの花のフライが好き。

[101. 匿名]

白アカシアの花はほんのりジャスミンのような風味がしてオツな味わいだったな。

[102. 匿名]

珍しくないかな。マコモダケ。
炒め物でよく食べます

[103. 匿名]

野蒜や行者にんにくは醤油漬けにして保存してるよ。
冷奴にかけると美味い！

[104. 匿名]

アーティチョーク。私は料理したことないけど、友人の家で初めて食べたらまあまあ美味しかった。

[105. 匿名]

ルバーブ。不味いけど。

[106. 匿名]

ビーツっしょ

[107. 匿名]

トピズレですが、モロヘイヤはどう料理して食べればいいですか？？

[108. 匿名]

>>83
読み方はそのまま
でめだけは鹿児島弁だよ！

[109. 匿名]

>>1>>8>>21
アイスプラントは生だとサラダにすることが多くて食感と若干の塩味を楽しめますね。
炒めたりしても美味しいですよ。
でも一番は鍋!!とろとろの食間になったのをポン酢で食べるのが好き♪

[110. 匿名]

雪菜！
雪の中で栽培されるとっても不思議な野菜です！
甘くてセロリみたいな食感(*^^*)

[111. 匿名]

ハナビラ茸

[112. 匿名]

>>1>>8>>21
アイスプラントは生だとサラダにすることが多くて食感と若干の塩味を楽しめますね。
炒めたりしても美味しいですよ。
でも一番は鍋!!とろとろの食間になったのをポン酢で食べるのが好き♪

[113. 匿名]

>>107
オクラみたいにネバネバします。
オクラが合う料理にはモロヘイヤも合うように思います。

[114. 匿名]

ナス　最近いろんな種類のナスが売ってて、
薄紫色の米ナス風ローザビアンカっていうナスだけ食べたけど
とろっとしてすごくおいしかった。イタリア野菜みたいです。
ながーいナスも売ってたので買ってみましたがまだ食べてません。

[115. 匿名]

>>107
たっぷりのお湯で茹でて、ザルにとり、冷やして刻み、ぬめりがでたら、
しっかりしぼり、鰹節、すりごま、お醤油などで味付け。
オクラや、納豆、山芋なども相性いいですよ。

[116. 匿名]

アイスプラントは醤油マヨネーズで食べます。
ビーツはスープにします。
マイブームは白ナス
普通のナスより中のブヨブヨがないから食べやすい

[117. 匿名]

ハナニラ
茎とつぼみを食べます。
ウインナーかベーコンと炒めると美味しいです。

[118. 匿名]

白いゴーヤ食べたことないけど苦味が少ないらしい。

[119. 匿名]

>>91
近所のレンタル菜園で作ってる人が居て
ホウレンソウみたいだけどカラフルで何かなぁって気になってました

スイスチャードですか、サラダとか付け合せにしたら綺麗そう
ゆでても色は変わらないんでしょうか？

[120. 匿名]

アイスプラント、おかひじきは食感が海ぶどうに似てるので
青ジソドレッシングで食べてます

[121. 匿名]

おかわかめは生に近いと何とも言えない臭みがある
ゆで過ぎるととろとろになるので味噌汁等に入れるのが良さそう
栄養価が高く糖尿病予防にもいいらしい

[122. 匿名]

沖縄では夏の時期によく食べるけど、本土では手に入らない青パパイヤとヘチマ。
青パパイヤは人参と一緒にシリシリして、ツナ缶と炒めてほんだしと塩のみで味付け。
食感は大根をシリシリした感じに似ている。
ヘチマは豚肉と炒めて豆腐を加え味噌煮にすると美味しい。
食感は茄子に近い。

[123. 匿名]

>>132
青パパイヤ東京だけど近所のスーパーでたまに見かけます
たまたまテレビで観た東南アジアの映画で主人公の少女がパパイヤの実を
フォークか何かでほじっていてそうするのかと思ってました(笑）
皮をむいて半分に切って種を出してからシリシリするんですね？

ヘチマは栽培用に種が売ってるけど食用は見かけません
筋か固くて食べられないのかと思ってました

[124. 匿名]

空芯菜って本土では珍しい野菜ですよね。
沖縄では方言で「ウンチェー」という名前で、昔から食べられている野菜です。
中華料理店なんかでは本土でも普通にあるのかなぁ？
ニンニクと炒めるだけでも美味しいですよね。ベーコンや肉をいれるともっと美味しいですね。
私の母は、よく葉っぱを味噌汁に入れたりしてます。

>>58
四角豆っていうんですね！沖縄では「うりずん豆」っていうので、知りませんでした。

[125. 匿名]

アイスプラントは、触った感じが猫の耳のように感じてしまって食べられなかった、、

[126. 匿名]

何度かスーパーで見かけてはいるんだけどそこそこのお値段で手が出ない山伏茸。