ミョウガのレシピを教えて下さい

[1. 匿名]

とんでもなく沢山ミョウガを頂いて、ご近所の方々にも配らせてもらったのですが、まだまだ減りません。
冷や奴、お味噌汁に入れる、これを繰り返しています。
助けると思ってミョウガのレシピを教えて頂けないでしょうか？
宜しくお願いします。

[2. 匿名]

教えてあげないよｼﾞｬﾝ♬

[3. 匿名]

ワカメとキュウリの酢の物にみょうがプラス！美味しいよ！

[4. 匿名]

豚肉と炒めると美味しいよ

[5. 匿名]

なめろうはいかがですか？みょうが入れると美味しいですよ。

[6. 匿名]

梅干しの汁に漬けると美味い

[7. 匿名]

天ぷら
山形のだし

[8. 匿名]

天ぷら！美味しいよ

[9. 匿名]

みょうがの肉巻きオススメ。タレは甘辛く

[10. 匿名]

ミョウガを細く切って、豚肉で巻いて焼く！塩胡椒もつけてね
美味しいよー！

[11. 匿名]

カツオのタタキに
玉ねぎスライス、ミョウガスライスたっぷり乗せて
細切りチーズ乗せてイタリアンドレッシングかけて食べる( *´︶`*)

[12. 匿名]

鳥手羽とミョウガの酢煮
NHKきょうの料理で一昨日やってました！

[13. 匿名]

今からの季節なら
そうめんと一緒に食べるのがぴったり！

[14. 匿名]

NHKの今日の料理で最近やってた、みょうがのお好み焼き美味しそうだった！
普通のお好み焼きにみょうがと大葉をプラスした感じのやつ

[15. 匿名]

ミョウガを甘酢漬けにしたら保存もききますよ〜

刻んでご飯に混ぜて、焼き魚ほぐし身と大葉や胡麻を混ぜてさっぱり寿飯に。
豚肉を炒めて刻んだミョウガと漬け汁で炒める。
あとは素麺に乗せたり、じゃこと合わせてパスタに入れたり。
どちらもさっぱりしてて美味しいですよー。

[16. 匿名]

天ぷらは？

[17. 匿名]

甘酢に漬けて、冷蔵庫へ。

日持ちするし、大量消費出来ますよ。

[18. 匿名]

昨日ぬか漬けにしました！

[19. 匿名]

昼間の料理番組で、鯵の叩きと一緒にかき揚げにしてて、美味しそうだった。

[20. 匿名]

みょうがの味噌汁！

[21. 匿名]

食前にそのままボリボリと齧る
それから食事すると消化を助けてくれて胃にやさしい

[22. 匿名]

あーみょうがたべたくなってきたー

[23. 匿名]

ピクルス

[24. 匿名]

出典：www.myou-ga.com

[25. 匿名]

オクラや
山芋のたんざく切りや
めかぶなど、粘り気のあるものと混ぜ合わせて
ポン酢で食べる！

簡単でおいしー

[26. 匿名]

刻んで冷凍。

[27. 匿名]

ミョウガを適当に切って
それにシーチキンを混ぜて味ぽんをかけるだけで簡単なサラダになります。

美味しいですよ。

[28. 匿名]

味噌漬けも美味しいよね

[29. 匿名]

出典：ord.yahoo.co.jp

[30. 匿名]

みじん切りにしたみょうがを叩いた梅とかつお節と混ぜてごはんに乗っけて食べる！美味しいよー

[31. 匿名]

鰹節とダシ醤油でお浸し。簡単で美味しいよー。茗荷冷凍できるから、しょうが、にら、大葉、ねぎ、茗荷をみじん切りにして混ぜた物を冷凍して、だし巻き玉子にまぜたり、しゃぶしゃぶの薬味にしたり、冷奴とか安いお刺身を浸けにして上からかけたり何でも使ってる。

[32. 匿名]

オタフクのらっきょう酢に漬ける。

野菜はセロリと共にらっきょう酢へ
ピクルス風になって美味しいです。

[33. 匿名]

https://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B00F9R07RK/ref=mp_s_a_1_31?qid=1465456205&sr=8-31&pi=AC_SX236_SY340_FMwebp_QL65&keywords=%E5%86%85%E5%A0%80%E9%86%B8%E9%80%A0


この会社のお酢美味しいから酢漬け。

[34. 匿名]

わたしは茹でて冷凍しておきます。
野菜炒めにポン。
味噌汁にポン。
豚肉とミョウガを白味噌で炒めたり。
1度茹でてあると調理が楽！

[35. 匿名]

みょうがを細く切って、おいしいお出汁で卵とじ
うちでは、たまに作ります。

[36. 匿名]

・縦に千切り

・薄めに割っためんつゆでさっと煮る

・溶き卵でとじる

三行レシピですが、本当に美味しいですよ！
実家の母が夏になるとよく作ってくれました

ご飯にもそうめんにも合います

[37. 匿名]

冷や汁に入れるよー(^o^)
あとは天ぷら！

[38. 匿名]

ミョウガと青じそを千切りにして、シラスと一緒にごはんにのせて、お醤油たらしていただくのが好き。

[39. 匿名]

鯵の開きに小麦粉をまぶして、オリーブオイルで焼く。

鯵に火が通ったら鯵を出して残ったオリーブオイルに、青じそドレ、刻んだ生姜、ミョウガ、青じそを入れる。

ぷくぷくっと青じそドレが煮立ったら鯵にかけて完成です☆

[40. 匿名]

暑くなってきましたね
そうめんの時期になりましたね！

好みの漬けもの５～６種類(たくあん、しその実漬け、甘酢しょうが、しょうがのみそ漬け、なすのみそ漬け、赤かぶの甘酢漬けなど)…適宜
そうめん…６束(300g)
みょうが…２個
万能ねぎ…２本
オクラ…３本
青じそ…８枚
そうめんのつゆ(市販品)…適宜

サイトからいただきました

[41. 匿名]

私はぬか漬けも好き。

あとは薄切りで塩もみしたナスと叩いた梅、めんつゆとお酢と砂糖少々
刻んだみょうがを和えるのもなかなかですよ。

[42. 匿名]

>>30
そのオニギリ1番好き！

[43. 匿名]

そのままを酢味噌で食べると美味しい(^^)

[44. 匿名]

めちゃ簡単

みょうが 千切り
ちくわ 半分の長さに切って 細くスライス

マヨネーズとゴマ、醤油少々で和える。

美味しいです☆

[45. 匿名]

そうめんにたっぷりぶっかけて食べたい‼︎

[46. 匿名]

ミョウガと豆腐の味噌汁

[47. 匿名]

みじん切りにして塩からあげ！

[48. 匿名]

キスブサで斎藤工が「ミョウガと生姜のウガウガスープ」作ってたよ。

[49. 匿名]

みょうがをすし酢で一夜漬けにするとおいしいよ。

きゅうり、タマネギ、みょうが、しょうがを細切れにして、
三倍希釈したポン酢と煮込む。沸騰したら弱火で30分くらい煮る。
クタクタになって冷や奴の上に乗っけるとおいしい。ごま油足してもおいしい。
ベビーホタテと一緒に煮込んでもおいしいよ。

[50. 匿名]

なすとみょうがの味噌いため

味噌、酒、みりんで炒めると美味しいよ！
醤油、だし、酒、みりん炒めも！

[51. 匿名]

ミョウガと生姜と大葉をみじん切りにしてめんつゆをかけてできあがり。豆腐にもご飯にも合いますよ。

[52. 匿名]

みょうが大好きだからたくさんもらえるなんて羨ましい～～。

浅漬けもおいしいですよ。
1．きゅうりとみょうがテキトーに切る。
2．ビニル袋に1と白だし(1/3つかるくらい)をいれる。
3．軽くもんで30分放置。
4．汁しぼって完成。

ごま油かけるとさらにおいしいです！
初回は、白だしの量は少なめにしといて味薄かったらあとからかけてごまかせます。

[53. 匿名]

ただの迷信だけど昔よく母から(ミョウガ沢山食べるとバカになる)って言われてたけど、、

ミョウガ大好きです！！クセがあるけど風味爽やか！
私の頭がバカなのは初めからだから沢山食べてるよ！！

[54. 匿名]

天ぷら
胡瓜を刻んだ大葉と茗荷としらすで和えると美味しいよ。
味付けは梅か白だしで。

[55. 匿名]

軽く湯どうししてだしつゆに漬け込むとバリバリ食べるよ！
毎回沢山貰うと痛まして捨てていたけど、もう捨てずに済んでますよ～やってみてネー

[56. 匿名]

ミョウガの卵とじ味噌汁

[57. 匿名]

冷しゃぶサラダ。
シャキシャキおいしい！
キムチにしても美味しいよ！

[58. 匿名]

もこみち流　薬味たっぷり・鶏のさっぱりおろしだれ｜MOCO'Sキッチン｜ZIP!

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昨日作った！美味しかったー！夏はミョウガ！大葉で夏バテ対策！子どもは薬味抜きで出したらパクパク食べましたよ！

[59. 匿名]

キュウリ、春雨、もやし、ハムとミョウガをごま油とウェイパァー、お酢、醤油、砂糖と和えて中華サラダ風に。

[60. 匿名]

ミョウガを恐る恐る食べて、美味しいと感じ、年を取ったのだなと悟ったアラサーです。

キューピー3分クッキングで石原先生が紹介していたすまし汁が美味しいですよ♫
だし汁に酒、塩、醤油と味付けも簡単なのでよく作っています。

写真だとミョウガに火が通り過ぎて色が悪くなっていますが…_(:3 」∠)_

[61. 匿名]

納豆とオクラとミョウガ、あれば大葉も混ぜて豆腐にかけて食べる。
熱々ご飯に乗せても美味しいよ

[62. 匿名]

ミョウガたっぷりのしば漬け！

[63. 匿名]

我が家では酢味噌和えが定番です

他には、オクラと一緒にみじん切りにしてネバネバにしてポン酢で和えるとおいしい！
ご飯に合う！

それと、冷やし中華にも茗荷のせてます♪
チャーシューと合うんだよね

[64. 匿名]

焼き肉と一緒にレタスに巻いて食べる！

[65. 匿名]

オクラを板摺りして、軽く茹でて輪切り。
みょうがも輪切りにして、ぽん酢で和えて、たっぷりのかつおぶしをかけたら美味しいですよ！

納豆入れても美味しい！

[66. 匿名]

南蛮漬けにみょうが入れても美味しいよ(^o^)
あとおみそ汁に入れるよ(^o^)

[67. 匿名]

茄子の揚げ浸しにミョウガも入れると美味しいよ！
あとは、納豆汁に入れる。
鶏ささみとキュウリとミョウガでサラダにしても美味しい
天ぷらにしても美味しい
あー食べたくなってきた

[68. 匿名]

>>30
味付けはなにもしないのですか？醤油とか…
ちょっとやってみようと思って

[69. 匿名]

あんまり伸びないね。
やっぱり苦手な人も多いのかな
嫌う人の意見もわかる。
私は好きだけど

[70. 匿名]

鶏はむと一緒にごまだれで美味しく食べてます

[71. 匿名]

ゴーヤチャンプルーにも合うよ

[72. 匿名]

みょうがと、きゅうり、青じそを千切りにしたのと、三つ葉、カイワレを混ぜた薬味を夏は常備。
気分でおくらやネギも混ぜたり。
流水にしっかりさらして灰汁を取るのを忘れずに。

冷奴やそうめんはもちろん、豚しゃぶ、焼きなす、チャーハン、うどん、混ぜご飯などなんにでも山盛り乗っけて食べます。

そろそろみょうが安くなってくるころかな〜

[73. 匿名]

白ゴマ、ツナ、大葉、ミョウガ、で混ぜご飯。

手巻き寿司の薬味でも美味しい～

[74. 匿名]

ミョウガ好きすぎて
庭に植えてます（笑）
湿地にほったらかしで
どんどん増えてきますよ

皆さんのレシピ
参考にします*\(^o^)/*

[75. 匿名]

>>55
日本語がひどい...

[76. 匿名]

炒めた茄子やマイタケと一緒に温かいうどんの汁にする。

[77. 匿名]

みょうがとしそと油揚げのごま和え by たま [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが240万品

「みょうがとしそと油揚げのごま和え」10/7/29 にピックアップレシピ＆話題入りにしていただきました。酒の肴に絶対お薦め！色んなﾊﾞｰｼﾞｮﾝを試してね 材料:みょうが、しそ、油揚げ..

みょうが、大葉、ごま、白出汁又はストレートの麺つゆ、カリカリに焼いた油揚げを和える。
油揚げを他のものに変えても美味しかったです。

[78. 匿名]

氷水でキンキンに冷やして、タケヤ味噌を付けて食べると日本酒のあてに最適‼南蛮味噌なら、なおさら最適(*´∀｀)

[79. 匿名]

みょうが、大葉、きゅうり、茄子をみじん切りにして、少量の塩やしょうゆで味をつけるだけ。

暑くて食欲減退する時の、ごはんのおともにぴったりです。

[80. 匿名]

お味噌とも合うよ！
縦に切り込み入れた中に少し味噌を詰め、天ぷらに！

[81. 匿名]

ミョウガ大好き！
ミョウガとレタスを甜麺醤、鶏ガラスープで炒めると美味しいよ。レタスは一枚まるごとか、手で大きめにちぎって入れるととてもおいしい！

[82. 匿名]

これ常備して

[83. 匿名]

>>35
今夜の「もう一品」に作ってみます。

[84. 匿名]

みょうがを 縦に千切りみたいにして

めんつゆ、ラー油、少しお酢
のタレに漬けて30分〜1時間

ご飯に乗せて食べても
冷奴の薬味にしても
美味しいですよ

[85. 匿名]

いいなー。
こちら北海道だけどミョウガ好きなのに高いよー
３つで298円税抜きとかだよー

[86. 匿名]

縦に適当に切って
卵と混ぜて焼く。

卵焼きの具のこと。道の駅でかんたんおすすめレシピって貼ってあったよ。

[87. 匿名]

クックパッドで検索したらレシピいっぱい出てきますが、甘酢漬けがオススメです。

[88. 匿名]

細切りにして、ところてんの上にのっけて食べます。

酸味に合います♪

[89. 匿名]

ミョウガ丼！
親子丼の間隔で ミョウガをいれるだけです！
私はミョウガだけでも好きヽ(｀･ω･´)ﾉ

[90. 匿名]

ミョウガを豚バラで巻いて焼く！
塩コショウや醤油とかで味付けする。
美味しいよ〜♪(o^^o)メインになるよ～♪

[91. 匿名]

みょうが・たこ・トマト・きゅうりの酢の物！最後に大葉を刻んでのせて
隠し味はだし汁を少しプラスするとまろやかになって美味しいです
みょうが・鰹節・しらすを白飯にまぜてみょうがご飯もおすすめです
最後にゴマと大葉をぱらぱらっと
あとはやっぱり山形のだし！

みょうが大好きです
みなさんのレシピ参考になります(^^)

[92. 匿名]

油で炒めて、だししょうゆかける。
大量のミョウガが炒めると一気に小さくなります。
えぐみが無くなりますが、めっちゃ美味しいです！

[93. 匿名]

先日、レストランで食べたパスタにミョウガが入っていておいしかったです。
パスタのベースは普通の和風味で、ミョウガと皮をかりっと焼いた鶏肉が入ってました。

[94. 匿名]

みじん切りにしてハンバーグに入れると美味しいよー
肉の臭みも取れるし。

タレはポン酢がおすすめ☆

[95. 匿名]

賛否あると思うけど、私はミョウガ好きなので、頂き物とかで大量消費したい時はキャベツの代わりにミョウガを使ってギョウザを作ります。

爽やかで香りも良く、一味違ったギョウザもいいですよ。

[96. 匿名]

>>80

これ絶対うまい。作る！

[97. 匿名]

半分に切って、串にさして焼いてから、甘味噌を塗ってさらにトースターで焼いて田楽。

[98. 匿名]

とある商店街で売っていて
ハマった
今度自分でも作ってみたい

ミョウガのピクルス(甘め)を細めか、みじん切りして、酢飯で細巻きにしたもの
もう、とまらないよー

[99. 匿名]

茗荷微塵切りにして大葉とか葱とか薬味系を適当にいれてひきわり納豆に混ぜて食べる！

[100. 匿名]

ミョウガを薄くスライス
鰹節ふって、
胡麻油をたらして、
お醤油(またはめんつゆ)たらして、
軽くまぜまぜ

箸休めにどうぞ。
お酒のアテにもなります。

[101. 匿名]

小松菜と豚肉といっしょに、味噌、醤油、酒、お砂糖で炒める。
ガッツリおかずにしたいときは、ニンニクと玉ねぎとにんじんも入れる。

お弁当のおかずにもなるし、半熟卵のっけ丼にしてもおいしい。

[102. 匿名]

グリルで丸焼きにするとジューシーで美味しいですよ。味噌マヨと七味をかけて！

[103. 匿名]

油で炒めて、だししょうゆかける。
大量のミョウガが炒めると一気に小さくなります。
えぐみが無くなりますが、めっちゃ美味しいです！

[104. 匿名]

こんにちは、初コメです。
皆さんのレシピ　参考になりました。みょうがは、私も苦手でした。
だけど、薄切りにしてかき揚げにすると、おいしくて驚きましたよ。
姑に感謝です。ご近所で時期には大量に頂くらしく、「甘酢漬け」
にしてました。舅と姑は　よく食べています。
油と相性がいいですよね　揚げたり炒めたりすると、子供も食べて
くれますし、ダンナも好きです。苦みが和らぎますから。
訪問できて、よかったです。

[105. 匿名]

ミョウガを千切りみたいにして、味の素、醤油、ごま油かけると美味しいよ！
おつまみにも良い感じ♪

[106. 匿名]

山形の「だし」いいですよ。
きゅうり、なす、おくらと一緒にみょうがも刻んで、醤油などで味付け。
レシピなんてあってないようなものだから、みょうが多めにしたり、ない野菜があっても大丈夫。
がごめ昆布という粘りの出る昆布もいれるんだけど、なければとろろ昆布でいいです。

ごはんのお供にはもちろん、麺類や冷奴、納豆と合わせても美味しいです。

[107. 匿名]

茄子の味噌汁に刻んで入れる。あとみょうがの味噌漬け！すぐ食べるのであればそのままお家の味噌へ。日持ちさせたければみょうがを塩漬けにして次の日に塩抜きして、絞って水切りしてから味噌へ。食べる時は細かく刻んで食べる！これだけでご飯１杯いける(๑•̀ㅂ•́)و✧

[109. 匿名]

ミョウガを食べると忘れっぽくなるという言い伝えがありますね
食べ過ぎて自分の過去の行いを忘れてやりたい放題の人が居ます