ジャム手作りしてる人！

[1. 匿名]

どんなジャム作ってますか？変わり種など教えてもらえたら嬉しいです！

[2. 匿名]

出典：encrypted-tbn3.gstatic.com

[3. 匿名]

いちじくのジャム美味しい

[4. 匿名]

変わり種かはわかりませんが、うちで採れる梅やルバーブで作ります。

[5. 匿名]

果物高くて、ジャム用に買うのもったいなさすぎる…

そんな私も、梅酒の梅はジャムにします！

[6. 匿名]

[7. 匿名]

ルバーブとかおしゃれやな！

[8. 匿名]

変わり種ではありませんが、夏は梅や杏のジャムをつくります。

[9. 匿名]

ジャムおいしいよね

[10. 匿名]

昔、調理実習でジャムを作って、あまりの砂糖の量に驚いてから、ジャムを食べられなくなってしまった。。
もっと甘くなくてヘルシーなジャムを作ってみたいなあとは思う！

[11. 匿名]

ミルクジャム(^-^)/簡単だし美味しいしオススメです！

[12. 匿名]

ジャムおじさんばっかりw

[13. 匿名]

梅、甘夏、ぶどう、さくらんぼ
甘さ控えめに作るのがおすすめ！

[14. 匿名]

出典：encrypted-tbn2.gstatic.com

[15. 匿名]

>>10
1回に使う量はしれてるから大丈夫。
って、西の魔女が言ってたよ。

[16. 匿名]

自分でジャムを作ると安い市販のものがジャムとは別物に思える。

[17. 匿名]

定番ですが、ブルーベリー

ブルーベリー自体も自家採種で
夏に大量にジャム作って冷凍保存

[18. 匿名]

レモンのジャム！
ビタミンたっぷりだし、お湯で薄めてハチミツ垂らして飲んでも美味しいです！

[19. 匿名]

キウイジャム作ります。
実家の庭にある木から山ほど取れるので。

[20. 匿名]

ルバーブってなにかググッてしまった。
こいつをジャムにするの？
未知だ…。

[21. 匿名]

イチゴ買っても食べるの忘れて悪くなるので
レモン汁入れて無糖のイチゴジャム。

[22. 匿名]

>>18

レシピください

[23. 匿名]

スーパーで冷凍食品半額の日に冷凍ブルーベリーとかミックスベリーをたくさん買って、家で解凍してジャム作ります(*'ω')

私は少し酸っぱめが好きですが、作りながら味見したりして味を調節できるので作るのも楽しいですよ～。

[24. 匿名]

ジャム名人に聞きたいんですが、
どのジャムが一番簡単ですか？
あと、手作りジャムの賞味期限の目安は？

[25. 匿名]

>>24
砂糖の量にも寄るよね…入れなさ過ぎると日持ちしない

[26. 匿名]

出典：i.ytimg.com

[27. 匿名]

りんごのジャムを何度か作りました！
トーストにのせると、アップルパイみたいで美味しいです！

[28. 匿名]

柿ジャム。
旦那の実家に柿の木があり 毎年大量に戴くのだけど、食べ切る前に柔らかくなってしまうので。プレーンヨーグルトに混ぜるのがお気に入りです。

[29. 匿名]

知り合いの山荘の裏山でなってた「ヤマボウシ」が食べられるとの事でジャムしました。皮と種をザルでこすのが大変！（ザルのはゴミに）レモンと洋酒少々で…

[30. 匿名]

母が作ってます
今日は人参ジャム作ってました

[31. 匿名]

自宅で採れた果物で作ると経済的。
わざわざ買ってなら栄養そのままの
生で食べたい。

[32. 匿名]

お砂糖は入れなきゃだめ？

[33. 匿名]

人参たくさんあるけどジャムにできないかな
いいレシピありませんか？

[34. 匿名]

>>29
濾すの大変ですよね！一気に出来ないもどかしさ。
私はブラックベリージャムを毎年大量に作りますが、貧乏性なのでジャム用→ジュース用で段階的にギリギリまで濾します（笑）
ジュースはそのままは濃いので炭酸水やお酒で割ると美味しい。

[35. 匿名]

田舎なので果物を大量にいただいた時にジャムにします。
箱じゃなくオリコンでいただくので^^;

[36. 匿名]

友達が、国産レモンを取り寄せてジャムにしてた。さわやかなジャムだった。

[37. 匿名]

>>20
先にコメした者です。癖のない優しい風味で美味しいですよ。ヨーグルトに合います。細く刻みフルーツのジャム同様のレシピです。
私も近くに無い環境であれば作らないと思いますが、習慣になってしまったのでヨーグルトにはあれじゃないと…って感じです。梅ジャムは酸味を残して作って、トーストにバター無しで塗るのがお気に入り。

[38. 匿名]

変わり種だと金柑とか、アメリカンチェリーをします。
定番はいちごですが、
小さめのイチゴを洗ってへたをとり、
水分を拭き取って耐熱皿に具と４０％から５０％の砂糖を入れ、
レンジで８分位チンし、あくをとります。
その後再び８分位チンするとジャムが出来ます。

[39. 匿名]

>>32ハチミツでも作れるよ
天然のものだし砂糖よりずっといいんじゃないかな
クックパッドにいっぱいのってたよ
でもハチミツ高いからウチでは砂糖使用してる

[40. 匿名]

マーマレード作ったことがある。
たった2個の夏みかんから、どっさりできてびっくりした。
手作り桃ジャム食べたことあるけど、あれは美味しかったなあ。
手作りジャム、いいよね。

[41. 匿名]

イチゴ、桃、柚子はほぼ毎年作ります。
二人暮らしで大量に頂くので。
柿もいいですね、今年は試してみようかな。

[42. 匿名]

この時期は文旦の皮でマーマレード作ります！そのジャムをパウンドケーキに入れて焼きます！捨てるところなくて嬉しい（笑）

[43. 匿名]

サンダルフォーのジャムって砂糖不使用だけど、ああいうのって手作りでどうやるんだろう？

[44. 匿名]

夏の時だけどプラムのジャム作ってました！
少し酸味が強いけどパンケーキとか甘いものにかけると美味しいですよ〜

[45. 匿名]

枇杷で作ります
家にある枇杷です
面倒なのは、種の近くの皮みたいな物を取り除く事です
砂糖少なめでも、枇杷が甘いので美味しく出来ます

[46. 匿名]

葡萄棚があるので、そこで実った葡萄でジャムを作っています。
タネがあるので濾すのが一苦労ですが、濃厚で美味しいです。

[47. 匿名]

お砂糖をなるべく控えて作るので、冷凍にしています。空き瓶に入れるだけで簡単ですよ。食べる分だけ小皿に出してまた冷凍に…瓶だから臭いも移らないし、オススメです。

[48. 匿名]

たまたま家にあったキウイと柿で作ったらおいしかった！
リンゴと柿とかもおいしかった。
ジャムって自分で作ると、安いよね。

[49. 匿名]

冷凍するの、いいですね。砂糖を減らせるんですね。

[50. 匿名]

八朔でつくりました。ママレードみたいで美味しいですよ

[51. 匿名]

リンゴジャムよく作りますが、レモン汁とお砂糖入れてもなかなかトロミがつきません(-.-)ノ⌒-~

[52. 匿名]

作ってましたが
じつは家族がジャム嫌いでした。

[53. 匿名]

リンゴジャム作る時、シナモンの枝入れると美味しい。
シナモンは最後な取り出すよ。
その他のジャムでも合いそうなスパイス考えると楽しいかも。

[54. 匿名]

ゆず 美味しかった
皮でピール
種でゆずの種茶

[55. 匿名]

レモンの季節になってきたので、レモンマーマレード作ります！
オレンジよりもさっぱりしていておいしいよ(^o^)

[56. 匿名]

りんご大量にもらえる時に作ってました。

砂糖入れないとそんなにもたないけど、
冷蔵庫に入れて毎日食べてる分には1週間はいけたような。

砂糖入れて、瓶詰めして、瓶ごと鍋で湯煎(殺菌)すれば、長期保存できるみたい。

[57. 匿名]

砂糖入れたくない方、少なめがいい場合はフルーツソースになりますね

ジャムは糖度60以上で、砂糖とペクチンでゲル状態になったものっていうのが定義なので、それ以外はフルーツソースなどの扱いですよ

[58. 匿名]

見切り品の熟しすぎたイチゴを買って作ります。
あと、東北で冬はりんごを箱でもらい食べきれないのでジャムにします。これは大量すぎるし、砂糖少なめにして作るのでジップロックで冷凍保存。食べる分ずつ折って割り解凍してる。

なんかオシャレじゃなくてごめん(^^;)でもおいしいよね、手作りジャム！レモン汁多めが好き！

[59. 匿名]

果物組み合わせると、おいしいよ！

りんご＋キウイ
いちご＋ブルーベリー
この辺好き

自分で果物用意するなら色々試せるし、
新しい味も発見できちゃうかも。

[60. 匿名]

ジャムの手作りはご家庭で楽しんで下さい。
沢山作ったからおすそ分けとかいりません。
塩辛の入ってたビンに苺ジャム詰められても食べられないし困ります。（＞＜）

[61. 匿名]

角切りリンゴ(いちごでも何でもOK)にレモン汁を加えて、ひたすら煮込む。

砂糖不使用のため保存が効かないから注意だけれど、自然な甘みで美味しい！

少し風味は落ちるけれど、冷凍して使う分だけ解凍しても。

[62. 匿名]

>>60
誰もプレゼントしたりする〜とか書いていないし、誰へのコメント？嫌な感じだよ貴方。

[63. 匿名]

>>62
そうですね。お邪魔してごめんなさい。<(_ _)>

[64. 匿名]

ルバーブ美味しいですよね！！
うちは杏が定番です。あまり生で食べるのも聞かないし、ジャム、加工品向けなのかな？
旦那が気に入ってて、ヨーグルトにかけて食べてます(*^_^*)

[65. 匿名]

キャラメルバナナジャム。

初めてもらった時なんじゃこりゃーって思ったけど食べたら美味しくで自分でも作るようになりました。

[66. 匿名]

>>60
ここじゃなくて作った本人に言ってください。

[67. 匿名]

私はイタドリでジャムを作ります。青リンゴのような爽やかな風味になりおいしいですよ。また、赤くなる前の青いトマトもおすすめです。

http://image.search.yahoo.co.jp/search?ei=UTF-8&fr=yjapp3_and_wv&p=%E8%99%8E%E6%9D%96#image_14

[68. 匿名]

国産レモンが手に入るとレモンカード作る
まろやかなのに爽やかで美味しい！
それと伊予柑の季節に伊予柑のうす皮と種をペクチン用に冷凍してとっておいてる

[69. 匿名]

私も西の魔女を読んで憧れて始めました。
自分でジャムを作ると、市販のは食べられなくなりますよね。
私は冷凍のブルーベリーを買って作るのが費用も安くて好きです。

[70. 匿名]

あぁ、すごくホッとするトピ。

[71. 匿名]

出典：livedoor.blogimg.jp

[72. 匿名]

ジャム名人居ますか？
砂糖で賞味期限が左右されるとのことですが
代わりに蜂蜜入れると賞味期限は変わりますか？