【レシピ】料理苦手な人どうしてる？？【テク】

[1. 匿名]

主は料理がとてつもなく苦手です…包丁の扱い方すら自信がないので単純作業のみで完結するか、キッチンバサミ(絶対手を切らない)がスタメンです。
料理と言っていいのかも怪しいレベルですが、苦手な人がどうしてるのか知りたくてトピを立てました。

切って炒めるか煮るかしか出来ないのですが、もう少しいい感じのレシピや料理テクやコツなどないかなと探しています。
最近覚えたレシピは某SNSで見かけたキャロットラペです。


①にんじん2本を千切りにしてアイラップに入れて600ワットで3分加熱

②塩小さじ1の半分を加えて揉み、水分をよく絞る

③カンタン酢、はちみつ、粒マスタード、オリーブオイルを各大さじ2で和えて完成

…です、私の場合にんじんの千切りからつまづいたのですが、その後は簡単なのでちゃんと作れました。

料理苦手な人のために誰か知恵を授けてください…！

[2. 匿名]

ほぼ毎日スーパーの惣菜

[3. 匿名]

>>1

[4. 匿名]

[5. 匿名]

肉とか魚は焼くけどその他は惣菜に頼ってる
料理に時間かけるの心底無駄って思うようになった

[6. 匿名]

適当

[7. 匿名]

白だし入れときゃなんとかなると思ってる

[8. 匿名]

キッチンバサミとクックドゥー

[9. 匿名]

料理なんて毎日作ってたらイヤでも上手くなるし得意になる

[10. 匿名]

>>1
サッポロ一番みそラーメンで良いよ🍜

[11. 匿名]

[12. 匿名]

>>2
添加物取りすぎは良くないな

[13. 匿名]

クレバースライサー良いよ
人参もすいすい千切りできる

[14. 匿名]

副菜はなんかしらのお浸しかナムルばかり
茹でて和える

[15. 匿名]

クラシルは？
割と簡単な料理多いし動画もあるし
私が実家出た頃は初心者向けの料理本買ったりクックパッドで色々作ってた
未だに揚げ物はしてないけど大して好きじゃないから別にいい

[16. 匿名]

>>1
人参の千切りはスライサーで何とかなる

[17. 匿名]

>>5
無駄っていうか、時間に余裕ないよね

[18. 匿名]

揃わなくても気にしない

[19. 匿名]

>>1
人参なら胡麻和えでも美味しいよ
千切りじゃなく短冊切りとかある程度の太さを残して切ってレンチン→醤油、砂糖、すりごまを混ぜて人参と和えるだけ
醤油はめんつゆでも良いし、市販の胡麻和えの素を使っても良い

人参以外にもブロッコリー、ピーマン、オクラ、きゅうり、トマト、ズッキーニなどでも美味しいよ

[20. 匿名]

テレ朝お昼のDAIGOの台所の金曜日だけ見たら
本当に簡単なレシピばかりでDAIGOさんが出来る電子レンジとか手間ないレシピだよ

[21. 匿名]

場数を踏みましょう
世の主婦はそれで克服してるよ
苦手とか言ってられない

[22. 匿名]

>>5
惣菜コーナーに年配の方が結構いるんだけど義母も5さんと全く同じ事を言ってたわ。

[23. 匿名]

>>5
作る工程が大変なのはお惣菜買ったりする。
最近のスーパーのお惣菜、とても美味しいです。
出来るだけ割引を狙ってるけどタイミングが難しくて直ぐ売れちゃうんだよなぁ。

[24. 匿名]

>>2
体に悪そう

[25. 匿名]

>>1
それ、にんじんの栄養が逃げてる調理方法ですよ。にんじんは水溶性ビタミンなんで、絞った汁には栄養が沢山入っててもったいない。汁は捨てないで味噌汁に入れたり、他の料理に入れたほうがいい。人参の汁入ったぐらいで特別味変わらないし。

[26. 匿名]

冷凍食品とスーパーで買った惣菜皿に移す。ただそれだけのこと。

[27. 匿名]

>>1
100均に行けば何でも売ってる！
ブンブンチョッパーは本当に楽。

[28. 匿名]

>>2
味濃いし毎日はキツイ

[29. 匿名]

>>7

あと和食ならほんだし、炒め物はごま油とオイスターソースがあればまぁなんとかなると思ってる

[30. 匿名]

TikTokでぼぼ料理しない夕飯
みたいなやつ流れてる。
参考にしてみて。

[31. 匿名]

苦手な人って本当にやろうと思っても難しいの？
例えばハンバーグなら、
玉ねぎ5回包丁でトントン→
ブンブンチョッパー→みじん切り完成
ミンチ肉とパン粉を混ぜる→丸める→焼く→完成
なんだけど、、どこが難しいのか物凄く疑問なんだけどどの部分が難しい？

[32. 匿名]

ずぼらーなら
圧力鍋に肉魚・野菜丸ごと突っ込んで、箸で切れる位ほろほろに煮る
又はオーブンで焼く

フランスの本格的なポトフ、イギリスのローストビーフ料理参照
丸ごとだ、丸ごといくんだ！
ちなみに昨日頂きました

[33. 匿名]

苦手ならやめて働いたほうがいい

[34. 匿名]

息子が喜ぶ背徳飯
作る側は楽

[35. 匿名]

>>9
創意工夫しなかったり、センスない人はずっとやっててもポンコツのままだったりする。職場でも在籍期間長いのに何にも出来ないお荷物いるじゃん。
料理できない連中もあれと同じカテゴリーだと思う。

[36. 匿名]

めんどくさい時はクックドゥの回鍋肉だけ作って、冷ややっこと買ってきたポテトサラダとか…

[37. 匿名]

>>1
スライサーという選択肢はないのか？
きゅうり🥒も大根もスライサーだな

[38. 匿名]

めんつゆの味が好きでよかったわ〜

[39. 匿名]

>>34
喜ぶとしても頻繁に食べさせたら体に悪い
加工肉は発がんのリスクがあるから、適度に食べるのは大事

[40. 匿名]

>>22
老人って暇持て余してるのに「時間の無駄」っておかしいよね

[41. 匿名]

>>33
働いて働いて時間なくなって、体に悪いものばかり食べるようになる。

[42. 匿名]

>>5
春雨サラダが好きなんだけど、惣菜の添加物一覧見たら
買うのやめちゃった。作ったほうがまだいいやと。

[43. 匿名]

炒める・煮る・焼くが出来れば上等。
料理なんて、これらの過程に加えて調味料を足すだけ。なので調味料を揃えてみたら？
料理の"さしすせそ"を守ってね。

[44. 匿名]

人参ラペのレベルの人なら
私の定番の電子レンジでナムルもお勧め
もやしor小松菜orほうれん草or人参orニラ
どれか１つでなくて合わせても良いけど
材料切って、温めて、ごま油と鶏がらスープと胡麻であえるだけ
わからなかったら電子レンジ○○ナムルで検索！
鶏がらスープの素は野菜炒めや中華スープとか炒飯とかパスタやカレーの隠し味にもと結構色々使えるから買っても無駄にならない調味料だよ
あとモヤシはそのままより洗った方が臭くないよ

[45. 匿名]

>>43


料理って、買い物いく、冷蔵庫にしまう、切る、剥く、調理する、片付ける、捨てる、洗い物する

工程が多すぎて、しんどいのよ

[46. 匿名]

>>1
もやしのナムルとか 簡単よ
それか高くなるけど カット野菜使ったら料理の幅広がるんじゃない？

[47. 匿名]

やるだけ凄いよ

[48. 匿名]

>>35
こういう人っていちいち意地悪なこと言わなきゃ気がすまないんだよね

[49. 匿名]

>>45
全部やって料理だと思ってるからやりたくないの

[50. 匿名]

苦手というより面倒くさいが勝っちゃって、食材切る工程を捨ててる。
魚は楽天とかで売ってる冷凍の切り身、肉は特売の薄切りとか細切れ買って小分けで冷凍、野菜はカット野菜か冷凍の。
魚か肉のどっちかと野菜を一緒に焼くか炒めるか蒸すかってかんじ。
調味料の種類があれば飽きずに何とかなってるよ。
みそ汁とか汁物はお湯に溶かすだけのやつにカットわかめとか豆腐とかカットしめじ入れてる。

お金あればチンするだけの冷凍のおかずセットみたいなやつ、あれで済ませてたと思うなー。

[51. 匿名]

メインは　焼くだけ、煮るだけ、買ってチンするだけ
副菜はカット野菜のサラダ　納豆、豆腐
冷凍野菜を胡麻和えかお浸しかナムルにする
お味噌汁は作る、特に豚汁はよく作る（野菜ミックスで）

で乗り切ってる。

[52. 匿名]

>>49
わかる！食材が既にあって作るだけなら苦じゃない。
買い物から洗い物するまでがセットだから、料理嫌い！

[53. 匿名]

>>5
美味しいものを食べたい、人にも食べさせて喜んでもらいたいから料理が楽しい、って人たちの気持ちなんて一生わからないんでしょうね

[54. 匿名]

>>31
作り方は知っててもハンバーグなんて料理オンチにはレベル高いんだよ！
・ミンチ肉の混ぜ加減の固さとか
・丸める→厚さの加減、真ん中が厚くなってるとか
・焼く→これが超難所！！
まず火加減がわからないんだよ何の料理でも一番肝心なやつ
お肉の中まで火が通っているか心配だし
あとお肉が固くなる火加減で焼いてカチカチ

って今なら失敗の理由をガルでお料理上手な人達から教えてもらったからコレが理解出来て言えるけど、その失敗理由が自分ではわからないから苦手でヘタでマズいのループ

[55. 匿名]

料理は苦手通り越して嫌いなので
お惣菜買っています

[56. 匿名]

>>40
横、体力がないんだよ、何品も同時進行で作るって本当疲れるんだよね

[57. 匿名]

>>56
体力ないのに何品も食べる必要なくない？

[58. 匿名]

>>57
体力ないから食べて力つけるんだよ

[59. 匿名]

SNSに美味しいレシピが溢れてるから参考にして作るよ、あとは基本を学ぶことオリジナルとか絶対にしない

[60. 匿名]

>>52
切って作るだけじゃないからストレス溜まるんだよね
買い物含めて料理にかかる時間てやばいだろって思うもん
生ゴミの前日の日なんだけどもう既に病んでるよ
もう何にもやりたくない

[61. 匿名]

>>51
豚汁作ると鍋が油ベタベタで洗うの大変じゃない？

[62. 匿名]

人参の千切りができるなら、人参しりしりも簡単よ。
多少包丁使えるなら、茄子を2．3本1cmくらいの輪切りにして、裏表軽く焼いたら、
ちょっと深さのある皿に入れて市販のミートソースをかけて、チーズ乗せてレンチンすれば出来上がり。
我が家は人数が多いからもっと茄子使うけど、そこは調整して。

[63. 匿名]

サラダと汁物は作ってる
あとはスーパー総菜、ほっともっとおかず単品

[64. 匿名]

>>35
料理にそこまでの気力や時間をかけたくないのよ。

[65. 匿名]

>>64
やって当たり前だと思われるしね
他にもやること山程あるのに料理に神経すり減らすの嫌過ぎる

[66. 匿名]

白ごはん.comいいよ
野菜の切り方も書いてある
野菜が切れたら他のレシピサイトでレンチンレシピ探してもいいかも。

[67. 匿名]

とりあえず面倒なのもあって、1品に使う調味料が3種類以上のときは避けることが多い。
野菜を切る、キャベツやレタスは千切る、きのこ類とかとレンチンしたらマヨ＋マスタードで和えたり、ドレッシングで和える。複数用意しとけば、とりあえず気分で変えられる。
あとは鯖缶、焼き鳥缶やレトルト活用、だいたいが味濃いからそれに野菜を加える。

[68. 匿名]

味もそうなんだけど、見た目も悪い。
どうしたら美味しそうに作って盛る事が出来るのでしょうか？
一応、雑誌で見た食器、白い食器などをを揃えて器は良いと思っていますが、自分の料理が乗った瞬間「美味しくなさそう」な雰囲気を醸し出します。

[69. 匿名]

>>53
毎日料理作るって大変なことだよ
体調悪い時に料理作ったことある？

[70. 匿名]

>>58
いや、それなら惣菜駄目じゃん。

[71. 匿名]

>>61
え？そんな事思った事ない
そんなに豚肉たくさん入れないからかしら？😆

[72. 匿名]

>>1
切ってある野菜を買うんだ！

[73. 匿名]

>>70
なんで惣菜食べたら力が出ないの？

[74. 匿名]

>>54
煮込みにすればなんとかいけるけどハンバーグってたまねぎみじん切りにしてミンチ肉を成形するのがハードル高いわー
炊飯器でもハンバーグ出来るらしいけど選択肢にない
ロールキャベツは論外

[75. 匿名]

>>68
自分が作った料理って出来たら興味なくなるよね？それじゃない？

[76. 匿名]

>>40
老人だと
若い頃から料理をしなかったタイプ、男の人に多いけど、女の人もいる
家族の為にずっと料理してきたけど、旦那は亡くなり子供も家を出て、自分1人になるともう料理とかどうでも良くなってくる
みたいなタイプがいる

[77. 匿名]

>>68
料理を立体的に盛る。
食器やトレーに適度な余白を持たせる。
余力があれば、ネギやパセリといった緑色の物と胡麻を散らす。

[78. 匿名]

>>73
体力ないのに惣菜食べて体力つくもんなの？一時的なら賢い選択だなとは思うけど、ずーっとだったら結果的に体力どころの話しじゃなくなりそう。

[79. 匿名]

基礎がないから、数々のレシピサイトから当たりのレシピを見つけられない
笠原さんはまだ優しいほうかな…
けどブンブンチョッパーとか道具が出てくると持ってても洗うのが手間でお蔵入り。

[80. 匿名]

>>1
得意なものしか作らない

[81. 匿名]

>>40
厭々料理してきたら料理したくないって結論にもなるでしょ
なんで老人は暇持て余してるから料理したいって論理になるの

[82. 匿名]

毎週きゅうりを厚めに切って
タッパーに入れてめんつゆと味の素かけて
漬物みたいにしてる
おいしくて飽きない

[83. 匿名]

カット野菜めっちゃ使ってる

[84. 匿名]

食材を２種類入れてレシピ検索して作ってる。
レシピに書いてるポイントを読んで、料理の知識を少しずつ学ぶ。
野菜の保存方法やこれって傷んでる？とか、レシピに詳細(下処理とか切り方とか)が省略されてたら調べたり、基礎知識がないから細かなこと調べながらで時間がかかる。
同時進行(料理以外でも)が苦手だから、２品作るのも一苦労。

ほぼ毎日作ってるけど、手際も悪くなかなか上達しない。
でも、数こなさないと上達しないから頑張ってる。
お互い頑張りましょう！

[85. 匿名]

>>1
そのレンジがオーブンレンジなら、オーブン料理はどう？
一時期流行ってた"ぎゅうぎゅう焼き"みたいな感じの。
オーブンに入れるまでに手間をかけた料理じゃなくて、簡単な下準備した肉、魚、海老とか、大きく切った野菜やきのことか、クッキングシートかオーブン対応の器やフライパンに入れて設定した温度と時間焼くだけで、失敗のしようもなく簡単だし。

[86. 匿名]

>>40
暇持て余しててもやりたくない事に時間掛けたくないよ。

[87. 匿名]

>>69
体調悪いときに作らねえよw

[88. 匿名]

>>87
作らないのによくそんな偉そうなこと言えたね

[89. 匿名]

>>1
キャロットラペなのに加熱するんだ
気になるレシピを見たら王道レシピもいくつか見てみるといいよ
調味料メーカーのレシピは調味料が多めになってるから注意してね

[90. 匿名]

包丁怖いなら、皮むきの時に防刃手袋を、
切る時に包丁指ガードを使う
これで怪我なんかするはずがないという安心から、包丁をいっぱい使って上達する
主、キャロットラペレシピをありがとう、今日これ作るわ

[91. 匿名]

にんじんピーラーで剥きまくってタッパー保存しとくのおすすめだよ
味噌汁にガサッと入れても火がすぐ通って食べやすいし
酢で和えてもいい
水に少しつければ萎びても復活するからサラダになるし

[92. 匿名]

魚料理や丼ものを増やす
オクラとブロッコリーとほうれん草は冷凍に頼る

[93. 匿名]

にんじんピーラーで剥きまくってタッパー保存しとくのおすすめだよ
味噌汁にガサッと入れても火がすぐ通って食べやすいし
酢で和えてもいい
水に少しつければ萎びても復活するからサラダになるし

[94. 匿名]

料理が苦手な根本原因はシステムキッチンが
自分の背丈に合わない事なんだよね…
そのせいでキッチンに立つのが億劫すぎる