煮卵の味付け🥚

[1. 匿名]

煮卵を作ろうかと思っているのですが
おすすめの味付けはあるでしょうか？

[2. 匿名]

ウスターソースでもいいよ

[3. 匿名]

>>1

[4. 匿名]

めんつゆしかやったことなかった

[5. 匿名]

流行り？の麻辣味とか
麻辣醤がないとできないかな

[6. 匿名]

オイスターソース

[7. 匿名]

定番だけど胡麻油と麺つゆは絶対に入れる

[8. 匿名]

焼肉のタレ

[9. 匿名]

パックに入った煮卵買ったけど開封したら冷蔵庫でどれくらいもつかな

[10. 匿名]

最近はおでんの卵は煮卵買って入れてる
煮込まなくていいからめっちゃ便利

[11. 匿名]

おでんのつゆ。

[12. 匿名]

ミツカン酢

[13. 匿名]

ポン酢も良かった
砂糖も入れるよ

[14. 匿名]

麻薬卵美味しいよ
ネギとごまたっぷりがいい

[15. 匿名]

>>2
へー
やってみよ

[16. 匿名]

白だし

[17. 匿名]

すき焼きのタレ

[18. 匿名]

栗原はるみさんの味噌漬け卵(ゆで卵を味噌だれにつける)を作ろうとレシピを保存していたのを思い出したわ
卵今沢山あるから思い出した今のうちに作ろう

[19. 匿名]

五香粉入れると台湾風になるよ
唐辛子と花椒入れると四川風になるよ

[20. 匿名]

ちょっと違うけどゆで玉子を浅漬けのもとにつけておくと味が染みて美味しい。
軽く味つけなら二時間、ガッツリなら3時間～一晩くらい。
私は湯呑みを使いました。湯呑みなら使う量少なくて済む。

出典：www.ebarafoods.com

[21. 匿名]

>>3
お腹鳴った

[22. 匿名]

麺つゆにカレー粉。カレー粉の量はお好みで。

[23. 匿名]

ヒガシマルのうどんスープ。

[24. 匿名]

半熟だと皮がうまく剥けない

[25. 匿名]

だし、醤油、酒、味醂、
そして『酢』

[26. 匿名]

>>10
マイナスつきがちだけど私はわかるよー
丁度いい味付けのが売ってるもんね

[27. 匿名]

>>20
ジップロックとかの袋もいいよ

[28. 匿名]

はんにゃ川島の出汁煮卵

[29. 匿名]

>>3
これ残ったつけダレはどうするの？

[30. 匿名]

作りおきには向いてないんだよね？一気に作って少しずつ食べたいのだけど。

[31. 匿名]

>>25
うちもー！！上4つを同量、酢はパラリ
小鍋で煮立たせたタレでつける
このタレあればきゅうりの浅漬けとか唐揚げの下味にも使える

[32. 匿名]

>>20
湯呑は天才かも。
1個だけならすっぽりおさまりそう

[33. 匿名]

どこかのお店でローリエ入れて作った煮卵が出てきて美味しかったよ。私はめんつゆ使う

[34. 匿名]

>>3
麻薬卵

[35. 匿名]

>>11
白身の色が薄茶に変わるまで煮込む時、黄身にお出汁の優しい味が染みてて美味しいよね

[36. 匿名]

麻（しびれ） → 花椒（ホアジャオ）
辣（辛さ） → 唐辛子・豆板醤

[37. 匿名]

>>29
他の料理の味付けの時にちょっとずつ使う

[38. 匿名]

>>2
焼きそばの粉末ソースでも美味しいと聞いたことある
ソース味って面白そう

[39. 匿名]

冷蔵庫のドアポケットにたまった何かしらの付属のタレをまとめて漬け込む。片付けるためにやる。毎回ちゃんと美味しい。

[40. 匿名]

>>4
色々作りましたが、結局めんつゆが一番楽だし味変したければ調味料かけたりで応用が効くんですよね。

[41. 匿名]

>>1

[42. 匿名]

>>4
私も
100均の調理容器+めんつゆ

[43. 匿名]

>>2
横
何でマイナス多いんだろう？
洋風になって美味しいよね
甘いソースもアリ

[44. 匿名]

>>30
私は3日までにしてる
半熟だし

[45. 匿名]

>>20
頭良！ 湯のみ真似させていただきやす。

[46. 匿名]

>>10
完全なゆで卵はパサパサなのが嫌で、半熟ゆで卵おでんに入れるようになったら美味しくて、それしか食べられなくなった！

[47. 匿名]

>>39
いい考え
余ってるのがあるからやってみようかな

[48. 匿名]

とにかく亡くなった母親からたくさん教わりましたよ。母親直伝の卵焼きは最高ですね。かーちゃんありがとう！！

[49. 匿名]

ラーメンスープの素に漬けてる。
美味しいよ。

[50. 匿名]

ちなみに100均のコレ便利だよね

[51. 匿名]

ポン酢　お酢が嫌いでなければ。

[52. 匿名]

しょうゆとみりん

[53. 匿名]

自分は塩水に漬けてるから煮卵とは呼べないんだろうけど…
ビニール袋などに水50ccに塩3グラムだったかな？で塩水作って殻を剥いた卵を加えて漬けておく
色が変わらないし余計な風味もつかないのでサラダ（普通のサラダやポテサラなど）にいれても邪魔にならないのがいい
二つ割にして黄身を取り出しマヨネーズ少量とたらこふりかけ（あかり）と混ぜて白身のくぼみにこんもり乗せてお弁当へ、とかやってる