大戸屋のタブレット注文が「分かりづらい」と波紋 『チキンかあさん煮』が「鶏肉ページに無い」とユーザー戸惑い

[1. 匿名]

発端は、とあるXユーザー

大戸屋にて、高齢男性がタッチパネルに触ろうともせずに「おい！ 注文！」と怒鳴ったところ、従業員が「タッチパネルからお願いします」と、案内したという。

すると、男性は「こんな面倒臭いこと、やってられるか！」と反論。こちらを受け、従業員は「自分でやってください。あなたみたいな客の面倒みる方がよっぽど面倒です」と、言い切ったそうで、「時代は変わった、これで良い」と、称賛の言葉を綴っていた。

大戸屋のタブレット注文が「分かりづらい」と波紋　『チキンかあさん煮』が「鶏肉ページに無い」とユーザー戸惑い – Sirabee

こちらのポストを受け、Xユーザーからも同じく称賛の声が相次いでいたのだ。

しかし一方で、「大戸屋のタッチパネルは使いづらい」という疑問の声も散見され、中には「この客の気持ちも分かる」といった同情の声までも上がっていたのだ。

出典：i.imgur.com

出典：pbs.twimg.com

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[2. 匿名]

チキンかあさん煮
いつ聞いても吹き出す

[3. 匿名]

この操作ができないんだったら、もう何もできないよ。
こんなんサッサってできないと。

[4. 匿名]

タブレットもある程度統一してほしいかも

[5. 匿名]

あれこれ文句言いそうだな
タッチパネル店めんどくせーな

[6. 匿名]

なければ他のページみればいいだけじゃない？そんなに不便でもないけど

[7. 匿名]

お客様失礼いたしました

[8. 匿名]

店員称賛されるのか…

[9. 匿名]

パネルないとこ行けよｗｗ

[10. 匿名]

＞男性は「こんな面倒臭いこと、やってられるか！」と反論。こちらを受け、従業員は「自分でやってください。あなたみたいな客の面倒みる方がよっぽど面倒です」と、言い切ったそうで

すごい！思ってても言えないよねw

[11. 匿名]

行かなきゃいいのに認知症かな

[12. 匿名]

毎回は別として
初回は説明してあげてもいいと思うけどな

それと店によっては本当に整理されてなくて分かりにくいタブレットあるよ
常連以外は分らんだろくらいの注文方法だったり

[13. 匿名]

タブレットあるだけマシだし
個人的にはケンタとマックのセルフレジが使いにくくてモバイルオーダーにしてる

[14. 匿名]

>>2
なぜ母さんのチキン煮にしなかったのか、かあさん煮込んじゃダメでしょ

[15. 匿名]

>>1
ちょっと探せばすぐわかるじゃん
老害勘弁してよ

[16. 匿名]

確かにUIが悪い
これは迷うわ

[17. 匿名]

>>1
発端のエピソードに既視感が…
「タッチパネル式の薬局」から派生した？

[18. 匿名]

>>1
タブレットしかないと、カテゴリーに悩むものを頼む時に手間取るよね
タブレットだけじゃなくて紙のメニューも置いてほしいわ

[19. 匿名]

>>1
メニューのグループ分けが見にくいやつか

[20. 匿名]

あまり外食しないからさ
日高屋行ったらタブレット注文でドキドキした
なかなか面白いね

[21. 匿名]

実話なの？

[22. 匿名]

>>1
従業員は「自分でやってください。あなたみたいな客の面倒みる方がよっぽど面倒です」と、言い切った


さすがに言い過ぎじゃない？

[23. 匿名]

>>2
かあさんページにあんのかもね

[24. 匿名]

あなたみたいな客の面倒みる方がよっぽど面倒です


これほんとにこんなこと言う？
ご自分でお願いしますの一点張りっていうならわかるけど
わざわざケンカ売るようなこと言うかね？

[25. 匿名]

お客の態度は置いておいて
タッチパネルしか選択肢与えない
みたいなお店も嫌だな
臨機応変に対応してくれる所がいい

[26. 匿名]

>>3
いや、見にくい設計だって話でしょ
快適なUIを提案できてないって話だよ
よく読め

[27. 匿名]

地元の大戸屋はモバイルオーダーだった気がするけど、全国的にはタブレット端末の店舗もあるの？

[28. 匿名]

>>6
私よく行くけど、全部見るのにもちろんそんな時間かからないよwww
キレるほどかな〜と思った
まあ改善は必要なのかもしれないけど

[29. 匿名]

>>12
初回の客ばっかでしょ
田舎じゃあるまいし

[30. 匿名]

定番メニューとかは項目ないんだ

[31. 匿名]

おい！はいかん

[32. 匿名]

私がわかりにくいのは大戸屋じゃなくて、イオンのお買い物アプリのクーポン。自分のスマホでレジゴーとか使ってるけど、未だにクーポンの使い方がわからなくて使ったことない。ググってもよくわからなかった。クーポンを買うかもに入れてセルフレジで操作するの？

[33. 匿名]

そうそう。タブレットにないのあるの。期間限定でもなくて定番の。だからもうなくなったのかなとか店舗によって置かなくなったのかな？ついこの前食べたのになと思って諦めてほかを頼んで食べてたら、隣の人が普通に口で注文してて、その店舗ではそのセットはタブレットから外したらしく口頭でのメニューなんですよと最後教えてもらった
鶏肉と魚のセットのやつ。名前忘れたけど。
タブレットにするなら全部のメニュータブレットにして欲しい中途半端なのは困る

[34. 匿名]

慣れだよ。
６０代の母もなんとかタッチパネル注文に慣れたみたいよ。

[35. 匿名]

ココイチもカレードリアに辿り着けず店員さんにタブレットやってもらってたわ

[36. 匿名]

チキンかあさん煮
→まあ、普通にチキンのページかと思うよね

[37. 匿名]

>>26
大戸屋よく利用するからわかるけど、めちゃ簡単設計だよ。
使えない側が頭が悪すぎる

[38. 匿名]

>>2
作ってるのはおじさんだったりする

[39. 匿名]

>>14
これじゃあ、チキンがかあさんを煮込んでるのか、かあさんがチキンを煮込んでるのかわかんないよね

[40. 匿名]

ガイアの夜明け見てからここには行ってないなぁ

[41. 匿名]

この前行ったけど、は？ってなった
番号で入力させて欲しい

[42. 匿名]

>>20
日高屋はわかりやすい

[43. 匿名]

>>4
タッチパネルのUIを統一しろって言う人は各メーカーのAndroid搭載スマホにも文句言いそうだな…
でもAndroid機はランチャーアプリである程度自分好みの見た目にカスタマイズできるけどお店のタッチパネルは無理だから拒否感出るのも分かる
高齢者は使い慣れたタッチパネルのお店しか行かなくなっちゃう危険性あるから販路拡大の意味ではそれなりの統一性は必要なのかなあ…
でもでも高齢者に合わせてばかりもどうなのかなとも思うし
自分でも答えが出ないや

[44. 匿名]

>>38
チキンおじさんとか、白いスーツで杖を持ってる高齢男性が頭をよぎるわ

[45. 匿名]

>>37
よく読んで
『チキンかあさん煮』が、チキンのページに無いって話だけど。

[46. 匿名]

>>39
かあさんが夜なべしてチキン煮込んでくれた～

[47. 匿名]

普通のお客さんやごめんなさいわからなくってとか素直に言える高齢者には優しく愛想良く接客するよ。
こういう勘違いした高齢者にはこれぐらい毅然と強気に対応してわからせてもいいと思う。

[48. 匿名]

>>2
ひよこ目線

[49. 匿名]

>>13
ケンタとマックのセルフレジ使いやすくない？むしろタブレットの方が使いにくい

[50. 匿名]

>>39
チキンな母さんを煮込んでるのかもしれない

[51. 匿名]

肉別・調理法別で分けるなら該当する品はどっちにも入れるべきだろね

[52. 匿名]

人気商品のカテゴリーがあるといいのにね

[53. 匿名]

>>1
タブレットあるだけマシ。人のスマホ使って注文させるやつ嫌い

[54. 匿名]

タッチパネルの使い方を教えるか、できないなら口頭注文するか
店員は臨機応変に対応すべきだと思うけどな
できない人を排除していくやり方はよくないわ

[55. 匿名]

>>8
嘘松だと思うよ。困ってる客に頑なにタッチパネル案内するマニュアルがあったらおかしいし。

[56. 匿名]

タブレット注文を、これから先も顧客のニーズに合わせて快適な設計に寄せていくのは大事なことなのに
「言うな！」
「不便なままでいいじゃん！」
「進化しなくていい！」
みたいなスタンスの人って、何なんだろう？

[57. 匿名]

>>2
そのうち「かあさん」がNGになるかも
なぜ「とうさん」じゃないのか料理は母親だけがやらなきゃいけないのかとか言い出しそう

[58. 匿名]

>>43
まあでもスマホは手元にあるから色々操作を試していきながら覚えられるけど、店のタブレットはその場でササッと使えないといけないから分かりやすさは最重要と思うよ
くらや日高屋みたいに、席に備え付けタイプは一人でゆっくり確認できるからいいんだけどね

[59. 匿名]

店員も客と同レベルじゃんw
流石に創作だよね？

[60. 匿名]

>>10
お年寄りは行かなくなるよね。親切に教えてくれても良いじゃん

[61. 匿名]

まあそれくらい言わないと
横暴な客ってわからないからな
プライドしかないから
恥ずかしさもないもんな

[62. 匿名]

>>1
画像の料理が美味そうすぎる！

チキン母さん煮　　名前が斬新ですね笑

[63. 匿名]

>>1
まず、チキンかあさん煮のネーミングやめ🫸

[64. 匿名]

>>2
親子丼の「親のみ」みたいな感じなのかな…
（違うと思う）

[65. 匿名]

>>2
横
キッチンでオーダー通したりする時、なんて略してるんだろ
「かあさん」とかかな

[66. 匿名]

>>33
そんなパターンもあるのか！もはや裏メニューw

[67. 匿名]

従業員の感想や考えも聞いてから書いてほしい

[68. 匿名]

>>2
チキンのかあさんもまたチキン
老鶏に見えてきた
若鶏だとおいしそうなのに

[69. 匿名]

>>64
じゃあ母鶏煮込みってコト……？！

[70. 匿名]

>>22
こんな言い方されたら私でもキレる
その人の目の前でその場で本部に電話するわ

[71. 匿名]

店員失礼すぎない？

[72. 匿名]

>>50
母親がチキンもあり得るね

[73. 匿名]

チキンがお魚・土鍋部門にいたらそりゃたどり着けないね

[74. 匿名]

>>8
おかしいよ
困ってる客にそんな態度とるのおかしい
タッチパネルも分かりにくいのある

タッチパネルだから何でもかんでも使いこなせと言うなら、使いやすいのにして欲しい
それと高齢者にはわかりやすい説明のもの必要だと思う

[75. 匿名]

>>4
してほしいよね
でも金がモノを言うから使いやすいUIが採用されるとは限らないんだよな

[76. 匿名]

>>48
好き

[77. 匿名]

>>12
外食そんなにしないから初めてが多くてすごい時間かかる
これ回転率下がってない？と思う
客単価も下がるってニュースで見たけどそれでもお店側にメリットがあるってことなんだよね？

[78. 匿名]

>>6
ちょうど昨日行って使ったけど、ジャンル分けが確かに分かりにくかった。何回か画面触ってトップページに戻るを押して。
既存のメニュー表見ながら選ぶ人はタッチパネルにもメニュー番号で1〜10みたいに振り分けられてるから分かりやすいけど、それも番号でパッと入れられれば良いのにと思った。

[79. 匿名]

>>57
よこ
おばあちゃんのぽたぽた焼き
アメリカだと作ってるのはおばあちゃんじゃなくて工場の機械、またはおばあちゃんじゃない作業員ってことで訴訟になりそう

[80. 匿名]

よく行く人とほとんど行かない人とでは又違うよね。

[81. 匿名]

>>22
日本もアメリカ並になってきたということじゃないかな
個人的にはこれでいいと思う
というかこれから外人の店員がますます増えてきたら、自然とこうなる

[82. 匿名]

>>12
客の言い方じゃない？
すみません初めてで…とかならだけど、おい！とか言われたら流石に店員の方もカチンとくる
もし丁寧に尋ねてる客にも同じ態度の接客なら接客業が向いてないと思う

[83. 匿名]

今はなんとかタッチパネルやタブレットにもついていけてるけど、これから歳とって目とか衰えた時に新システムに対応できるか不安ではある

[84. 匿名]

仙台のロフトはタブレットすらない。携帯からだし、パケ代かかるしだるい。

[85. 匿名]

>>58
うまく言えないんだけど、そもそもの理屈が分かってないから拒否感出るのかなと思う
初めて見るタイプのUIでも「タッチパネルの操作ってこういうもの」という基本を理解してたら戸惑うことも減るのかなあって
でもそれも分かってるこちら側の理屈かもしれないね
仕事で小さい電卓使うんだけどみんなそれぞれ自分の持ってて他の人の借りるとボタンの位置が微妙に違ってたり関数電卓だったりそうじゃなかったりで戸惑う
クリアとオールクリアの位置が違うだけであれあれ？ってなる
それと同じかもしれないね

[86. 匿名]

お母さんカテゴリーとかあるの？どうやったらお母さんのチキンを頼めるの？？

[87. 匿名]

店員さん素晴らしい　よく言ったわ
時代に適応しようとしないクソ老害は切って捨てるべき

[88. 匿名]

>>59
創作だったら訴えられる

[89. 匿名]

>>1
使いづらいのは、操作画面を作るUIデザイナーみたいな人だけのせいでもないとは思うけど、意見通りにくい面倒臭い会社なんだろうなと思っちゃう

[90. 匿名]

だいたいどこでもタブレット置いてあっても店員さん呼んで対面注文もやってくれるよね？
ただタブレットの操作をお願いするのはナシなのかもしれない
誤入力とかあったらトラブルになるし

[91. 匿名]

>>18
ほんとに。カテゴリーもわかりにくいものあるよね。
サイゼリヤみたいに紙のメニュー見て番号で注文みたいなシンプルなものならいいのにね。

[92. 匿名]

>>22
自分が言われたわけじゃなくても、そばで食べてる時に店員がこれ言い放ったらひく。

[93. 匿名]

>>25
高齢者とかは口頭で注文聞いたほうが間違いもなくスムーズにできると思うけどね

[94. 匿名]

>>10
最悪な店員だな。
なんでこんなこと言う店員がここでは絶賛されてるの？

[95. 匿名]

チキ煮というネットスラングが誕生した瞬間であった

[96. 匿名]

>>10
こんなの信じるの…？

[97. 匿名]

>>8
個人的にはすごく大戸屋の印象が悪くなった

[98. 匿名]

>>60
「おい！注文！」なんて言う客に親切に教えてやる必要ないよ

[99. 匿名]

>>63
チキンかあさんって、母をディスってるのかとw

[100. 匿名]

>>8
こんな店行きたくない。大戸屋の全店舗の方針がこうなら客に全然寄り添わない酷い店だよ

[101. 匿名]

寿司屋だと、どちらにも入れてくれてるところあるよね。
例えば握りと揚げ物とか。

[102. 匿名]

地方のチェーン店だけど、メニューがテーブルに置いてあって、注文はそこに書いてある番号をタブレットで入れるだけ
タブレットでメニュー見て注文に慣れてたから最初やりにくいと思ったけど、物理的なメニューの方が見易いしお年寄りはわかりやすいかも

[103. 匿名]

>>81
いや、アメリカは一番の弱者に合わせる
例えば一昨年
全ての店が現金を使えるように条例下されてたよ

[104. 匿名]

>>8
お客さんも横柄だけど、最低な接客としか思わん
称賛するやつは自分が困ったときどうするつもりなんだ
いつまでも自分は元気で理解力あると過信しすぎ

[105. 匿名]

操作すること自体は別にいいんだけど、
UIも手順も各店バラバラで、
たまにアスペらしき店員からなぜさっさとできないんだという顔をされるのは理不尽ではある

[106. 匿名]

>>99
その解釈だとかあさんを煮てしまったことになる

[107. 匿名]

ビビリな母上を煮込みました

[108. 匿名]

>>8
客の態度が横柄だからじゃない？
もし客が「注文の仕方がわからないので教えていただけませんか？」と言ってるのに同じように返していたら店側が悪いとなると思う

[109. 匿名]

あなたみたいな客の面倒みる方がよっぽど面倒

こんなこと言う店員がいるの?ファスト系の定食系チェーン店の客層がいいわけないしこういう店で食事する客層なんてこんなものでその対応をするのもお仕事だと思うけど
店員も客層も価値観感覚的が違いすぎて絶対いけないわ

[110. 匿名]

>>3
チキンかあさん煮なら鶏メニューでないと困惑するかなと、チキンと名前でもあるののに鶏メニューにないは流石に、しかも定番メニューでなら

[111. 匿名]

これ、本当の話かな？
あと、男性は「こんな面倒臭いこと、やってられるか！」って言ってるのはたぶん出来ないのが恥ずかしくて言えなかっただけだと思う。
教えてもらっても出来ない人とかいるし。
努力でどうにかとの問題ではなく衰えてる可能性あるよね。

[112. 匿名]

すき家と松屋の
持ち帰りの機械もめちゃくちゃ分かりにくい

[113. 匿名]

老害カスハラに塩対応しただけ

[114. 匿名]

>>8
ストレスが溜まってる弱者が嘘松にスカッとしてるんだろうねー。

[115. 匿名]

>>60
でもね、少ない人数でフロア回してるのに、高齢者が来るたびに、付きっきりで時間かけて説明しないといけないのは負担大きいと思う・・・。

[116. 匿名]

>>8
どう考えてもヤバい店員なのに、ネットの中では強気なネット弁慶どもが「老害ジジイによく言った！」とかイキって賛同してるとしか思えないね。

[117. 匿名]

>>92
まず老害客が店員に「おい！注文！」とか怒鳴った時点でドン引きするだろ
順番おかしいわ

[118. 匿名]

>>60
＞すると、男性は「こんな面倒臭いこと、やってられるか！」

やろうともしない客に親切な応対求めるの？
やってみてわからないならともかく

[119. 匿名]

嘘なら大戸屋に怒られないのかな

[120. 匿名]

>>24
ごく稀にモンスターみたいなのいるよ
最近は外国人店員の方がマニュアル通りにしかできないぶんマシな時もある

[121. 匿名]

>>1
客　おい！注文！こんな面倒臭いこと、やってられるか！　なんて言われたら
わからないなら帰れって言いたくなるわ

[122. 匿名]

>>115
横
じゃあ、大戸屋も

すかいらーく系のガスト、ジョナサン、バーミヤンみたいに
紙のメニューに商品番号を掲載しときゃいいじゃん

そしたら、紙メニューを見ながらタブレットで番号を打ち込む客は大勢いるよ

[123. 匿名]

>>73
この部門に入れた担当者何も思わなかったのかな。

[124. 匿名]

>>47
本当その通りだと思う
なんでマイナス多いのかわからん
店員に横柄な態度とるクソババアばかりなの？

[125. 匿名]

嘘でも本当でもこれに対応しなきゃいけないし
大戸屋のお仕事が増えちゃう

[126. 匿名]

うちの母親はタッチパネルの光が目に痛いと使えない。

[127. 匿名]

>>65
タッチパネルだからキッチンにオーダーはダイレクトに行ってるはず

[128. 匿名]

>>24
この客どうしたのか気になる
渋々やった？そのまま帰った？
どうせ作り話だからその先書いてないのか？

[129. 匿名]

>>27
うちの地元もスマホからだったよ‥
タブレットあるだけマシに思える

[130. 匿名]

この店員みたいな、論破癖というか、一言でノシてやろうって考えが今の若者世代

[131. 匿名]

ほんとに、Xとスレッズはこういうのが多い
それを、みんながそうだ！みたいに書くやつ
気分が悪くなる
いじめと同じだね
優しさがない
タブレット使いずらいのほんとだしね

[132. 匿名]

>>65
ママチキ入りましたー！

[133. 匿名]

店員強いなー。老害にはそれでいいと思う。

高齢ジ　ジイも言い方よね

「これ、うまく出来ないので教えてもらえますか」くらいならいいのに

[134. 匿名]

>>22
言い方あるよな

[135. 匿名]

>>122
番号入力がいいです、本当に

[136. 匿名]

>>10
お客さんとやり合うほうがめんどくさくない？
少しイラッとしても、はいはい注文ですね〜ってササッと聞いてしまったほうが早い
それだとダメなのかな？

[137. 匿名]

タブレット関係ないけど、
チキン母さん煮、しぐれ？版はまだあるけど

味噌煮込み版なくなったよね？あれが一番好きだったのに〜

[138. 匿名]

>>131
ずらい

[139. 匿名]

>>25
言えばしてくれるみたいよ

[140. 匿名]

一人で初めてのお店に行く前はスマホで注文方法を調べてから行くようになりました

[141. 匿名]

松屋の券売機って今でも使いづらいの?

[142. 匿名]

この手の話絶対に出てくるUIがーて言うて開発会社責める人、開発が独断で決めた仕様だと思ってるの？

建築士が施主の意向無視して家建てられないのと同じよ。だから大戸屋がこの配列を希望した、この操作でいいと最終決定したんだよ。責めるべくは大戸屋のみ。

[143. 匿名]

>>22
高齢の方や別に高齢じゃなくてもタブレットが苦手という方もいると思います。
どうしても「自分でやってよ、面倒なので」という方針ならば、
入口に「注文はタブレットでのみ」そう書いておけばいいと思います。
大戸屋さんは混んでる事も多いお店ですし、何十分も並んでやっと席に通されたと思ったら、タブレットに四苦八苦という事もなくて客側にもいいと思いますが。
こんな事言われたら私なら二度と行きません。

[144. 匿名]

トピ開く前から予想はしたけどガルだと案の定
老人寄り、客寄りの意見とプラマイが多いなあ…
これからもっとこういう老人増えるとか日本の将来暗いわ

[145. 匿名]

タブレット関係ないけど、
チキン母さん煮、しぐれ？版はまだあるけど

味噌煮込み版なくなったよね？あれが一番好きだったのに〜

[146. 匿名]

>>143
おう、それでいいぞ
2度と来るなカス

[147. 匿名]

誉められた接客ではないけど、お客側もひどい言動する人いるからなぁ
怒鳴ってくる人を接客したくない　
次来たときも同じように対応させられそうだから、もう来ないように冷たくしたのでは

[148. 匿名]

「おい！」

もうこれがアウト

[149. 匿名]

紙のメニューもあるのでそれをみてタブレットで注文してる
久しぶりに利用したらちょうどメニューが変わったタイミングだったので
タブレットでいくら探しても見つからず
紙のメニューで無いことを知った
変なカテゴリー分けしないでほしい
鶏肉なのにトリのとこにないなんて変

[150. 匿名]

>>1
マジで日本人って頭悪いよね

[151. 匿名]

>>1
店舗にもよるんだろうけどフリーズしてる？ってレベルでシステムが重い時があるんだけど

[152. 匿名]

>>10
実は本社の者です。
店員さん　さぁ〜と血の気が引く
という展開ではないのか。

[153. 匿名]

>>116
ネットに毒されたこういう弱者が外の世界でネットで見たことと同じようなことして誰にも相手されないまでがセット

[154. 匿名]

>>8
嘘松に大戸屋が使われたなら企業イメージのためにも大戸屋は怒った方がいいね

[155. 匿名]

この店員が賞賛されるの？
嘘であってほしい

トピずれだけど
医療系で働いていると、この客のような患者はいっぱいいる
だけど、この店員と同じ対応したら絶対叩かれる

[156. 匿名]

いっそ紙のカタログそのまま載せてその商品タッチして量選んで出てきて誘導してくれるほうがいい
視覚的にも飲物デザートは最後のページだな～って使い慣れてるし
…

[157. 匿名]

>>1
これ土鍋なん？私お母さん煮好きだけど、土鍋だと思ったことは一度もないから辿りつけない気がする。絶対魚じゃないし、土鍋でもないしって思っちゃうだろうな。最近行ってないわー。タブレットになってるんかー。ご飯少なめとか、ご飯の種類とか選ぶのん大変だったらめんどくさいなぁ。

[158. 匿名]

>>10
この態度、社内で問題にしないの？
カスハラってことでおとがめなし？
言い過ぎだよ、これ。

[159. 匿名]

>>2
聞き慣れすぎてなんの違和感もなかったわ
もう30年くらい前から馴染みきってた

[160. 匿名]

>>10
接客業でこれはダメだろ　

[161. 匿名]

>>122
ホントホント
自分たちはお客さんが使いやすい工夫しないでいて、文句言うな!というのもおかしい

[162. 匿名]

>>10
嘘松すぎん？チェーン店でしょう？

[163. 匿名]

>>159
私も。筑前煮みたいな感覚。

[164. 匿名]

>>14
これ「人間のお母さんが作ったチキン煮」という意味(メニュー名)では無いよ！

使用してる鶏肉が「もう卵を産めなくなった鶏=卵(子)の生みの母親」である「廃鶏」を
食材料にして作ってる「鶏の揚げ煮」と言う事で「チキンかあさん煮」だから。
分かり易く言うなら「チキン若鳥煮」なら「チキン若い母さん煮」みたいなw

この廃鶏って、少し硬めの肉だけど、揚げた上に煮込んだら、とても味が良いと
されてる鶏肉だよ……
焼いたり揚げたりのみだと、口当たりがやや悪く硬いので、少し手間をかける料理に
使われる事が多く、価格は普通の鶏肉に比べお安い、だけど鶏肉自体の味は良い。

[165. 匿名]

大戸屋以外にも商品カテゴリーここ？てなった所があるわ
どこだったか忘れたけど
文字検索もできればいいのに
タッチパネルを普及させるなら客を迷わせないシステムを構築してほしいよ

[166. 匿名]

>>93
うん。
うちの両親、「年寄りは外食するな、って事！？」言ってた。
大体私が一緒だから私がやるけどさ。最初っから「出来ない」じゃなく、もう少し自分で出来るようにトライしてほしいわ、とも思う。

[167. 匿名]

マックの注文が解りずらかった。
例えばチーズガーバーセットを頼もうとすると、セットの欄から探す訳ではなく、チーズガーバーを選択して、そこからセットにするか単品にするか、みたいな選び方。

このところ行ってないけど、今も同じやり方なのかな？

[168. 匿名]

>>96
こういう　スカッとした！　みたいな話ほとんど嘘だよね

思ってても面倒なことになるから言わないのが普通の人間

[169. 匿名]

>>165
スシローのランチ注文も、商品カテゴリーがトンデモない場所にあって、最初通り掛かりの店員へ
聞いちゃったよ(親切に教えてくれた)

けど、その店員も「あれ、どこだろ無いですね…」って、しばらくまごついてた。
店が売りたいネタや、店の宣伝を多くシステムに入れ過ぎて、肝心の客が頼みたいモノが選べない
タッチパネルって、何なのよ……
特にコラボキャンペーン時の、一般ランチメニュー出すの一苦労で、横スクロールがエグい。

[170. 匿名]

>>164
誰が分かるねんそれを

[171. 匿名]

大戸屋もタッチパネルなんだ
20年以上行ってないから知らんかった…
久々に行ってみようかな…

[172. 匿名]

>>117
うん、客も店員も、そんなやり取りしている時点で、そんな店で美味しく食べられない

[173. 匿名]

大戸屋、番号入力なくて文句言ったことあるよ
あのタブレットは出来が良くない

[174. 匿名]

>>1
これ、タブレットのメニューがわかりづらいのと、老害客への対応は別問題じゃない？
そもそも客のクソジジイはタブレットを触りもせず「おい注文！」って言ってるわけだし
だいたい注文の方法がわからないからと言って店員にそんな態度とっていい理由にならないしね

[175. 匿名]

>>1
タッチパネル化で暇そうに立ってる店員の存在意義がわからない

[176. 匿名]

>>1
ホテルのレストランで食べてるのでタブレットもスマホも必要ないよ
安い大衆飲食店はこんなにタブレットやスマホ注文に変わってるの？

もうホテルの人に顔を覚えられてる

[177. 匿名]

エラソーに、おい！ちょっと！とか言うジジイには絶対聞いてあげたくないわ

[178. 匿名]

>>173
大戸屋は社員が馬鹿だということに社長が気づかないレベルの会社なんだね
UI設計能力ゼロ

[179. 匿名]

>>22

お互い言い方だよね

ジジイもわからないなら、わからないから注文聞いてくれますか？と普通に言えば店員さんも聞いてたと思う

[180. 匿名]

>>23
人気メニューのページを作って、上位５～１０種類くらい載せてほしい
(１～２ページ分)
タブは一番目にして、トップにも目立つようにボタンを配置してほしい

[181. 匿名]

>>57
それ前にファミマであったよね
お母さん食堂って名前の惣菜シリーズがめんどくさいイチャモンつけられてた

[182. 匿名]

>>38
半々だな　キッチン半分くらい女性いるし外国人も普通にいる

[183. 匿名]

>>164
えぇー🥲知らなかった…かぁさんに深い意味が

[184. 匿名]

紙のメニューのほうが視認性がよかったと思う
タブレットは表示領域も大きくないし、ページの遷移ももっさりしてる

[185. 匿名]

>>1
爺さんの態度はあれだけど お決まりですか？で教えなくても目の前にあるんだからタブレットで注文送ればいいじゃん。
お客は神じゃないけど店員も横柄すぎない？接客業だよね？配膳は猫ロボいるし接客しないで何のためにいるの？テーブル拭き係か？？

[186. 匿名]

>>152
それは面白い

[187. 匿名]

>>164
チキンのお母さん
を
煮込んだ定食？
泣ける

[188. 匿名]

>>164
横、だとしたら尚更チキンのページになきゃ駄目じゃないの？
それとも廃鶏（かあさん鶏）のページがあるの？？

[189. 匿名]

>>8
それが一番解せなかった
本当の話ならですが…
私ファミレス店員ですが、お客様がタッチパネル方法分からなかったらどんなに忙しくても横柄な態度をとられても一緒に付いて操作しますよ

[190. 匿名]

>>18
てか肉料理、鶏料理、煮込み料理、人気メニューみたいに複数から到達できるように作って欲しい、別に入り口を１つにしなきゃいけない縛りにする必要ないと思う…、あと何ページも保持するのは重いのはわかるけど直前１ページくらいは戻らせて欲しい…

[191. 匿名]

>>96
ウソっぽいな。心の中では思ってるかもしれないけど。

[192. 匿名]

先週行ったけど、ちょっとわかりにくかったのは確か。

[193. 匿名]

すいません初めてなので教えてください、と
何故言えんのかじじい

[194. 匿名]

紙のメニューに全て番号がふってあって、それを入力して確定だけのがあってもいい。
大きな数字で確定と取り消ししかないみたいな。

[195. 匿名]

>>22
キツイ言い方するとスカッとするみたいなのがやたら持て囃されたけど、わざわざ傷つく言い方でただただ意地悪だなーとおもう。

[196. 匿名]

老害

[197. 匿名]

老人は偉そうに話すし伝わらない、やってもらえないと直ぐにキレる。

[198. 匿名]

>>152
タッチパネルで注文とる体でシフトも組んでるだろうし本社の人に言われる筋合いはないのでは…導入したの誰だよと

[199. 匿名]

よく行く大戸屋は店員さんが代わりにやってあげてたよ

[200. 匿名]

>>1
大戸屋はタブレット注文もできるけど、紙のメニューも置いてあるよね。店員さんに注文してもいいらしいよ。

私はいつもタブレット使うけど、大戸屋のは使いやすい方だよ。最近は自分のケータイから注文とか多いし、そっちの方が画面わかりにくい。

[201. 匿名]

それでいう鎌倉パスタがめちゃくちゃ分かりにくいの共感してくれる方いませんか？

まだ店員に頼む店だと凄く安心する笑


で、更に困ったのがそもそも凄く分かりくくて、苦戦するんだけど、その日の頼みたいものがいくら探してもなくてとうとう限界がきて店員呼んだら『あー、そちらは口頭での注文のみになります』って言われて、あああああってなった泣

鎌倉パスタはとっても好きなのに、タブレットのことを考えると行くか迷う笑

[202. 匿名]

>>172
他人の怒鳴り声とか見下した雰囲気での言葉聞きながらなんて食べたくないよね
ご飯は美味しく和やかな気持ちで食べたい

[203. 匿名]

>>164
え？なんのはなし？
大戸屋の創設者の人のお母さんが作ってくれた煮物を再現したからだよね？

[204. 匿名]

>>1
お魚と土鍋を同じ括りにするの無理ないか？
かあさん煮はせめて定番メニューに入れて欲しいわ

[205. 匿名]

>>10
日本人は、客が店を選ぶのは許せても、店が客を選んだら怒る人が多い
店も客を選ぶ権利がある
最低この条件を満たす人だけ、来店してくださいという線引きをした方が経営効率もいいし、従業員の負担も軽い

[206. 匿名]

>>60
こう言う客は追い出すに限る
教えてほしいだけならまだしも暴言だよ

[207. 匿名]

>>2
よく母親と大戸屋行くけど、その度に
かあさん煮たのまないかな？て思ってるけど、一度も頼んだ事ないっていう笑

ちなみに本物のかあさんは大戸屋の事を大江戸いこう！て言ってきます♨️

[208. 匿名]

>>4
ひらがな押したら音が出るやつのおもちゃ？みたいなのでになったらいいな
写真押したら下にボタンがあってそのままオーダー通る感じで

[209. 匿名]

これ客の態度は論外として
スタッフはタブレット操作を一切サポートしないっていう方針なのかな?
身体的な理由その他様々な理由で操作できないお客が来手も自分でやれで終わり?
それとも下手に出て請えばやってくれるのかな?

[210. 匿名]

>>179
橫から。
それわかる。
言い方ってめっちゃ大事だと思う。
最初にこのじじいが「おい、注文｣なんて行ったのがそもそもの元凶。
いくらお客さまでも神さまじゃないんだし、こんな言い方ではムッとする店員さんの気持ちが理解できる。
例えば「タッチパネルが苦手なので、注文聞いていただけますか｣みたいに低姿勢に切り出せば、結果は違ったはず。
よって、このじじいが悪い。

[211. 匿名]

>>22
お前の面倒なんか知るかぼけ！

[212. 匿名]

>>38
裁判沙汰になる

[213. 匿名]

>>13
ケンタ分かりにくかった。
期間限定ハラペーニョとレッドホットチキンのセットが食べたくてセットのページを見ても無い。
店員に声かけたらここじゃないですかとか言われて、期間限定のとこにしかなかった。
どっちにも載せとけよって思う。行きたくなくなる。

[214. 匿名]

>>1
チキン母さん煮、大戸屋行っていくら探しても見つからないから廃盤になったかと思ったけど、ホームページ見るとあるからどういうことかと思ったら

[215. 匿名]

>>13
マックも使いにくい。分かりにくい。諦めてスマホでオーダー。

[216. 匿名]

>>73
客の事何も考えて無いね。

[217. 匿名]

>>152
コントでよくあるやつw
でも社員以外は内心どうでも良いよ社長なんて
ただでさえ人手不足なのに末端バイトにカスハラして試すような会社なんて広まったら余計避けられそう

[218. 匿名]

>>65
チキカーかな？

[219. 匿名]

>>74
えーでもこの男最初っからパネルに触りもせずにタメ口で「おい！ 注文！」って怒鳴りつけたんでしょ？
店員の態度もあれだけど男の態度も出禁にしたいレベルじゃん

[220. 匿名]

>>96
絶対に嘘松なのに、純粋に信じる人多いよね…

[221. 匿名]

>>22
本当に言ったのなら、この店員だけなのか方針なのか気になる
本社の見解が聞きたい

[222. 匿名]

ビックボーイとかバーミヤン、ガストだったっけな？
紙のメニューに番号が書いてあるから、その番号を打ち込んでタブレット注文するの。あれが一番やりやすい。
CoCo壱番屋のタブレットめっちゃ見づらい。

[223. 匿名]

>>2
ピーターラビットみたい
パイになった…

[224. 匿名]

>>4
以前とあるハンブルクステーキ屋さんに行った時に、どうやっても３種類の同じメニューしか出てこなくて困ったことがある
スライドしてもどこタッチしても、同じ
面倒くさくてその中のメニュー選んだけど、そういうトラブルもあるから紙のメニューも残してほしいし、店員さんへの注文も選択肢に残してほしい

[225. 匿名]

>>1
そうなんだよね、大戸屋大好きなんだけどタブレットが使いにくいよね。

結構メニューブックを見るのが好きだから、メニュー開いて○番の料理を頼もうと思っても数字で入力することもできないし、なんだこれ 使いづらって思ったよ

[226. 匿名]

もしこれが本当に有った事なら買収による乗っ取りは失敗だったという事だな。

[227. 匿名]

>>65
かあにぃ、入りました〜！

[228. 匿名]

>>164
創業者の母親が食堂を営んでいた頃に余ったチキンカツをだし汁で煮て食べさせてくれた味を再現して生まれたメニューです
創業当時からあります

[229. 匿名]

チキンかあさん煮の公式レシピクックパッドで見て作ってみたけど結構手間かかったなー。

[230. 匿名]

この間別のトピにも投稿したけど、タッチパネルで注文したいのに不要な宣伝が出てしまって消す✖️やcloseもなくて何度もやり直した。
結局、同じ事の繰り返しを5分ぐらいしたけどどうにもならなくて従業員を呼んで注文したよ。

[231. 匿名]

>>8
こんなだから勘違い店員増えるんだよね。この間なんか、百貨店の催事で、[レシート絡ませたのでなしでいいですか？」って言われて、それは困りますっていったら、うんざりした顔で、「お客様はクレジット決済なので、レシート出そうと思ったら一度キャンセルしてもう一回やり直さないといけないんですよ。みなさん並んでますしね」ってなぜかこちらがクレーマー扱い。レシート絡ませたのはその店員であって私じゃないし、レシートなかったら不良品でもクレジットの引き落とし間違ってても証拠がないってことになるのに。

[232. 匿名]

>>150

なんで中国人てどこでも糞すんの？

[233. 匿名]

>>1
確かに大戸屋のタブレットはメニュー探すの迷うわ

[234. 匿名]

>>180
やよい軒方式やね

[235. 匿名]

>>10
最近AIチャットよりも役に立たない店員も多いのであまりいいこととも思えない
なに聞いても全然でコイツに聞いても無駄だなと思って聞かないことが多い
これで金取るのかって思う
機械で代用できるレベルの作業しかしない人に限ってこういうことを言いそう

[236. 匿名]

>>70
そういうのがTwitterレベルの知性の人には受けるんだよ

[237. 匿名]

>>2
最近の流れだとフェミから叱られそう
料理を作るのは女だけなのかって

[238. 匿名]

最近、居酒屋もアプリから注文とか増えてるんだけどさ
そういう店の店員って、ホンット感じ悪い子が多い
何か聞いても、イラッとしてため息ついたり、ハア？！みたいな態度
にこやかな子って、こういうところでは働いてない
世の中人手不足で売り手市場なんだから、嫌なら辞めろやと思う

[239. 匿名]

>>205
その方針なんだったら、入口で網かけるべき
何も断ってないなら、そのつもりで来る客ばかりじゃないでしょ

[240. 匿名]

タッチパネルになる前から、大戸屋の店員は態度悪かったからね
市内で一番大きなお祭りの日に、お祭り中心部にある大戸屋が、スタッフ不足で、店の半分を閉めて、半数の席で営業してた。40分待っても料理が全然来ないし、並んでる客もほったらかしの状態で、店員もパントリーから出てこない
書き入れ時なのに、商売する気が無さすぎてビックリした
普段から従業員の扱いが悪いから、スタッフの協力が得られないんだろうな〜と思ったわ

[241. 匿名]

>>38
心は母さんなの❤️

[242. 匿名]

>>13
ケンタはヤバイよね
アプリ会員のクーポンとか入力がわからないし驚くほど複雑だった
改善されたのかなぁ

[243. 匿名]

わかる！大戸屋のは本当わかりにくくてイラっとする。華屋与兵衛のは本に数字があってそれを入力するやつでわかりやすい。見習え！

[244. 匿名]

まだこういう席にタッチパネルあるところはいいのよ。この間、初めて宮本むなし入ったんだけれど、マックみたいに店の入り口にタッチパネル置いてる形式で、初めてだとどんなメニューがあるのか分かりづらい上に後ろ並んでるし、本当あせった。結局一番上に出てたやつにしたけれど。

[245. 匿名]

>>54
口頭注文はサービス料100円て駄目かな

[246. 匿名]

タブレットならまだいいけど
自分の携帯使うとこやだなー
しかもwifiないとか

[247. 匿名]

>>2
かあさんが煮込まれたみたいｗ

[248. 匿名]

>>48
つらい🥺

[249. 匿名]

>>57
チキンフリーター（バイト）煮

[250. 匿名]

>>3
チキン母さん煮は何料理？
正解は
土鍋・魚料理です。って答えられる人いるか？？

[251. 匿名]

>>152
でもこないだどこかの飲食店で順法闘争やってたよね。
本社のお偉いさんにどうこう言われた所で、マニュアル通りの丁寧な対応して客を捌けずに待ち時間が出来てクソ客対応中に回転率の高い良客逃したら意味ないよね。

「順法闘争」とは、法令や規程、マニュアル等を徹底的に順守することで、実質的に仕事のスピードを落とし、企業に圧力をかける交渉戦術である。ストライキなどと同様に、憲法や労働組合法で認められた争議行為であり、法的に保護される。

[252. 匿名]

>>18
最近大戸屋行ったけど普通のメニューもちゃんとあったよ
母にはそこから選んでもらって私がタブレットから注文した

[253. 匿名]

>>122
そのタブレットの使い方がわからない高齢者もいるのよ・・・今だにガラケーみたいな二つ折り携帯使ってるタイプの人達。

[254. 匿名]

文句つけたらカスハラになるんでしょ
ほんと困るわ

[255. 匿名]

>>18
メニュー全席に置いてあったよ
店舗によって違うのかな？

[256. 匿名]

>>203
これを見たあとに
>>164
を見るとめっちゃ恐怖
何事も、どちらが正しいか鵜呑みにせずにちゃんと自分で調べる事が大事だな

[257. 匿名]

なんかタッチパネルでメニューの注文ボタンがどこにあるかわからないファミレスがあった
ツバメバーグだったかな？忘れちゃったけど
ツバメよく行く人います？わかりにくくないですか？わかりにくいならそこかと。

[258. 匿名]

>>164
おまえさてはAIだな！？

[259. 匿名]

>>164
アホでゴメン。とうさんは煮込まれないの？

[260. 匿名]

音声入力ができるようにすればいいのにね
タッチパネルの操作より、食べたいメニューが決まってるなら声で注文した方が早いし

[261. 匿名]

>>1

そういえば、私もチキン母さん煮定食を探したことあるの思い出した🤭

チキンだから鶏肉探した。。

[262. 匿名]

>>2
火を弱めれば吹きこぼれませんよ！

[263. 匿名]

サイゼリヤとか大戸屋みたいなタッチパネル使う客層が悪い店は行かないから良く分からん

[264. 匿名]

確かに分かりにくいタブレットあるよね
メニュー表と番号入力がわかりやすいよ

[265. 匿名]

タブレッドじゃないけど、やよい軒の発券機も分かりにくいのよね
昔の発券機みたいに文字とボタンだけでいいような気がする

[266. 匿名]

飲食店とタブレットメニューのわかりにくさったらないよ
メニュー多い店だと、目当てのメニューがどのカテゴリーにあるのかわからなくてイライラすることがある
タブレットで注文しろと強制するなら統一してほしい

[267. 匿名]

いくつか良いなと思ったメニューあっても、どのカテゴリーだったっけ？何ページに載ってったけ？て迷うことが多い
タブレット嫌い

[268. 匿名]

店員も楽になったよねー。ほぼ突っ立ってるだけでお金もらえるんだもんな。

[269. 匿名]

>>1
通常のメニュー表も置いててそれぞれに番号がふってあって、注文時に番号を入力でも可能にして欲しいな
タッチパネルのメニュー表細かく別れてたりするから
え！これもあったの？とあとから知ったりする
あと反応遅いとイライラするし

[270. 匿名]

これ思い出したw

大戸屋、ブラックが全てバレ完全終了w

【楽曲提供：株式会社ウナシ】

[271. 匿名]

>>1
店の前に「本店はタブレット注文のみとなっております、店員への直接注文はできません」と書いておくべき

[272. 匿名]

>>21
だいたい作り話よ

[273. 匿名]

近所のチェーン店もうみんなタブレットだよ

[274. 匿名]

>>254
文句つけなきゃいいじゃん

[275. 匿名]

1つの券売機に行列になってる店よりマシだと思ってた

デメリット
並んだり立つ必要がある、席の確保が事前に出来ない、後ろに焦らされるからメニューをじっくり考えられない

[276. 匿名]

>>259
横
とうさんは廃鶏になる前に若いうちに出されるんじゃないかな…若鶏のうちに…

[277. 匿名]

>>104
これお客さん側が「すみません、タッチパネルの操作がよく分からないので口頭注文は可能でしょうか？」って感じで来てたらまた違ったんだろうね。
家で亭主関白な人がおいお茶！みたいな感じでくるからXとかもこの反応なんだと思う。
つまりこの接客がいいわけでもお店が悪いわけでもなくて、このお客さんが横暴なのが世間は嫌だと思ってるというだけの話。
前者のようにきたお客さんをこの店員さんのように跳ね除ける接客してたら今度はお店と店員さんが猛バッシングだと思う。

[278. 匿名]

>>10
バイトだから無責任なだけでしょ
トップが知れば今すぐメニュー直さなきゃってなるけど

[279. 匿名]

>>260
年寄りって滑舌悪いのか聞き取ってもらえないのよ
それでますます機械あっち行けってなる

[280. 匿名]

>>8
マスコミではここ数年ずぅーと「カスハラ」を報じてきたからね。執拗に。ひる●びとかさ。

あれで店員側に何か言ったら
「ハイ！カスハラ認定！！！」て空気にされてしまうようになった。
客側も「なんかおかしいな、でも何か言ったら店側からカスハラって言われちゃうし、周りにからもそう見られるかな」って我慢することが多くなった。

でも、マスコミでの過度の「カスハラ報道」は結局（テレビのスポンサーとなる）小売業流通業からの意向たと思ってる。
客は黙って金落とせ。店員は店側（雇い主）が使うもので客の対応なんてしなくて良い。作業効率落とすヤツは「カスハラな！」的な圧を感じる。

店員側もそういう認識で働いてるように見える。
でも比較的パートのおばちゃんは優しいかな。
「あ、それ分かりにくいですよねー。すみません」って対応してくれる。まぁこれ見よがしにため息つく人もいるけど。

[281. 匿名]

>>2
創業者のお母さんが良く作ってくれた煮込みだよね
プラスの反応にびっくり

[282. 匿名]

>>164
それ本当？
AIに聞いたら以下の回答だったけど。↓

大戸屋の「チキンかあさん煮」の由来は、創業者である故・三森久実氏の実母が、食堂で余ったチキンカツを出汁で煮て食べさせてくれた家庭の味を再現したものです。

廃鶏（卵を産み終えた親鶏）を使っているという公式な事実や由来はなく、一般的な鶏肉（鶏もも肉など）を使用したチキンカツが使われています。

[283. 匿名]

この前スシロー行ったらキティちゃんコラボ？の画面が本気で意味わからなかった
システム系の仕事してるしパネル注文に抵抗はないけど不規則にメニューがポヨポヨしててかなりストレスだった
一応カテゴリー別のメニューもあったけどそれも以前に比べて格段に見にくくてずっとあれならもう行きたくない

[284. 匿名]

>>164

ストーリーのあるデマ書いて大量プラス…
さぞ喜んでいることでしょう
大戸屋が廃鶏を使っていると言ってるんだねこの人は。

大戸屋の創業者が子どもの頃、お母さんが残ったチキンカツをだし汁で煮て食べさせてくれた料理が、このメニューの原型だよ

[285. 匿名]

>>1
マックやバーガーキングとかも微妙

[286. 匿名]

>>1
こういう客いるけどこの店はセルフでオーダーするからこの値段なんだよって他人事ながら思う

人間に注文とってもらいたいなら違う店に行けばいいのに

[287. 匿名]

>>263
サイゼはメニュー置いてある。タッチパネルじゃなくてスマホ

[288. 匿名]

でもスマホで注文とかスマホ持ってる前提なのイラッとするし、接客も込みの外食価格じゃん？とか思ってしまうわ
家で食べます