お赤飯って炊いたことありますか？

[1. 匿名]

子供の頃は豆の食感が苦手で、なんとなく敬遠してたお赤飯。
大人になるにつれ好きになっていったものの、自分で炊くとなるとレシピを見てその手間に二の足を踏んでしまい、結局はコンビニおにぎりや簡単炊き込みセットでお茶を濁しています。
お赤飯炊いたことがある人、作った感想やおすすめ簡単レシピがあったら教えてください！

[2. 匿名]

おめでとうございます。

[3. 匿名]

>>1
赤飯の素みたいなのあるよ

[4. 匿名]

ナイ

[5. 匿名]

北海道のお赤飯はピンク

[6. 匿名]

[7. 匿名]

[8. 匿名]

>>1
ありません。

[9. 匿名]

あそこが開通したときにお祝いで

[10. 匿名]

大嫌いなのでない

[11. 匿名]

うちはお赤飯は蒸し器で蒸して作るよ
モチモチして美味しいよ

[12. 匿名]

昔はメスが初潮を迎えた時は赤飯だったのよ
股間の血液の色に合わせて、赤ってわけ

[13. 匿名]

もち米と小豆で蒸かして作ったよ
栗も入れておいしかった

ホットクックあれば
小豆の下茹でした後に
もち米小豆の煮汁に浸して
ホットクックで蒸してでできると思う

[14. 匿名]

>>1
毎月の1日に炊いてるよ。1日前後だけど。

[15. 匿名]

おばあちゃんが炊いてくれたなぁ
美味しかった
2度と食べれないのが悲しい

[16. 匿名]

我が家のお赤飯は甘納豆

[17. 匿名]

大人の仲間入りだおめでとう

[18. 匿名]

>>12
初潮のお赤飯の風潮は嫌過ぎる。精通もお赤飯にしなよ。

[19. 匿名]

>>1
私も赤飯オトナになってから好きです。
毎年お正月には小豆から色を出して炊きます。
簡単レシピはわからないけど…すみません

[20. 匿名]

>>14
何でマイナスなん？

[21. 匿名]

>>16
青森の実家のお赤飯、甘納豆で炊いてて甘いんだよね
もしかして東北の方ですか？

[22. 匿名]

>>11
本格的やん。素晴らしい！

[23. 匿名]

前の日からもち米と小豆を浸水させて、小豆を茹でこぼして〜って諸々の過程を経てちゃんと炊いた(蒸した？)ことあるけど、面倒だったから、今はもっぱら赤飯のもとで炊飯器でピーよ。
何でもない日も炊くけど、推しの誕生日もお赤飯でお祝いします。

[24. 匿名]

>>21
盛岡です。
青森も甘納豆なんですね。北海道も甘納豆と聞いたことがあります。

[25. 匿名]

>>1
VIVANT（再放送）を見てから食べたくて仕方ない。自分では作ったことがない。

[26. 匿名]

小豆嫌いなのに何故か赤飯だけは好きだ
饅頭とかあんぱんは無理

[27. 匿名]

お塩をちょっとだけパッパとしてから食べると美味しいんだよね

[28. 匿名]

コンビニおにぎりはよく買ってた
最近高いから買わなくなったけど

自分で作ろうとは思わないな
せっかく自分で作るならおこわにする

[29. 匿名]

>>1
あずきバーと餅を入れて炊飯器で炊くレシピあるよね

作ったことないけど、、結構、赤飯になるらしいよ

[30. 匿名]

vivantの御赤飯がやたら赤くて
とらやの御赤飯を参考にした？みたいだけど、とらやの御赤飯画像検索したら本当に赤かった！
小豆じゃない豆を使ってるみたいな記事を読んだけどアレどうやって作るのか知りたい

[31. 匿名]

ごま塩必須

[32. 匿名]

うちの家は餅米100%で赤飯を炊いていたけど、冷めた時に扱い難い。
親戚の叔母が餅米2に白米1で炊くと良いって教わってからそうしている

[33. 匿名]

>>1

[34. 匿名]

>>24
やっぱりそうなんですね。地方の味で東京では全く見たことないなぁ。

[35. 匿名]

ユーチューブで見たんだけど紫トウモロコシを入れて炊いたら赤飯ぽくなってこれいいじゃんと思った

赤飯のお豆のパサパサ感がダメなんだけど祝いのあの感じ味わいたいから今後はトウモロコシで代用したいと考えてるわ

[36. 匿名]

>>30
豆を茹でた後に空気にさらすように混ぜると色が鮮やかになる

[37. 匿名]

>>2
これなぁ
赤飯には色んなおめでとうがあるし悲しい場合もあるもんなぁ

赤飯はうまいんだけどねぇ

人によって解釈難しいかもねぇ

[38. 匿名]

>>34
甘納豆のお赤飯って食べたことない人からすると、甘納豆～？(›´-`‹ )って驚かれることでしょうね。

[39. 匿名]

一晩つけて炊くよ〜
お赤飯大好きだから子供の頃は毎年誕生日に炊いてもらってた
お赤飯、おはぎ、いなり寿司、は作った方がおいしい

[40. 匿名]

>>18
精通はとろろご飯で！

[41. 匿名]

>>1
お赤飯用の小豆の缶詰で炊いたけど上手くできたよ。もち米だけだとモチ！って感じになるから白米と混ぜて炊いた。配分はお好みだけどね。
おうちの炊飯器のお赤飯コースに従って炊けば失敗ないと思う！小豆は夏バテにもいいんだって！私も食べたくなってきちゃった！

[42. 匿名]

>>36
そうなんだ！
でもvivantの御赤飯ってお米も真っ赤に染まってるのよ
ものすごく赤いの！多分ソレどころじゃなく赤い

[43. 匿名]

>>7
昔、デイリーヤマザキのコンビニで売ってる赤飯が好きだった

[44. 匿名]

>>40
とろろご飯？

[45. 匿名]

もち米が高いのと、ささげ豆より手に入りやすい小豆を使って普通の米で『小豆ごはん』を月1〜2回作るよ。

小豆やささげの茹で汁は空気に触れて赤く発色する性質があるから、豆を水につけて茹でた後、一旦、茹で汁ごと空気にしっかりあてながら冷ましてから米と合わせて炊くと、赤飯と同じくらいしっかり色づいた小豆ごはんに仕上がるよ。

[46. 匿名]

>>5
なら新潟のお赤飯は醤油味

[47. 匿名]

>>3
井村屋が1番良いよ。あずきバーの会社。
他の赤飯の素はあずきが少ない

[48. 匿名]

かんたんな素みたいなのでたまに炊くよ。
餅米多めのおこわ系が好き！

[49. 匿名]

蒸し器で蒸したのと炊飯器で作ったのとはまっったく別物とだけは言いたい。あのしっかりとした粒が美味しいんだ。

[50. 匿名]

>>14
そういう習わしみたいなのがあるの？
地域的、若しくは宗教的みたいな感じ？

[51. 匿名]

ついつい素使っちゃうけど、いつかもち米で蒸して作りたいと思ってる

[52. 匿名]

>>3
私いつもそれ
簡単だし美味しい

[53. 匿名]

>>1
初潮のときに炊くんだよね？

[54. 匿名]

>>42
あれ赤米も入ってるんじゃなかった？

[55. 匿名]

冬はたまに小豆粥を作る

[56. 匿名]

>>5
北海道のお赤飯は小豆じゃなく甘納豆と聞きましたが。

[57. 匿名]

>>1
市販の赤飯も知りたいな。セブンしか食べたことない

[58. 匿名]

>>3
これの必要性が分からない
小豆だけで作れるのに
せいぜい塩と酒くらいじゃん？

[59. 匿名]

>>53
大正時代か

[60. 匿名]

私が大好きなので、何も無くても食べたくなった時に炊飯器で炊いてます。
小豆は別鍋で下ごしらえしています。

[61. 匿名]

>>50
1日と15日に炊く習慣あるんだけど、、、、

[62. 匿名]

関東だけどささげを前日圧力鍋で圧力かけたらすぐとめる、翌日もち米3白米1、黒米少し入れて控えめな水分量で炊飯すると赤色が濃い御赤飯出が来る
白米入ってるから冷めても固くならない御赤飯できるよ

[63. 匿名]

和菓子屋さんで売ってるパターンもあるよね

[64. 匿名]

>>56
@札幌生まれ。
赤飯は甘納豆でした。
料理下手な母は食紅を使いショッキングピンクなベタベタ甘いモノを作りました(砂糖大好き)
美味しいものが食べたいと、私は調理人になりました。

[65. 匿名]

>>18
どっちも嫌

[66. 匿名]

>>15
私も、祖母がお赤飯好きだったから良く炊いてくれた。
モチモチ加減とか本当に美味しかったな〜
レシピ聞いたけど昔の人だから目分量と勘で、横作り方見てても「？」って感じで笑
祖母が亡くなってから実家の母＆妹と再現してみたけど、何かやっぱり納得できないねと…
それなりに美味しいけど何か違う、もっと真剣に作り方見ておけば良かった。

[67. 匿名]

ありますよ

豆炊くの失敗して堅いままだったりとかもありますよ

[68. 匿名]

好きだけど自分で一から作ったことない。赤飯のもとみたいなやつを買って作るよ

[69. 匿名]

>>14
初めて聞いたけどそれいいかも

好きだけど作る理由がないから作ったことないもの

[70. 匿名]

実家の母が好きで月一で作っていたけれど
うちもだいぶ昔から市販の素を使ってたな～
むしろ素が世に出て来てから作る頻度が上がった

[71. 匿名]

>>61
返信ありがとう
月に2回もお赤飯食べられるの羨ましいです！

[72. 匿名]

>>23
小豆は浸水せずに洗ってすぐ炊ける

[73. 匿名]

お赤飯の素からスタートして最近はもっぱら蒸す方で作ってるけど、慣れれば簡単だよ。
浸水時間が足りなくて硬めに仕上がっても蒸し直し(レンジでも可)ができるし量もたくさんできるしで蒸す方が楽だと思うようになった。
もち米もすぐに悪くなるから一気にたくさん作りたくなったら蒸す方も挑戦してみて！
ばあちゃんとこは昔ながらのもち米を蒸す木製のでやってるけど、わたしはIKEAのステンレスでやってる。こだわりはささげを使うこと。割れなくて綺麗なお赤飯ができる。

[74. 匿名]

炊いてもらった記憶しかない
お母さんありがとうね

[75. 匿名]

この間娘の初潮のお祝いでお赤飯を炊きました

[76. 匿名]

>>1
明日作る予定だよ　
お祝いとかじゃなくて、単に食べたいだけ

[77. 匿名]

>>58
ささげ使わんの？

[78. 匿名]

ない

[79. 匿名]

北海道お赤飯は甘納豆と食紅！

[80. 匿名]

>>74
私も
当時は母の作るご飯は昔ながらの物が多いと不満もあったけど
今思い起こすと手の込んだ美味しい品々でした
おかあさんごめんなさいありがとう

[81. 匿名]

ない。
豆から、は流石にやれないと思うので、
レトルトの御赤飯を買って作ろうと思うけど、お店で見るたびに見つめて買わずじまい‥

[82. 匿名]

>>1
お赤飯炊きます。炊飯器で。ですが。
だいたい1.5合炊きますが1合餅米にします
小豆はさっと洗って、弱火でコトコト柔らかくなるまで煮ます
冷まして、洗った米と混ぜて炊きます。
意外と簡単で失敗しないし美味しいですよ。

[83. 匿名]

>>77
そうそう
ささげか小豆かだけあれば出来るじゃん？

[84. 匿名]

>>1
うちはささげを使って炊きます。
ささげの袋の裏に作り方書いてあるから、それ見て毎回炊いてます。お米はもち米２合普通の米1合で杉良太炊飯器で炊いてます。

[85. 匿名]

お赤飯のおかゆみたいのたまに作る

[86. 匿名]

>>1

あるよ、たまにめちゃくちゃ食べたくなるよね
お刺身なんかととても！合うのよ
ただお刺身が手に入らないけど🙃

もう普通に炊いてるよ、小豆は先に茹でて
その汁と一緒にお米と炊くだけ、食べたくなってる時には充分おいしいです

[87. 匿名]

お赤飯、子供の頃はあまり好きじゃなかったけど大人になったら好きになったので時々炊いてるよ
炊飯器にお赤飯モードも付いてるし。小豆多めで炊いてます
一時は、もち米も高くなったけど最近、安くなってきたね
時々お惣菜でも買うけど美味しいよね

[88. 匿名]

>>1
赤飯って小豆を一晩水に浸けてもち米を蒸して作るんだって。
面倒だから和菓子屋さんで買ってる。

[89. 匿名]

赤エンドウ豆の豆ご飯は、お赤飯に含まれますか？

[90. 匿名]

>>83
よこ　何回か煮るの面倒くさくない？割れたりとか。
自分は頻繁に作らないから、缶詰みたいなやつ使うけどそっちのほうが安いことに気付いた

[91. 匿名]

>>90
自己レス　何回も煮ないわ間違えた

[92. 匿名]

ささげとか小豆の下準備が面倒でお赤飯はたかないけど、煎り黒豆を入れた黒豆おこわを炊いている。
炊飯器で炊く炊きおこわだけど炊いている時から黒豆の香ばしい香りがするし、炊きあがったおこわも黒豆の香ばしいさがしみていて美味しい。
でも黒豆おこわは、ほうじやお盆といった不祝儀に出すものなんだよね

[93. 匿名]

>>56
甘くて美味しい

[94. 匿名]

家族の誕生日に同居してる義母が炊いてるが正直うまい

[95. 匿名]

>>88
追加するなら
アズキのつけ汁を少しづつかけて
色を足していきます
程よい色が入ればＯＫです
蒸すだけだとごはんの色が薄いです

[96. 匿名]

>>3
この前使って感動した
150円くらいで安いしめちゃくちゃ手軽
今日も炊こうかな

[97. 匿名]

ありますよ
最初の子のお食い初めの日に作りました
小豆から煮ました
上手にできたので祖母に持って行ったら褒められた