料理へたくその民がやりがちなふたつの行動を描いたイラストがガチであるある、「あとアレンジ」「味見もしない」の声も

[1. 匿名]

たろ on X

料理へたくその民 https://t.co/eOJgnRcseC

出典：pbs.twimg.com

料理へたくその民がやりがちなふたつの行動を描いたイラストがガチであるある、「あとアレンジ」「味見もしない」の声も - Togetter

料理下手が陥る典型は二つ：勝手なアレンジでレシピ無視、味見せずに仕上げること。強火一辺倒で焦がしたり計量無視も多い。中火を覚え、計量と味見を習慣化すれば改善する。

・あまりにも自分すぎる
・火力がつよいほどいいとは思ってないけど、早く焼きてぇ！！というところからとにかく強火にしがちで妻に怒られる😇
・火力わかる。実際は中火をマスターすれば料理は8割成功する
・いちいち計るの面倒とかいうやつ料理向いてない
・味付けを目分量でいくにのもそうだけど味見をしないも大きいと思う
・もう一つ。「提示されたレシピ通りに遂行せずに材料を代用品に変えてオリジナルチャートを発動する」が一番御しがたいと思ってます。色んな料理研究家やシェフが言ってますよね？「とりあえず言う通りに作れ」って。

[2. 匿名]

なぜかレシピ通りにやらんのよね

[3. 匿名]

味の素入れときゃなんとかなるよ

[4. 匿名]

>>1
なんや、この自分で打ったテキトー駄文をチャッピーに形式だけ整えさせて、修整もせずにそのまま投稿したような文体は。

[5. 匿名]

目分量は味見さえすれば下手くそでも上手な人でも構わないよ

[6. 匿名]

失敗が次に生かされれば何の問題もないのよ
失敗のはずなのに成功していると勘違いして失敗のまま何度も作るのがダメなのよ
うちの義母なんですけどね、、

[7. 匿名]

料理上手いやつは認めない

腹に入れば皆同じで
腹に入り出る時は皆同じもん作ること

[8. 匿名]

うちのごはん・クックドゥばっかり使ってる

[9. 匿名]

その代表がカレーだと思う
素人はまず箱の裏に書いてあるとおりにやればいいのにかくし味だのなんちゃらスパイスだのを目分量で使うから大惨事になる

[10. 匿名]

かえりゅ

[11. 匿名]

旦那はとにかくずっとフライパンの食材を動かし続けてる、その間他のこと出来なくて時間もったいないし焼き色つかないからじっとしてと言っても焦げると思い込んでひたすら動かし続けてる

[12. 匿名]

料理嫌いの一人暮らしだけど強火が正義の感覚はわからん
焦がしてフライパンにこびりついたりさせたくないから全力で弱火で行くわ

[13. 匿名]

料理は科学。調理は化学反応。レシピ通りに作ればいいだけなのに。

[14. 匿名]

バカみたいにあれもこれもキッチン用品つかって流し台に山盛り突っ込んであって発狂しかけた事ならある
作ったら終わりちゃうぞボケ！あれだけキッチン汚して出来上がった料理これ？って減なりするくらい普通以下の味だし
頭の悪さっていうか、要領の悪さや性格の癖とかこういう部分にも出てくるんだなーと一気に気持ちが冷めた

[15. 匿名]

自分が食べたいから自分好みにしちゃって万人受けしなくなる
料理上手って作ってあげる気持ちも大事らしい

[16. 匿名]

普段パート先のレジの操作もわからず、
パソコンの電源を入れることさえもできないようなガル民が
突然ウエメセでイキり出すテーマが料理

[17. 匿名]

>>1
ついつい弱火で薄味になる私からしたら勢いが清々しい
怖がったりしないのね

[18. 匿名]

焼き加減が不安で固くなる

[19. 匿名]

蛙のイラストは可愛いな🐸

[20. 匿名]

>>1
火の通り具合を分かって順番に投入できるかも大きい

[21. 匿名]

>>18
わかる
食中毒になるくらいなら、固くなってもしっかり火を通したいと思ってしまうタイプ

[22. 匿名]

レシピより野菜を増しすぎて味が薄くなる

[23. 匿名]

ｷﾆｽﾝﾅﾖ
味見さえすれば良いんだ…
人は失敗する生き物さ♪

[24. 匿名]

>>1
料理ってセンスあるよね。自分はないけど母親はある。友達はデザインの仕事をしてるけど料理センスは全くないって。話聞いてると自分と似てる。

[25. 匿名]

>>7
味覚無いのかな？

[26. 匿名]

レシピ通りの材料は都合よく家に無いんだわ

[27. 匿名]

>>5
でも下手な人って味見しない人が多いイメージあるわ
上手な人は多分大丈夫だろうなと思ってはいても途中にちゃんと味見をする

[28. 匿名]

>>3
私は母にめんつゆさえあればなんとかなるんだよと教えられた
ならないからね！飽きるからね！

[29. 匿名]

うちの娘なんかホットケーキすら目分量で作って失敗してた
小分けにされてるホットケーキミックス使うから計るのなんて牛乳だけなのに、計量カップ洗うのめんどくさいとか言い出すのよ
頭抱えるしかなかったわ…

[30. 匿名]

>>9
夫が料理上手でブイヨンとかタマネギペーストとか入れるから真似してるけどあのギュッとした味が出ない
昨日ウスターソース入れたら全然違う味になってショック

[31. 匿名]

レシピ考案した人に○○でも作れますか？と聞く

[32. 匿名]

料理下手くそな人が勝手なアレンジ加えるのって、急に閃いたかのように変な事しだすんだよねw
何を思ってこんな事したの？って聞いたら、こうしたら上手くいくと思ったとか、美味しくなると思ったとか言い出すのよw 料理出来ないくせに、どっからその自信湧いてくるん？って思う。

[33. 匿名]

はじめは料理嫌いだったけど、最近は好き
目分量、味見、からの調整能力が備わってからは終わり良ければ全て良し精神
料理の勘さえついてしまえばあとは楽しいよね

[34. 匿名]

>>1
初めて作るのにいきなりアレンジしちゃう！

[35. 匿名]

>>5
味見しても何か足りないのはわかるんだけど、その何かがわからない

[36. 匿名]

>>9
隠し味なのに隠れてない量入れてしまうとか

[37. 匿名]

レシピみてもじゃがいも◯個玉ねぎ◯個、白菜いくつ、しいたけ何枚とか野菜の量の時点でもうレシピからはずれるのよ。そんなにちょうどの大きさばかりでも個数がのこっているわけでもなし、代替品つかうこともある。我が家の鍋でこれぐらいないと4人足りる足りないはわかるｗ
そして入れる水もかわり、調味料もかわるという。
良く言えば臨機応変にやっている、のよ

[38. 匿名]

>>1
私は上のカエルそのものだけど、弱火だよ
良かった、強火じゃなくて

[39. 匿名]

塩コショウ砂糖醤油酒あたりはつかえる。オイスターソースを加える自信がない。味の正解がわからなくなる

[40. 匿名]

火力は強めより最初弱めでだんだん強くしたり調節するけどな
調味料は正直適量とか言われたらわからないからちゃんと書いて欲しい

料理苦手で大嫌いな私です

[41. 匿名]

味見をしないは絶対そう！私がそう。
何だろう、忘れる。ちゃんとレシピ通りやってるからっていう自信(小さじとかちゃんと測るタイプ)
なのになんか違う。

後は濃くなってしまった！とかなんか足りない..とかの調整が味見しても出来ない！！
何を足せば良いのか、書いてない事出来ないんだよ..

[42. 匿名]

魚料理の最初の、塩をかけて１０分放置、その後キッチンペーパーで水気を拭き取るみたいなやつ１回もやったことない
いつもそのままフライパンにドボン

[43. 匿名]

>>36
2chの「嫁のメシがまずい」ってスレのタイトルにそんなんあったなw

[44. 匿名]

火力が強いほどいいって玄人っぽい感覚な気がしたけどな
下手なうちは焦がすこと恐れてひたすら弱火で失敗してた　ハンバーグとか
強火と油多め、これで割と雑に調理してもうまくいく様になった

[45. 匿名]

レシピだと肉焼いてからナス投入して〜てあるんだけど、ナスに全然火通らないし肉はどんどん焦げていく
野菜が先じゃないの？て思うんだけど、でもレシピはほぼ肉先行なのよ
で肉パッサパサになってる
レシピ通り作ってるんですけどぉ
それと肉と野菜同時に入れろってレシピだと、肉の端っこが赤いままとかあるよね

[46. 匿名]

>>7
それ口にしてた親族が年取って作るものは吐き気がするレベルの豚の餌でした
まずいってよりグッチャグチャ
悲しいよ

[47. 匿名]

やっぱ家にあるもので何がなんでも済まそうとする人が凄いものを作ってるイメージある
自称料理オンチな友人と一緒にご飯作ってたら「料理酒ないからチューハイでいい？」って言って入れようとしたから慌ててとめたことある

[48. 匿名]

>>11
家庭用のコンロの火力では、よっぽど強火のまま何十分も放置しない限り、焦げてしまう事はない！
肉に焼き色がつかない、野菜炒めがベチャベチャになる→それは、いじりすぎ！
…と、料理人の方に指摘されてからは、
ビビりつつも、中火をキープしつつ、ガチャガチャと必要以上に食材を触らないようにしたら
そこそこの出来ばえに作れるようになりました👍🏻

[49. 匿名]

>>1
イラストなごむ

[50. 匿名]

>>31
｢ナスの○○｣ってレシピなのに｢ナス苦手なので別の食材でもいいですか？｣とか聞く人ね

[51. 匿名]

強火大事じゃない？
焼き色ついてるとおいしくなる

[52. 匿名]

>>43
【隠しきれない】【隠し味】だっけｗｗｗ

[53. 匿名]

味見しないわ

[54. 匿名]

>>31
自分で検証して報告すればいいのにねえ

[55. 匿名]

前にこの手の話題で「弱火にしろって言ってんだろうがぁ！」みたいな感じで
ブチ切れてる人のコメントを見て吹いた覚えがある（多分半分冗談のノリ）

[56. 匿名]

>>5
味見っていつやればいいのかわからない。
肉とか入れたら火が通るまではできないし、火が通った後だと加熱しすぎたら硬くなるだけだし。

[57. 匿名]

>>56
肉に火が通った瞬間にやる。
その時ならまだ間に合うから

[58. 匿名]

前にテレビで
【炒飯が美味しく作れない】って人が出てて
プロの料理人が家まで行って教えてたんだけど
その人の普段の作り方が
ＩＨの保温機能で炒めててビックリした。
炒飯こそ強火だろ！って思った。

[59. 匿名]

>>2
千秋が言うには、オリジナリティを出したい
とハンバーグに玉子の殻を入れたと遠藤が言ってた

[60. 匿名]

>>18
予熱の力を信用できないんだよね😅

[61. 匿名]

>>56
仕上げ前

[62. 匿名]

>>22
水っぽくなるよね

[63. 匿名]

>>7
腹に入る前に、喉を通らないのよ
腹に入れば同じなのは、美味しい形崩れ料理に使う言葉

[64. 匿名]

料理好きなのに下手な義母。
義実家のキッチンには木の取っ手が焦げた鍋があってびっくりした。確かに強火でよく焦がしてた！

[65. 匿名]

>>11
料理できる人のアドバイスを聞こうとしないとよね
普段、奥さんの料理食べてて焦げたりした物出てきてないんだから信用すればいいのにそういう客観性がない

[66. 匿名]

>>51
料理できない人は火加減を調節するってことを知らないんだよ
最初から最後までずっと強火なの

[67. 匿名]

>>2
自分に自信があり過ぎるのか
料理を舐めているのか

[68. 匿名]

>>9
雑、時間や分量を守らない、オリジナル感出す。
↑料理できない人って大体これ
学生時代に勉強も出来なかったと思うわ

[69. 匿名]

>>1
味付け間違えた時のリカバリーのやり方を知らないってのも有りそう

[70. 匿名]

>>12
栄養学科卒の管理栄養士だけど、弱火でじっくりが正解だと思う。
ほぼ失敗しないと大学で習ったわ。

強火って言葉をレシピでほぼ見た事ない。多分失敗する人が多いからレシピ作る人も指定しないんだと思う。強火は上級者向け

[71. 匿名]

下手くそのクセに料理しながら材料を切るとか目分量でだからね
炒飯作らせたら料理レベルがわかる

[72. 匿名]

レシピ通りやれって言われたら毎日弁当買ってくるわ
めんどくさいの無理
いつもの鍋でいつもの調味料ならなんとなくでいけるだろ

[73. 匿名]

>>16
なんか辛いことあった？
かわいそうに…
ナデナデ

[74. 匿名]

>>5
真の下手くそはお相撲さんの塩撒きレベルに初手豪快にいくから味見の段階では手遅れなんよ🥹✨

[75. 匿名]

私は目分量でやるけど（お菓子作りは、ちゃんと計る）
火力は強火は滅多にやらない
殆ど中火か弱火
だから焦げ過ぎることも、ほぼ無くて美味しく出来る
そのせいか？フライパンのテフロン加工も長持ちして長く使ってるけどスルスルで新品みたいで使える

[76. 匿名]

九州民だからか、たいがいのレシピは分量守ると醤油辛いんだよな
そして味見も嫌い
香りで判断してるから食べてみるまで成功か失敗かわからない笑笑

[77. 匿名]

>>1
後、足りるかどうか心配とか、家族分作るからとなんとなくで量を増やすのもあると思う。

[78. 匿名]

下手な人ほど何故か味見しない気かする

[79. 匿名]

>>59
遠藤殺しにかかってない？卵の殻は危ないって

[80. 匿名]

>>1
2ちゃんのメシマズまとめにわかりやすく書いてあったね
勝手にアレンジするアレンジャーとか
加熱必須なのに半生で出すパターンとか

[81. 匿名]

>>27
味見はしてるのよ
でもわからないのが真の下手くそ
軽量スプーンで書いてあるとおり入れる
「◯◯少々」「味を調える」が困る
1ｇとか書いてほしい

でも濃くなったら取り返しがつかないから、気持ち少なめに入れて基本味が薄い

[82. 匿名]

クソマズ料理を作る人は食材に感謝や敬意を払わない人が多い気がする。
適当に作って、おいしく作ろうという気持ちもあまりないから、不味い料理の出来上がり。

[83. 匿名]

>>30
ブイヨンひいてたらたいしたもんだが、なんちゃってでしょ？

[84. 匿名]

普段作るものが美味しい、料理上手って言われてるけど、徹頭徹尾レシピ通り作ってるだけ
計量スプーン、軽量カップ、測り、タイマーがないと料理できない
作るものが美味しくない人にありがちなのが時間を測らないことだと思う
◯分炒める、◯分茹でる、◯分調味液に漬ける、など全部タイマーできっちり測ってみると、自分の感覚がいかにずれてるかわかる
うちは冷蔵庫にタイマー3個くっついてて、それとApple watch、フル稼働で料理してる
プロの厨房のドラマでもタイマー一杯使うでしょ？

後美味しいレシピを選ぶ能力も大事
何か作る時、数あるレシピの中から美味しくできるレシピを選ぶ能力は私はすごくあると思う
レシピを見ただけで味がきっちり想像できる

[85. 匿名]

>>16
底辺がいる職場にいるお前も底辺

[86. 匿名]

>>30
全然違う味になるほどウスターソースを入れたの？
全然隠し味じゃなくてドバドバ入れたんだね

[87. 匿名]

>>80
冷凍カキフライの衣を剥いで生ガキとして食べさせた話は戦慄した

[88. 匿名]

私真逆だわ
きっちり計量カップで計ったものだけ使用して後から微妙な調整とかしないし、
恐くてずっと弱火で焼くから生焼けが多くて不味くなるパターン

[89. 匿名]

>>52
隠し味に夫がお酢をスプーン１杯入れたら凄く美味しくなったので、もっと入れたらもっと美味しくなると思って追加でダバダバ入れて台無しにした人の話を読んで、メシマズの思考回路は独特でこちらの想像の斜め上をいくと知れたわ

[90. 匿名]

具材でもスパイスでもなぜこれ入れたの？って物を入れたがる
例えばおでんにあんぱんみたいに

[91. 匿名]

>>12
火をつけたそのままが肉を焼く上での最弱火加減だと思ってる人がいるということを夫を見て知った
「これ以上弱くしたらいつまでたっても焼けないじゃん」らしい

[92. 匿名]

>>18
揚げ物も火の通りが不安で揚げすぎてジューシーさが無くなっちゃうw

[93. 匿名]

>>50
チョコレートチーズケーキのレシピを公開している料理人に、夫がチョコレート苦手なんでチョコレート抜きで作っても大丈夫ですか？と質問している人がいた
普通のチーズケーキのレシピを探せよ

[94. 匿名]

>>27
ちゃんと味見してこれでOKと思うんだけど食卓に出して食べるとなんか薄い…
なぜだ？？

[95. 匿名]

>>76
九州の醤油甘いんだよね？
地元が自分と同じだけど、両親が九州から出てきた人達で醤油は九州のを使ってた子がいていつも違和感こぼしてた。大人になると別物と割り切れるようになったみたいだけど

[96. 匿名]

目分量はできないからきっちり量るけど、味見しない、レシピ通りに作らない、強火は当たってる。
カレーなんて炒めない煮込まない（余熱で具材に火を通してた）やってたら激マズ。ガルちゃんでカレーが不味いって書いたら箱に書いてある通りに作れば不味くならないよって言われて作ったら美味しかった。
あの時のガル民ありがとう。

[97. 匿名]

子供の頃から料理してるけど、目分量だよ。
料理の本も計量するものが一切ない家庭だったので、自分なりに試行錯誤して上手くなったよ。
（お手本は学校の給食）
食べるのが好きかどうかで料理は変わると思う。

[98. 匿名]

>>45
レシピは料理の素養、経験値がないと使いこなせないものもある
見ただけで、これは調味料が多い、工程がおかしいっていうのが結構あるから、レシピ通りに作ればいいというものでもない
料理は奥が深い

[99. 匿名]

>>9
カレーを美味しく作れない人はガチで料理のセンスない
小学生が最初に作るような料理だよ

[100. 匿名]

>>43

味付けならぬ色付けで、絵の具入れてた人いたね

[101. 匿名]

夫が強火すぎ、そしてせっかちでフライパン温まる前に色々投入するからくっついたり、焦がしたりでフライパンをすぐダメにするからやめてほしい…

[102. 匿名]

料理教えてと言うのに教えたら「これはこうした方がいいんじゃない？」となぜかこちらにアドバイスしてくるも追加で

[103. 匿名]

私は逆に調味料をいちいち量るなと言われた
それでも料理センスないから書かれた分量をきっちり量る
書かれた通りに作るから味見しなくても不味くはならない

[104. 匿名]

>>83
カレールー使ってる？

[105. 匿名]

>>56
出来たと思って盛り付ける前じゃない？

[106. 匿名]

>>4
がるちゃん管理人の文章だよ。ネットライターもやってるらしい

[107. 匿名]

苦手な人ほどレシピ見てその通りにやるけどね
それなのにイマイチになるらしい

[108. 匿名]

>>103
苦手な人はそれが正しいと思うー！
結果として美味しいものを食べたいんだから目分が苦手な方が調理器具を使って計量するのは味の安定化という面で一番正解のルート。目分量は楽といえば楽だけど女性はホルモンバランスの影響で感覚が過敏になったり逆に鈍ったりで味も左右される方がいるから。辛味を強く感じてしまうとか香味野菜の香りがやたら強く感じられるとかさ。

[109. 匿名]

レシピは濃口醤油だけどうちは薄口だから

[110. 匿名]

>>67
ていうかすべてが面倒くさいw
測るのも材料そろえるのも
材料は適当に家にあるやつで代用する
もちろんほとんど不味く出来上がる
でも簡単な道を選ぶ

[111. 匿名]

>>109
薄口醤油は塩分多いからしょっぱく仕上がるよ

[112. 匿名]

>>11
つい最近までの私w
フライパンをほっとくなんて概念が無かったです。

[113. 匿名]

>>5
それが、味見しても美味しいのか何かが足りないのかいつも(?_?)なんですよね。家族も反応バラバラだし…毎日モヤモヤしてます

[114. 匿名]

>>9
昔の私だ…

[115. 匿名]

>>70
中火でもなく弱火ですか？
レシピには大抵中火指示が多い気がするけど、肉でも野菜でも最初から最後まで弱火でいいんでしょうか？

[116. 匿名]

味噌焼きそば作った時味噌をスプーン3杯入れた時は濃すぎて失敗した
でもほとんど目分量で失敗したことはないからこれからも目分量でいく

[117. 匿名]

>>106
このトピはどうか知らんけど運営が立てるトピ文いつも日本語めちゃくちゃだよね
ライターってAIのせいで仕事なくなってるんだろうけとチェックはせめて人間がしろよって思う

[118. 匿名]

>>2
とりあえず1回正解の味知ってからアレンジすればいいだけなのに初っ端からやっちまうんだよねw
ただそれは自分が悪いって自覚できる人とまずいって文句言う人がいるからややこしい
まあ文句言う派の人は何事においてもそうだろうからどうにもならんけど