お弁当に入れる野菜料理

[1. 匿名]

お弁当に入れる野菜料理はどんなものを作っていますか？
料理が苦手なので魚、肉、卵以外のものがなかなか思いつかず毎日苦戦しています。
とりあえず困ったときはほうれん草入れてます。

[2. 匿名]

トマト

[3. 匿名]

冬場は茹でたブロッコリー

[4. 匿名]

冷凍のインゲンやブロッコリーで埋めます(^_^;)

[5. 匿名]

ブロッコリーで隙間詰めてる

[6. 匿名]

ゴボウのきんぴら

[7. 匿名]

ほうれん草の胡麻和え
ほうれん草入り卵焼き

[8. 匿名]

人参も食べれるように

[9. 匿名]

ほうれん草の胡麻和えや
ほうれん草のおひたし
ニラたまで緑
かぼちゃや出し巻きで赤
適当やけどw

[10. 匿名]

ブロッコリー
夏は枝豆

[11. 匿名]

さつまいもの甘露煮

出典：encrypted-tbn1.gstatic.com

[12. 匿名]

アスパラやインゲンをベーコンとか豚肉で巻いて入れてる

[13. 匿名]

ベーコンでアスパラ巻いたやつ

[14. 匿名]

切り干し大根

[15. 匿名]

お弁当だとやっぱり彩りも大切だから、ブロッコリーとミニトマトは必ず入れてる。あとはキャロットラペとか蓮根のきんぴら、今の時期だと白菜の漬物を前日に作っておいて入れたり…。いんげんのバターソテーとかアスパラなんかもいいよ。

[16. 匿名]

かぼちゃの煮物。
多めに作って、タッパで冷凍。
緑黄色でいいよ。

[17. 匿名]

枝豆とちくわをサッと焼肉のタレで、炒めたりホーレン草とベーコンを塩コショウ、しょうゆで味付け

[18. 匿名]

うちもブロッコリー

[19. 匿名]

夏は入れないけど今時期は煮物。
カボチャとかお芋煮たのや、前日の筑前煮から人参とゴボウとか。
煮物は冷めてもおいしいから。

[20. 匿名]

茹でたオクラ

[21. 匿名]

ひじきと大豆や人参と煮たやつ

[22. 匿名]

きんぴら、きりぼしだいこん、大豆の煮物、なんかはご飯で作った際に多めに作っておいて、残った分を小分けにして冷凍保存してます。
あらかじめ、お弁当用カップに入れて冷凍しておくと、朝、つっこむだけなので便利だよ。
今の時期は白菜とか大根を大量にいただいてさばくのが大変なので、煮たり漬けたりしておいたものを入れることが多いです。

[23. 匿名]

●ピーマンを塩コショウで炒めただけ

ピーマンを千切りにして冷凍しとけば朝そのまま炒められるから楽ですよv

[24. 匿名]

ほうれん草のごま和え

[25. 匿名]

ブロッコリー入れたいけど味付けがわからない。何味にしてるんですか？

[26. 匿名]

冷凍野菜を敬遠してたけど、子どもが高校生になりお弁当を毎日作るようになったら、緑色の冷凍野菜が非常にありがたい。
ちょとしか使わないけどいろどりが欲しいし、野菜しっかり食べてほしい

自分のならどうでもいいんだけどさｗ

[27. 匿名]

人参のきんぴら風

千切りにんじんを油漬けのツナ缶で炒めるだけ
最後にササッと醤油まわしかけて完成

沢山作って小分けカップにいれて冷凍してます
夏場は自然解凍でOKだし、保冷剤替わりにもなるしで重宝しますよ

[28. 匿名]

野菜炒め

出典：image.space.rakuten.co.jp

[29. 匿名]

ピーマンとじゃこの炒め物
じゃこがなければ鰹節

[30. 匿名]

みなさんの参考にさせていただきます！
今日作った旦那の弁当1つも野菜入ってなかった( ´-` )反省

[31. 匿名]

ブロッコリー、トマトは必ず入れてる。
にんじんと小松菜ごま油で炒めたやつとか、
旬の時はオクラ鰹節で和えたやつとか、
オクラを豚肉で巻いて砂糖醤油絡めたやつとか…

うちは旦那はお弁当いらなくて、子供のお弁当のみだからそんなに量はいらないんだけどね

[32. 匿名]

お弁当は卵焼きとミニトマト、デザート以外。冷凍オンリー。。なんとかしたい。

[33. 匿名]

ピーマンとちくわをごま油で炒めて、めんつゆをかけて最後にかつお節を混ぜる。
大量に作ってストックしてる。

[34. 匿名]

ブロッコリーの春巻き
春巻きの皮に市販の四角いプロセスチーズを二枚乗せ、その上に茹でたブロッコリーを乗せたら
巻いて、フライパンかオーブントースターで焼き上げる
表面がこんがり焦げてきたら出来上がり

想像つかないかもしれないけど、ごはんにすごく合います

[35. 匿名]

ブロッコリーは

✳︎塩バター
✳︎オリーブオイルと粉チーズと塩
✳︎ごま油とポン酢といりゴマ（豆板醤少し入れても美味しい）

よくやります*\(^o^)/*

[36. 匿名]

お肉焼いた下はたまねぎとか長ねぎ

[37. 匿名]

ブロッコリーは、うらがわにマヨネーズをつければ、弁当箱のふたにつかない。
おかかとしょうゆもおいしくすきだし、ごまだれもおいしいよ。

人参のきんぴら、いんげんのごまあえ、手を抜くときはちくわにきゅうりとか、
きゅうりにハム巻いてつまようじとかかな。

[38. 匿名]

一応野菜ってことで、、、＾＾；
緑が入ると見栄えが良くなるよね

[39. 匿名]

野菜は冷食を使う事が多いけど、時間があれば
人参しりしり、人参の土佐煮、ピーマン炒めくらいかな？
後は残り野菜で肉巻き。

レパートリー少なくてマンネリ弁当です

[40. 匿名]

野菜じゃないけどワカメ炒めたやつ

あとは煮物とか汁が出るものの下に乾燥わかめひいたり。

[41. 匿名]

大人のお弁当ならきんぴらごぼう。
あと、茄子をごま油で炒めてお醤油とみりんで味付けしたもの。
ピーマンとニンジンを切って塩味で炒めたり。

子供のお弁当だと、ミニトマトとかブロッコリーですかね。
ミニトマトはヘタを取って、ペーパータオルでしっかり水気をふき取ります。
ブロッコリーは、ゆでて甘酢に漬けておきます。
ちょっと色が悪くなることがありますが、その方が安心なので。

きゅうりとか大根ニンジンも、適当な薄切りにして塩ふってしばらくしたら水気を切って、お醤油とお酢とみりんをお好みで混ぜたものを煮立てたものをかけて、冷めたら冷蔵庫に入れておきます。
お弁当には、お皿にペーパータオルをひいて、その上にしばらく置いて水分をしっかり切ってから、シリコンカップなどを使って入れます。
２～３日は日持ちするから、作っておくと便利ですよ。
常備菜としてもいいし、ツナとマヨネーズで和えたりしても意外においしいです。

[42. 匿名]

>>38
それうちもよくやります(^.^)
プロセスチーズ入りも作って一緒に入れれば隙間が大分埋まる 笑

[43. 匿名]

プチトマト最近は赤、黄、オレンジとか綺麗だから殆ど入れます。ブロッコリーはシリコンカップの下にマヨネーズをいれて。キノコ類のバター醤油炒め、ほうれん草はベーコンやコーンと炒めたり、パプリカを塩胡椒で炒めたりetc… 色合に気をつけてます。
共稼ぎだから食費が浮くんだけど、主人が会社の人にお弁当見られて褒められるんだ〜って言われてから正直プレッシャーです。

[44. 匿名]

>>40さん

私もワカメ炒めたの好きです。
私はごま油で炒めて、味付けするときは塩を軽く振ります。
ワカメによっては、塩しなくてもおいしいです。
お弁当にはちょっと白ごまパラパラすると、いい感じです。

[45. 匿名]

緑とかオレンジとかを添えてカラフルにしたいですよね
今なら旬のブロッコリーやほうれん草をよく利用してます
ほうれん草はごま和え、お浸し、ベーコンと炒めたりですかね
ブロッコリーもごま和え、オリーブオイルでベーコンと炒めて粉チーズと塩こしょうで
味付けするだけでも美味しいですよ
あとはカボチャのそぼろ煮（鶏挽肉と）とか、ピーマンのきんぴらもいいし
茹でたオクラを鰹節と梅干しで和えるだけとかも美味しいです
あとはきゅうりでわかめとの酢の物もよく作ります

[46. 匿名]

ブロッコリー場所とるから便利ですよね。
粉チーズかけたり、ゴマ和え、塩昆布と鰹節と醤油と胡麻油であえたり、ゆかりをかけるだけでも美味しいです。

[47. 匿名]

>>25
茹でてドレッシングかける

[48. 匿名]

今日は長芋と肉炒め、余った長芋で梅かつおあえ入れました！

[49. 匿名]

レンコンのきんぴら
かぼちゃサラダ
切り干し大根の煮物

[50. 匿名]

定番

[51. 匿名]

一番入れるのがブロッコリー
塩茹でしてタッパーに常備してる
ホイルの容器に入れて、マヨネーズorチーズをかけてグリルで焼いたり、オリーブオイルで炒めてクレイジーソルトで味付けたり
あとはプチトマトとかほうれん草の胡麻和え、素揚げにしたかぼちゃ、切り干し大根やひじきの煮物などの登場回数が多い
逆にレタスは見栄えはいいけど、水っぽいし油でクッタリしたのを食べたくないから入れません
夕食で食べればいいかって割り切ってます

[52. 匿名]

ピーマンおかかも大好きだけど、パプリカソテーもおいしい　色もカラフルでキレイだしね＾＾

[53. 匿名]

冷凍枝豆、
空いたすき間が埋まるし、緑色だし、凍ったまま入れられるよ。

[54. 匿名]

≫11

[55. 匿名]

前違うトピで冷凍したまま
弁当にいれる話したらすごく叩かれた
あれはいったいなんなんだろう？

[56. 匿名]

>>54
残念

[57. 匿名]

トピ主です！たくさんありがとうございます(*^_^*)すごく参考になります！飽きられないように全部作りたいです。

[58. 匿名]

スナップえんどうをバターで炒めたり、茹でておかかとマヨネーズで和えたりして入れてます。ちょうど隙間が埋まるサイズでいいですよ。

[59. 匿名]

>>25塩多めにして茹でればそのままでもいけるよー

[60. 匿名]

トピ画が蓮コラぽい...

[61. 匿名]

小松菜のからし和え
カレーキャベツ
いんげんの胡麻和え
モヤシのナムル
ほうれん草のオカカジャコ和え
茹でブロッコリーのゴマだれ

などいかがですか？

[62. 匿名]

レンチンしただけの人参。
味はあえてつけません。
お弁当のおかずは味が濃い目なので、
箸休め的に素材の味だけで食べます。

[63. 匿名]

>>55
無知ですみません。
冷凍したまま入れるとビチャビチャにならないんでしょうか？
なにか工夫とかしたほうがいいんでしょうか？

[64. 匿名]

・にんじんしりしり
・きんぴらごぼう
・にんじんきんぴら
・ブロッコリーののりわざびじょうゆ和え　←オヌヌメ
・オクラの梅おかか和え
・ほうれんそうとしめじのおひたし
・かぼちゃの煮付け
・ふかしたかぼちゃとクリチまぜたの　←オヌヌメ
・じゃがいも(ピーマンも)のカレー醤油炒め
・いんげんの胡麻和え

[65. 匿名]

緑物は大体下記を繰り返します
ブロッコリーを茹でて塩こしょうした物にスライスチーズ乗せてトースターで1分
枝豆はむいてピックに刺します
ほうれん草は炒めたり、卵やきに巻いたり、炒り卵と一緒に炒めたり、ごま和えにしたり万能です
ピーマンは茹でて塩昆布で和えたり、半分に切って茹でてアルミカップ代わりに使う事もあります
肉詰めを作るのは手間だから、ハンバーグをゆでたピーマンで作ったカップに入れる感じですね
かいわれは軽く焼いたロースハムやベーコンで巻いたり
きゅうりは傷むのが怖いので絶対入れないです