ガールズちゃんねる

食べられる店が急増…スパイス香る「ビリヤニ」ブームなぜ?

175コメント2025/06/16(月) 01:46

  • 1. 匿名 2025/06/11(水) 11:42:13 

    食べられる店が急増…スパイス香る「ビリヤニ」ブームなぜ?【THE TIME,】 | TBS NEWS DIG
    食べられる店が急増…スパイス香る「ビリヤニ」ブームなぜ?【THE TIME,】 | TBS NEWS DIGnewsdig.tbs.co.jp

    インドやパキスタンなどで愛される料理「ビリヤニ」が話題になっています。人気のワケとは。


    「ビリヤニ」とは、米をスパイス・肉や魚などと一緒に炊き込んだ料理で、主にインドやパキスタンなどで食べられています。

    『大阪ハラルムガル EXPO2025店』の「チキンビリヤニ」(2000円)は、細長いインディカ米の一種で最高品質の「バスマティライス」を使い、中には大きなチキンがゴロゴロ。

    実は、今ビリヤニが食べられる店が増えているのですが、一体なぜなのか?

    著書がアマゾンや楽天の「料理本ランキング」で発売前から1位を獲得するなど話題のスパイス料理研究家に聞きました。

    「スパイスカレーブームで専門店が増えて飽和状態になってしまった。ビリヤニは“スパイスカレーの進化版”みたいな料理なので注目を浴びるようになってきた」

    +30

    -27

  • 2. 匿名 2025/06/11(水) 11:42:45 

    え、ブームなの?

    +147

    -3

  • 3. 匿名 2025/06/11(水) 11:42:51 

    かまいたちの濱家が好きなやつ

    +15

    -5

  • 4. 匿名 2025/06/11(水) 11:42:59 

    炊き込みご飯は美味しいからね

    +82

    -3

  • 5. 匿名 2025/06/11(水) 11:43:00 

    美味しいの?

    +16

    -7

  • 6. 匿名 2025/06/11(水) 11:43:01 

    初耳ですが…

    +15

    -15

  • 7. 匿名 2025/06/11(水) 11:43:14 

    エスニックにしては食べやすいからね。

    +32

    -3

  • 8. 匿名 2025/06/11(水) 11:43:15 

    この細長い米苦手…食べられない

    +31

    -35

  • 9. 匿名 2025/06/11(水) 11:43:25 

    また、作為的に流行らそうとしてるんですか

    +86

    -31

  • 10. 匿名 2025/06/11(水) 11:43:27 

    流行ってるとは初耳。

    +29

    -7

  • 11. 匿名 2025/06/11(水) 11:43:28 

    食べてみたい!
    どんな味なんだろ

    +12

    -5

  • 12. 匿名 2025/06/11(水) 11:43:33 

    外国版炊き込み御飯

    +21

    -1

  • 13. 匿名 2025/06/11(水) 11:43:33 

    >>3
    なんか好きそうなの分かるw

    +2

    -0

  • 14. 匿名 2025/06/11(水) 11:43:33 

    流行ってるの知らなかったけど食べてみたい!

    +4

    -1

  • 15. 匿名 2025/06/11(水) 11:43:33 

    古い米の消費方法だからかな

    +40

    -18

  • 16. 匿名 2025/06/11(水) 11:43:37 

    まだ食べたことないけど、言われるほど
    そんなに興味は浅い。

    +13

    -6

  • 17. 匿名 2025/06/11(水) 11:43:38 

    ビリヤニのこと何も知らないのに🦀のイメージがよぎる
    蟹っぽくありませんか?

    +2

    -15

  • 18. 匿名 2025/06/11(水) 11:43:40 

    まーたなんか流行らそうとしてる

    +20

    -9

  • 19. 匿名 2025/06/11(水) 11:44:04 

    ビリヤニ好き。
    パラパラのご飯のスパイス系の炒飯って感じ。マトンが入ってると嬉しい

    +78

    -14

  • 20. 匿名 2025/06/11(水) 11:44:13 

    昔からあるじゃん

    +42

    -2

  • 21. 匿名 2025/06/11(水) 11:44:32 

    >>2
    日本米価格が高くなってるから、コスパがいいのかも

    +8

    -3

  • 22. 匿名 2025/06/11(水) 11:44:34 

    何か米粒のカタチが…なんかちょっと苦手かも

    +3

    -0

  • 23. 匿名 2025/06/11(水) 11:44:57 

    近所にあるからよく行くよ
    食べられる店が急増…スパイス香る「ビリヤニ」ブームなぜ?

    +37

    -4

  • 24. 匿名 2025/06/11(水) 11:45:00 

    >>2
    私も知らんかった、備蓄米が出始めてこの情報って出来すぎだな~(笑)

    +21

    -16

  • 25. 匿名 2025/06/11(水) 11:45:39 

    >>15
    私は輸入米への世論誘導かと思ったw

    +38

    -6

  • 26. 匿名 2025/06/11(水) 11:45:39 

    確かにビリヤニの店めっちゃ増えたなって思ってたわ
    結構当たり外れあるけど

    +9

    -0

  • 27. 匿名 2025/06/11(水) 11:45:39 

    >>4
    ビリヤニって書かれてるよ
    何が炊き込みご飯なの?

    +1

    -18

  • 28. 匿名 2025/06/11(水) 11:46:19 

    食べたことないものが増えてく

    +1

    -0

  • 29. 匿名 2025/06/11(水) 11:46:21 

    >>9
    だとしたら何がダメなの?

    +1

    -12

  • 30. 匿名 2025/06/11(水) 11:46:28 

    ガパオライスやカオマンガイなら分かるけど、ビリヤニ???

    +6

    -5

  • 31. 匿名 2025/06/11(水) 11:46:36 

    >>2
    広告代理店と記事の広告主が
    ブーム作りたいだけ

    +27

    -4

  • 32. 匿名 2025/06/11(水) 11:46:42 

    好きで定期的に食べてはいるけど、流行るようなものでもないような?

    +8

    -0

  • 33. 匿名 2025/06/11(水) 11:47:25 

    >>27
    インドの炊き込みご飯がビリヤニだよ

    +46

    -1

  • 34. 匿名 2025/06/11(水) 11:47:28 

    お惣菜で買った事あるけど、日本米で作ったやつは美味しかった

    +1

    -3

  • 35. 匿名 2025/06/11(水) 11:47:34 

    >>1
    私はコシヒカリがいい

    +8

    -0

  • 36. 匿名 2025/06/11(水) 11:48:10 

    パエリアみたい

    +4

    -3

  • 37. 匿名 2025/06/11(水) 11:48:13 

    >>1 食べられる店が急増…スパイス香る「ビリヤニ」ブームなぜ?

    古古古米も加工しまくればもう味も食感も分からんからやろ

    +6

    -16

  • 38. 匿名 2025/06/11(水) 11:49:21 

    >>1
    2000円?たっか
    世界ではジャスミンライスやバスマティライスってブランド米だけど5kg600-700円なんよ
    それが日本入って来ると関税とボッタクリ価格で高騰した

    昔それでも5kg2200円位で買えたんだけど何故か供給安定のこれらまで4000円とかする不思議
    ボッタクリ業者4ね

    +19

    -0

  • 39. 匿名 2025/06/11(水) 11:49:24 

    急増か
    いつもの急減のコースかな

    +1

    -1

  • 40. 匿名 2025/06/11(水) 11:49:29 

    なんで流行ってだけでこんなに拒否感示すガル民が多いの??笑

    +21

    -4

  • 41. 匿名 2025/06/11(水) 11:49:29 

    マトンビリヤニ大好き!

    +9

    -0

  • 42. 匿名 2025/06/11(水) 11:49:30 

    インド人増えてるからかな?

    +6

    -0

  • 43. 匿名 2025/06/11(水) 11:50:08 

    >>9
    流行りなんてそんなもんでしょう
    宣伝なしにブームになるものなんて皆無なんだから

    +7

    -0

  • 44. 匿名 2025/06/11(水) 11:50:27 

    >>2
    うちみたいな地方の田舎だと、たいていの流行り物は食べたこと無いうちにブームが去る

    +9

    -0

  • 45. 匿名 2025/06/11(水) 11:51:37 

    >>40
    タピオカの再来

    +2

    -1

  • 46. 匿名 2025/06/11(水) 11:52:36 

    >>2
    ブーム作ってるのマスコミやん!ってなる
    いっぱい仕入れてからブーム作って売るのかな?

    +10

    -2

  • 47. 匿名 2025/06/11(水) 11:52:41 

    >>15
    バスマティライスは古米の方が価値が高い

    +4

    -0

  • 48. 匿名 2025/06/11(水) 11:53:53 

    私も大好き。一度食べて病みつきになった。あーはやくビリヤニ食べたい

    +11

    -3

  • 49. 匿名 2025/06/11(水) 11:53:54 

    >>5
    美味しいよ!スパイスきいたチャーハンみたいな感じ

    +22

    -3

  • 50. 匿名 2025/06/11(水) 11:54:13 

    カレーピラフとどう違うの?

    +1

    -6

  • 51. 匿名 2025/06/11(水) 11:54:31 

    >>37
    いや加工する必要無いよ
    鳥の餌とか言った国民民主党の玉木雄一郎と立憲民主党原口一博の頭がおかしいだけ


    これ政治家が知らないなんて訳無いから
    自民の手柄にしたくない一心で普通に食べられて美味しい備蓄米(価格下げない為に鳥に与えるだけで品質が悪いって訳じゃ無いのに)にケチつけて鳥の餌品質の物とミスリードしようとしただけ


    人間のクズだよ
    これで立憲と国民は信用に値しなくなった
    自民もそうだけど「民主党」ってみんなクズだわ

    +1

    -6

  • 52. 匿名 2025/06/11(水) 11:55:27 

    >>23
    カニ味噌が入ってるの?美味しそう

    +2

    -4

  • 53. 匿名 2025/06/11(水) 11:55:52 

    >>1
    ビリヤニずっと大好き
    やっと世間が私に追いついたか…🥴

    +22

    -4

  • 54. 匿名 2025/06/11(水) 11:56:12 

    >>1
    はぁ?ビリヤニ昔から有名だけど
    何このゴミ記事

    +11

    -2

  • 55. 匿名 2025/06/11(水) 11:56:45 

    >>9
    この米を流行らそうとしてる?

    +22

    -4

  • 56. 匿名 2025/06/11(水) 11:56:51 

    日本のカレー屋さんのビリヤニも好きだけど、本場のやつは作るのにかなり手間と時間がかかるそうで、いつか現地に行って食べてみたいな。

    +4

    -0

  • 57. 匿名 2025/06/11(水) 11:57:01 

    >>40
    年寄りは変化が苦手だから

    +8

    -1

  • 58. 匿名 2025/06/11(水) 11:57:15 

    苦手。これこそ現地で食べれば異国の空気も相まって美味しいんだろうけどあえて普段の食事で選ばない

    +1

    -2

  • 59. 匿名 2025/06/11(水) 11:57:32 

    味だけで言うとドライカレーに近いかな。ドライカレーが好きな人は舌に合うと思うよ。ドライカレーのカレー風味控えめでそのぶんスパイス多めのパラパラチャーハンって感じ

    +8

    -1

  • 60. 匿名 2025/06/11(水) 11:58:45 

    ビリヤニってね、とんでもなくサラサラなんだよ。

    +10

    -0

  • 61. 匿名 2025/06/11(水) 11:58:51 

    ジャンバラヤと違うのね

    +1

    -0

  • 62. 匿名 2025/06/11(水) 12:00:06 

    >>8
    ガルちゃんにいるおばさんたちは1994年に食べた品質の悪いタイ米にトラウマ持ってるからねw

    業スーでいいからジャスミンライスやバスマティライスとかこれだけ買って現代の炊飯器で炊いてみ
    湯取り法しなくても普通に美味しいよ
    むしろしない方が美味しい
    米と水の量同量にして普通に炊くだけ

    +15

    -13

  • 63. 匿名 2025/06/11(水) 12:00:17 

    >>37
    ビリヤニに使うのはバスティマライスだよ。
    日本のお米とは全然違うから、古古米は使えない。
    使うとしたら、炒飯が合うと思う。

    +20

    -1

  • 64. 匿名 2025/06/11(水) 12:00:46 

    去年にセブンが有名店監修のビリアニ発売してたよね
    結局食べずだったけどそれでビリアニを知ったわ

    +3

    -1

  • 65. 匿名 2025/06/11(水) 12:01:07 

    >>54
    昔から有名

    今ブーム
    は矛盾しないよ、ゴミコメ主さん

    +0

    -5

  • 66. 匿名 2025/06/11(水) 12:01:18 

    >>1
    THE TIMEのマークのせいで一瞬スウェーデン料理かと思った

    +0

    -1

  • 67. 匿名 2025/06/11(水) 12:01:21 

    >>55
    一昨年ぐらいにセブンイレブンで出てたりすでに結構流行ってたよ

    +11

    -2

  • 68. 匿名 2025/06/11(水) 12:02:07 

    >>1
    そのうち韓国風ビリヤニとか出てきそう
    チーズと唐辛子かけてキムチを添えて
    そしてビリヤニの起源を主張しそう

    +9

    -2

  • 69. 匿名 2025/06/11(水) 12:03:05 

    なぜって、バスマティの方が国産の日本米より安く手に入るからじゃないの
    濃い味付けで、安いバスマティでもなんとなくそれらしい味になるし

    +3

    -2

  • 70. 匿名 2025/06/11(水) 12:03:11 

    >>9
    かなり前から増えてるよ。
    ガルでも前に話題になってて、その時も知らない人がステマと言ってたけど、インドの伝統高級料理で普通に美味しいから、出す店が増えるのは納得だよ。
    私はコロナ前からビリヤニ好きだし、色んな店で出すようになって、価格も下がってきてるから嬉しい。

    +24

    -5

  • 71. 匿名 2025/06/11(水) 12:03:13 

    >>23
    ゴージャスなビリヤニ!

    +4

    -1

  • 72. 匿名 2025/06/11(水) 12:05:04 

    >>63
    そんなんどれだけの人間が知ってるん、ビリヤニ自体を今日知ったのに

    +0

    -11

  • 73. 匿名 2025/06/11(水) 12:05:30 

    先日初めて食べてみたけどすごく美味しかった〜!
    高円寺にあるビリヤニが有名なお店も行ってみたい。

    +5

    -0

  • 74. 匿名 2025/06/11(水) 12:05:49 

    これ系の食べ物の国の移民を増やしたいのかな。それかもう激増してお店も激増してるのだろうか

    +2

    -1

  • 75. 匿名 2025/06/11(水) 12:06:29 

    >>72
    今63さんが教えてくれたじゃん笑
    37のおかしさを反省しなよ

    +3

    -2

  • 76. 匿名 2025/06/11(水) 12:07:57 

    美味しいビリヤニの作り方
    食べられる店が急増…スパイス香る「ビリヤニ」ブームなぜ?

    +7

    -1

  • 77. 匿名 2025/06/11(水) 12:09:27 

    食べてみたいわ
    手軽にほっともっとあたりでやってくれないかな

    +2

    -1

  • 78. 匿名 2025/06/11(水) 12:09:44 

    ビリヤニ美味しいよね。
    近所のアピタにたまに売ってるときがあるから、見かけたらすぐに買ってるわ。

    +2

    -2

  • 79. 匿名 2025/06/11(水) 12:10:01 

    >>75
    そういう意味ちゃいますやん?😅

    +0

    -3

  • 80. 匿名 2025/06/11(水) 12:10:38 

    >>9
    流行らそうとしてもアカンかったら
    そこそこで終わるってもんよ

    +4

    -0

  • 81. 匿名 2025/06/11(水) 12:10:39 

    私はこれを見て以来食べてみたいなーってずっと思ってる
    食べられる店が急増…スパイス香る「ビリヤニ」ブームなぜ?

    +3

    -3

  • 82. 匿名 2025/06/11(水) 12:11:51 

    >>1
    ドライカレーと方向性が似てるから「既に馴染みがあってちょっと新しい」感じがウケてるのかも?

    実際美味しいよね~
    お店によってはすんごい辛いけど

    +0

    -2

  • 83. 匿名 2025/06/11(水) 12:11:54 

    >>2
    常にインドカレー屋のメニューに必ずあるよね

    +11

    -0

  • 84. 匿名 2025/06/11(水) 12:12:34 

    >>79
    頭悪いね
    可哀想

    +1

    -2

  • 85. 匿名 2025/06/11(水) 12:13:04 

    >>2
    カレーの動画をよく再生するんだけど2年くらい前からビリヤニのレシピが流れてくることが増えた。

    じわじわ来てて根強い人気はあったんだけどブームかどうかはテレビが言うかどうかって感じはある。
    でもカレーのレシピの関連が流れてくるようになってるから明らかにビリヤニが増えたのはなんとなくわかるよ。
    わたしも良く作るからカルディーで米見てるけど、このニュースなる前からたまに売り切れるようにはなってた

    +1

    -0

  • 86. 匿名 2025/06/11(水) 12:13:23 

    パエリアのカレー味みたいな?

    +2

    -1

  • 87. 匿名 2025/06/11(水) 12:13:50 

    >>2
    何年か前に少し
    それで定番化したイメージ
    だから今回のアサイーボウルと同じで改めて流行りと言われると疑問

    +2

    -0

  • 88. 匿名 2025/06/11(水) 12:14:08 

    >>20
    ですよね

    +2

    -0

  • 89. 匿名 2025/06/11(水) 12:15:38 

    >>84
    物凄く頭の悪いアンカーありがとうw

    +0

    -2

  • 90. 匿名 2025/06/11(水) 12:15:57 

    >>81
    それの続きが>>76だよ

    +1

    -1

  • 91. 匿名 2025/06/11(水) 12:16:08 

    >>18
    外国米を食べなさい
    という意味だろうね

    +6

    -3

  • 92. 匿名 2025/06/11(水) 12:16:13 

    セブンで一昨年くらいからビリヤニ売ってるよね
    時期限定かな、去年も食べたけどスパイシーで美味しかった
    インド料理好きな友達に連れられて何年も前から好きだったよー。

    +7

    -0

  • 93. 匿名 2025/06/11(水) 12:17:36 

    >>2
    大阪はスパイスカレーはもう定番で、ビリヤニもここ2、3年前くらいから流行ってるよ
    ガルでもビリヤニトピたってた

    +6

    -1

  • 94. 匿名 2025/06/11(水) 12:18:16 

    >>2
    ここ数年、ランチとかでも食べられる店が増えてると思う。あとテイクアウトも増えてる。

    +3

    -0

  • 95. 匿名 2025/06/11(水) 12:18:17 

    >>18
    いやもう前から流行ってるし
    だから田舎もんって…

    +7

    -5

  • 96. 匿名 2025/06/11(水) 12:20:38 

    >>90
    知ってるけど

    +0

    -1

  • 97. 匿名 2025/06/11(水) 12:22:06 

    >>20
    ガル民って無知で馬鹿が多いから

    +9

    -2

  • 98. 匿名 2025/06/11(水) 12:24:12 

    大好きでよく食べるけど、本番に合わせて量が多いお店も多いから、お店によってはタッパ持ってく。

    +1

    -0

  • 99. 匿名 2025/06/11(水) 12:24:12 

    見た目が……虫みたい💦

    +3

    -6

  • 100. 匿名 2025/06/11(水) 12:25:20 

    大阪のダイヤモンドビリヤニ美味しいよ!
    一つずつ土鍋炊き立てのビリヤニ食べられる
    食べられる店が急増…スパイス香る「ビリヤニ」ブームなぜ?

    +9

    -1

  • 101. 匿名 2025/06/11(水) 12:28:25 

    >>25
    誘導うんぬんはともかく安い米が良いなら選択肢の一つにはなるね

    +0

    -3

  • 102. 匿名 2025/06/11(水) 12:32:46 

    >>1
    日本文化に敬意をもって和食は箸で食べるんだから、この料理は当然インドやパキスタンに敬意をはらって、手で食べるんだよね?

    +1

    -3

  • 103. 匿名 2025/06/11(水) 12:33:16 

    ブームじゃないよ
    誰かが広めてお金を貰いたいだけ

    +4

    -6

  • 104. 匿名 2025/06/11(水) 12:33:51 

    >>19
    私も好き。
    私はチキンがゴロッて入ってるタイプが好き。
    途中ライタで味変する。

    +5

    -1

  • 105. 匿名 2025/06/11(水) 12:34:49 

    >>8
    見た目がね…
    ある虫を思い起こさせる…

    +5

    -15

  • 106. 匿名 2025/06/11(水) 12:36:54 

    >>9
    こういうコメントガルちゃんでよく見るけど自分が流行りに疎いって紹介してるだけだよねw

    +7

    -5

  • 107. 匿名 2025/06/11(水) 12:40:30 

    外人がオープンさせるのが増えたとおもう

    +3

    -0

  • 108. 匿名 2025/06/11(水) 12:41:07 

    スパイス王国のビリヤニが美味しい
    ゆで卵と鶏肉とピーマンが入ってる
    辛さが苦手な人でも食べられる

    +0

    -0

  • 109. 匿名 2025/06/11(水) 12:41:38 

    ビリヤニこの前初めて食べたけど美味しかった
    でもこのトピを開くまでクスクスやパスタの仲間だと思ってた
    お米だったのか

    +2

    -0

  • 110. 匿名 2025/06/11(水) 12:43:59 

    >>70
    ガルってなんにでも「こんなの知らない!マスコミがブーム作り出そうとしてる!」ってコメつくけど実際流行ってるよね
    外出歩かなくて知らないのか田舎の人なのか、謎

    +14

    -1

  • 111. 匿名 2025/06/11(水) 12:46:24 

    >>106
    ガルって田舎住みの婆さんが多いんだろうな

    +5

    -0

  • 112. 匿名 2025/06/11(水) 12:46:54 

    印度カリー子さんのビリヤニキットを買って作った!
    時間はかかったけどお店かな?レベルでおいしかったよー

    +1

    -0

  • 113. 匿名 2025/06/11(水) 12:47:39 

    >>8
    私はインディカ米も好きだけどな
    軽いからお腹いっぱい食べても消化早くていいのよね

    +14

    -1

  • 114. 匿名 2025/06/11(水) 12:59:00 

    >>46
    入国させるためのブームだよ

    +1

    -3

  • 115. 匿名 2025/06/11(水) 13:00:27 

    >>103
    普通にブームだと思う
    お店もよく見かけるし、一昨年くらいからセブンでも売ってるよ。

    +5

    -0

  • 116. 匿名 2025/06/11(水) 13:03:56 

    >>3
    ビリヤニは食べなかったけど
    濱家がお気に入りのお店は昨日行きましたよ

    +1

    -0

  • 117. 匿名 2025/06/11(水) 13:09:09 

    >>70
    私も前からビリヤニ好き
    お米の高騰前にセブンのビリヤニ出た時も人気で在庫ある店なかなかなくて食べられなかったよ

    +8

    -2

  • 118. 匿名 2025/06/11(水) 13:13:20 

    ビリヤニ好き
    細長い米も好き
    レモンライスとかも好き
    ナンはすぐお腹いっぱいになるから苦手
    胃の中でグルテンが渦巻いてるような気がする

    +0

    -0

  • 119. 匿名 2025/06/11(水) 13:19:10 

    辛いですか?

    +0

    -0

  • 120. 匿名 2025/06/11(水) 13:19:23 

    カリフォルニア米とか長細い米は苦手だけど、これは米っぽくなくて好き。
    楕円形じゃないから最初、米だとは思わなかった。
    ビーフンをきざんであるみたいな見た目だから、そういう練ったやつを細かく切ってるのかと思った。

    +0

    -0

  • 121. 匿名 2025/06/11(水) 13:19:52 

    >>119
    辛さは店によるし、選べる店もある。

    +1

    -0

  • 122. 匿名 2025/06/11(水) 13:22:06 

    >>119
    スパイス多めなのでちょっとだけピリ辛かな。
    もちろんお店によって違うけど。基本的にはピリ辛レベル。私は辛いの苦手だけどビリヤニは食べれるし好きだよ。

    +0

    -0

  • 123. 匿名 2025/06/11(水) 13:23:11 

    >>26
    前にネパール人がやってるお店で食べたらお米がベチャッてしてて全然美味しくなかった。インド人かパキスタンの人がやっているお店だと比較的ハズレがない気がする

    +0

    -0

  • 124. 匿名 2025/06/11(水) 13:23:52 

    >>47
    ウイスキーみたいだねーw

    +0

    -0

  • 125. 匿名 2025/06/11(水) 13:23:54 

    >>2
    クルド人が食べてるんじゃない?

    +0

    -9

  • 126. 匿名 2025/06/11(水) 13:25:04 

    >>44
    スーパーの冷凍牛丼の隣に外国のシチューみたいなの売ってて感動した。500円だから買わなかったけど

    +0

    -0

  • 127. 匿名 2025/06/11(水) 13:27:11 

    インドのYouTube今日ヤバいヤツに会ったのビリヤニ見てすっこく食べてみたくなった事ある。
    ヤギ?で作ってたかな。寸胴で作ってナンで蓋を密閉させて。インド料理は油をとにかく大量に使うって知ったわ。

    +2

    -0

  • 128. 匿名 2025/06/11(水) 13:27:48 

    数年前からガルちゃんの食べ物系トピでたびたび出て来てるけどね。あの辺りの住人は穏やかな人が多くて知らない人にも親切に説明とかしてくれる。このトピ見てびっくりしたし、ガル民も色んな人まだまだいるんだな

    +3

    -0

  • 129. 匿名 2025/06/11(水) 13:32:34 

    >>125
    1に、主にインドやパキスタンなどで食べられています。って書いてあるよ。クルド人はピラフが近いかも。ルーツは同じなんだけどそんな事言ったら日本の炊き込みご飯も同じ

    +2

    -0

  • 130. 匿名 2025/06/11(水) 13:33:01 

    一度食べてみたいと思うけど、辛いものが超苦手だから辛いだろうなと思うと食べる勇気が出ない

    +0

    -1

  • 131. 匿名 2025/06/11(水) 13:42:01 

    >>1
    ビリヤニはバスマティライスで食べたい。
    日本のお米では本場の味が楽しめない。

    +1

    -0

  • 132. 匿名 2025/06/11(水) 13:49:28 

    2022年ぐらいからブロガーのビリヤニ太郎という方が日本ビリヤニ協会なるものを始めて普及活動をしてるよ。同時期ぐらいから日本に住んでるパキスタン系の方が自分達で食べるために作ってたのを日本人に振る舞ったり飲食店の特別メニューにしたりしてた(手間がかかる)

    他にもインド好きでブログやったりしてる人が自分の好きなレシピや当時まだ珍しかったメニューにあるお店を紹介してたよ。インドに行った事ある人やエスニック好きな人達の間ではその辺りから自作したりする様になってたかな。令和コメ問題とはそんなに関係ない気がする

    おそらく近所のインド料理店で「ビリヤニありますか?」と聞く方が増えてんじゃない?彼らはお金稼ぎに来てるので日本人に合わせる努力は結構する

    +2

    -0

  • 133. 匿名 2025/06/11(水) 13:56:07 

    >>2
    じわじわ来てたと思う
    数年前にセブンで売ってたやつも人気あったよ

    +4

    -0

  • 134. 匿名 2025/06/11(水) 13:57:29 

    スパイスカレー屋に行く人じゃないと知らないかもね

    +0

    -2

  • 135. 匿名 2025/06/11(水) 14:14:02 

    イスラムの食べ物じゃん

    クルド人入れまくってるから店も増えてるんじゃないの?

    絶対行かない

    +2

    -7

  • 136. 匿名 2025/06/11(水) 14:16:08 

    スパイスが効いてるって大体どういう系が際立ってる?
    クミン、シナモン、八角、五香粉あたりが苦手なので知りたい

    +0

    -0

  • 137. 匿名 2025/06/11(水) 14:17:27 

    >>2
    今日お弁当・お惣菜コーナーで見かけた
    おいしそうだった

    +4

    -0

  • 138. 匿名 2025/06/11(水) 14:19:28 

    >>2
    私は好きでエスニックの店見ると反応しちゃうけど、だんだん増えてきてる。

    +0

    -0

  • 139. 匿名 2025/06/11(水) 14:25:55 

    >>50
    米とスパイス使ってる点はカレーピラフと同じなんだけど、
    使ってる米の種類が違うから食感が違うのと、
    スパイスがカレー粉じゃないから味が違うから、食べ物として全然違うかんじ。

    +0

    -1

  • 140. 匿名 2025/06/11(水) 14:36:51 

    >>8
    エスニック料理あんまり食べないからじゃない?
    タイ料理に日本米使ってもあんま美味しくないよ。

    +7

    -0

  • 141. 匿名 2025/06/11(水) 14:48:22 

    >>135
    ビリヤニをクルド人に直接結び付けるのはいくら何でもこじつけな気が。パキスタンとトルコは3,000km以上離れていて東京北京間より遠いよ

    +7

    -0

  • 142. 匿名 2025/06/11(水) 14:53:41 

    >>136
    作る人の出身地や好みによってもかなり違うので一概には言えないかな。際立つというよりは複雑なハーモニーという感じ。シナモンはほぼ使われるので無理に食べなく良いかも

    +0

    -0

  • 143. 匿名 2025/06/11(水) 15:37:39 

    >>135
    地理もわからない馬鹿

    +6

    -1

  • 144. 匿名 2025/06/11(水) 16:31:30 

    >>142
    ありがとう。気になってたけどやめとこ

    +0

    -0

  • 145. 匿名 2025/06/11(水) 16:32:11 

    似た名前のなんだっけと思ったらラビオリだった

    +1

    -0

  • 146. 匿名 2025/06/11(水) 16:39:34 

    >>132
    日本ビリヤニ協会は2011年からやってるよ

    +1

    -0

  • 147. 匿名 2025/06/11(水) 16:41:10 

    >>135
    ビリヤニの本場はインドのハイデラバードです

    +2

    -1

  • 148. 匿名 2025/06/11(水) 16:42:30 

    1度カレーのお店でランチに薦められて食べたけど、味が濃すぎてこれだけを一皿食べるのはちょっと大変だった。
    シェアする食事で他のメニューも食べながら小皿分くらいなら美味しいかもと思った。

    +0

    -0

  • 149. 匿名 2025/06/11(水) 16:47:09 

    >>50
    カレーピラフは全体が黄色い
    ビリヤニは、米とソースを層にして炊き上げてから混ぜるから、米の色と味に濃淡がある

    +2

    -0

  • 150. 匿名 2025/06/11(水) 16:52:04 

    2〜3日前に尾西食品のアルファ米シリーズ買い足すの選んでたら、ビリヤニがあって何これ?って思ったところだわ
    流行ってるんだね
    私は苦手な感じだったから買わなかったけど、それっぽい雰囲気?だけでも試したい人は見てみて

    +0

    -0

  • 151. 匿名 2025/06/11(水) 16:58:50 

    >>40
    外国米食べよう!って世論誘導させてると思うからじゃない?
    バスマティライスは利ざやでかいしね。

    +2

    -6

  • 152. 匿名 2025/06/11(水) 17:07:07 

    スパイスと調理に拘った本格的なビリヤニ食べたけど薬膳料理っぽくて私には合わなかった、好き嫌い分かれると思うよ
    最後まで食べるのしんどかった、かなり無理して食べたわ
    そこのお店は評判よくてお客さん多いんだけどな
    日本人が日本人に合わせて作った日本のカレーがいちばん好きよ

    +3

    -1

  • 153. 匿名 2025/06/11(水) 17:16:03 

    お弁当コーナーで半額の時たまに買う
    結構好きだけど私には辛くて白米で薄めたくなる

    +1

    -0

  • 154. 匿名 2025/06/11(水) 18:21:03 

    北インド、ネパールカレー店のビリヤニはダメだよ。南インドやパキスタン、バングラデシュでなければ。大阪に住んでるけど、東京の豊島区とか新大久保でビリヤニ巡りしてからインドネパールの店に行かなくなった。ビリヤニが本格的すぎて。大阪は日本橋や西淀川、大阪駅前ビルに行く。

    +1

    -0

  • 155. 匿名 2025/06/11(水) 19:37:00 

    バラナシの空港レストランで食べたビリヤニが今までで一番美味しかった
    目立つ具は特に入っていないのに食べた瞬間「えっ」と声が出た
    声が出るほど美味しかったのはシンガポールのオーチャードのホテルのラクサと
    マレーシアのリッツのエビのマンゴーソース位しかない

    +1

    -0

  • 156. 匿名 2025/06/11(水) 21:47:13 

    >>9
    普通に美味いよビリヤニ

    +3

    -0

  • 157. 匿名 2025/06/11(水) 22:10:27 

    >>1
    あつ森でビリヤニ覚えた。

    +0

    -0

  • 158. 匿名 2025/06/11(水) 23:35:23 

    普通に酸っぱいマトンビリヤニ好きだし、魚1匹炊き込んであるヤツも好き。
    お店によって違うから、自分好みのお店見つけるのは大変だし、見つけてもシェフが国に帰っちゃって食べれなくなったりする。

    +0

    -0

  • 159. 匿名 2025/06/11(水) 23:42:12 

    >>73
    色んなお店でビリヤニ食べたけど
    やっぱり高円寺のエリックサウスのビリヤニが1番好きです!特にライタが美味しいのでぜひ!

    +2

    -0

  • 160. 匿名 2025/06/11(水) 23:54:19 

    >>23
    グロ

    +0

    -2

  • 161. 匿名 2025/06/11(水) 23:58:06 

    ビリヤニがマイブームなので、神田のビリヤニ店行ったらちょうどこの番組の取材来てた
    私写ってたかな~

    +3

    -0

  • 162. 匿名 2025/06/12(木) 00:36:01 

    >>33
    インドの会社にいたんだけど、あれはパキスタン側発祥の料理
    パキスタン側なんだけど、独立する前はインドのムスリム居住区域ってだけだったので、他に伝わって他地域でも食べられるようになった
    まるでそれは日本のうどんのように、各地域で独特の進化を遂げた
    でもおおもとはパキスタン料理なので、パキスタン人がやっているビリヤニはうまい

    +2

    -0

  • 163. 匿名 2025/06/12(木) 00:39:53 

    >>9
    ちなみにカリー子さんは前からご活躍してる。すでに何冊も本出してるし最近ゴリ押しってわけではない。

    +3

    -0

  • 164. 匿名 2025/06/12(木) 05:10:11 

    >>2
    私は好きだけど、ミントとかシナモン入ってるしクセ強い味だと思う。

    +0

    -0

  • 165. 匿名 2025/06/12(木) 08:44:03 

    >>159
    私はエゴサの鬼がいるサラムナマステに行ってみたいと思ってました。
    エリックサウスも高円寺だったんですね!
    どっちも行ってみたい!

    +0

    -0

  • 166. 匿名 2025/06/12(木) 08:48:01 

    >>9
    いくらカレーやビリヤニが美味しいからって、レイ◯魔のインド人がこれ以上日本で増えるのは反対です。

    +1

    -1

  • 167. 匿名 2025/06/12(木) 09:05:42 

    炊き込みご飯好きじゃないけどビリヤニは好き

    +0

    -0

  • 168. 匿名 2025/06/12(木) 09:58:29 

    >>63
    バスマティ では?

    +3

    -0

  • 169. 匿名 2025/06/12(木) 10:49:56 

    一回しか食べた事ないけど美味しかったまた食べたい
    味変のフレンチドレッシングみたいなのも良かった
    でもカレー屋さんでもない店多いしあっても量が多いから他にシェアしてくれる人がいないとなかなか食べる機会がない

    +2

    -0

  • 170. 匿名 2025/06/12(木) 10:54:59 

    流行ってるかは分からないけど、サラサラカレーのお店で出てくるの美味しいよ

    +1

    -0

  • 171. 匿名 2025/06/12(木) 11:55:30 

    >>1
    インドのケンタッキーにはビリヤニがある
    日本でもやらないかな〜
    食べられる店が急増…スパイス香る「ビリヤニ」ブームなぜ?

    +5

    -0

  • 172. 匿名 2025/06/12(木) 17:24:44 

    日本のインネパカレー屋だとナンチャッテビリヤニが多いよね
    バスマティライスのチャーハンじゃんみたいな
    ちゃんと炊き込んでライスもグラデになってるようなのは
    ビリヤニの有名店に行かないとなかぬか食べられない

    +0

    -0

  • 173. 匿名 2025/06/14(土) 02:38:14 

    >>1
    銀座のカーンケバブビリヤニや、上野のハリマとかの、ビリヤニグループのビリヤニが好き

    +0

    -0

  • 174. 匿名 2025/06/14(土) 02:39:27 

    >>1
    印度カリー子さんのレシピはイマイチ

    +0

    -0

  • 175. 匿名 2025/06/16(月) 01:46:26 

    >>132
    そもそも流行させたのはエリック◦サウスの稲田俊輔さんだと思うけどな

    もともとは東京駅にできたのがはじまりだけど
    赤坂プリンス跡地の紀尾井町タワーに入って
    1年くらいしたらビリヤニが出てきたのよね

    私が働く会社もこのへんだからかなり通ったけど
    いち早くセブンでお弁当になったのは近いエリアにセブンの本社もあるし
    紀尾井町タワーにはYahooが入ったせいかまじなインド人も多かった

    残念ながら紀尾井町のエリックサウスはコロナの後がっくり味が落ちてしまったので、最近は行ってないんだけど

    +0

    -0

コメントを投稿する

トピック投稿後31日を過ぎると、コメント投稿ができなくなります。