「パン屋さん」の倒産が急増し年度最多を更新 小麦価格の上昇などコストアップが痛手に ラーメン店の倒産も過去最多

[1. 匿名]

「パン屋さん」の倒産が急増し年度最多を更新　小麦価格の上昇などコストアップが痛手に | TSRデータインサイト | 東京商工リサーチ

「パン屋さん」の倒産が急増している。店舗や自社工場の焼き立てパンがブームを呼び、コロナ禍では中食需要を取り込んで根強い人気を誇っていた。だが、2023年度（4-3月）の「パン製造小売（パン屋さん）」の倒産は37件（前年度比85.0％増）で、前年度の約2倍に急増、年度では過去最多を記録した。さらに、一大ブームを巻き起こした高級食パンブームにも陰りがみえる。新たな需要の創出やコスト管理、価格転嫁など、パン屋さんに課せられた経営課題は多い。

2023年度（4-3月）の「パン屋さん」倒産は、37件（前年度比85.0％増、前年度20件）だった。コロナ禍で、焼き立てパンを自分でトレーに乗せるセルフ方式は一部敬遠された。だが、個包装や入店人数制限などの工夫で中食需要を取り込み、各種コロナ関連支援にも支えられたパン屋さんの倒産は抑制された。

しかし、コロナ特需や支援策の縮小・終了、2022年2月以降のウクライナ情勢や長引く円安により、パン製造に欠かせない小麦の価格が上昇。さらに、原油価格の高騰などで光熱費の負担も重く、コストアップがパン屋さんの利益を圧迫する環境が続いている。

出典：news-pctr.c.yimg.jp

「ラーメン店」の倒産、過去最多の63件　前年度の2.7倍に急増 | TSRデータインサイト | 東京商工リサーチ

「1杯1,000円が上限」と言われるラーメン。だが、コロナ禍を経て、人件費や原材料費、光熱費の高騰で常識が様変わりしている。この潮流変化で打撃を受けたラーメン店の倒産が大幅に増加した。2023年度（4-3月）の「ラーメン店」の倒産（負債1,000万円以上）は、63件（前年度比173.9％増）で、前年度の2.7倍増と大幅に増加。これまで最多だった2013年度（42件）の1.5倍増で、過去最多を大幅に更新した。月次でも2024年3月は9件発生し、2008年度以降の16年間で月間最多を塗り替えた。

[2. 匿名]

時代は白米や

[3. 匿名]

高級パン屋さんが急に増えすぎたのも一因じゃない？

[4. 匿名]

コロナってそこまで関係ある？
お店側も個包装にするとかして対策してたし

単純に高くなりすぎなのよ

[5. 匿名]

高級パン減った

[6. 匿名]

>>1
高級パン屋さんが閉店してるね
チョコレートも高級品になりそうだし

[7. 匿名]

高級食パンのお店減ってると思う
いろいろ原因はあるだろうけど…

[8. 匿名]

ウクライナのせい

[9. 匿名]

小麦粉高騰とか以前にラーメン店とパン屋は異常に増え過ぎた印象

[10. 匿名]

パン屋さんっていつも売れてるイメージ。
高級食パンは例外だけど。

[11. 匿名]

グルテンなんて害しかないからもともとパンもパスタもあまり食べない

[12. 匿名]

高級パンブームで一時的に増えたのが倒産している件数がかなり多いよね

[13. 匿名]

パン屋、ケーキ屋は減っていくと思う

[14. 匿名]

やっぱり高く感じてパン屋で買うことが、ほとんど無くなっちゃったな

[15. 匿名]

コロナの時にパン屋が乱立した。高級食パンだけじゃない。

[16. 匿名]

その代わりに、おにぎり屋🍙が増えたなー

おにぎりブーム？

[17. 匿名]

チープな割に高い、
ラーメンなんてインスタントの100円のに毛が生えた程度のが千円する

[18. 匿名]

私もパン屋で働いてるけど材料が高くなりすぎて値上げするしかない。お客さんにはしっかり文句言われます🥲

[19. 匿名]

>>1
買って応援したいけど庶民は庶民できついんだよね
閉店してほしくないお店はそれでも買うから淘汰されてくタイミングなんだろうね

[20. 匿名]

パン屋さんのパン高くなってから買ってない
私はスーパーのパンを半額で買うようになった
物価高騰についていけない

[21. 匿名]

普通のパンも私にとっては高級パンになりつつあるよ…

[22. 匿名]

個人経営でパン屋してる人
朝早いし、色々考えてフル稼働
色んな人に頭下げて出張販売したり
メニュー考えたり、大変そう

[23. 匿名]

ロシアとウクライナのせい

[24. 匿名]

パン屋無くなって困る人いるの？

[25. 匿名]

あらやだ奥さんとか変な名前のパン屋、最初から長くは続かないだろうなと思っていたわ。

[26. 匿名]

物価高→値上げ→買い手が購入を控える→廃棄量が増えるので損失分を更に価格に上乗せ→ますます売れ残りが多くなる
の悪循環

[27. 匿名]

パン屋とケーキ屋は大変みたいね
小麦もバターも高くなった
卵も一時的ではあるけどかなり高くなったし

[28. 匿名]

私は独身だけど、いつの時代も主婦を味方に出来ない飲食店は長く続けるの難しいと思う。
独り身じゃそんなに量は買わないし、元々高級志向なお店はリピーターいるし

[29. 匿名]

焼き立て美味いんだけどね

[30. 匿名]

>>16
お米の値段は安定してるもんね。
フランスでおにぎり人気らしいね。
朝ドラのタイトルも「おにぎり」（おむすび？）になるしおにぎりブームになるかもね。

[31. 匿名]

>>14
パン高いよねぇ
パン屋で家族分とか買えないわ、子供の分だけ買ってる

[32. 匿名]

>>6
金の違法採掘者たちのせいだ！
カカオの木を返せー!

[33. 匿名]

タピオカから高級パンや唐揚げに乗り換え失敗した店が多い
それだけのこと…

[34. 匿名]

若きパン屋の女店主がその後どうなるのかと考えると泣けちゃう

[35. 匿名]

阪急ベーカリーのパンも100円のものが少なくなった

[36. 匿名]

あんぱん220円とかそこそこするのに、並んでるところは並んでる。私にとっては高級品。スーパーのパンでも美味しいよ。

[37. 匿名]

>>27
近所は価格維持を頑張ってるケーキ屋さんは大繁盛
値上げしたところは人が減り、サイレント値上げしたところは潰れた
サイレント値上げしたところ、それまでは人気店だったのに

[38. 匿名]

米粉で作ったパンを売るパン屋さん増えて欲しい

[39. 匿名]

>>31
7年前ですらパン屋とか高く感じたんだが…貧乏人には縁がないのかな…

[40. 匿名]

>>14
カレーパン430円…ってみてそっと店からでた。
180円とかだと思ってたから。

[41. 匿名]

若い頃はパン派だったけど、今は米派
腹持ち良いし美味しいし
パンは美味しいけど嗜好品、贅沢品って感じで主食にならない感じ

[42. 匿名]

近所の、拘り食材（と言っても高級ではなく適正で美味しく安全な食材）を使ってて美味しい、真面目な店主さんの店のお客さんがどんどん減って来てる。
県内チェーンで輸入の廉価食材使って、美味しくはないけど多角経営をしてる店は儲かってる。
私は前者のお店を応援して足を運んでるけど、、難しいよね

[43. 匿名]

こないだ行ったパン屋さんが、他のパン屋なら300−400円程だろうパン達を、130−150円くらいで売ってて、食べたら高いパン屋に引けを取らずおいしいし、パン屋の値付けってどうなってるんだろうと思った。

[44. 匿名]

一部のパン屋さんは行列ができるほど混んでるけどね

[45. 匿名]

ケーキ屋さん！？みたいなお値段のところあるよね
美味しいしそういうところのはオシャレで気分上がるけどね

[46. 匿名]

物価高騰とか経済的要因も大きいだろうけど
菓子パン、惣菜パンめちゃくちゃ太りやすいから
昔ほどバクバク食べる人自体が減ってるとかもありそう

[47. 匿名]

乃が美は潰れてミーツチーズっていう
チーズケーキ屋になったけど数ヶ月でまた潰れた。
近所のパン屋さんもここ最近で2軒潰れたな。おいしかったのに残念

[48. 匿名]

パン一つ２００円〜スタートってくらい高くなったから美味しくてリピしたいと思わせる何かがない限りはスーパーのパンで十分なんだよね…

[49. 匿名]

>>38
米粉パンモチモチで美味しい！
手間がかかるのかなぁ。
もっと増えて欲しいね。

[50. 匿名]

パン屋なくなってもそんなに困らないもん。スーパーがなくなったら困るけど。

[51. 匿名]

パン屋の菓子パンや惣菜パンは高くて買わなくなった。でも食パンだけは¥300だし買っちゃう。美味しいわ

[52. 匿名]

近くに個人経営の人気パン屋さんがあって何十年も続いているけど私の好きだったプリンパンを作らなくなって悲しい

[53. 匿名]

>>11
出た
グルテンフリー教。
まだいんの

[54. 匿名]

私の行きつけメゾンカイザーはいつも混んでるよ
格差社会だわね

[55. 匿名]

私の大好きな個人のラーメン屋さんがあるんだけど基本店主さん1人で頑張ってて、最近やっぱり値上げしたんだけど絶対潰したくないから月一で通ってる。
たかが月一どーこーならないとは思うし、それなりに人気だから大丈夫だとおもうけど。
行った時はトッピング全部乗せ大盛りにして豪華なラーメン食べてる🍜

[56. 匿名]

うちの方はパン屋がどんどん出来てて、それも主婦の趣味？みたいなゆとりありそうな感じの方かばかりなんだけど、それがめちゃくちゃ人気で潰れそうにもなく、むしろ皆パン好きなんだなぁと思ってたんだけどな

[57. 匿名]

>>6
高級食パンは、ただの流行だから。美味しいとか値段と見合ってるとかではなく流行り。それに飛びつく人達がいるから価値があり商売になる。中身は空っぽ。

[58. 匿名]

>>30
お米もジワジワ値段上がってるよ

[59. 匿名]

スーパーのインストアベイカリーがあんなに安くて美味しいから高いパン屋で買う必要が無いな
大手のパンチェーン店も少し高いけど美味しい
やはり品質の良い材料を大量仕入れ出来る大手は強いよ

[60. 匿名]

>>16
物価高の中、お米は本当に優秀で安定してる上に美味しいからね。

[61. 匿名]

奈良のフジエダハウスは大丈夫かな？

[62. 匿名]

>>39
もともとパン屋のパンはちょっとした贅沢品だったよ
普段はスーパーのヤマザキのパンよ

[63. 匿名]

>>11
あ そうですか

[64. 匿名]

クロックムッシュ730円して引いた。なら1000円出して定食食べる

[65. 匿名]

>>14
以前は「お昼作るの面倒だし、パン屋さんでいっか」くらいだったのに「今日、お昼パン屋さんで買おうか?」「やったー」みたいな感じ笑

[66. 匿名]

もう何年か前からバターが上がって、小麦粉や卵も高騰してるから仕方ないよね。
子供達が食べ盛りのときじゃなくてよかったと思うけど、老後に向けて贅沢もできないから、結局パンに限らず買い控えしてる。

[67. 匿名]

>>14
パン屋でパン買うことなくなったな。
コンビニのパンも全然美味しいし、やっぱり安いし！
パン屋さんは値段と味が見合ってない店が多いなって印象。

[68. 匿名]

>>11
パスタはセーフ
パンはマーガリンとか入ってるからね

[69. 匿名]

やたら高くなると存在価値が危うい。
お米でいいじゃん。
そこまでして食べなきゃいけないもんでもない。

[70. 匿名]

>>43
人件費と家賃が影響してる。
家族経営で持ち家なら安く提供できる。

[71. 匿名]

>>9
昔からあった自分の好きなラーメン屋はどれもなくなったわ。シンプルな美味しいラーメンの店。

[72. 匿名]

パン高すぎるんだよ。
パン大好きで、いろんなパン屋巡りするの好きだったけどほんとに高いと思えてきた。
前は高いとそれなりに美味しかったけど風味もなくなんかレベル低くなった。
ワクワクしなくなったな。
めっきり買わなくなったわ

[73. 匿名]

>>60
米自体はそんな値上がりしてないのに、おにぎりや弁当は値上がりしてるよね

[74. 匿名]

パン４つ買ったら１３００円もしてびっくり。ひとつ１００円台の頃が懐かしい。

[75. 匿名]

うちの近所の個人のパン屋は昼過ぎにはだいたい売り切れて店閉まってるわ。
高級って程ではないけどそこその値段するのに。

[76. 匿名]

>>14
以前は食パンはパン屋で買ってたけど
今はもう買えない
バターも買ったら1000円しちゃう

[77. 匿名]

最近パンはスーパーの割引シール狙いだわ
高くてパン屋さんでは買えない

[78. 匿名]

めっちゃおいしいパン屋さんでなければ厳しいかもね。近所のめっちゃ評判のパン屋さんは混雑してる。

[79. 匿名]

家の近くの小さいパン屋は高いけど昼過ぎには売り切れるほど人気。値段と味が見合ってない店はこれからどんどん淘汰されてくんだろうね。

[80. 匿名]

> 2022年2月以降のウクライナ情勢や長引く円安により、パン製造に欠かせない小麦の価格が上昇

嘘書いてるね
輸入小麦の政府払い出し価格の推移のグラフを見てきたけれどウクライナ戦争開始直後は値上がりしたけど、間も無く値下がりして今では戦争前よりも値下がりしてるよ！
この記事は下調べ無しで適当だよ

[81. 匿名]

>>4
その個包装するのに人件費や袋代が余計にかかるんだよ…。

[82. 匿名]

うちの近所のパン屋さんがつい最近急に閉店した。そこのコーヒーチケット持ってるから困った

[83. 匿名]

哀れだね
ホリエモンのパン屋

[84. 匿名]

米中心でいこうと思ったら米も値上げしてた

[85. 匿名]

>>70
なるほどー
消費者としてはありがたいお話

[86. 匿名]

>>73
海苔とか最近は不漁で高くなったりしてる

[87. 匿名]

パン屋は無駄に増えすぎてただけや
ラーメン屋は辞める店と同じぐらいに新規店が出来てるよ

[88. 匿名]

>>80

出典：p.potaufeu.asahi.com

[89. 匿名]

>>84
まじか

[90. 匿名]

>>87
ラーメン屋は昔からだね
出来ては消え

[91. 匿名]

>>74
昨日そんなトピあったよね

[92. 匿名]

>>26
これも全部給料上がらないからなんだよね。
ほんとパン屋もケーキ屋もサーティワンも行かなくなったわ。

[93. 匿名]

そういえばパン屋さんに行く回数が減ったな
ていうか自ら減らしてる

だって高いのよ
値上げは仕方ないのはわかってるけど、買うか買わないかは別問題なのよ
今まで500円あれば３つ買えてたのに、千円札が飛んでいくから行きたいけど行かない

[94. 匿名]

少し高くても良い材料を使っているパン屋で購入してたけど、先日買ったら粉の質を落としている事に気づいた。こういう形で対策を取らざるを得ないのは分かるけど、もう買うのはやめた。こうやって客が減って行くんだと思う。

[95. 匿名]

>>4
うん、調子に乗りすぎだよね
そんな高いもん誰が買うんだよ

[96. 匿名]

小洒落たパン屋さんが増えた
無駄に（ではないんだろうけど）外観や内装にお金かかってんなーと思うけど、味は普通なのに高い

[97. 匿名]

コロナ禍にオープンしたうちの近所の高級食パン専門店は
オープン当初はオーナーの嫁みたいな人が店舗前で呼び込みしてる有人店舗だったけど
そのうちすぐに無人店舗に変わってから1年ちょっとで潰れるという
とても分かりやすい終わり方をしてたのを思い出した

[98. 匿名]

円安で油、小麦粉、卵が高かったからなぁ
小さいパン1個に300円は出せない

よほど美味しいなら別だけど

[99. 匿名]

>>6
ケーキ屋さんの倒産もありそうだね
原材料全部高いもん…そしてケーキ自体高くてなかなか買えない

[100. 匿名]

初めて入ったパン屋で300円超えで買ったパンが、あんまりおいしくなかったらすごくショック

何回か経験あるわ

[101. 匿名]

パン屋のヴィデ　フランスに行ったらとにかく高かった。
パン2個買ったら500円超えた。
本当は3個買いたかったけど諦めた

[102. 匿名]

意外とスーパーの一画でやってる「焼きたてパン」がおいしい

[103. 匿名]

>>38

私も！
小麦粉アレルギーになっちゃったので、米粉や大豆粉で作ってくれる所増えたらいいな。

[104. 匿名]

>>2
いや、じゃがいもだよ
白米は栄養価は低い

[105. 匿名]

>>24
いないかもしれないけどなんか悲しい
パン屋さんってテンション上がるし
色んな形、見た目、昔の思い出、なんか幸せな気分になれる

[106. 匿名]

>>95
調子に乗ってるんじゃなくて
本気で原価が高騰してると思うけど
ウクライナ侵攻で世界の小麦バランスも狂ってるの知らないのん？

まあ私もこの間久しぶりに街のふつうのパン屋に行ったら
あんパンで300円以上(木村屋ではない)して何も買わなかった

[107. 匿名]

バスク風チーズパン700円
フルーツサンド1000円

誰が買うのってくらい高い
近くのパン屋

[108. 匿名]

カフェを併設してるエキナカのパン屋さんはいつも混雑してる。場所によるのかな。

[109. 匿名]

>>2
日本の米は世界一！

[110. 匿名]

地元に根付いてるパン屋さん、子供の時から大好きで値段が上がっても通ってんの。
店主がおじいちゃんおばあちゃんだから原材料高騰だけでなく高齢でいつ閉じちゃうか心配。

[111. 匿名]

>>14
高くなったよね〜
地元に全品100円のパン屋さんが何店舗かあったんだけど前は安いからよく買いに行ってた
それがここ数年で値上げして、元々そこまで特別味が美味しくて買ってる物ではなかった(安いから買ってた)ので私も買いに行かなくなってついこの間見たら全店舗閉店してた

[112. 匿名]

グルテンフリーが流行ってるしパンは体に良くないから食べなくなった人も多そう

[113. 匿名]

>>5
高級パンを買う金がねぇや

[114. 匿名]

>>8
ゼレンスキー大統領、白旗上げて終戦してくれ

[115. 匿名]

>>3
空白の地域だ！って思ったのか同時期に3軒同じ通りに経って、結局全部潰れたわ。

[116. 匿名]

>>2
その米でさえ、モンサント社により一部、遺伝子組み換えになっています。

モンサント（ドイツ企業バイエルンの子会社。日本法人は日本モンサント）は農薬製造・遺伝子組み換え技術を有する化学品会社でありながら、世界の種子ビジネスのトップシェアに位置する。そのモンサントが築いたビジネスモデルとは、「種子と農薬、化学肥料をセット販売する」商法だ。

[117. 匿名]

>>3
ブームに乗ればそのうち廃れるよね

[118. 匿名]

レジ袋が可愛いだけの美味しくないパン屋増えたからね、味じゃなくてレジ袋のデザインや素材に力入れた？レベル

[119. 匿名]

>>79
本当にこれ。
私的にはラインがセブンイレブンのパンなんだけど、セブンのパンより味は下なのに値段は高い店ばっかり。
良い素材を使ってるから高いとかは別だけどね‥
コンビニのパンやスイーツが美味しすぎるんだよね。

[120. 匿名]

ハードパン好きだからパン屋でパン買う。ただ3ヶ月に一回ぐらいだけど。
普段は朝にパンを食べる時はドラッグコスモスの98円のフランスパン。
ご飯のことが多い。

[121. 匿名]

コロナで何となくパンを買わなくなって、近くのパン屋もなくなり久々に先日パンを買って食べたら下痢した。お高いパンを受け付けられなくなってる。

[122. 匿名]

>>3
コンビニとかのレベルも上がっているけど街のパン屋応援したい。
こういう企業体制も気になるし。

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[123. 匿名]

最近自分でパン焼くんだけど、シンプルな味の菓子パン1個くらいのサイズが40円くらいで作れる。
素朴で美味しいし自分用なら普段はこれで十分だけど、パン屋さんの手間暇かけた1種類ずつ味の違う美味しいパンってやっぱり好きだなぁ。
安ければ1個100円、高くても200円前後だったのに、今は1個200〜300円。食べたいのに買えないし、作る方も値上げせざるを得ないのにお客さんがついてこれなくて悲しいだろうな。
パン屋さんの文化は日本独自な発展があって、他では食べられないのに、これが廃れるのはやだな。

[124. 匿名]

>>3

数年前に増殖した変な名前のパン屋さんとか？
10年以上前からある高いパン屋は、相変わらずお客さん多くて行列だけどね。
物価高でお金無い人多いの？って思うくらい。

[125. 匿名]

>>1
高くなってるのもあるだろうけど、パン屋さん増え過ぎじゃない？
あっちにもこっちにもパン屋さんあって大丈夫なのかと思ってた。
コンビニやスーパーにも売ってるし。

[126. 匿名]

>>24
その言い方…

[127. 匿名]

>>3
近所に高級食パンのお店できたけどすぐ潰れた

[128. 匿名]

>>79
うちの近くも焼き上がる時間には行列できてる
確かに美味しいんだよねー

[129. 匿名]

>>75
焼き時間短くして売り切りのとこが増えたよね
パン屋なのに昼まで持たないパン屋とか意味あるの？と思うけど単価上げて利益出してるんだろな

[130. 匿名]

>>62
私のお父さんがパン屋の息子だったのもあってなんだか少し羨ましいけど、小学校低学年から朝晩店の手伝いを毎日だから何とも言えんけどでも幼稚園のお昼ごはんは毎日メロンパンだったらしく今でもパンが大好きみたいだし、パンて良いよね

[131. 匿名]

パン屋さんの一画に見切り品コーナーがあって、いろんなパンを５個ずつ詰め込んで400円程度で売ってるんだけど、トースターで軽く焼くと美味しくなるからそれで十分だと思ってる。
従業員には、見切り品おばさんってあだ名付けられてそうだけど別にいい！図太く生きる！

[132. 匿名]

田舎住みだけどパン屋もラーメン屋もたくさんある
そりゃ潰れていくだろうと思うわ

[133. 匿名]

スーパーで焼きたてパン売ってるけど、安くて美味しいんだよな
お洒落で高いパン屋には行かなくなった

[134. 匿名]

昨年、今年と近所のパン屋さんが1件ずつなくなってしまった。
休みの日の朝食で食べるのが楽しみだったのに

[135. 匿名]

>>109
打首獄門同好会のあの歌好き！

[136. 匿名]

ちょっと気の利いたパン屋さんで家族全員お腹いっぱいになる量買うとすごい金額になるよね。
この間3人で3500円くらいかかってびっくりした。
食事として食べるパンはもうスーパーやコンビニで充分なクオリティーだし、おやつとしてなら別にパンじゃなくてもいい。
難しい立ち位置になったのかもね。

[137. 匿名]

>>24
私は困る。月1のパン屋めぐりの為に仕事頑張ってるから、楽しみ無くなっちゃう。

[138. 匿名]

芦屋にはケーキ、パン屋が多いです。

[139. 匿名]

>>114
日本もロシアには逆らえん
どうせ負けるし北方領土はロシアに譲ろう

[140. 匿名]

パン一つ345円とか見ると諦めてる
高すぎて買えない

[141. 匿名]

20年前高校生の頃お昼ご飯にパンを学校で取りまとめて注文できたんだけど260円で2個ランダムで入っててすごく美味しかったんだよなあ

北海道千歳のもりもとなんだけど知ってる人いるかな？
ケーキも美味しくて当時はでかいイチゴショート180円だった

[142. 匿名]

>>116
安全なお米を食べられるのは来年までとかどこかで見たな

[143. 匿名]

最近、ライフのベーカリーのパン値下げのタイミングが遅い。
ギリギリまで10%引きで粘ってるけど早く半額にしておくれ、と熱い視線を送る貧乏人です。

[144. 匿名]

>>14
通勤路の途中にあるパン屋さんは良心的価格のお店でそこは繁盛してる
ブームで開店した高級店は人気あったのは最初だけで割と早く閉店した

[145. 匿名]

週に一度、１００円均一やってて
種類が少なくなったり
サイズが小さくなったりしつつも
いつも行列出来てたパン屋
今月から１２０円に値上げになったら
お客さん誰もいなかった

[146. 匿名]

>>1
どっちもスーパーにあるから絶対いるわけじゃないしね

[147. 匿名]

>>5
そう？最近ブーランジェリー流行ってるなぁと思ってるけど
あ、高級食パン屋のことか

[148. 匿名]

ベーカリーカフェはいくらあっても良い

[149. 匿名]

>>38
自分でパンを作るけど、パン用の米粉って小麦粉の倍以上の値段。業務用は分からないけど。ケーキやパン用に米を製粉化するのは手間がかかると聞いたことがある。

[150. 匿名]

>>14
大きめのスーパーに入ってて焼きたて売ってるパン屋さんなんかも2倍くらいの値段になってる
めちゃくちゃ高くて買えない

[151. 匿名]

休みの日の朝ごはんにパン屋のパン買いたくても4人分買ったら2000円くらいする
パッと見美味しそう！って思って値段見ると300円超えてるし旦那は3個は食べるし子供も2個くらい食べたらもう無理
超熟にバター塗って食べるのが私の楽しみ

[152. 匿名]

>>99
有名店でもないケーキ屋のイチゴショートが700円だったわ
食べたけど味は普通だった
少し前まで500円台だった気がしたけどな

[153. 匿名]

確かに高級食パンは減ったけど
普通のパン屋が高級な価格に感じるようになってしまった
高騰で値上げやむを得ないのはわかるんだけど
金銭感覚をそう簡単にアップデートできなくて

[154. 匿名]

>>43
パン屋だけど、マーガリン使ってたり出来あいの添加物入った大量仕入れ系だと安くなるよ。
持ち家かどうかも多少変わってくるだろうけど、手間とちゃんとした良いものを使うと当たり前だけど高くなる。
値段とクオリティをどこまで求めるかだと思います。

[155. 匿名]

>>26
自己レスだけど
日持ちする市販のお菓菓子とかの嗜好品も、倹約する人は買い控える→薄利多売が前ほど成り立たなくなる→値上げ→ますます買わなくなる→更なる値上げや量減らしのステルス値上げ

[156. 匿名]

>>88
為替レート

[157. 匿名]

近所に行列のできるパン屋があります。

オーナーが、白い二人乗りの五千万くらいするスポーツカーで乗り付けて、安いラードとか小麦をドラム缶で運び込んでる。早朝とか深夜、
高級住宅街の、神社沿いの、目の飛び出るような値段のパン屋です。食パン一斤７００円って、１００円でできるものを７００円で売れば、スポーツカーに乗れるよな〜

[158. 匿名]

>>1
へんな名前のパン屋とか、
高級食パン店の閉店が多いんちがうの？

[159. 匿名]

閉店間際の半額でさえ高いと思うようになって何だかなぁって‥
パン屋さんが悪いわけじゃないんだけどさ。
すっかり贅沢品になってしまったよ

[160. 匿名]

>>16
おにぎりって自分で作っても美味しいから買う気になれないんだよな～

[161. 匿名]

>>3
ヤフーニュースだと
閉店の多くは、高級パン屋だったんじゃないかな。

[162. 匿名]

>>1
それは１斤で１０００円くらいする
変な名前のパン屋さんでは？

[163. 匿名]

>>102
わかるわ。チリンチリンって鐘がなって塩パン焼き上がりました〜とか聞くとつい足が向く。

[164. 匿名]

近くのパン屋も潰れた。
パン一つに200円300円は出せない人多くなったんだと思う

[165. 匿名]

子どもに食べさせるにはコスパ悪すぎでしょ。食べ盛りはろくに味わわず、空腹にまかせて力いっぱい食らいつくからね。

[166. 匿名]

6年前にオープンした個人経営のパン屋、この1年ほどでパンの陳列数が圧倒的に少ない。
人気の行列店でもないのに昼に行って陳列棚の半分程しかパン(食パン含む)が置かれていない。
廃棄を出来るだけ避けたいから最小限にしか作っていないんだろうな…

あるパン屋はオープン時は食パン以外全品100円の定額だったのに、年々値上がり今や150円〜370円と普通のパン屋の値段になった。

[167. 匿名]

円安放置してるからどんどん酷くなる。マスコミは報道しない。

[168. 匿名]

ケーキ屋さんもパン屋さんも富裕層が住む場所には沢山あるよね

[169. 匿名]

美味しいベーグル屋さんめちゃくちゃ行列出来てる。

[170. 匿名]

パン屋に行ったら昔ながらのシンプルでリーズナブルなあんぱんやチョコロールが食べたいのに、ピスタチオやトリュフを使用したお洒落高級パンばかりで買う気になれない。

理想の金額は１個200円以内、大きくて特別な物で300円前後だから、小さいのにケーキ並みに高いお洒落パンは買う気になれない。

[171. 匿名]

>>52
もしかして足立区のパン屋さんですか？
私もプリンパンが大好きで最高傑作だと思ってます。
プリンパンだったらどんなに値上げしても買い続けたいのですが叶わず残念です。

[172. 匿名]

>>157
もしかして東急世田谷線沿線の店ですか？

[173. 匿名]

>>62
逆に私は最近ガルのヤマザキのパートさん死亡事故のトピでヤマザキパンの劣悪な労働環境や奴隷労働っぷりを知って、ヤマザキパンや廉価がウリの大手メーカーのパンが食べられなくなったよ。
こんな酷い会社潰れてしまえと思ってる。

[174. 匿名]

>>25
あの名前はブームになるのが狙いだもの、続ける気はないでしょうねぇ
荒稼ぎして撤退は昔からよくあるやり方

[175. 匿名]

>>31
わかる、しかも2個じゃなんか物足りないし。
家族四人分買ったら、3000円くらいいきそう。

[176. 匿名]

>>24 パン屋さんでないと、美味しいサンドイッチ買えないから困る。

[177. 匿名]

>>173
潰れなくていいから環境改善してほしい
今そこで働いてる人が沢山いるんだから

[178. 匿名]

>>86
そう
そして巻かないおにぎり増えたり刻み海苔ないざるそば増えたり結構露骨だよね
海苔使うと利益出なくなるんだろうな

[179. 匿名]

魅力の無いお店だったから淘汰されただけじゃん

[180. 匿名]

味と価格があっていなければ倒産するのは当たり前。

[181. 匿名]

>>1
パン屋に限らず、美味しいところだけ残れば良いよ
大したことがないところは淘汰される

[182. 匿名]

>>154
地方チェーン激安パン屋で働いてるけど同意
安いパンには理由ある
個人の激安パン屋は分からないけど

[183. 匿名]

>>157
パン屋の車や搬送でそんな事いちいち考えてるのもどうかと思うけど

[184. 匿名]

>>16
おにぎりの方が健康に良さそうだね
グルテンフリーだし

[185. 匿名]

パンって数個買うとすぐ2000円とか行くから
自然と行かなくなってしまったなあ
パン400円とか高いよなあ、と

[186. 匿名]

>>1
米粉パンでいいやん
小麦のパンは食べたあとお腹重くなるからスッキリしない
グルテンが腸壁にべたーっとくっついて腸にもよくないし

[187. 匿名]

>>174
フランチャイズでそれで稼ぐ商法だったんじゃない？
パンプロデューサーとかいう謎な人が儲かっただけだよね…

[188. 匿名]

>>14
買うとしてもスーパーのパン屋の値引きされたやつたまに買う位。
家族版買ってたらすぐ3000円とか超えちゃう。
最近はパン習って自分で食べたいもの作った方が良いなぁと思って、習いにいきたい。

[189. 匿名]

>>101
ヴィドフランスかな？
山崎バンが経営しているんだよね

[190. 匿名]

>>160
分かります
パンは自分で作ると高いし手間も時間もかかるから納得して買うけど、おにぎりは自分で安く簡単に作れるから買うと負けた気がします笑

[191. 匿名]

強力粉高すぎてうちのホームベーカリー埃かぶってる。米粉も売ってないし。

[192. 匿名]

>>16
でもおにぎりなら自分で作っちゃうな～

[193. 匿名]

>>1
コンビニパンの方が安くて手軽で美味しいからかもね
しかしうちの方は新店増えてるよ

[194. 匿名]

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[195. 匿名]

パン屋のパンは一個200円はするね