卵の白身の活用法

[1. 匿名]

卵かけご飯が好きなのですが、どうしても生の白身が苦手で黄身だけ使ってしまいます
余った白身の活用法が知りたいです

[2. 匿名]

ラング・ド・シャ

[3. 匿名]

味噌汁とかスープに入れる

[4. 匿名]

コンソメのクラリフェ

[5. 匿名]

贅沢だね

[6. 匿名]

メレンゲ

[7. 匿名]

白身余るときは私はシンプルにフライパンで焼いてる、目玉抜き目玉焼き。

[8. 匿名]

メレンゲ

[9. 匿名]

スフレ

[10. 匿名]

鶏ガラスープの素と一緒に熱湯そそいでスープ

[11. 匿名]

淡雪羹

[12. 匿名]

夜のローション代わり

[13. 匿名]

簡単なものならメレンゲにしてスフレパンケーキにするとか、お菓子作りで使ってます。

[14. 匿名]

白身焼き

[15. 匿名]

シフォンケーキ

[16. 匿名]

火を通してポテサラとかに混ぜちゃう

[17. 匿名]

フリッター

[18. 匿名]

白身だけの片栗粉餡いいよ
冷凍チャーハンにでもぶっかけたらりっはな餡掛けチャーハンの出来上がり

[19. 匿名]

袋にまとめて取っておいて冷凍してる。
気が向いたときにフィナンシェかラングドシャ作ってます。

[20. 匿名]

白身だけ目玉焼き！

[21. 匿名]

お澄まし
白身だけの卵スープ

[22. 匿名]

白身だけ普通に焼いて食べる

目玉焼きの目玉なし版

[23. 匿名]

>>12
匂うよ

[24. 匿名]

普通にもうひとつ卵割って卵白と混ぜて卵焼き

[25. 匿名]

私もズルズルした感じが苦手なので、焼きます。
目玉焼きみたいに。
それを卵かけご飯の上に乗せる

[26. 匿名]

メレンゲクッキー

[27. 匿名]

マカロンしかないでしょ

[28. 匿名]

何個分もあれば冷凍しといて
ホットケーキ焼く時に使う
卵黄なくても言うほど味は大して変わらない

[29. 匿名]

明太パスタ

出典：recolte-jp.com

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[30. 匿名]

薄焼きにして千切りに、サラダにトッピング

[31. 匿名]

ハンバーグに入れたよ

[32. 匿名]

なんか小学生の時、りぼんっていう雑誌の漫画の中に、卵白をトリートメント代わりに使うとか描いてあって、やってみたいって親に言ったことあったなー The昭和だよね

[33. 匿名]

>>1
白身とウインナーを一緒に焼く

[34. 匿名]

玉子焼きを作る際に
一緒に入れる

[35. 匿名]

砂糖まぜてメレンゲにして絞ってオーブンで焼くとサクサクのメレンゲクッキーになるよ
絞らずでかいの焼くと雲パンというものになる

[36. 匿名]

レンジで50秒チンして食べたり
味噌汁に入れたりしてる

[37. 匿名]

私も生の白身が苦手なのでレンチンの温泉卵にして卵かけご飯にします。

[38. 匿名]

プリン作るときにあまった白身まぜてつくったよ

[39. 匿名]

白身を入れて厚焼き玉子を作る

[40. 匿名]

出典：livedoor.sp.blogimg.jp

[41. 匿名]

卵焼きに入れる

[42. 匿名]

ここまでマシュマロが出ないなんて

[43. 匿名]

冷凍してメレンゲ作ってお菓子作りに使う

[44. 匿名]

カルメ焼き

[45. 匿名]

>>1
メレンゲにしてお菓子作る

[46. 匿名]

50秒くらいレンチンして食べてる。

[47. 匿名]

>>2
簡単に出来るの？

[48. 匿名]

冷凍した白身って解凍する時どうするんですか？
冷凍って発想なかった

[49. 匿名]

白身+粗塩+蜂蜜を混ぜる。
ボディスクラブとしてたまにお風呂で使ってる。
ツルツルになるよ。

[50. 匿名]

メレンゲクッキー。
ただ失敗してラングドシャになることも多々ある。

[51. 匿名]

フィナンシェとマカロン

[52. 匿名]

魚の塩釜焼き

[53. 匿名]

泡立てて味噌汁に入れる

[54. 匿名]

>>48
卵白は冷凍すると簡単にメレンゲになりやすい。メレンゲにしてホットケーキ作るとふわふわホットケーキになるよ。別にクッキーでも良い。

[55. 匿名]

わざわざ電動泡立て器だすのもめんどくさい
手でやるのはもっとめんどくさい

[56. 匿名]

>>40
白身の玉子焼きを作った後、
ご飯に黄身2つと醤油入れて混ぜてるね

白身の玉子焼きはどうした

[57. 匿名]

>>48
私はよくシフォンケーキ作る時に冷凍してた卵白使うんだけど、自然解凍で、まだシャーベット状ぐらいの頃から泡立ててる。
よく冷えた状態だから泡立ちもいいよ

[58. 匿名]

>>32
卵白トリートメントは一時期、ネットでも流行ってた。やらなかったけど。
白髪に良かったか？薄毛に良かったか？忘れた。

[59. 匿名]

カニカマや野菜と炒める

[60. 匿名]

>>2
ラングドシャって猫の舌って意味なんだよ
みんな知ってたかな？

[61. 匿名]

>>1
目玉焼きのときに余った白身足して巨大目玉焼き！
それを白ご飯にのせて醤油で食べる！！

[62. 匿名]

お好み焼き

[63. 匿名]

>>60
上がフランス語の猫の舌、
下がドイツ語の猫の舌。

[64. 匿名]

>>32
あったなーぬるま湯ですすがないとかきたまになるんだよね

今ならアレルギー誘発するからやめましょうって言われそう

[65. 匿名]

泡立てて焼きリンゴの上に乗せるってお菓子作りの本にあった

[66. 匿名]

焼いてソースとマヨネーズをかけて食べる
卵かけご飯にハマった時よくやってたけど、これも楽しみのひとつになるぐらい美味しかった！

[67. 匿名]

>>1
フィナンシェ！

[68. 匿名]

シフォンケーキ一択！

私は余った卵白を冷凍している。

解凍してシフォンケーキに使う。

メレンゲさえしっかり立てれば失敗なく簡単だよ。

[69. 匿名]

苦手でもあるけど最初にズズッと食べちゃう
ご飯食べ終わる頃には忘れてる

[70. 匿名]

メレンゲクッキー
砂糖と卵白を泡立てて焼くだけ

[71. 匿名]

>>1
白身だけ焼けばいいよ。
黄身と分ける食べ方は髪には理想なんだって。
医療番組で以前言ってたよ。

[72. 匿名]

>>1
フィナンシェおすすめだよ。泡立てなくていいからお菓子としては簡単な方だと思う。型がマフィン型やオーブンOKの紙カップで焼けばいいし。

[73. 匿名]

>>47
めっちゃ簡単だし、材料が卵白バターグラニュー糖薄力粉だけだよ
ちなみに卵白は冷凍できるよー

[74. 匿名]

ブロッコリーの白身あんかけ

[75. 匿名]

うう…　また白身下げトピか…
これで何回目か分からんが改めて言う　何度でも言う　私は生玉子は黄身より白身の方が好きだ！（同志常時募集中）

[76. 匿名]

メレンゲにして溶かしたチョコと卵黄　チョコケーキ

……書いててハッとしたけど、白身だけある場合か…。

[77. 匿名]

>>7
私もそれ
いろいろ手間かけても結局無駄にしたりするので
パッと焼いて食べちゃう
白身焼きって呼んでる
ソースかけて食べるのが好き～

[78. 匿名]

毎日のお弁当に、卵２個使って卵焼き作ってるんだけど、１個分の白身＋卵１個で作ったりもする。

ホットケーキ作る時の、卵を白身だけにしたりする。

要は、白身だけで使うんじゃなくて、全卵に混ぜて使う感じ。

[79. 匿名]

>>73
ラングドシャ簡単だし美味しいよね〜
冷凍した白身でも作れるの知らなかったわ
教えてくれてありがとう😺👅

[80. 匿名]

白身だけかきたま汁　

[81. 匿名]

>>63
猫の舌ってザラザラしているけどお菓子だとザラザラ感ないよね

[82. 匿名]

>>1
私も苦手、白身はメレンゲにしてキミと一緒に卵焼きにするとフワフワで美味しいと書いてあった。

[83. 匿名]

茹で玉子の白身大好き💕黄身より好き🥚

[84. 匿名]

>>1
オムレツ！

[85. 匿名]

>>1
旦那が白身好きなので飲んでもらう

[86. 匿名]

唐揚げ

[87. 匿名]

メレンゲクッキー簡単だよー

[88. 匿名]

むしろ白身だけ売ってほしい

[89. 匿名]

>>1
卵黄は家族にトッピングして自分はボディメイクしてるから卵白オムレツにしたよ
中に胸肉入れて

[90. 匿名]

>>7
白目だけの眼の顔を想像して怖かったです...

[91. 匿名]

レンジでチンしてオリーブオイルと岩塩で食べてる

[92. 匿名]

チャーハンを卵白で作る
あと、卵白あんかけを作ってスープチャーハンにする

[93. 匿名]

>>1
小鉢に入れてラップしてチンでプリプリの黄身なしゆで卵

自動でやってもちょっと「ボッ！」って言うくらいで黄身ありの時みたいに爆発しないし1分もかからんよ

[94. 匿名]

>>28
卵白って冷凍できるの？

[95. 匿名]

お好み焼きにいれたり
炒飯に混ぜたり
ワカメスープにいれたりしてる

[96. 匿名]

私も納豆食べるときに黄身しか使わないので白身はお椀に入れといて毎日お弁当に玉子焼入れるのでその白身と卵もう1つで玉子焼作る。ちょっと白っぽい玉子焼になるけど💦

[97. 匿名]

白身を泡立ててメレンゲにして一緒に乗っける。食感ドゥルンみたいなのが苦手な人にオススメ

[98. 匿名]

メレンゲにして小麦粉と砂糖混ぜてパンケーキ

[99. 匿名]

唐揚げの衣に使う
下味つけた具材に卵白加えて、なじませてから片栗粉入れてよく混ぜて衣にしたら、サクサクになる

[100. 匿名]

冷凍しておいて寒くなるとマカロン作ってる

[101. 匿名]

量が少ない時は溶かしバター、砂糖、卵白、小麦を１、牛乳0.5の割合で混ぜてうすーく天板に伸ばして5分くらい焼いて砕いてフィアンティーヌにしてアイスに混ぜたりしてる。厚み出せばラングドシャにもなるけど。

[102. 匿名]

>>26

これ素材の割にすごい美味しいんだよなぁ。

黄味の方が旨味の塊だと思ってたから
出来上がって目から鱗だった。

[103. 匿名]

納豆に混ぜて食べてる

[104. 匿名]

>>94
うんだ

【卵白の冷凍】余ったら冷凍が正解！メレンゲなど使い道アイデアも | ほほえみごはん-冷凍で食を豊かに-|ニチレイフーズ

プロ監修の冷凍メディア「ほほえみごはん」。卵白の冷凍方法と使い道のアイデアをプロが紹介します。料理やお菓子作りなどで余った卵白は、冷凍ストックしておけば、好きなときに使えて便利。上手に冷凍＆解凍するテクニックのほか、冷凍した卵白の日持ち、スープな...

[105. 匿名]

>>5 >>1
貧乏性だから、レシピに「黄身だけ使用」と書いてあったら、そのレシピは絶対採用しない。黄身だけ食べると美味しい料理が沢山あるのは知っているけれど。白身が捨てられない性質なのでね。白身だけで他に料理を一品作るってメンドクサイのも絶対採用しないよ。