🍄キノコのお料理教えて🍄

[1. 匿名]

🍄主は最近エリンギやシメジのソテーをバーニャカウダソースで食べるホットサラダにハマってます！皆さんのオススメのキノコ料理教えて下さい🍄

[2. 匿名]

きのこ汁うどん

[3. 匿名]

>>1
炊き込みご飯

[4. 匿名]

[5. 匿名]

白いしめじ入れたクリームシチューが好き

[6. 匿名]

しいたけの肉詰め

[7. 匿名]

バターで炒めて醤油をちょろっと

[8. 匿名]

鮭とキノコのホイル焼き

[9. 匿名]

>>1
舞茸の天ぷらに塩をかけて食らう。

[10. 匿名]

きのこたっぷりけんちん汁

[11. 匿名]

舞茸の天ぷら

[12. 匿名]

キノコをマヨネーズで炒めると美味しい。

[13. 匿名]

バター醤油で炒めるのがなんだかんだ一番美味い

[14. 匿名]

炊き込みご飯

[15. 匿名]

グラタン

[16. 匿名]

えのきの唐揚げ

[17. 匿名]

マッシュルームのアヒージョ

[18. 匿名]

椎茸をバターで焼いて
仕上げにポン酢か醤油をジュッと回しかける
ご飯にめっちゃ合うよ

[19. 匿名]

舞茸をお味噌汁に入れるとダシ？が出て美味しい

[20. 匿名]

椎茸をバター醤油で炒める。
椎茸が苦手だったけど、これで克服しました！

[21. 匿名]

天ぷら

[22. 匿名]

ブナピー入りカレー
多分日持ちしないと思うから、その日の分だけ作ってる

[23. 匿名]

えのきの下の方を輪切りにしてバターで焼いて醤油たらす
今まで捨ててた
もったいない

[24. 匿名]

香茸のリゾット

[25. 匿名]

きのこたっぷりにベーコンのパスタ美味しいよ！

[26. 匿名]

我が家は豚肉といろんなキノコで鍋する。

[27. 匿名]

ここまで旦那のキノコが出てないことが意外

[28. 匿名]

>>7
バターで炒めてポン酢をちょろっとのパターンもあり

[29. 匿名]

ビーフシチューにマッシュルーム増し増し

[30. 匿名]

きのこ3種類を油で炒めてから作る味噌汁めちゃ旨みが出て美味しい

[31. 匿名]

今日は白だしで、きのことお豆腐のお吸い物作りました

[32. 匿名]

えのきをぬらしてレンジでチン。
ポン酢とすりゴマとゴマ油を混ぜたやつをつけて食べたら美味しいよ。

[33. 匿名]

きのこ何にでも使えて便利だよねー
うちは味噌汁、パスタ、カレー、うどんとかに入れる
しめじは用途多彩だから冷凍してストックしてる

[34. 匿名]

[35. 匿名]

冷凍ストックしてるから割と何にでも入れる
美味しいし安いし嵩増しになるしお腹にもいいし最高

[36. 匿名]

きのこたっぷりのあんかけ作ってカリカリに焼いた厚揚げにかけるのが好き

[37. 匿名]

[38. 匿名]

>>4
松茸ご飯好きだなぁ

[39. 匿名]

最近、生きくらげにハマってる
スープにしても炒め物にしても美味しいよ

[40. 匿名]

バターで焼いて
味付けは塩コショウが
なんだかんだで一番好き

[41. 匿名]

これからベーコンとキノコの和風パスタです。

[42. 匿名]

色んな種類のキノコをみじん切りにしてハンバーグにかける🥰

[43. 匿名]

3～4種類くらいのきのこ（舞茸・椎茸は大体いれる）でオリーブオイルと唐辛子・にんにくでソテーを作って作り置きみたいにちょこちょこ食べます。数種類のきのこが混ざると旨みが増すとの情報を見たので…。

バルサミコとかトマトで酸味入れて、最後にちょっと醤油とあればパルメザンチーズで、大量に作ってちょこちょこ食べてます。

[44. 匿名]

ベーコンとニンニクとオリーブオイルでレタスと一緒に炒める

[45. 匿名]

なんてタイムリー！昨日のトピに感化されてキムチ鍋作って、しめじとえのきと舞茸たくさん入れた。
きのこ大好きなんだよね〜

[46. 匿名]

キノコ類大好き！ブラウンマッシュルームが特にテンション上がる！

[47. 匿名]

えのきを魚焼きグリルで焼くだけ

[48. 匿名]

エリンギ、しめじ、舞茸、えのきのアルミホイル焼きが大好き。　
バーベキューをやるとき、必ずやります。
バター多めと、お醤油で。

[49. 匿名]

[50. 匿名]

エリンギのからかげ

[51. 匿名]

和風きのこパスタにハマってるw
美味しくてヘルシー

[52. 匿名]

きのこの炊き込みご飯は子供の頃から大好き

[53. 匿名]

>>4
やっだもう

[54. 匿名]

肉うどん、牛コマとシメジをごま油で炒めた物を蕎麦つゆで煮てからうどん投入、うどんは稲庭とか乾麺の手振りうどんとか細めが合う。

[55. 匿名]

>>1
何？そのおしゃれ料理は

[56. 匿名]

色んなキノコ入れたマリネが好き

[57. 匿名]

きのこ系って揚げると油吸って、噛んだ時ジュワッと油でたりしないの？
なんとなくそれで揚げ物にした事ない。

[58. 匿名]

>>1
下ネタやめて！セクハラ！

[59. 匿名]

豚こまと しめじで ポークチャップ
節約料理 簡単おいしい

[60. 匿名]

エリンギやしいたけ、好きなキノコをうすく切りアルミホイルの上に並べて、胡麻油をぬる
オーブントースターへ、良い匂いがしてきたら取り出して、ナベに投入、醤油とか塩コショウ、味の素等、調味料を少しずつ味見しながらスープを
作ります

[61. 匿名]

しいたけ冷凍できるよね？

[62. 匿名]

>>7
シンプルかつ1番美味しいかも。

[63. 匿名]

>>1
椎茸の天ぷら

[64. 匿名]

　

[65. 匿名]

タラやシャケのホイル焼きに沢山キノコ入れる。

[66. 匿名]

>>61
お手頃価格のときに3.4種類のきのこを購入して
シャッフルした、きのこを小分けで冷凍しとくと
本当に便利だよ
味噌汁でもスープでも煮物でも何にでも使える

[67. 匿名]

>>1
なかのきのこ新聞web
レシピがいくつも載っていてオススメです。

[68. 匿名]

えのきの唐揚げ

[69. 匿名]

>>1
鶏肉・キノコ・野菜をグリル皿に乗せて、塩胡椒とオリーブオイルかけてオーブンで焼く。

[70. 匿名]

ハンバーグにエノキを細かく切って入れると美味しいよ～

[71. 匿名]

エリンギの丸焼き。
1本を切らずにフライパンで3〜4面を順に焼いていきます。
全面を焼いたらステーキのようにナイフとフォークでいただきます。

[72. 匿名]

ニンニクバター醤油か、ペペロンチーノ風に炒めるのが好き。

[73. 匿名]

えのきを豚肉で巻いて、コチュジャンと焼肉のタレで味付けするのと
えのきを裂いて、片栗粉を塗して揚げ焼きにして塩かけて食べるのが好き。

[74. 匿名]

生のマッシュルームを薄切りにして塩とオリーブオイルをかけたサラダが好きです。

[75. 匿名]

舞茸の香りすごいよね
玉ねぎとスープにすると合う

[76. 匿名]

>>7
私そこに調理酒ちょっと足す。蒸されてキノコの風味も増すし旨みが増して美味しいよ。お酒のアテにもピッタリ

[77. 匿名]

>>10
なんか卑猥だ

[78. 匿名]

クチでパックンチョ！

[79. 匿名]

エリンギを薄く切って炒めてシンプルにしょう油

[80. 匿名]

ホイルに包んで、バターとチーズ乗せて。
焼けたら醤油ちょろっと。

[81. 匿名]

私のカレーはきのこがメイン。

[82. 匿名]

舞茸に片栗粉塗してからッと揚げて、みぞれ煮にするとサクサクじゅわじゅわで美味しいよ！仕上げにネギ散らしてね！

[83. 匿名]

きのこなのかきのこのようなものなのか

[84. 匿名]

キノコたっぷりのスパニッシュオムレツ

[85. 匿名]

えのきを1.5センチくらいに切る。
卵・塩コショウと混ぜる。フライパンで蓋をして裏表カリっと焼いたオムレツ美味しいよ！

[86. 匿名]

きのこお値段がそんなに高くならないし、かさ増しにもってこいだから重宝してる。
アヒージョとか好きだなぁー

[87. 匿名]

>>1
どのきのこでもいいんですけど、みじんぎりにしてオリーブオイルとにんにくでねっとりペースト状になるまで炒めておくといろいろな料理に使えていいでよ！
スープもサラダもいいしお肉トマト煮とかクリーム煮に入れるとおいしさ爆上がり
わりとしっかりめの塩入れて、冷蔵庫にストックしているよ

[88. 匿名]

エリンギの生姜焼きとフライが美味しくてよく作ります。オススメです!

[89. 匿名]

キノコたっぷりと豆腐入れた酸辣湯つくったら激うまでした。
お酢はこれでもか！てくらいいれたよ！ダイエットに良い

[90. 匿名]

>>1
しいたけとエリンギとしめじをフライパンで焼いてポン酢に浸すだけ。
そこにおろし生姜をいれたり、一味を少し入れても美味しいです

[91. 匿名]

「北海道クラムチャウダー」の素に冷凍あさりと玉ねぎみじん切りをたっぷり入れて、
きのこ類もぶんぶんチョッパーでぶんぶんしまくってたくさん入れるのが好き。
しめじ、まいたけ、エリンギは必ず入れる。
ちょっと高いけどできればマッシュルームも。
あさりときのこの旨味がすごく合うと思ってる。

[92. 匿名]

私、お味噌汁はキノコ大量に入れないと気が済まない

[93. 匿名]

みらくるミミカ
舞茸をみじん切りにし、包丁で、たんたんと細かくしていきます。ゴハンを軽く油で炒め、キノコと混ぜ合わせ、塩コショウ。ひと味足りないと思ったら、ゆかりとかをふりかけたりしても○

[94. 匿名]

>>93
追記、ミミカはお料理アニメです。

[95. 匿名]

まいたけを冷凍したのですが、こないだうどんに入れたらビシャビジャで美味しくなかったのですが冷凍まいたけって活用法ないですか？？

[96. 匿名]

>>1
舞茸のリゾット
みじん切りにして玉ねぎとニンニクと白ワインで炒める→米投入→コンソメスープで一煮立ち→粉チーズ投入
めっちゃ美味しいよ

[97. 匿名]

アイラップに好きなきのこ入れて
バターと醤油でチン
もしくはごま油とゴマと鶏ガラスープの素
入れてチンする。簡単一品だし
お弁当の具材にもなる

[98. 匿名]

>>95
ミキサーでポタージュにするのはどうでしょう？

[99. 匿名]

アンティコカフェの。

[100. 匿名]

アヒージョ

[101. 匿名]

数種類のきのこたっぷり耐熱容器で加熱しておろしとポン酢

[102. 匿名]

>>98
ありがとうございます！
ポタージュにするほど量がなさそうですが、美味しそうですねやってみます！

[103. 匿名]

アヒージョ！

オリーブオイルに唐辛子とニンニク、塩コショウいれて加熱して、きのこならなんでも入れて煮て、フランスパンに浸して食べるとワインに合う！
入れたことないけど、ドライトマトを入れるとさらに美味しいらしい。

[104. 匿名]

[105. 匿名]

アヒージョ
シーフードがあると良いけど、ちくわでも美味しい

エチュベ
フランスの調理法で水と少量の油を入れて蒸す調理法
味付けは塩とスパイスでシンプルに
ブロッコリーやパプリカもあると華やかになる

えのきのごま和え
えのきだけをほうれん草と同じようにごま和えにするだけ