脳科学者が提言「低GI食は脳のベストパフォーマンスを引き出す」子どもの成績にも影響

[1. 匿名]

脳科学者が提言「低GI食は脳のベストパフォーマンスを引き出す」子どもの成績にも影響｜日刊ゲンダイDIGITAL

　長時間集中できない。記憶力が悪い。仕事や勉強でベストパフォーマンスを出したい──。そう思っている人は、食事内容を見直してはどうか。

たとえば12～14歳の子供を対象とした研究では、高GI値の朝食より低GI値の朝食の方が、記憶力や注意力などを調べる認知機能テストの結果が上との結果が出ています。パンとご飯ではご飯の方がGI値が低いのですが、5～18歳を対象に朝食の種類と脳の発達を調べた研究では、パン食が多い人よりご飯食が多い人の方が、神経細胞が集まる脳の灰白質が発達していることが明らかになっています。ご飯食の方が、総合的な知的能力が高い傾向があるという結果も出ています。

■朝食抜きは脳の発達を遅らせ感情的に

出典：i.imgur.com

　いま、朝食を食べないお子さんが増えていますよね。記憶や感情、行動の抑制など高度な精神活動をつかさどる脳の前頭前野は28歳までに成長するのですが、成長期に朝食を取らず脳のエネルギー源が不足すると、前頭前野の発達が遅れてしまう。すると感情が抑制しづらくなり、キレやすくなる。

　低血糖で集中力が欠け、落ち着きがなくなる。「ウチの子供はADHD（注意欠陥多動性障害）なのでしょうか？」といった相談もよく受けるのですが、いろんな要因があるものの、低血糖も大いに関係しているでしょう。

[2. 匿名]

GIジェーン

[3. 匿名]

食べない時の方が調子いいのよねぇ

[4. 匿名]

じゃあ日本人のほうがパンを主食にしてる地域より知的能力高いの？

[5. 匿名]

>>2
妻の病気(脱毛)をからかって平手打ちされた司会者いたよね

[6. 匿名]

食べたいものを食べたいよ

[7. 匿名]

とにかくなんでもいいから毎朝食べさせて学校行かせればいいのよ
いちいち考えてられるか

[8. 匿名]

ご飯ですよ！

[9. 匿名]

>>5
スミスに叩かれたやつ？

[10. 匿名]

>>4
環境含め他の条件を同じにしないと比較できないんじゃない？

[11. 匿名]

子供の頃朝食がおにぎりだと嬉しかったなー

[12. 匿名]

>>10
それもそうね
対照実験みたいにしないと比較出来ないか

[13. 匿名]

米好きな人は勝手に米食べてりゃいいじゃん
良かったね頭が良くなって、
好きでパンを食べる人に干渉して来ないでよ。
事あるごとに米がいかに優れていてパンがいかに身体に悪いかをしつこくネチネチ言い過ぎ

[14. 匿名]

私たぶんGI値高い食べ物が好きでそういうものばかり食べてきたけど、知能指数も偏差値も学歴も高い（偏差値と学歴は一緒にしても良いけど）

あてにならん

[15. 匿名]

確かに白米とかパスタとか食べたあとって頭がボーッとして働かない気がする

[16. 匿名]

言うて白米って全然低GIじゃないよね

[17. 匿名]

そんな低GIとか言い出すなら、家庭で個別に頑張るのり朝食は台湾みたいに学校で出してくれたらいいのになぁと思いました

[18. 匿名]

>>13
好きな物たべたいよね
まぁ、ネチネチ言う人は米食べても恩恵得られなかった人だよ。多分。

[19. 匿名]

血糖値の急上昇は脳にも良くないという理解でOK？

[20. 匿名]

>>4
欧米の人は低GIのパンを食べるみたいよ。
全粒粉パンとか。
日本で売ってるような食パンとかは高GI。

[21. 匿名]

日本人なら米を食え！
日本の米は世界一！
だが、蕎麦、饂飩、パスタも美味いぞ！！
もちろん、パンもだ！
つまり、好きな物を好きなだけ食べられる日本は最高だってことさ♪

[22. 匿名]

噛む回数も関係してるだろうにコメントないのは糖質オフ推進してるひとの裏事情を感じるね。

[23. 匿名]

🌾だめなんか、、

[24. 匿名]

>>9
2コメは3月だから思い出したのかもね

[25. 匿名]

これ、かなり前から元祖脳トレの川島教授が言ってる。本も出てる。

[26. 匿名]

>>4
どっかのトピでIQはアジア圏が高かったの見たことある。
どのトピかは忘れましたが

[27. 匿名]

でもほぼ遺伝子でしょ…

[28. 匿名]

>>3
成長期に朝食を取らず脳のエネルギー源が不足すると、前頭前野の発達が遅れてしまう。すると感情が抑制しづらくなり、キレやすくなる

だから成長期をすぎた人は別にえーんじゃないか？

[29. 匿名]

>>4
日本のパンとは違うからね
固かったり酸っぱいのとか

[30. 匿名]

>>23
実はシリアルって朝食に持ってこいだったのか
うちでは朝シリアルなんてめったに出なかったから憧れてたがw

[31. 匿名]

>>21
脳科学も大事だが、心の健康・ハッピーライフが大切

[32. 匿名]

>>3
食べない方が楽なのは副腎疲労で消化力が弱ってるからなんだって。昨今の少食ブームは後々良くない結果を招くみたいだよ。

[33. 匿名]

>>27
その限りある能力を上げるか下げるかよ
低いのに下がったらなくなっちゃうじゃん

[34. 匿名]

>>16
不思議な事に、白米だけよりカレーライスのほうがGI値低いんだよね。

[35. 匿名]

>>23
高GIの中でも食パンのの方が高くて、米が低いんじゃない?食パンって砂糖やバターも入ってるし。

[36. 匿名]

低GI意識してタイ米食べてるけど、食後の眠気が無くなって集中力が上がったと思う

[37. 匿名]

>>14
うーん。あなた一人の例だけであてにならんと言われても。何でもそうだけど、そういう傾向があるってだけで全く当てはまらない人は一定数いるものでしょ。
偏差値高くてもわからないのね…

[38. 匿名]

パンよりご飯が良いのは、ご飯だとおかずも色々つくからバランスいいよね。
パンだとトーストで終わるし。つけても卵とか。

[39. 匿名]

>>1
コロナに罹ると思考力や記憶力が低下するのは「神経細胞が集まる脳の灰白質」が無くなるからなんだってね。

[40. 匿名]

>>33
誤差な気がするんだよなぁ
それ以外の環境要素の方が強いだろうから
宣伝かなと

[41. 匿名]

脳の栄養は糖分だけだもの。

[42. 匿名]

>>17
台湾すごーい！食べてみたい！

[43. 匿名]

コーンフレーク派
今調べたら高GIみたい
成績は悪くなかったけど米派だったらもっと上行けたのかなw

[44. 匿名]

>>16
パスタとかの方が低GI値じゃなかったっけ

[45. 匿名]

>>1
ガキもダイエットとか言って朝食抜くから、低身長化顕著だよね。
チビ男とかおやじになったらどうすんだろ

[46. 匿名]

今朝は朝ごはんにあんバターフランス食べたけど、朝から幸せな気分だったわ。

[47. 匿名]

>>37
どれだけデータを並べても、私にとっては私の実体験に勝るものは無いからね
自分の見てる世界と「客観的」と「思ってる」世界との性質の違い
その違いを前提に言った
「あてにならん」は、たしかに「私の世界では」だよ
わかる？

[48. 匿名]

>>1
学者は結構いい加減なこと言う。
多分、たくさん論文書くノルマがあるのだと思う。
クオリティーの低い論文をいくつも書いて
稼いでると思う。

[49. 匿名]

>>3
食べると高血糖からの乱高下で低血糖になるんじゃない？
低GＩならそれを防止できるかも。

[50. 匿名]

私の人生の経験上の観点から言わせてもらうと、朝食抜きの人は総じてバカ、バカばっかですよ。

大半の人間にとって朝は一日の始まり、食は活力の源(みなもと)。
朝食はしっかり摂りましょう😃

[51. 匿名]

>>3
そういう大人はいても不思議じゃないけど
子供は違うよね
朝食本当に大事だわ

[52. 匿名]

>>20
日本は白くて甘いパンばかりよね。全粒粉入りって書いてあっても風味付け程度だし。
もっとハードでずっしり重さを感じるパンが食べたいよ。

[53. 匿名]

胡散臭せぇ（´・ω・｀）

[54. 匿名]

朝ごはん食べないから試行錯誤してるけど。
もうプロテインやバナナ。それすら食べないならはちみつレモンかオレンジジュースだけになってる。。
１０時くらいにお腹が空くようでその時に食べられるようにおにぎりをもたせてる感じ。

[55. 匿名]

>>4
平均IQは米食のアジアの方が全体的に高いね

[56. 匿名]

もう考えるの面倒だから能率アップして健康的な献立を朝昼晩で数パターン考えてくれない？

[57. 匿名]

>>4
パンご飯関係あるか知らんけど東アジアは平均IQちょっと高いよ他の地域より

[58. 匿名]

>>47
その違いを前提にってw
大事な前提抜けて話されても他人にわかるかww

[59. 匿名]

>>13
なんか怒ってるけど可愛くて笑いました。
そんなに色々考えてられないですよね

[60. 匿名]

食前に「チョコレート効果」食べると良いんだよね

[61. 匿名]

>>14
当社比だから
低GI値の食べ物食べてたらもっと知能が高かったかもね
比較しようがないけど

[62. 匿名]

でも自分はパンよりはご飯の方が頭冴える。
小麦は眠くなってしまうから。

[63. 匿名]

食べた後すごく眠くなるのは
血糖値が乱高下してるからだっけ？

[64. 匿名]

頭脳パンはどうなるんだ！

[65. 匿名]

ガリガリの親から生まれた子は朝から食べれるわけないじゃん
もうそういう遺伝子でそういう人生

[66. 匿名]

12~はタンパク質しっかりとだね

成人後、
なぜタンパク質を与えてくれなかった？（野菜よりは安価なのに）
と訴えられないように

[67. 匿名]

>>34
横だけど、カレーの方が低いってなんでや…
油でコーティングされたほうがGI値は低くなるのかな？
そういうの聞くと、結局健康的な食事ってなんだろうと思っちゃう

[68. 匿名]

大谷くんは朝ちゃんと食べるのかな？

[69. 匿名]

ご飯はご飯のおかずがいいんじゃないの？
納豆とか味噌みたいな発酵食品がつくこと多いじゃん

[70. 匿名]

>>4
明らかに平均的に高い気がする
暴力性もかなり低くない？

[71. 匿名]

>>50
バカは言い過ぎだけど…
朝からこの量の朝食が食べられるくらい、前日の夜ご飯が少ないのが体に良いんだと思う
朝ごはん抜く人って、大体は朝にお腹が空いていない＝前日夜に食べ過ぎだと思う

[72. 匿名]

>>1
低血糖でイライラしてるのとADHDの感覚過敏のイライラした感じは全く違うよ。

[73. 匿名]

>>3
食べてる時の量が多すぎなんじゃない？

[74. 匿名]

>>1
夜間空腹からの反動や高ＧＩ値の物で、血糖スパイクを起こして、インスリンが過剰分泌されて逆に低血糖になっているのかなと思った

[75. 匿名]

>>16
一旦冷ますと低くなるんだよね

[76. 匿名]

朝食食べずに育ったのでもう遅いですね私は。
でも子供にはちゃんと食べる習慣はつけさせました。
でもシリアルが多い。

[77. 匿名]

>>52
ドイツのパンとか？噛むにつれて美味しくなるみたいな？食べたくなってきた！

[78. 匿名]

何を食べるかじゃない
知能は親の遺伝だ

[79. 匿名]

灰白質　はいはくしつ？

[80. 匿名]

ドイツの黒パンみたいなのが良いのかな

[81. 匿名]

>>80
あっちの硬いパンは日本人の歯にはあまりあってないらしく、下手すると歯欠けるらしい。

[82. 匿名]

>>4
東アジアが1番高いね

[83. 匿名]

>>81
パンをコーヒーや牛乳に浸して食べる習慣もあると聞いたよ。

[84. 匿名]

>>4
1で、パンとごはんってざっくりと分けちゃったのがそもそもダメだよね
GI値で分けないと

[85. 匿名]

>>38
そうそう、ご飯がいいのはパンに比べておかずが多くなる傾向がある事も１つ。川島教授の本にも書いてた。

[86. 匿名]

>>50
ごはんの上に乗せてあるのは何だろう？
紅生姜に見える。

[87. 匿名]

>>1
これだけ読むと、知能と朝食を安易に結びつけているように見える
例えば親が高学歴(高IQ)だと年収も高いので専業主婦率も上がるし家事に回せる時間も多い
それでごはんにおかずに味噌汁なんて豪華な朝食なのかもしれない
共働きだと朝なんて時間なくて「パン置いといたから食べてー」ってな感じかもしれない
この例は一見すると朝食の違いが子の知能の違いとも取れるけど、実際は親からの遺伝が要因


子どもの知能指数に関わる他の要因を全部排除してから言ってんのかね？

[88. 匿名]

>>82
でも米食って東アジアだけじゃくて世界中に散らばってるし、これ見る限りは関係なさそう

[89. 匿名]

>>1
私朝からカツ丼とか親子丼食べるような女子高生だった
お米は良くても丼はあかんよね
部活and隣の県の学校で遠くて、ガッツリ食べないと1時間目にお腹ぐるぐるキュー

[90. 匿名]

>>11
私も！普通にお茶碗に盛られるより、おにぎりってめちゃくちゃ美味しくない？
特にゆかりのおにぎりが大好物なんだけど、子供にも出すようになってから子供も好きになってくれた
次にツナマヨ、たらこ、昆布、おかか…選べない！
赤飯おにぎりもたまらん
キャンプでは焼きおにぎり作った！
おにぎりを熱く語ってごめんw

[91. 匿名]

ご飯と甘いものは脳のガソリンになると信じている

[92. 匿名]

>>3
大人は必ずしも３食必要ではないらしいね

[93. 匿名]

>>8
パンにもあう

[94. 匿名]

朝食ご飯にしたいけどパンが楽で…
ご飯の人は朝も焼き魚、卵焼き、味噌汁とちゃんと用意してるの？

[95. 匿名]

朝は納豆ごはんと味噌汁

[96. 匿名]

>>3
子供って言ってるのにすーぐこういうコメント書く人いるよね。
朝食食べないと読解力もなくなるの？(笑)

[97. 匿名]

>>88
人種的なものだよね

[98. 匿名]

じゃあ朝ごはんは干し芋で

[99. 匿名]

低血糖のイライラは「もうやだ」としくしく泣く感じ、ADHDのイライラは「とにかく物を破壊してやるー」という攻撃性が強い感じ
教員です

[100. 匿名]

>>50
まあわかる部分もある
子どもの成長を考えて、きちんと家族が朝食を整えてくれる家、っていう環境もあるよね。

[101. 匿名]

>>21
ほんとそう。全部美味しい。パンもなんなら世界一美味しいと思う。うち田舎だけど、今はめちゃくちゃレベルの高いパン屋がある。都会はもっとだよね。
白米ももちろん世界一美味しいし、冷凍うどんも最高。
その日の気分で選べる贅沢ったら。昔の王族より良い環境だよね。
健康って、何かを重視したらどこかに支障をきたす、って感じで、全てに都合が良い食事や生活習慣ってないっちゃない。個人の体質もそれぞれだし。
ま、情報は情報として、それを参考にするのは大事だが鵜呑みにする必要もない。

[102. 匿名]

炭水化物って眠くなるしね〜

[103. 匿名]

>>23
アレルギー体質の私
朝はバナナか冷奴だから高GIを知らぬ間に避けてた。

[104. 匿名]

>>4
パンはパンでも日本のパンは甘くて柔らかいからな

[105. 匿名]

>>79
かいはくしつ。
灰白色(かいはくしょく)という言葉もあります

[106. 匿名]

GIってなんやねんって思って30コメくらいまで見たけど、載ってなかった…
GIって多くの人が知ってる言葉なの？

[107. 匿名]

>>68
食事は楽しいものではなく、作業です。って言ってた。義務的に食べてるはず。

[108. 匿名]

>>4
パン食の地域（国）の人は日本人に比べれば
胃腸がパン（小麦）仕様になってるんじゃない？
パン食べても日本人ほど血糖値あがらないのかも。
ロシア人の方が日本人よりアルコールを分解できるように
人種によって食べ物と身体の関係が違うのはよくあること。

[109. 匿名]

>>87
てか、経済力の差じゃん

[110. 匿名]

>>1
息子ですが、朝が弱く遅刻常習犯で朝食抜きのことも多かったです。白米なんて重くて朝から食べられず、大体がヨーグルトやフルーツで済ませていましたが、今年東大現役合格しました。
なので、あまり関係ないと思いますよ。

[111. 匿名]

>>32
でも力仕事が主な昔の人と違って現代人は1日3食は摂りすぎとか見たことあるけど。
何が良くて悪いのかよー分からんね

[112. 匿名]

>>87
朝食食べてない子供は成績が低い傾向にあるのは、間違いって研究結果もあったね。
朝食を与えないような家庭環境だと成績が低い傾向になるんだって。
経済力や親の意識の問題ね。

[113. 匿名]

>>16
みんなコシカヒリみたいな甘い米食べ過ぎなんよ

[114. 匿名]

>>2
ウィゴモーテンセンがかっこいい

[115. 匿名]

学力（学歴だったか？）のアンケートでも朝食抜きの子よりしっかり食べる子の方が優秀なんだって。食パンだけ、オニギリだけって子もあまり成績が良くないらしい。

[116. 匿名]

>>4
東アジア、日本、韓国、中国はIQ高い。米もあるが、魚食との関連が言われています。

[117. 匿名]

>>1
未就学児とか義務教育の年齢で朝ごはん抜きの子供って親も子供も朝何してんの？

[118. 匿名]

>>20
日本で売ってる食パンというか、スーパーやコンビニの偽パンね

[119. 匿名]

いや遺伝だよ
私は朝食ご飯しか出されなかったけどバカだよ
こんなん絶対嘘
本当だとしたら微々たる差

[120. 匿名]

>>20
ドイツやロシアはライ麦パンのイメージ
でもフランスイタリアはフランスパンみたいな、ハードだけど全粒粉でもないパン一番食べてると思う

[121. 匿名]

>>23
クロワッサンは油多い分、小麦粉が少ないってことかしら？
そうめんとうどんの違いは？
延ばす時に油使うけど少量だよねぇ

[122. 匿名]

>>4
第一次世界大戦？とかそれよりちょっと前？の時代、ずっと鎖国してて西洋文化にかなり遅れをとってたはずなのに、開国後の日本の鉄道技術(蒸気機関車)や蒸気船の技術は、非常に高くて海外から高く評価されて恐れられてたんだよね

日本人が勤勉で努力家なのは200年以上昔から、続いてることなのよ

[123. 匿名]

パン食は馬鹿になるのですね

[124. 匿名]

>>111
人によって生活習慣も消費カロリーも違うからあまり他人のこれよかったばかりを参考にしない方がいいと思う。

[125. 匿名]

>>82
気候もありそう

[126. 匿名]

>>105
ありがとう、覚えます！

[127. 匿名]

>>47
自分の「経験」を「根拠」だと思いこんじゃうバカっているよね
偏差値と学歴が高いとかよく言うわw
幼稚園卒でしょう

[128. 匿名]

私、毎朝ご飯食べて大きくなったけど、ずっと頭悪い。
失敗ばっかり。
ついでにセンスも悪けりゃ足も臭い。
あと、友達いない。

[129. 匿名]

>>52
本場のロシアのパン食べたいな。
あっちでパンのいろというと、白ではなく黒のイメージ。