コンビニの廃棄問題

[1. 匿名]

某コンビニで働いてますが、毎日もの凄い量の廃棄が出ます。
一応、弁当、サンド、パン、スイーツは廃棄前にシール(といっても割引ではなく買うとポイント増えるだけ)貼りますが売れずに廃棄、チキンやポテト、フランクフルトなどの揚げ物、中華まんなどは4時間で廃棄

最初心苦しかったですが今では素で捨てている自分が怖いと共に、｢捨てるくらいなら持って帰りたい！！｣という気持ちになります。
従業員だからといって割引も無料持ち帰りもありません。スーパーのように値引きシールも貼られません。

フードロスが叫ばれてる今、コンビニの廃棄問題は是正されるべきと思います。
廃棄量に応じて税を科すなどしたら減るのかとも思いましたが難しいかもしれません。
どうしたらコンビニの廃棄を減らせると思いますか？

[2. 匿名]

腹ペコの私に恵んで🥺🤲

[3. 匿名]

期限間近のものは値引きしてるコンビニ結構あるよね？
オーナーによるのかな？

[4. 匿名]

そんなの決まってる
半額シールしか勝たん

[5. 匿名]

かと言ってそれを食べて何かが起こって、訴訟問題等が起きたらって考えると企業側もそうするしかなくなっちゃうよね。

[6. 匿名]

そもそも日持ちしないのは配給を減らせばいいんじゃないの

[7. 匿名]

半額で売れば沢山の人が買いに来るけどやらないよね。スーパーなんかはバンバン値下げするのに。

[8. 匿名]

「消費期限切れてます。ご自由にどうぞ」
とやっても、腹壊して訴えられたら困るし
難しいよね

[9. 匿名]

近くのコンビニはフードロス削減の活動で弁当とかの量が減ってたよ
むしろ減りすぎて品揃え悪い店になったけど(笑)

[10. 匿名]

だからといって商品があれもないこれもないだとお店の評判も下がるだろうし難しい問題だよね

[11. 匿名]

でも割引で売ったりしたら定価で買ってくれなくなるし難しいよね。

廃棄で誰かに配る制度なんてできたら更にみんな定価で買うのがあほくさくなる

[12. 匿名]

フードバンクに提供

[13. 匿名]

うちの近くのローソンめっちゃ半額シール貼って売ってるよ
会社帰りに行くと結構人がいる
コンビニによって違うのかな

[14. 匿名]

消費期限の基準が厳し過ぎるのでは

[15. 匿名]

値引きしたら今より絶対売れるだろうに…
あと捨てるくらいなら従業員が持ち帰ってもいいじゃんね。すぐ食べるの前提でさ。

[16. 匿名]

[17. 匿名]

>>1
危機意識を持てるあなたは偉いですね。
簡単には改善できなさそうだけど、値引きシール等あるコンビニも見かけるし、そこは本部や店長に掛け合ってみるのもひとつの手かも。ダメもとで、真剣に話してみたらどうでしょうか。
世の中フードロス減らす傾向にあるし、根本的に改善されたらよいですね

[18. 匿名]

ローソンは通販で期限切れの売ったりするようにはなってきたよね
といっても、多分ごく一部のロスが減るだけだけど

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[19. 匿名]

>>1
従業員に渡しちゃうと
わざとフライ多くつくったりするからだめなんじゃない？

[20. 匿名]

昔、親がコンビニオーナーと知り合いだったからよく貰ってたなー
親は取ってきた山菜とか季節の野菜をお返しに持ってってたから物々交換みたいだなと記憶にあるw

[21. 匿名]

友達が働いてるコンビニ、持ち帰り放題だし休みの日も恥を忍んで貰いに行ってるって言ってたんだけど珍しいのかな？
家が近いからたまに気にしなければ廃棄貰いに来てーって連絡来るくらい5人家族なのに消費できない量持ち帰ってるみたい

[22. 匿名]

>>1
オーナーがいい加減なんだね
私が働いてたセブン
廃棄めちゃくちゃ少なかった
オーナーがしっかり分析管理してたよ

[23. 匿名]

同じ系列のコンビニでも、値引きシール貼る店と貼らない店があるよね。どう言う基準か謎。

[24. 匿名]

無料で持って帰れると思ったら誰も買わなくなるからね

[25. 匿名]

>>1
オーナーによると思うよ
私がバイトしてたコンビニは、食品リサイクル工場に引き取ってもらって、廃棄は飼料や肥料にしてたよ

[26. 匿名]

せめて従業員が持ち帰りはOKにできないの？
従業員からならちゃんと持ち帰ったものを記帳して「腹壊した訴訟だ！」とかは避けれそうだし
持ち帰りOKにしたらそこで働きたい人も増えるしいいと思うんだけど

[27. 匿名]

導入難しそうだけどコンビニでも「注文受けてから詰めるスタイル」の弁当にすれば弁当廃棄は減りそう

[28. 匿名]

>>23
確認して値引きシールを貼る作業すら人員割けない所とか？

[29. 匿名]

>>1
職場に廃棄品を持って来てる人よく見ます。
大抵、子供がコンビニバイト。
主婦の友達は家族に提供。
聞くけどな～

[30. 匿名]

心が痛みますね…食料になった命たち。結局捨てられて

[31. 匿名]

廃棄を配ることが出来ると良いけど
そういうのしちゃうと売れなくなるのかな

[32. 匿名]

>>9
品揃えの悪い店には人が集まらないし、難しいな。

[33. 匿名]

特にクリスマスケーキとか恵方巻きなんかの季節物。絶対こんなに売れないって分かってるのに、本部からの圧力で仕入れざるを得ない。コンビニフランチャイズは、まず本部が変わらなければいけない。

[34. 匿名]

>>27
速い手軽が売りのコンビニで？

[35. 匿名]

>>21
それは今は駄目なとこが多いよね

[36. 匿名]

冷凍食品メインにする。
カレーとかパスタは問題ないよね。

[37. 匿名]

>>27
それならほっともっととかのお弁当専門店に行けばいいのに
深夜でお弁当やがやってない時間だとしても、深夜は弁当作りができるような人員は割けないから、無理だと思う

[38. 匿名]

>>1
昔、店長がいなくて、エリアマネージャーが発注してる店で働いてたけど、
毎回毎回アホみたいに発注して、半分以上値引きになり、それに客が気づいて、値引き品しか買わないからますます売れ残る事態に。

その後、反動か、極端に発注数減って、「選択肢ない！」と客に叱られる始末。

難しいね。

[39. 匿名]

>>26
それを売る奴が出てくるのよ

[40. 匿名]

>>21
友達の話、勝手に広めていいと思ってる？

[41. 匿名]

食品工場では持ち帰りNGだが休憩室で食べ放題OKなのにコンビニは従業員がその場で食べるのも駄目って所あるのか何か勿体ないね

[42. 匿名]

>>29
自分自身の話じゃないのに、ペラペラ喋るかなー呆

[43. 匿名]

>>3
らしいよ。

廃棄するのはきちんとしたオーナーなのかもしれないけど。

知り合いは、廃棄はバイトももらえたって。

[44. 匿名]

便利の影で恐ろしいよね。

私はケーキやで働いてるけど
廃棄は慣れない。
かといってデコレーションは食べないし。
安くは買えるけど、絶対くれない。

予約制にすれば無駄がないけど
ふらっときて買う人がほとんどだもんね

[45. 匿名]

初めて働いたコンビニは楽しかったうえに
好きなの食べても持ち帰っても良いよーってオーナーで
それも楽しみですごく嬉しかったけど
違う店舗で働いた時ダメって言われて
店舗やオーナーによって違うんだなと知った
みんなオーナーいない時好き勝手してたけど
捨てるよりそっちの方がいいのにね

[46. 匿名]

>>26
かなり昔で食品を扱ってる所で働いてて、その会社は廃棄は良くないという方針で豆腐30円、油あげ10円、見栄えの良くない野菜や少し痛みのある野菜は30円とかで購入出来てた

今は意識が変わっていろんな方面に配慮したり警戒したりしなくちゃならないから、トラブルになるなら廃棄とルールを１つにしたほうが企業側にはいいんだろうね

[47. 匿名]

>>1
主が買い取って近所の人に配って全部食べればいい

[48. 匿名]

>>45
そっちの方がいいのはタダで食べられるバイトだけじゃない？

[49. 匿名]

もう少し考えた発注するとか売れないものにはPOPつけるとかしてもダメなのかな
POPは手書きの方が目につきやすい

[50. 匿名]

>>33
いいんだよ
山のように並べてディスプレイの役割もあるんだから

[51. 匿名]

食中毒とか自己責任にするからさ私に恵んでほしい

[52. 匿名]

>>32
売りきれるだけ置けっていうアホがたまにいるけど、品揃えの悪い店に客が来るかよってね

[53. 匿名]

>>51
コンビニ裏のゴミ置き場に忍び込んで食べてれば

[54. 匿名]

>>16
私がパートしてるコンビニは半額シール貼るけど、これぐらいの廃棄出る日も有るよ。もったいない…

[55. 匿名]

>>54
オーナー？がお金払って買ったものだからね
オーナーが捨てるっていうなら仕方ないよ

[56. 匿名]

>>1
何年か前に
恵方巻を馬鹿みたいに仕入れてたコンビニが
大量に廃棄するってのがあったねえ。

[57. 匿名]

>>26
わざと廃棄を出そうとする人が現れるのよ

[58. 匿名]

放置されたり食べられない子達に無料であげれば良いのにと思うけど実際は難しいよね

[59. 匿名]

>>1
オーナーや発注担当の人にも問題あるよ。
最初は、どんどん廃棄を出していいからその地域にあった仕入れを勉強しなさいって指導がある。
値引きしても、コンビニはスーパーほど値引き商品って売れない。
うちは、勉強も兼ねて廃棄商品は自由に食べてもいいことになってる。
廃棄を減らしたいなら需要と供給を見極めることだけど、これは天気にも左右されるし、結局は発注担当の腕だと思う。
うちはおでんがあまり売れないからやめたけど、セールの時は売らなきゃいけなくて、その時だけ出しても当然売れなくて全部廃棄になった。
廃棄を出したくないオーナーや店長じゃないと改善は難しいと思う。

[60. 匿名]

>>19
それだよね。バイトの人シフト上がり近くになるとからあげクン多めに揚げたり、、、

[61. 匿名]

>>26
うちはOKだけど、みんなすぐ飽きる笑
人気商品は廃棄が出ないので、廃棄の量を見て発注の参考にしてる。

[62. 匿名]

給料が売り上げと廃棄量で決まるシステムにするのはどう？

[63. 匿名]

>>56
それはイベント商品だからいいのよ
広告、宣伝費みたいなもん

[64. 匿名]

私以前バイトしてたところはオフィス街で24時間営業ではなかったし、大手のコンビニではなかったからオーナーさんが1日の終わりに賞味期限切れのパンやサンドイッチを「好きなの持ってって〜」って置いといてくれた。
だから次の日の我が家の朝ごはんちょっと色んな種類のもの並んで楽しかった。

[65. 匿名]

>>11
うちの近所のお弁当屋さん20時から割引をしてたらその時間にしか客が来なくなって潰れた

[66. 匿名]

>>62
そういうシステムだよ

[67. 匿名]

>>26
アルバイトのお腹を通ってトイレに流れるか、ゴミになるかの違いしかなくない？

[68. 匿名]

>>19
ありえそう
今はなんでも発信されちゃうし、お腹壊しました訴えますって変な人も出てきそう

[69. 匿名]

>>16
ここは発注が下手すぎ。
うちは、オリコン(青い折り畳みコンテナ)半分くらいだよ。

[70. 匿名]

>>16
あーもったいない。これが何万店舗とある中の１つの店の量なんだもんね。人間てほんと地球に害でしかないよね、いつかバチが当たるよなと思う。

[71. 匿名]

>>19
コンビニではないけど、その現場にいたことがある。
何とも言えない気持ちだったよ。
毎日のことで当然のように行う同僚と、それを知っても変わらない周囲に不信感しかなかった。

[72. 匿名]

生活保護の人にあげる。ただし、金額に上限をもうける。

[73. 匿名]

>>1書いてる人いるけどオーナーによるからどうしようもないよね。発注量減らして揚げ物の量も絞れば良いと思うけど

[74. 匿名]

ニーチェ先生では、弁当ただで食べてたような？コンビニによって違うのかな？貧困家庭に無料配布とかできたらいいのに。

[75. 匿名]

>>71
あなたもその何も変わらない人たちの1人だったんじゃないの？
周りもあなたの事同じように思ってたかもねw
誰か注意しろよって

あなたも放置してたり辞めたなら他人の事言える立場にないよ

もし注意したりしてたなら書くだろうからまずないと思うけど、注意したりしてたならまだわかるけど

[76. 匿名]

>>1
ネットで廃棄の情報リアルタイムで見れたら買うかも
値引きじゃなくてもポイントもらえるなら行くひといるんじゃないかな

[77. 匿名]

>>22
あと、すごい売り上げが多いのかも？って思った。
ゴミを捨てるにもお金がかかるのに。

[78. 匿名]

>>58
お客さんが思っている以上にクレクレって多いんだよ。大人だけど。
一度誰かにあげてしまうとそれがクレームにもなるので絶対ダメと言われてる。

[79. 匿名]

コンビニで買い物しないひとが増えてる気がする

[80. 匿名]

>>16
マジか…
これほどとは知らなかった

[81. 匿名]

>>3
チェーンにもよるよ。
ローソンは値引きして良いはず。

[82. 匿名]

>>16
ここってビルの中なのかな。
深夜、早朝に営業できないからこの量なのかも。

[83. 匿名]

私コンビニでバイトしてるけど廃棄でたら持ち帰ってるよ。店長次第なんだろうね。美味しそうな商品が廃棄でたら正直ラッキーと思って持って帰って食べる笑笑

[84. 匿名]

>>1
セブンでパートしてますが値引きシール貼ってますよー
朝のサンドイッチの値引きはよく売れる！

[85. 匿名]

>>75
言ってることは正しい。
でも、そんなに責めなくても。。。
なかなか自分が、その状況下で
ちゃんと注意できる人って少ないと思うな。

[86. 匿名]

会社員時代、毎日のように近くのコンビニでお昼ご飯買ってたんだけどバーコード？で賞味期限の管理してたっぽくて、買いたいものがちょうど賞味期限切れちゃったみたいで買えなかった。それでいいんでくださいって言ったけど買わせてもらなかったよ。

[87. 匿名]

>>86
消費期限前に、販売期限というものがあるんです。
すぐに食べないことを見越して、期限が切れる数時間前にもう売ってはいけませんってレジが通らないので、売りたくても売れないんですよ。

[88. 匿名]

>>48
食べられるものを捨てるより
よっぽどいいと思うよ。

[89. 匿名]

>>69
オフィスビルのコンビニで働いてたけどこんもんだったよ
直営店だからか配送の人がゴミ引き取りに来てくれるんだけど、1日1回だったから70リットルのゴミ袋3袋ぐらいにはなってたな

[90. 匿名]

>>32
だよねえ。
夜にケーキ屋きて
「これしかないの？」とかいう客いるし。

いつもパンパンってことは
たくさん捨ててるんだよ。

[91. 匿名]

>>11
そめて社員にはね。

[92. 匿名]

>>85
そもそも周り責めてるの元コメの人なんだよ
元コメが自分の事棚に上げて周り責めてなければ私だってこんなコメントしてないよ

[93. 匿名]

>>45
そう。
店長いない時に好き勝手(笑)

安月給だ働いてるんだから恩恵くれ。

[94. 匿名]

私の働いてるコンビニは廃棄する品は持ち帰りオッケーだよ
ケチな店だね

[95. 匿名]

コンビニって高すぎるから値引きされてもお得感が少ないからねぇ…
底上げとかリニューアルで小さくなったりとか信用がない
こないだ久々にセブンのモンブラン見たら、昔買ったときよりかなり小さくなってて驚いたよ

[96. 匿名]

>>89
ビルだとやっぱりそうなるよね。
ビルが閉まってしまうから。

[97. 匿名]

>>88
それならそれを買った店主の許可をもらわないとダメじゃない？

[98. 匿名]

>>73
本部がその分の商品買い取ってくれるならいいと思うけど、店の商品は全部店主が買ったものだから、店主負担でやるのはボランティア強制するようなもんだから難しいよ

[99. 匿名]

>>1
身内がオーナーやってるけど、店側の努力も必要だよ。
まず自腹で試食してみて、オススメ！ってポップを貼ったり、ホットスナックは、廃棄が多いものは注文制にしてる。
廃棄が出ないことより廃棄した方がいいと考えるオーナーだと改善は無理。
廃棄が怖くて発注減らすと品揃えが悪くなって客離れに繋がるからね。

[100. 匿名]

>>60
シフト上がり近いと廃棄時間にならないのでは？
うちはレジで時間管理のレシート出すから多分バレる

[101. 匿名]

>>95
コンビニに来る人はお得感は求めてないよ。
なので値引きしても売れない。
翌日仕事に持って行く用に買う人もいるので、値段の安さより期限の長い方が売れる。

[102. 匿名]

>>1
中華まん４時間廃棄は早いね
うちは７時間
フライヤーもものによっては６時間

販売時間には厳しいけれど、廃棄は食べて良いことになっています

[103. 匿名]

>>101
それこそスーパーで事足りると思うんだけど
期限の長さで言っても、コスパで言っても

[104. 匿名]

廃棄をお得に買えるサブスクとかを各コンビニの会員向けに出したらいいんじゃないかな。
毎日お弁当1つ、お惣菜1つまで廃棄商品なら半額で買えますとかで月2-3000円くらいなら需要あるかも。

[105. 匿名]

>>26
持ち帰りにするために欲しいものを隠しておくという不正があるんだよ

[106. 匿名]

>>1
持ち帰りダメな理由として「従業員が食べたい廃棄を裏に隠すようになるから」らしい。
しねーよ、バーカ

[107. 匿名]

>>57
えーっそれは考えつかなかった(*_*)
バイトしてたときは廃棄もらえるところだったけど
誰もそんなことしてなかったと思う。
というか途中から流石に皆飽きてきてたし、、
わざと隠したりするんだろうか💦

[108. 匿名]

コンビニの横に廃棄限定の食事処を作るとか。
そこで食べ切ってもらう。

[109. 匿名]

うちも基本休憩中なら廃棄は食べてok、持ち帰りはNG。
まあ店長いなかったら持ち帰るけど。
早朝学生とか本気で持って帰るもんなー。
本当恵まれない人にあげたい。
ゴミ袋に溜まったらポイってゴミ場所に持ってくの辛い。

[110. 匿名]

コンビニのお弁当も値段が高くなってきたから、半額で売ったら廃棄も減りそうだけど。
近くのローソンは半額にしてるので、タイミングよければ気になってたスィーツとかも買える。

[111. 匿名]

>>109
外国人バイトの子たちはシフトに入ってない日も廃棄もらうためにわざわざ来て持ち帰ってる。。

[112. 匿名]

>>111
それは…なんとも言えない。。
わたしならできないです。

[113. 匿名]

うちのドケチオーナーは、廃棄は30パーオフで売ってあげるねというスタンス。バカタレだよ。

[114. 匿名]

>>75
それを知っても変わらない周囲に不信感しかなかった。

確かに！
自分も同類なのに同僚達を見下してる
「これだからガル民は」とかガルちゃんでコメントしてる人みたい