感染拡大の影響、コーヒー関連の仕事希望者が増加…雇用不安から起業への関心も高まる

[1. 匿名]

感染拡大の影響、コーヒー関連の仕事希望者が増加…雇用不安から起業への関心も高まる : 読売新聞オンライン

新型コロナウイルスの感染拡大の影響で、「コーヒーに関わる仕事がしたい」と考える人が増えている。家でコーヒーを飲む機会が増えたのに加え、雇用への不安から起業への関心が高まったことなどが理由とみられる。世田谷区の喫茶店ではセミナーを開いたり 焙煎ばいせん 機を貸し出したりするなど、コーヒーの専門家の育成に力を入れている。

神戸や東京で１５年前からコーヒーの講座を行っている「ＵＣＣコーヒーアカデミー」によると、コロナ禍以降、趣味ではなく「コーヒーを仕事にする」という理由で受講する人の割合が増えた印象があるという。

高山さんが開くセミナーでも、開業希望の声は多く「コロナで仕事が続けられるか不安に思った時に、元々好きだったコーヒーに関連する仕事をしようと考える人が多かったのではないか」と分析。店の焙煎機を貸し出す「シェアロースター」も行っているが、こちらも月に１５人ほどの利用者が常にいる。高山さんは「コーヒーの正しい知識を身につけてもらい、仕事の選択肢の一つにしてもらいたい」と呼びかけている。

出典：www.yomiuri.co.jp

[2. 匿名]

家でコーヒー飲むことが増えた人、多いの？

[3. 匿名]

コーヒーの仕事って専門性が高い割に儲からなそう

[4. 匿名]

なんで？

[5. 匿名]

コーヒー豆不足してるのに

[6. 匿名]

コンビニのでいいや

[7. 匿名]

能力ある人たちは良いね
学んでも私と違って理解できるから仕事につなげられる
私は無能だから全然仕事出来ないし新しいこと学んでも身に付かないから無理なんだよね

[8. 匿名]

コンビニでも美味しいコーヒー飲めるし、すでに飽和状態だよね。
今から始めて大丈夫なのかな。

[9. 匿名]

うまく行くのかしら…

[10. 匿名]

[11. 匿名]

マスターが気難しそう

[12. 匿名]

物価高の今は嗜好品で贅沢する気がしないんだけど、高いコーヒーって人気なの？

[13. 匿名]

やってみたいけど難しいよね
コーヒー屋さん増えまくりだし、副業でコーヒー豆売るくらいならまだよさそう

[14. 匿名]

タピオカ屋より多い気がする
入る気はあまりしない

[15. 匿名]

>>7
隙自語

[16. 匿名]

カフェを起業したいとかって流れ？

[17. 匿名]

>>10
元プロ野球選手でホームレスしてた人？

[18. 匿名]

タピオカ→唐揚げ→ラーメン→？？？

[19. 匿名]

まさに甥がコレを考えている。お盆休みの時に会ったら「将来友だちとコーヒー屋やりたい」って言ってた

[20. 匿名]

バリスタだね。喫茶店ってチェーン店ばっかなイメージでハードル高そう

[21. 匿名]

喫茶店って楽に稼いでるように見えるのかな。
それだけで食べていくのはものすごい大変だよね。
地主とか他に稼ぐ手段のある人ならいいけどさ。

[22. 匿名]

コーヒーでも飲もう

[23. 匿名]

焙煎しちゃうとそこから味が落ちるけど、生豆は長く保存できるし原価安いので、自家焙煎にして売るとまぁまぁ利益出るみたいなマンガがこの前にツイッターで流れてきてた
その売上じゃ、家賃ゼロじゃなきゃ成り立たないだろと総ツッコミされてたけど、自宅改造カフェとかならなんとかなるのかもしれない

[24. 匿名]

キッチンカーの珈琲屋は一度やってみたい
手作りのケーキも焼いて

[25. 匿名]

近所の河川敷に珈琲のキッチンカーたまに来る。

[26. 匿名]

マツコの知らない世界でコーヒー屋さんが出てたけど、あんまり儲からないみたいな事言ってた気がする。

[27. 匿名]

セミナー受講料と暖簾分け代（なんて言うのかど忘れ）払って、開店準備でもお金が掛かって、毎月の売り上げからも引かれるかもしれないし、元取れそうな感じがしない。
今から始めても儲からない。

[28. 匿名]

マニアックな高い珈琲屋は、歴史込みで人気だから新しく始めるのは難しいよね。人気の珈琲屋で修行した人が暖簾分けしたとかなら固定客が来てくれそうだけど。
新しい店はインスタ映えでいっとき流行るぐらいで、その後はよっぽど宣伝が上手くないと続かない。

[29. 匿名]

不況のときはまず嗜好品から節約しそうだけどね
カフェより家で淹れることが増えた
自家焙煎珈琲だと機械も必要だし元取れるかな

[30. 匿名]

バリスタの漫画の影響かしら

[31. 匿名]

こういう人達って栽培のほうは考えないのかな

[32. 匿名]

五年前くらいに今後コーヒーがめちゃくちゃ値上がりするかもってニュースになってなかった？

[33. 匿名]

西海岸のいつもの味

[34. 匿名]

違いのわかる男が、和泉元彌だった

[35. 匿名]

今時個人の喫茶店なんてよほどの付加価値が無いと儲からないだろ

[36. 匿名]

>>7
自分で限界を作るな
本当に好きなことなら頑張れるはず

[37. 匿名]

20代の頃本格的なコーヒーショップで働いてたけど、自分が入れたコーヒーの味見の為に朝店を開ける前とおやつの時間にコーヒータイムがあった。
ブラックで飲むから胃がめちゃくちゃ痛くなって慣れるまで大変だった思い出。

[38. 匿名]

坂口憲二の時代かな？

[39. 匿名]

ある一定のストレス越えたあたりで、飲食業への転身、それも友達がたまれるようなのんびり営業するカフェ、とかをしたいって言い出す人が定期的に現れる。

大抵、それ言い出したら数年で退社して、また似た仕事に就いてて、カフェ開業を実行した人は身近にはいない。

[40. 匿名]

私が住む田舎町にもコーヒー専門店みたいなのが出来てたけど流行ってはいない様子
でも５年くらい営業してる

[41. 匿名]

カフェって回転悪くて稼ぎにならないんじゃ…空間そのものを楽しむお客さんが長時間居るわけだから

[42. 匿名]

最近、私もコーヒースタンドをやりたいと、ぼんやり考えてた(実現性はない)

[43. 匿名]

タモリが喫茶店は儲からないと
話していたな
タモリも喫茶店やっていたんだよね

[44. 匿名]

コロッケや揚げ物が得意だから揚げてを売るテイクアウトの小さい店をしたいけど、油や小麦粉、食材が高いから儲からなさそう

[45. 匿名]

>>37
朝とおやつのたった二杯で胃が荒れちゃうのに、よく本格的な珈琲屋で働こうと思ったね。
珈琲屋やってる人って5,6杯飲んでも大丈夫な人が多そう。

[46. 匿名]

小さなカフェなんてお金に余裕ある人が道楽でやるイメージしかないな。

[47. 匿名]

>>37
ブラック飲めない人がカフェで働いてるのは嫌だな
下戸がバーテンダーやってるみたい

[48. 匿名]

バリスタに憧れるけど日本で仕事にするには微妙らしくて諦めたなぁ

[49. 匿名]

>>43
ボウリング場で働いたり色々仕事してたんだね

[50. 匿名]

ダンナが「コーヒーの仕事を始めたい」とか言ったらめっちゃ不安になる

[51. 匿名]

>>41
スタバは上手いことやってるな

[52. 匿名]

>>39
実際はカフェの経営って、雇われ会社員よりよっぽどストレス溜まるよね。
お客さんとのコミュニケーションやら、こだわりと儲けのバランス考えたりとか、日々の雑用とか…全然のんびりできないだろうね。

[53. 匿名]

>>21
私が知ってるお洒落な喫茶店は本業は建築やデザインや花屋などで喫茶店はその窓口的な役割のところが多い。
建築屋はお洒落な店舗作れるし、デザインや花屋もそこで打合せできるし、喫茶だけのお客さんも入るしって感じでやってる。

[54. 匿名]

>>5
豆不足だし、コーヒー豆は内側からカビやすいから品質管理も手間かかって大変だよね

[55. 匿名]

>>43
回転率悪いし豆販売とか頑張らないと大変なのかな？

[56. 匿名]

カフェなんか居心地のいい空間作ったら終わりやのに、夢見てる人は居心地のいい空間作りたいのよねぇ…w

[57. 匿名]

ガルちゃんのこういう現実的なところは好きだな。

[58. 匿名]

>>34
インスタントコーヒーの違いが分かってもね

[59. 匿名]

個人カフェとか、謎にオバサン一人でやってる小さいセレクトショップとかって儲からなくて良い人がやってるんだよね。

旦那がソコソコの規模の事業やってて、税金対策のために赤字店舗有っていい。みたいな。

その話きいて、そら客いねーのに続くわけねーわな！って笑った。

[60. 匿名]

>>17

[61. 匿名]

長く続いてる喫茶店は地主のことが多いよね
はっきり言ってカフェは儲からない

[62. 匿名]

都内の下町に住んでるけど珈琲と焼き菓子のお店が二年前ぐらいから一気に凄く増えた。
ずっと空き家とか空き事務所みたいなところで店始めたり、こんな場所で！？って言うような所にあったり。

[63. 匿名]

カフェは大手の方が接客が平等で好み。

[64. 匿名]

>>45
そこのお店、カフェと建築デザインやってるところで建築の方で入ったんですけど、カフェの方もやることになったので、昔からの喫茶店に修行に行って合格貰ってコーヒーも淹れてたんですよね。
なので、最初の頃は慣れるまで胃が痛くて。
デザイン本業なのでバタバタと忙しいお店では無かったけど常連さんがよく来てお茶してました。

[65. 匿名]

>>43
咳払いとか舌打ちして
回転早めりゃいいんじゃない？

[66. 匿名]

>>65
今のご時世それやったら印象悪いお店って拡散されそうだなw

[67. 匿名]

>>1
増えすぎて儲からんわ
コーヒーはそもそもいい面ばかりじゃないしセーし減るし

[68. 匿名]

近所に小さいコーヒー豆専門店(カフェ併設かはわからない)が2軒くらいある。
脱サラして喫茶店開いた上司もいる。
コーヒーに詳しい人が焙煎したこだわりの味はおいしいんだろうな～とは思うけど、なかなか敷居が高いなぁ。

[69. 福岡県民]

カフェ喫茶店は日銭稼ぎ難しいよ。経営は　やりたい人は多いけど。
因みにコーヒー豆沖縄でも栽培してるよねお土産として買って帰る人もいる

[70. 匿名]

職場の急に辞めた人がこれらしい。でも、あの働きぶりじゃ成功へ道のりは遠そう

[71. 匿名]

バリスタだけでなく日本独自のコーヒー文化の喫茶店とか意識高そう
日本から流れてった台湾や中国のコーヒー文化に関わってる人も意識高い人多い

[72. 福岡け]

コーヒー豆この先値上げ確実　中国が豊かになりコーヒー豆需要が増えるから産地で豆の奪い合い　13億の国民が一斉にコーヒー飲み出したらそうなる

[73. 匿名]

都内在住だけど、ほんとコーヒースタンド増えた。
清澄白河とかもすごいよね。
どれもお洒落な雰囲気のお店だけど、10年持つかな？と思ってる。
若者というかインスタ勢がポストする為だけに飲みに行ってるだけのように見える。

[74. 匿名]

私、珈琲大好きだけど、自分好みの浅煎りの豆で自分で淹れた珈琲が一番美味しいと感じる
珈琲の講座行ったこともあるけど開業したいと思ったことはない
食べていける稼げる店にするのはハードル高すぎる
地主が趣味で開業とかならいいのかな

[75. 匿名]

は？
コーヒーがコロナ予防にでもなるのかと。

[76. 匿名]

>>34
一時期、すごくいいポジションにいたのにね、和泉元彌

[77. 匿名]

コーヒー豆の収穫って低賃金でやらされてるんだよね…

[78. 匿名]

>>50
UCCに転職したいとかならいいのかな

[79. 匿名]

こういう外観の喫茶店？ぽつんと建ってる。
私の地元だけなんだろうか…

[80. 匿名]

>>59
自己レスだけど、旦那とは限らないね。
愛人に店持たせて、ある意味公然に養ってるようなのもありそう。

[81. 匿名]

>>7
あなたが今いる職場は本当に
あなたがいるべき場所じゃ
ないかもしれない
「人より仕事ができない」人の
方が社会で大成する可能性アリ
アイデア出せば会社を起こせる
かも知れない
人に合わせなきゃ、と思うと
アイデアは出てこない
無責任なような言い方だと
思われるけど痛いほど思い
知らされた私の経験

[82. 匿名]

私は田舎に住んでるんですけど、都会の方からカフェやりに来る方がとても増えました
そんなにコーヒー屋さんいる？ってくらいお洒落で新しいお店がいっぱいある
田舎暮らし＝カフェ経営なのかな？って思ってしまうほどw

[83. 匿名]

>>79
地方に行くとあるよね、こんな感じ

[84. 匿名]

意識高い人が多そう
豆からコーヒーを淹れることにこだわる人って

[85. 匿名]

>>79
懐かしい！
昔こういう建物のコーヒーのお店が、国道沿いとかによくあった。
隣にコーヒー豆の専売所とかもあって。
最近は見かけなくなったね。

[86. 匿名]

蕎麦ブームは終わったの

[87. 匿名]

>>85
ドライブイン的な感じ

[88. 匿名]

>>40
地元の流行ってない豆屋さんが、ネット通販で人気店になっててびっくりしたことがある。
実店舗も味もパッとしないけど上手く宣伝出来たみたい。

[89. 匿名]

友達の起業に巻き込まれて迷惑した

[90. 匿名]

みんながやったら競争激しいじゃん
歯医者だって美容院だって
なんで生き残れる見込みの低いものに挑戦出来るんだろう

[91. 匿名]

>>8
前は副業のコインランドリー起業だっけ？
そもそも、報道が本当なのかな

[92. 匿名]

「コロナで仕事が続けられるか不安に思った時に、元々好きだったコーヒーに関連する仕事をしようと考える人が多かったのではないか」
↑
いや、もっと不安でしょ
それこそ安定してる仕事ではないような…

[93. 匿名]

まだ誰もやってないようなものの方がチャンスあるよ

[94. 匿名]

>>3

喫茶店の雇われ店長してたけど、全然儲からないよ。
回転率上げないとだけど、コーヒー一杯で数時間とかザラだし、至る所にチェーン店もあるし、今やコンビニでそこそこ美味しいコーヒーが安く飲める。
自分の持ち物件で店賃がかからず道楽でやっていけるとかならいいけど、コーヒーが好きだからと生活の為に始めるのは無謀としか思えない。

[95. 匿名]

近所に新しいこじんまりとしたカフェができたけど、すぐに潰れたよ。店は経営できないんじゃないかな、コロナ禍では。

[96. 匿名]

10年以上前に個人でネット通販だけやってる人からオリジナルブレンド貰ったなぁ

今ならレッドオーシャンでは？

[97. 匿名]

マルシェとか行っても、コーヒー屋多い。あと、ハンドメイドアクセサリーと整体。
起業したい人にとって、始めやすいのかな。

[98. 匿名]

地元産野菜を集めて売ってるところに自家焙煎珈琲の人も来てるんだけど、売れてるとは到底思えない。話しかけづらさ満点の雰囲気でお湯を粉にかけてる所しか見たことない。あの淹れた液体そのものはどうしてるんだろう。

[99. 匿名]

[100. 匿名]

>>3
専門性は高くないよ。
今は情報が溢れてる。
自家焙煎して豆を売るだけなら初期投資はかなり低い。

[101. 匿名]

>>5
栽培する人が増えてるのかと思ったw

[102. 匿名]

10年前までは、初期投資が少なくて利幅が大きい、初めての起業にちょうどいい業態だった。

趣味で自家焙煎するのに買う豆がキロ2000円程度なんだけど、お店はもっと安く仕入れて、焙煎して100g700円で売る。
機材は小規模店向けのが色々ある。
豆売りと紙コップのテイクアウトだけにして狭い店で家賃節約。
ネットショップも手軽に開ける。
喋りが上手ければ有料でコーヒーセミナーも開ける。

あっという間にお店が増えて飽和状態だからもう無理だろうけど。

[103. 匿名]

>>8
ただただユーキャン系の会社が儲かる仕組

[104. 匿名]

当たり前なんだけど、良い豆さえ仕入れたら、美味しいコーヒー淹れるのそんなに難しくは無いんだよね。
その辺はちょっと勉強したらホントに誰でも出来る。
マシンが美味しいコーヒーを自動で出すくらいだからその辺当たり前。
問題は集客よ。立地とか内装とかそれ踏まえての価格設定になるから、むしろコーヒー以外の部分が重要かも。
なんでこの飽和状態の市場に参入しようとするんだろ。

[105. 匿名]

知り合いに、カフェ営業目指してる方がいます。
サラリーマンしながら、社労士を取得するようです。ストイックすぎてついていけません。

[106. 匿名]

>>53
めちゃくちゃ商売上手だね！

[107. 匿名]

例えば家賃10万円
光熱費2万円
自分の給料費　20万円

1杯4〜500円のコーヒーを何人に売れば毎月やっていけるのか？むしろ1日いくら売り上げればいいのだ？

儲からないどころが、やっていけるのか？

[108. 匿名]

隣家がたまに夜焙煎してるみたいなんだけと凄く臭い。

[109. 匿名]

>>53
確かに本業の片隅でやってるコーヒーショップ、花屋と建築事務所が思い当たる。
インテリアショップとお洒落本屋は複数ある。

[110. 匿名]

>>105
カフェ開業も社労士取得もまだ実現できてないなら、ただ夢が大きい人ってだけ。

[111. 匿名]

なんだ、UCCの宣伝記事か。
講座受講者を増やしたいんだね。

[112. 匿名]

>>108
勤務先のそばにコーヒー会社があるけど、焙煎してるにおいがすごいよ。
コーヒーのいい匂いじゃなくて、焦げたぽん菓子か焦げすぎた臭さとかその日によって少しずつ臭いの強度は違うけどとにかくひどい臭いことにはかわりない。
しかもその会社から一キロぐらい離れたところでも臭いが漂ってる。
住宅地で個人が焙煎したとしても隣近所は迷惑だろうなぁと思う。

[113. 匿名]

>>8
セブンのレギュラーコーヒー１１０円に値上がりしてて
めんどくせってなったｗ１０円出すのだりい、、

[114. 匿名]

>>6
私☕を飲めないんだけど、自分が大好きな飲み物の専門店があってもそこで買いたいと思わない感じと同じ？

[115. 匿名]

>>3
うちの地元の卸がそれぞれの飲食店のコーヒーの味ブランド化して売ってたりしてるのは人気ある。そっちの店舗は２種類ずつ日替わりコーヒーで試飲がわりに安く飲める（最初無料だったけど、粉とか豆買わない上に文句付ける人多くて紙コップ一杯200円になった）同じ所が高級喫茶やカフェラテ店もやってるけど、意外と高級指向の人も多くて常連化するから儲かってる。商談に使ってたり。

[116. 匿名]

自国でコーヒー豆を栽培しない限り安定はしないと思う。
馬鹿なんだと思う。

[117. 匿名]

>>112
それは下手くそなんだと思うわ。卸も販売店も近隣にわりとよくあるんだけど、みんなコーヒーのいい匂いがしてる。でもそんなに強く香ってることは無いな。一度焦げ臭かったのは近くの倉庫の小火だったし。

[118. 匿名]

>>87

ドライブイン懐かしい
今は道の駅だもんね

[119. 匿名]

>>81
隙自語

[120. 匿名]

>>112
それ焙煎の香りなの？良い香りじゃないならヘタクソだな。

[121. 匿名]

>>97
あるある
ハンドメイドはママ友にも多い
ネット販売してたり

[122. 匿名]

>>37
胃が痛むほど完飲しないといけないの？？
一口でいいような

[123. 匿名]

ひと昔よく聞いた、脱サラして田舎で蕎麦屋、パン屋、カフェ等に続き次はコーヒーの流れね。

[124. 匿名]

カフェイン中毒は注意が必要。
中毒だから、タバコとかパチンコとかみたいに業界にとっては金のなる木。

搾取され続ける消費者にはならないようにね。

[125. 匿名]

>>3
コーヒー豆専門店で働いてるけど儲かるよ
うちは設けをほとんど考えてないから
なんでこんなに安いんですか？とお客様に言われてるけど他店が高すぎる。
特にフェアトレード、ニュークロップ、カップオブエクセレンス、ナチュラル製法
ゲイシャ、などなど　カタカナつけといたら
なんか美味しそうと思うのか
店が出す金額が
高すぎ。生豆がそもそもそんなに高くない
ブルーマウンテンなんてあの味であの金額
絶対ありえないよねとみんな言ってる

わかるお客様はわかるけど
ほとんどのお客様は
高いから美味しいと思って高い豆を買って飲んで喜んでる。

やすいブレンド美味しいですと言っても
だって安いでしょ？と言われる。

本当に自信のある店は安いよ

[126. 匿名]

>>8
数年前の俺の話が長いみたいなドラマの主人公もコーヒーで商売して失敗したって設定だったのを思い出した

[127. 匿名]

>>112
焙煎の香りは
深煎りのケニア、ブラジルは匂いがしますね
焦げる匂いと言われればそうかも
熱風だとそこまで匂わないから
その店は直火焙煎なのかもしれませんね

[128. 匿名]

>>121
私の家族が美容院しているけど
たまに主婦ぽい人が
ハンドメイドアクセサリーを
店に置いて下さいとか来るらしい
断っているらしいけど
皆楽して稼ぎたいのかもしれないけど
そんなに甘くないよね
カフェ経営も勿論

[129. 匿名]

>>1
コーヒー飲みすぎて体調崩したから
コーヒー飲むの止めたら治った

[130. 匿名]

>>113
わかる。値上げするなら量を減らしてくれたほうがいい
ワンコインが良かった

[131. 匿名]

>>2
増えたんじゃないかな
うちの旦那、あるコーヒー専門店で毎回いろいろなブレンドの豆を楽しんでるよ
自分で引いて淹れてる
前はブルマン一択だったけど高騰したのもあって逆に愉しむようになったよ

お店はオンラインで豆を売ってるからそっちの方が忙しいみたい

MOUNT COFFEE｜マウントコーヒー（自家焙煎コーヒー豆専門店・広島市西区庚午北・「高須駅」近く）

広島市西区庚午北にある自家焙煎コーヒー豆専門店〈MOUNT COFFEE〉です。通販もあります。

[132. 匿名]

田舎なのに…
意識高いコーヒー屋さんがまた出来た。

本当にやりたい人や、修行して独立系の人はいいけど
精神的に追い詰められて逃げ場的に夢見ちゃっている人は心配。
それでも、成功する人はいるだろうけど。

味自体はピエロの人形を出窓に飾ってあるようなカランカランがあるような
お店の方がおいしいという話だし。

[133. 匿名]

>>100
専門性は高いでしょう。
焙煎するなら上質な生豆を見分けなければいけないし、焙煎度合いを考えたり、配合を考えたり、お客様に説明しなければならない。
コーヒー売ってる会社で働いててそれなりに勉強してるけど、配合考えたりしたことは一度もないからできないし、焙煎度合いだって僅かな違いのどちらが良いか、なんてことまではわからないよ。
生豆見分けられないと品質の悪い豆を買ってしまう。
良い豆を買っても焙煎間違えたら終わり。
お客様に説明するのも中々難しいと思うよ

[134. 匿名]

>>2
コロナが流行りだしてから店長がこれからはテイクアウト、通販に力を入れると言い出して
シフトしたら恐ろしいくらい売上が上がった
ここ数年利益率やばい
次は別の方法にシフトしようとしてる

すごいわ店長と思う

[135. 匿名]

>>2
リモートワークになって増えた

[136. 匿名]

>>134
別の方法ってなんでしょう？想像つかない…

[137. 匿名]

>>125
意識高い系×プラシーボ効果絶大だね✨
横文字つけとくだけでオシャレ感増すし、店内や調度品も少し凝っていれば雰囲気込みで「良い珈琲を嗜んでる自分」に満足出来るから。

[138. 匿名]

>>16
＋SDGSぽい
ファアトレードとか、原産地がどうのこうのとか…

[139. 匿名]

>>27
コンビニのフランチャイズじゃないんだから、暖簾分けや上納金なんていらないよ。あくまでも個人でいちからやるんでしょうから。
飲食業は、場所代、光熱費、道具、材料など多岐にわたるし、単価も低いからよほど腕が良くて繋がりや人柄がないと儲からない。
喫茶店で老後のんびり経営してる人を見て夢見すぎなんじゃないかと思うくらい。

[140. 匿名]

紅茶専門店で美味しいお店すごく少ないから
紅茶やればいいのに

[141. 匿名]

>>140
紅茶の専門店あるといいのにね。
本当に少ない。

[142. 匿名]

>>137
そうそう！めちゃくちゃオシャレな外観にお金かけてるコーヒー屋さんだと高い豆でも
そうだよねーってなる。

生豆の金額を知ってるからこっちは
ぼったくってんなーと思う
しかもハンドピックもしてないし店の中ピッカピカ
自家焙煎とかしてたら豆が落ちてたり臭いがしてたり煙が出るのは当たり前
それがないということは別の店で豆を買っていかにも自家焙煎みたいにして上乗せして売ってる

焙煎機置いてるのにいやいや使ってないだろうって店も多いですよ

実際にうちの店で大量に購入してさもじぶんで焙煎したかのように売ってるクライアントかなりいる

[143. 匿名]

>>31
日本では厳しいと思う
沖縄が辛うじてコーヒーベルトに入ってるとか確かそんな感じだった

[144. 匿名]

>>136
それを言ったら真似ではないけどアイデアですから。少し手を付けだしたけど案の定売れだした

すごいと思う
ヒントはキャッシュレスと手間かけるところはかけてかけないところはシンプルに

因みにテイクアウト、通販ももう飽和状態だから今から参入してももう遅い
三年前は本当にすごかったよ
船の上でコロナが発生した位から手を付けだしたけど。

[145. 匿名]

>>125さんのコメ読んでギクッとした。
カタカナ多めだとおいしそうだしクオリティ高いのかな？と思ってたし、安いのはあんまりおいしくないと思ってたから。
コンビニコーヒーがあの安さであのおいしさであることを考えたら、本当はもっと安くてもいいんだね。
コンビニの企業努力はあるだろうし、コーヒー専門店で内装や食器にお金かけているお店だと多少は高くなるのはやむなしだけど…。

125さんのお店みたいなスタンスのお店増えたらいいな。

[146. 匿名]

>>31
日本では高温多湿で豆は作れない
品種改良でコーヒー豆作ったけど美味しくない

因みに沖縄でコーヒー豆作るけど
目の玉飛び出るほど高いよ

私ならわざわざコーヒー豆沖縄で買うなら
ミャンマーとかラオスとかそのあたりの豆を買う
まだ安いから。これから上がるけどね

それでも、国産に拘る人がめちゃくちゃ買うから沖縄コーヒー豆は売れてるよ

味は。まあお察しです。
専門店ではわざわざ売りません
沖縄では売ってるんじゃないかな

[147. 匿名]

>>50
「仕事をやめて蕎麦屋をやりたい」っていうやつ
今はコーヒー屋なのか

[148. 匿名]

コジャレてて店主も知識ありそうで
飲んだら
これで500円か‥次は無いかな。
ってのも良くある。
もちろん好みの問題もあるけど。

[149. 匿名]

>>113
現金払いしなきゃいいのにー

[150. 匿名]

坂口憲二への憧れかしら？
ライジングサンコーヒーだっけ

[151. 匿名]

>>140
コーヒーショップ並みに紅茶専門店あったらいいのに、と思うけど、ないということは「儲け」を考えると難しいってことかな。

コーヒーより紅茶のほうが客単価は高そうに思うけど、滞在時間は紅茶を飲む人の方が長い傾向にある気がするから回転が遅くて採算とるの難しいのかも。
ポットにたっぷりの紅茶とミルク、差し湯…とフルセットだとゆっくりできるからね。
でも少し高くてもいいから紅茶専門店も気軽に行きたいな。

[152. 匿名]

>>145
いいお店を見分けるポイントは、
一番は口コミ
そして通販は入り乱れてるけどやはり歴史のある店はそれなりの味がいいと思う　
そしてカフェメイン、豆専門店、
直火焙煎、熱風焙煎、ハンドピック

それなりのこだわりを持ってる店は
味にもプライドを持っている
あと、あまり店舗を広げてないところがいいよ
どうしても手広くすると味にもムラができる

うちもそうだけどお試しみたいに
一度注文するシステム（安いよ千円台）があるからそれで試してみては

商品が届く日数、梱包、返事、豆の大きさ、
それによっても店のこだわりが感じられます

他にも聞きたいことがあれば何なりと。

[153. 匿名]

>>35
坂口憲二が淹れてくれるコーヒー

[154. 匿名]

>>92
副業ならわかるけど、コーヒーに限らず飲食はコロナ禍でかなり痛手を負った職種の一つだよね
変な分析だな

[155. 匿名]

テイクアウト専門店で、土地代や客テーブルとかがほとんど必要ない1坪コーヒー店や飲食店が増えたけど2年とたたずに潰れてる

タピオカ店や高級食パンの増加と同じ流れだね

変な自信と意欲を持たしちゃう講習費回収目的のセミナーの被害者か、自己満足なリアルお店屋さんごっこか…売上げが出て1坪じゃ物足りなくて広かったりオシャレな物件へ移転しても潰れちゃうんだよね

それとも店舗経営てこんな感じが普通なのかな

[156. 匿名]

>>92
好きを仕事にしちゃうと仕事の息抜きが無くなっちゃうから危ないんだけどね

[157. 匿名]

>>155
タピオカ屋今は唐揚げ店に
なっていたりするね

[158. 匿名]

>>145
うーん
でも私はきちんとした所はちゃんと利益があって欲しいと思う
儲け度外視で安く提供はそりゃ客にとっては都合がいいけどさ
バランスが難しいよね

[159. 匿名]

>>125
ブルーマウンテンなんてあの味であの金額
絶対ありえないよねとみんな言ってる

有り得なくはないんだなぁ
全ては需要と供給の関係だから
希少価値の高いものほど値段も
それだけ跳ね上がる
今やサンマも高級魚でしょ？
それと同じこと

[160. 匿名]

>>142
良い話聞いた！

[161. 匿名]

>>159
イヤだから
あの味で、あの金額で本当に好きな人は飲まないよねという意味
ブルーマウンテンという名前に満足してる人が飲むんだという括り　
そんなこと言ったら高いサンマもそうじゃない？
と思うだろうけど。
でもサンマはみんなだいたいこの金額ってわかるけど
コーヒーは適正価格なんてあってないようなもの

[162. 匿名]

昔からあるリタイア後、脱サラして拘り蕎麦屋、パン屋とか今はコーヒー屋に挑む人たちって凄いなー！と呆れる。学生時代に飲食店バイト経験ないのかな？バイトでファーストフードや居酒屋でも過酷さは垣間見れるよね。支店長をボロ雑巾のように使い捨てるブラックさも良い社会勉強になった。それでもやりたい！って思えるのが凄い。

[163. 匿名]

>>1
役者め増えたよー。

[164. 匿名]

>>160
付け加えると、
その店めっちゃ堂々自家焙煎！って旗を立ててます笑
うちの自家焙煎だから嘘ではない
でもブログとかで全然知らないお客様が
○○コーヒーの豆はやはり美味しい！さすが自家焙煎！
って書いてあるのをみて、苦笑いしてます

[165. 匿名]

ローソンのカフェラテおいしいからなー
これでいいやってなる日も多い
場所が必要な時はカフェに行くけど

[166. 匿名]

>>144
>船の上でコロナが発生した位から手を付けだしたけど。

たまたまじゃなくて今後の需要を見込んで通販とテイクアウトに目をつけたってこと？
店長慧眼だな
こういう人はどんな商売でもチャンスをモノにしそう

[167. 匿名]

家の近くのぼろっちいコーヒー専門の喫茶店、いつも混んでる
交通の便が悪いのによう来るなーと思う

コロナで外出自粛→家でコーヒーorカフェぐらいならいいやという流れ？

[168. 匿名]

>>155
あれは元々潰すスタンスで作ってる
店の中はめちゃくちゃシンプルで内装お金かけてないでしょう
商品もたくさんないでしょう

バーっと売って利益取ってある程度インスタとかにあげて新規の客を取り込んで人気なくなったら
さっさと撤退

だからそういう店はリピーターはどうでもいい
短期間にいろんなお客様に来てくれるほうがいい
だからちょっと変わったものとか
インスタとかにあげまくったり
若者に見栄えが良さそうな看板立てたりする

初期費用安いからめちゃくちゃ儲かるよ

[169. 匿名]

>>99
店員さんの表情wwwww

[170. 匿名]

古民家を改造したコーヒーカフェ、いつも混んでる

上手くやったなーと思う

[171. 匿名]

>>151
コーヒーはビジネスマンが一杯飲んでサッと仕事に戻るイメージだけど
紅茶は女性客がケーキを食べながら友人と話すって感じだからね
サクッと飲めて茶葉も買えるお店欲しい

[172. 匿名]

>>166
そうです。
ここまでコロナがすごくなるとは思わなかったけどリモート会議とか言われ出したから
それなら家に籠もる人も増える！よし通販だ！
みたいな流れ。
そしてコーヒー好きな人はマニアックな人が多いからめちゃくちゃ口コミで色んな人に広がってその人が広げてみたいな感じ。

新規のお客様でも○○さんから教えていただきました！みたいな人も多いから
口コミの大切さは身に沁みて感じるよね

しかも口コミって自分がめちゃくちゃいいと思わないと人に勧めないですよね
いいから勧めてくださり、その人が更に別の人に勧めてくださり。
そういう輪が広がるっていうことはみんな味とか品質に満足してくださる
ってことだとみんなすごく嬉しい
店長も嬉しそう

[173. 匿名]

>>152
豆にもよるだろうけど100グラムいくら位が妥当な値段ですか？

[174. 匿名]

>>161
よく行く自家焙煎のお店が某コーヒーチェーンの豆より安いのは何でだろうと思ってたけどそういうことだったのか…

[175. 匿名]

>>2
美味しいお店のコーヒー豆を買って飲んで楽しんでます。

スーパーのでも充分なんだけど、お店で焙煎してもらった物のほうがやっぱり美味しい

[176. 匿名]

紅茶はどうなんだろう
商売として旨みはあるだろうか

[177. 匿名]

>>32
値上がりしてるし品不足

[178. 匿名]

>>78
ちょっと面白いw

[179. 匿名]

>>176
私紅茶好きなんだけどコーヒーに比べて紅茶専門店は圧倒的に少ないよね
原価が高いのかな？

[180. 匿名]

>>164
横
「（よそのお店の）自家焙煎！」ってことなのに、恥ずかしいと思ってほしいものですね😓

[181. 匿名]

コーヒーというか、カフェインは中毒になると飲まないと頭痛になるから、毎日飲んじゃう
どうせ飲むなら美味しいものをの流れ

[182. 匿名]

>>26
儲かりますなんて言ったら食い荒されちゃうよね

[183. 匿名]

>>128
確かに美容室でハンドメイドアクセ売ってるの見かけるわ
美容師さんの身内や知り合いとかならまだ分かるけど…
飛び込みで営業とかするんだね
置いとくだけで説明や販売は美容師さんに丸投げなんだろうけど美容師さんにマージン払ってるのかな

[184. 匿名]

>>179
回転率が悪い

[185. 匿名]

>>125
安いブレンドっていうのがそもそもおかしい

[186. 匿名]

>>162
リタイア後に飲食店を始める人は、採算はトントンでよくて趣味のような感じの人が多いんだと思う。

過酷な労働条件の飲食店は低価格低賃金でいかに儲けるか？に重きを置いているから店員さんに皺寄せが来る。

[187. 匿名]

>>128
近所にハンドメイド専門店があるけど、そういうお店を出せば委託料で儲かるかも
客はほとんど入ってない（通販メイン？）

[188. 匿名]

>>185
横
高いブルーマウンテンなどに比べて安い、という意味だと思います

[189. 匿名]

>>186
年金で生活できるんだろうね

[190. 匿名]

>>181
わかる、どうせ毎日飲むなら美味しいコーヒーを…ってなるよね。

良いコーヒー毎日飲んでるとこんなもんかぁって慣れちゃうけど、たまに安いのを買うと雑味が多くて美味しく感じないから
やっぱり良いものは美味しいんだなって思う。

若い頃は缶コーヒーよく飲んでたけど今はもう飲めない。コンビニコーヒーの方が安くても美味しいし。

[191. 匿名]

>>185
何故おかしい？反対になぜ高いんですか？
うちはブレンド安いし他店の店でも安いところが殆ど
ブレンドってその店が一番オリジナルで出してて他には真似できない調合で
全然コーヒー知らないお客様でも最初に飲んでみようかなって思うもの。
それを高くするお店は反対に変だと思う
最初はブレンドをオススメして
もっと深煎がいいとか、酸っぱいのがいいとか
次につなげるのが普通の店です　というか今までの店全部そうだし。

[192. 匿名]

>>173
豆にもよるから難しいですよね
個人的には幅があるけど高くても700円までかな
500円位で売ってるお店は良心的
数年前は300円台とかもあったんですけどね
反対に安すぎるのは
ロブスタとか混ぜてる可能性もあり。
ロブスタ悪くはないですがね。コンビニコーヒーとかにも使ってるし。

[193. 匿名]

>>101
それは難しい
焙煎なら分かるけど、栽培は日本だとまず無い。

[194. 匿名]

>>192
ありがとうございます。コーヒー大好きなのでこれから買うときの参考にさせていただきます。

[195. 匿名]

>>152
スタバのコーヒーはどうですか？

[196. 匿名]

>>190
うちの店、コロナで去年すこし締めたんですよ
そしたらお客様が
めちゃめちゃ沢山、他の店のコーヒーとか安いコーヒーとか飲んだけどやっぱり違う！
と殆ど戻ってきてくださった
本物を一生懸命頑張ったらわかってくれるんだなと思ったよ

[197. 匿名]

>>195
あそこは
コーヒーアレンジドリンクを売るお店
マンデリンはいいと思う
あと東京の、リザーブロースタリーは
一見の価値あり
あそこで働いてる店員さんはそれなりの知識を持ってるよ

[198. 匿名]

30代アラサー
地元の子で美容室経営してる男子たちみんな
珈琲屋もコロナ以降やりだした

美容室でコーヒーやラテのミニサイズで無料でだす
ここからすぐ、近くで珈琲屋やってます！って感じで

あとコロナましになってきてから
美容室で観葉植物とか売りだしたり
子連れ歓迎でキッズスペース充実させて→映える系の

美容室の駐車場でママカフェやハンドメイドのイベントしててすごく大盛況で外まで人があふれてる
美容室にもコーヒーワゴンカーあり、

前は駅前でおしゃれな感じの美容室だったのが
みんなこぞって駅から離れたとこに移転して
広い駐車場や庭や屋上テラスある店にして
美容室+珈琲+αみたいなのにシフトチェンジした子らが数人いる。

インスタ見てきました！って子連れの客がものすごく増えたっていってた。

いつまで続くか知らんけど

[199. 匿名]

>>12
むしろコンビニのマシンコーヒーがすでに庶民の小さな贅沢、嗜好品だから、場所代とマスターこだわり込みの高いコーヒーなんて流行らないよね
金持ちが道楽で骨董屋やるようなもん

[200. 匿名]

>>128
飛び込みに来られて断ったらご近所さんだとやりにくいよなあ

[201. 匿名]

>>197
コーヒーアレンジか・・たしかにね。
マンデリン？買ったことないけど、今度買ってみようかな

[202. 匿名]

>>198
美容室なのにコーヒーの匂いがするのは嫌だな。嫌な人はいかなくなるんだろうけど。

[203. 匿名]

うちも旦那在宅で毎日豆挽いて飲むから、私も飲むようになった。
たまにコンロでエスプレッソ？作るけどあれすごい汚れるね、嫌だわ。

[204. 匿名]

>>151
銀座に紅茶専門の喫茶店ありますよ

[205. 匿名]

>>204
マリアージュフレールは茶葉買ってるけど、地方のお店もイートインが欲しい

しかし銀座の紅茶専門店というだけで店が特定できるぐらいに少ないんだよね

[206. 匿名]

>>133
横だけど
目利きが不安ならスペシャルティコーヒーにすればいいという問題でもないの？

[207. 匿名]

>>6
私がバカ舌なんだろうか。
セブンのコーヒーで充分美味いよ？
喫茶店入るのは座りたい、場所が欲しい時くらいかも。

[208. 匿名]

自営業して給付金ねらい？

[209. 匿名]

神奈川の観光地に住んでいるが
コーヒー店が激増している。

[210. 匿名]

カフェ起業って生き残るほうが珍しいって大抵の人が知っているし、もちろんこの記事の人達も知っているとおもうんだけど
それでもやる経済的もしくは精神的ゆとりがあるのが凄いな
自分の人生が崖から落ちないかビクつかないんだなぁ

[211. 匿名]

>>209
味よりも観光地ってだけで売れそう

[212. 匿名]

坂口憲二を思い出す。

[213. 匿名]

なんか、好きなことや趣味を仕事にって、余裕がある人のすることかと思ってた。
「本業で十分生活できるけど、副収入あったらちょっと嬉しい」的な。

[214. 匿名]

これ今は都内では普通の住宅地の駅とかですごく増えたけど、初期にした人凄いなと思う。
最初見たときは、カフェチェーンの方がスペースありゆったりできるし安いし、あえてこんな狭いところで立ち飲みや飲み歩きとかしないでしょと思ったけどむしろかなり繁盛してる。
手軽に美味しいコーヒー楽しめる場所がほしい人こんなにいるんだと逆に気がついた。
都内は土地代や従業員のコストがきついからあのスペースで、一人でできる商売は魅力だろうし。

[215. 匿名]

>>206
スペシャリティコーヒーも偽もの出回ってるし、スペシャリティコーヒーだから美味しいかと言われると日本人の大方の好きとは離れていくと思う（スペシャリティはさわやかな酸味が特に大切にされてるけど、日本人は嫌いな人多い）さらに言うとスペシャリティコーヒーって豆が比較的新しくて水分量も多いから焙煎も普通の豆より焙煎するのも難しいんだよ。
そんな簡単に出回らないしね…自分で買い付けまで行かなきゃ仕入れられないことも多い

[216. 匿名]

>>207
別にバカ舌とまで、言わないけど味わかるタイプではないかなとは思う。

でもそういう人は今は多いと思う。
味覚は普段の生活でできるからこれだけ手軽に安いものあふれるとそれが当たり前にはなっても仕方ないと思う。

ただ高くても美味しいからこそ、良いと珈琲楽しんでいる人をかっこつけてるだけ、コンビニと本当は大差ないとか言わなければ問題ないと思う。
そういう人以外に多いから…

[217. 匿名]

>>122
馴れてないと１口でもそれが毎日なら胃が痛くなるよ。
慣れれば大丈夫だけど。

[218. 匿名]

>>215
教えてくれてありがとう
うちの職場がスペシャルティとかプレミアムを普通に焙煎マシーンぶんまわして売っているからどんなもんかと思ってね
買い付け難しいんだねぇ

[219. 匿名]

>>207
多分、飲んだ回数が少ないんじゃないかな
極端な話ちゃんとしたコーヒーと並べて飲み比べ続けたらみんなわかるよ

[220. 匿名]

>>21
一部の界隈ですごく有名な占い師さんが自分の身分隠してカフェやってたよ。カフェ専業だったらこんな、ゆとり作れないだろうな…っていう感じだった。

[221. 匿名]

昔からいい歳した男性が脱サラしてやりたい仕事No.1は喫茶店でしょう。
学があるのは喫茶店、無いのはラーメン屋。
特に最近は坂口憲二とかお洒落で悠々自適にカフェで焙煎するインスタ活動とか見て、影響されてそう。
喫茶店(カフェ)経営って、不動産自前(ローン完済)、なんならビルのオーナーで家賃収入確保した家で自社ビルのテナント利用(節税で赤字OK)、または本業以外に投資などで不良所得がある、一生働かなくていいほど資産持ちで趣味で店舗経営、などの好条件があってこそのスローライフよ。
庶民が賃貸物件でやると大火傷間違いなし。

[222. 匿名]

>>207
私も昔同じような考えだったけど結婚してコーヒー好きの旦那と豆からコーヒー飲んでたら味わかるようになってきたよ。

[223. 匿名]

>>204
151です。
紅茶専門店が存在しているのは承知してます😅
紅茶メインのお店が、コーヒーメインのドトールやスタバ並みの店舗数があれば嬉しいなという意味でコメントしました。
ドトールなどもティーバッグの紅茶はありますが、ポットサービスはないですからね…（ドトール並みの価格でポットサービスしろという意味ではないです）

[224. 匿名]

コーヒーの仕事って何ですか
生産、流通、販売のどれかでしょう

[225. 匿名]

平成以降国民の大部分がカフェイン中毒者になったので市場としては大きいでしょう

[226. 匿名]

>>151
フルセットでゆっくりされると回転しなくて利益が出ない。

[227. 匿名]

>>207
年配の人はそうだと思う。
こだわりのない昔の喫茶店よりセブンのほうが美味しい。

[228. 匿名]

煙草吸えないのだから行かない
行きつけの名曲喫茶もそれで行かなくなった

[229. 匿名]

>>23
サーティワンの店舗の一部を改造して一畳ほどのコーヒー屋さんにした店が職場の近所にある。

[230. 匿名]

電車に乗っていろんなコーヒー飲みに行くの好きだったけど出歩けなくなったから自分でコーヒー淹れるようになった。下手くそだったけど結構上達したよ。焙煎までは手が回らないけど

[231. 匿名]

>>151
コーヒーショップ並みにとはいかないけど、最近アフタヌーンティーが流行りじゃん。
別の路線でちゃんと紅茶も栄えてると思うよ。

[232. 匿名]

コーヒースタンドや、キッチンカー、小さなカフェ、めっちゃ増えた印象。お手軽に始められるのかな？！

[233. 匿名]

>>7
あなたが能力あると思っている人も、
そんなマインドならば新しいことを身に付けられるわけないですわ
逃げる口実を探してはいけませぬ

[234. 匿名]

>>231
最近流行りのアフタヌーンティーって紅茶が添え物な感じがする
メインはセイボリー

女性は客単価が低いわりに尻が長い
ホテルのアフタヌーンティーのように制限時間制にしないと採算とれないんだろうね

[235. 匿名]

>>231
5000円以上するから気軽に行けない
もはやディナーの値段

[236. 匿名]

>>79
レトロそうで入ってみたいが入れない
ドアを開くと「カランコロン」とドアに着いたベルが鳴って、店内にいる人全員の視線を浴びること間違いなし

「そこは予約席(常連の席)です」とか言われたり…

[237. 匿名]

>>198
ママカフェ！なんとなくわかる。
駐車場とかでやってる、主婦の人達が主催のマルシェが最近多い。ハンドメイドアクセ、コーヒー、パウンドケーキとか。わたしも別でマルシェ主催してるんですよーって別のマルシェのチラシもらって、こんなに多いのかと思った。
もれなく出店者さんの子どもが走り回ってる(笑)

[238. 匿名]

>>125
今後、地球温暖化の影響で生産者が減って珈琲豆の価格が上がるってラジオで言ってたけど、そこまで影響ないのかな？

[239. 匿名]

緊急事態宣言で近所のカフェは営業を休んで
その間はコーヒーの講習会をやっていたわ。
コーヒーアートを教えていた。
開業希望者向けなのかな。

別のところだけど、アンティーク家具店がカフェを併設してた。

こうやって喫茶店以外の方法で稼いでいるのか～。

[240. 匿名]

>>33
やめいw

[241. 匿名]

店じゃないけど、〇スカフェの機械？みたいなのを数年前に流行った時に母や妹が買ってたけど、どっちも壊れたとか詰まったとかで今は使ってないんだよね。最近CMみないけど。

[242. 匿名]

>>3
個人でやっている喫茶店だけど、営業時間外に6時間かけて豆の選別をしているとか

寝ている時間あるのかな？

[243. 匿名]

>>21
個人の弱小喫茶店は全然儲からない上に、ものっそい労働時間ながい
オリジナルの開発、仕入れ、仕込み、掃除、点検、宣伝、売り上げ管理…多岐にわたる
趣味でやってるんでしょ〜と言われ、まあ否めないから愛想笑いしてるけどねw

[244. 匿名]

>>69
やんばるのコーヒー、那覇空港で買ったけど、
とても美味しかった！
もっと買っとけば良かった

[245. 匿名]

>>8
コーヒー好きの自分は
最近コーヒー代を削り始めた
珈琲店､カフェ､喫茶店での話だけど

前は買い物帰りや仕事帰りにちょっと休憩だったけど…
相次ぐ値上げと､未だお手頃価格なドトールとかはさらに混みだして､もう一休みはいいや､さっさと帰ろうってなっている

[246. 匿名]

>>241
インスタントコーヒーだよね
うまくない

[247. 匿名]

ペットボトルのネスカフェゴールドブレンドで十分おいしいと思って飲んでるけど、こだわって淹れたコーヒーだと香りとか味とか全然違うんだろうね。

[248. 匿名]

私の住んでる所でもコーヒー専門店兼カフェ？みたいなとこ増えてる
昔から地元で有名な珈琲店のオーナーから資格取ってそれぞれ店出してるみたい
地元にスタバがくるという話をその有名なオーナーを通さなかったから怒らせてしまったとかで、代わりにもう1店舗オーナーの店出してた

[249. 匿名]

>>108
40年前の話だけど、当時通ってた小学校で、毎日一定の時間になるとコーヒー焙煎する匂いが教室に漂ってきてた
用務員さんが休憩に飲むコーヒーを煎ってたらしい
正直、焦げ臭くて嫌だった

[250. 匿名]

私の周りもコーヒーとカレーの人が多いわ。

[251. 匿名]

>>219
ごめん、間違えてマイナスに触れてしまった
プラスしたかったの、本当は

[252. 匿名]

>>207
コーヒー商社の小売店で働いてるけど、
セブンのコーヒーは、コーヒーとして疑問を感じる事無く充分飲める、っていう味だと思う
あと、テイクアウトのコーヒーって、紙コップの匂いが混ざるから、セブンのコーヒーも磁器やガラスのカップに入れて飲んだらもっと良いのかもしれない
紙コップはコーヒーの魅力を半減させる

[253. 匿名]

在宅勤務になってから消費量が増えた。家で一日3杯は飲んでる。

デロンギのコーヒーメーカーで豆から入れてるんだけど、だいたい豆代だけで1杯150円くらいかな。
豆も、酸味が好きなので浅煎りを買ってる。

バリスタが入れたらもっと美味しいのかなぁ…。でもお財布がもたないから、あんまり行かないかも。。

[254. 匿名]

>>134
店長すげー

[255. 匿名]

>>62
うち小京都的な町なんだけど、古民家改装系のコーヒーカウンター？とパン屋が激増。
コーヒーって、最悪料理つくらなくていいから喫茶店よりはなんか手軽なイメージなんだろうね

[256. 匿名]

>>252
紙コップの中のコーティング材が熱で溶けるとかあるのかな

[257. 匿名]

>>125さんのお店が
東海圏〜京都辺りの場所なら行ってみたい
アイスコーヒーの場合、水出しとお湯出し？とではどちらがおすすめですか？

[258. 匿名]

>>172
みんながwin-winだね

[259. 匿名]

>>256
紙コップはポリエチレン加工がされているため、熱湯を入れても問題ありません。 ポリエチレンは110℃前後で溶け出すため、100℃以下の飲料であれば十分耐えられます。

[260. 匿名]

>>51
世界企業で税金逃れしてるから成り立つ商売。そんなとこに個人が勝てるわけない。街の個人経営の喫茶店は金持ちの道楽のイメージ。収入が他にもある。