おすすめ料理本

[1. 匿名]

主は結婚して6年目なりますが、クックパッドが無ければ料理が下手でできません。料理本も何冊か買いましたが、家族に不評だったり本格的なものを買い結局見ないままとダメダメです！
皆さんのおすすめ料理本を教えて下さい。

[2. 匿名]

本持ってるけど、開くのがめんどくさくて結局検索しちゃう

[3. 匿名]

>>1
山本ゆりさんの料理本、分かりやすいよ！

[4. 匿名]

[5. 匿名]

[6. 匿名]

色々な料理が載っている本よりも料理の基礎が載っている本が良いんじゃない？

[7. 匿名]

>>1
電子書籍版どうかな？

[8. 匿名]

故、作家の向田邦子さんの料理本、いま売ってるかわからないけど。
妹さんが小料理屋もやってらっしゃる。
難しくない家庭和食料理が出てた。
うちの母がいっときお店やったときレシピ参考にしてた。

[9. 匿名]

昔オレンジページよく買ってたけど今あるのかな？分かりやすくて良かったよ

[10. 匿名]

>>5
こういうのって本人のレシピでも何でもないのに買う人がいるのが謎。

[11. 匿名]

>>5
ゆうこりんの本、図書館で借りてみたけど簡単でおいしかったよ

[12. 匿名]

>>5
この人可愛くて料理も上手いのに、何故旦那に愛され続けないんだろう

[13. 匿名]

>>2
私も検索しちゃう。
家族が「美味しい」って言ったレシピのページはブラウザのお気に入りに「料理フォルダ」作って入れてる。Twitterで見かけた美味しそうなレシピはGoodnoteってアプリにレシピって項目作ってそこにメモってる。

[14. 匿名]

料理苦手ならあやぶた食堂がいいよ。
作りやすくて簡単でおいしい。炊飯器料理も多い。
同じ人のド丼パっていう丼のみの本もおすすめ。
本買わなくても無料でレシピ公開してるけど。

[15. 匿名]

>>3
本はスッキリしてるのかな。
ネットだと、長すぎて…。
作りたいレシピでも、結局途中で見なくなっちゃう。

[16. 匿名]

>>3
いろんな方の料理本持ってるけど、なんやかんや山本ゆりさんの料理本を真っ先に開く。
気楽に作れる。

家庭の優しい味というより、濃いめなので家族受けが良い

[17. 匿名]

なんだかんだで基本の和食、洋食の本で作ると美味しい
自分ではここまでやらないって事も丁寧にやったりしてて

[18. 匿名]

>>1
クックパッドってハズレおおくない？

[19. 匿名]

>>5

髪の毛がカツラみたい。

[20. 匿名]

>>1
料理が下手ならクックパッドは一番参考にしちゃいけないやつ。
いいレシピもあるけど玉石混淆だから。

オレンジページから出ている料理の基本系のとっつきやすいものをまず一冊買うのをおすすめします。
ネットだと、白ごはん.comなら易しくて分かりやすいと思います。

[21. 匿名]

>>9
今もあるよ〜。オレンジページって初心者でも作りやすいレシピが多いよね。万能タレの特集とか好きだったな〜。

レシピ特集 | 【オレンジページnet】 - 暮らしのヒント＆プロ料理家の簡単レシピがいっぱい！

生活情報誌でおなじみ「オレンジページ」の公式サイト【オレンジページnet】レシピ特集ページです。おかずレシピ検索、献立アイディア、レシピまとめ、通販など情報満載！- 今日のレシピが必ず決まる！オレンジページnet

[22. 匿名]

>>1
山本ゆりさんの料理本、分かりやすいよ！

[23. 匿名]

>>1
オレンジページの基本の○○シリーズ

[24. 匿名]

本じゃないけど、がるちゃんで教えてもらった
白ごはん.comのサイトは丁寧に行程が写真付きで説明されてて料理が苦手な私にはありがたいです

[25. 匿名]

>>1
クックパッド自体がダメだね

[26. 匿名]

>>18
ハズレしかない気がするけど

[27. 匿名]

私はやっぱこれかな

[28. 匿名]

>>1
基本の家庭料理の本だったら、小林カツ代のやつ。

[29. 匿名]

>>1

山本ゆりさん　数冊持ってます。

あと倉橋利江さんの
ポン酢とマヨは1:1　　も良さそう。

[30. 匿名]

>>3
簡単で無理しない感じがよいと思う！！

[31. 匿名]

てぬきっちん。作るの面倒くさい時とか後一品って時にすごく参考になる。冷凍うどんとサラダはどれも大当たり。簡単ですぐ出来る。YouTubeでも見てるけど、本のがゆっくり見れてよい。

[32. 匿名]

「作ってあげたい彼ごはん」を10年以上前に買って、未だにそれを見ながら作ってるよ。もう表紙とか汚い(笑)簡単で美味しい！！元祖フードコーディネーター的に流行った人。

[33. 匿名]

コレとは違う本だったけど味付けの割合を覚えるだけで色々作れる様になったよ。

[34. 匿名]

これが欲しい！
YouTubeも見てるけど！

[35. 匿名]

>>1
初心者向けの本買いましたか？
私は初歩的なことから載ってる本から始めたよ。

[36. 匿名]

カツ代さん

出汁に頼らないのがすごい。

[37. 匿名]

レシピ本見て作ったら濃い味のが結構あり、おすすめ本(人)レシピ知りたい

[38. 匿名]

>>37
濃いのがいいの？
薄いのがいいの？

[39. 匿名]

>>38
うすいのです😭

[40. 匿名]

料理のきほん練習帳
定番料理のレシピはもちろん下ごしらえの方法とかも掲載されてるよ

[41. 匿名]

>>1
まずはクックパッドじゃなくて
NHKのきょうの料理とかオレンジページやレタスクラブ等の料理系出版社、ベターホームとか料理教室系のサイト参考にしてみたら？
本もたくさん出てる
複数の料理人や料理家さんがレシピ提供してるので、味の方向性が固定されなくて好みのレシピが見つかりそうよ

[42. 匿名]

>>1
きょうの料理ビギナーズとか3分クッキングとか真似してみたら？

[43. 匿名]

私もテレビで見てホームページにレシピがあったらダウンロードしたりコピペしてメモしてる。
あと『クラシル』アプリはどうかな！？基本の味に近い感じだと思うよ。

[44. 匿名]

>>39
京都の料理人（プロ）なら薄味でおいしいですよ！
出身地が同じ料理人のがおいしいと思います。

[45. 匿名]

とりあえずクックパッドはまずい。
プロのレシピがやっぱりおいしいです。

[46. 匿名]

>>1
NHKのテキスト【きょうの料理ビギナーズ】は、分かりやすくて良いと思います。

[47. 匿名]

>>39
土井先生のレシピ本は？

[48. 匿名]

>>18
味付け濃いめが多い。

[49. 匿名]

>>18
Twitterでチーフさんって週末に家族のために手料理頑張ってる方がいるんだけど、その人こまめにつくれぽ書いてて、その人のつくれぽ書いてるレシピ外れなかった。

[50. 匿名]

どんぶり委員長

[51. 匿名]

料理って工程が面倒だと続かないから、簡単に作りやすいこの本おすすめです。
いつも参考に常備菜作ってます。

[52. 匿名]

>>18
結構当たりハズレあるよね。あるハズレレシピの魚のアラの煮物、レシピ通りに作ったのに全然味がしなくて捨てるしかなかった事がある。

[53. 匿名]

>>18
味はハズレだらけw
調理工程は参考にするけど、調味料の配合はかなり変更して作ってる。