夏の煮込み料理

[1. 匿名]

共働きの夫婦なので仕事で帰りが遅くなります。
冬はカレーやシチュー、ポトフなどを作って帰ったら暖めて食べていましたが、夏は冷蔵庫に入れるとはいえ3.4日かけて食べているのでちょっと心配です…

お忙しい皆さん！
夏場の煮込み料理はどうしてますか？
ご家庭の保存方法、また煮込み料理の作り置きでおススメがあったら教えてください♪

[2. 匿名]

[3. 匿名]

なすの煮物。
ミョウガも入れて。
冷たいままが美味しい。

[4. 匿名]

夏場はじゃがいもは入れない
すぐに腐る

[5. 匿名]

夏は煮込み料理じゃなくて、そうめんとかざるラーメンとか冷やし中華とか麺類ばかりになっちゃう！

[6. 匿名]

きんぴらごぼうぐらいだよ。

[7. 匿名]

ラタトゥイユ
冷めても美味しい

[8. 匿名]

心配なら煮込み料理じゃなくて時短で出来る料理に変えたほうがいいんじゃない？？

[9. 匿名]

カレーは夜食べて冷蔵庫に入れ次の夜で食べきる

[10. 匿名]

煮込みにこだわらなくてもいいんじゃない？

魚の南蛮漬けとか冷たくしてても美味しくたべれるからいいよ。

[11. 匿名]

夏に？煮込む？


あと4ヶ月待ってくれ

[12. 匿名]

食べきれる量を作ったり
冷蔵庫に入れても必ず朝一回は火を入れる

[13. 匿名]

鍋キューブは、さめても美味しいので
カブや大根をこれで味をつけて、煮込んでから
冷蔵庫で冷やして食卓に出します。

冬のお鍋に使ったものが残っていて使ったのが最初です。

[14. 匿名]

11さん！^o^
面白くて好きです

[15. 匿名]

日にかける時間がつらいから
極力しないな。
ちゃっちゃとできるものを！

[16. 匿名]

「鶏肉ときゅうりの煮物」

昆布だしと白醤油とみりんでサッと煮込むだけ
冷蔵庫で冷やして七味かけて食べる

多めに作ってタッパーで保存して次の日春雨と合わせてサラダっぽく食べる

[17. 匿名]

夏に煮込み料理を作っても、食べきれる量で作ってるので…
最近ではロールキャベツを作りました

[18. 匿名]

トマト中身出して、米、好みの具を詰め、コンソメで煮込み、冷やして食べるさっぱりリゾット

[19. 匿名]

茄子と豚肉のみぞれ煮とか…
大根おろしだとサッパリしてるから食べやすいし冷やしてもイケます！

[20. 匿名]

ひき肉と冷蔵庫にある野菜刻んでこねて
油揚げの中に詰めて煮込む「袋煮」

最高の節約料理だし次の日食べても美味しい

[21. 匿名]

家も主さんと同じ状況です。
栗原はるみさんの冬瓜と鶏肉のスープは夏よく作るよ。後は鶏肉のトマト煮込みも日持ちする。

[22. 匿名]

夏は何日も食べ続ける量の煮込みはしません
せいぜい２日で食べきれるぐらいの量で冷やしても美味しいものにします
今なら蕪と厚揚げを薄目の出汁で煮て生姜の汁を少したらすとか、塊肉を濃い目の味付けで煮ておいて煮汁ごと小分け冷凍とかかな
解凍して温めるときに野菜をプラスします

生姜、お酢、唐辛子、セロリを使うと腐りにくくなります
夏は冷しゃぶとか、炒めものなどのメニューが増えます

[23. 匿名]

ナスを素揚げして
出汁で軽く煮て
冷やして
大根おろしと大葉そえて

ナスの揚げ浸し

[24. 匿名]

夏野菜と手羽先の煮込み

出典：msp.c.yimg.jp

[25. 匿名]

冬瓜の煮込み美味しいですよ

[26. 匿名]

好き嫌い分かれると思うけど、冷やした牛筋煮込みもなかなかおいしい

出典：msp.c.yimg.jp

[27. 匿名]

３日も同じで文句言わないご主人が理解あるね。

うちも共働きだけど
さすがに３日は何か言われそう。

[28. 匿名]

キムチ煮込み

[29. 匿名]

うちも共働きだけど冬場でも3.4日かけて食べることがない。手抜きは必要だけどもう少し頑張った方が良いのでは？
少し多めに作る日は冷凍にして数日後に副菜で使うくらいはしてます。

[30. 匿名]

ジャガイモを入れないキーマカレーとかタイカレーとかハッシュドビーフを作って小分けにして冷凍するとか。
家はそれ以外はお刺身、枝豆、冷奴みたいな居酒屋メニューになってしまう。

[31. 匿名]

私は暑い時に熱い煮込み料理食べながらキンキンに冷やしたビールをぐいーっと飲むのが好き～w

[32. 匿名]

トルコ料理の「坊さんの気絶」

出典：img.allabout.co.jp

[33. 匿名]

冬瓜の葛煮

おろし生姜をたっぷり入れます
冷やしても美味しい

[34. 匿名]

既に出てるけどラタトゥイユ。冷たく冷やして食べます。我が家の夏の常備薬(*^^*)

[35. 匿名]

32さん美味しそう！

[36. 匿名]

冷やして食べる前提？
もつ煮込みとか大量に作って小分けして冷凍したり、茄子の揚げ浸しとかは常備歳にピッタリ！