最高のアップルパイを作るには🍎

[1. 匿名]

りんごがたくさんあるのでアップルパイを作ってみたのですが味がしませんでした。
どうすれば最高に美味しいアップルパイができますか？

[2. 匿名]

味がしませんでした？？

[3. 匿名]

いろんなレシピ試す

[4. 匿名]

味くらいはするんじゃないかな…

[5. 匿名]

パイ生地は難易度高すぎるから、絶対にパイシートを使うこと！

[6. 匿名]

バターを惜しみなく使う

[7. 匿名]

砂糖とシナモンとバターを正しく計ったかな？

[8. 匿名]

バターをケチらない

[9. 匿名]

アップルパイに使うりんごは、紅玉とか酸っぱいやつがいいよね
甘いやつだとただただ甘いばっかりになっちゃうから

[10. 匿名]

もしかして何らかの理由で味覚が遠くなってる？

[11. 匿名]

シナモンとレーズンいれる

[12. 匿名]

お砂糖の量間違えたとか？？？

[13. 匿名]

味がしないとは‥？
作ったレシピ載せて
添削してもらったほうがいいんじゃない？

[14. 匿名]

砂糖控えめにすると美味しくないよ。

[15. 匿名]

それ感染してね？

[16. 匿名]

去年の12月ごろに発売されてたコージーコーナーのアップルパイ美味しかった

[17. 匿名]

落として裏返しにして、別の名前付ける

[18. 匿名]

>>2
コロナやw

[19. 匿名]

バターとか小麦粉ってやっぱり計りで計ってる？

[20. 匿名]

>>17
たるとたたーん

[21. 匿名]

お菓子作りであまり美味しくできないのって
たいてい、カロリー気にして
バターや砂糖を勝手に減らしたりしてるんだよね

味がしないってのは
ちょっと心配ですが‥

[22. 匿名]

とりあえず主さんが参考にしたレシピ、またはどうやって作ったのかを知りたい(笑)
味がしないって？？？ってなった。

[23. 匿名]

味がしないアップルパイってどういうこと？

[24. 匿名]

バターと砂糖はこれでもかというほど使う
フィリングにはレモンを効かせる

[25. 匿名]

>>1
リンゴカットしてシナモンシュガーとバターでレンチンするだけでもそれっぽい味になるけどなぁ
あとはパイシートに包んで焼く

[26. 匿名]

パイ生地も作ったんですか？

[27. 匿名]

>>19
お菓子は計量が命！

[28. 匿名]

リンゴをよく選んで！

[29. 匿名]

おいしくなかった、ならまだ分かるがどんなパイよ

[30. 匿名]

そのレシピ載せて欲しいwww

[31. 匿名]

>>19
ただでさえお菓子はオーブンの癖で失敗しやすいから、材料をきっちり量るのは最低限のことだと思う。

[32. 匿名]

美味しくなーれ！と願う

[33. 匿名]

味しないレベルの初心者ならパイシート使ったら？

[34. 匿名]

味がしない？？ってりんごが甘めの品種で日にちたってスカスカだったとか？

[35. 匿名]

>>1
たくさんあるならまずパイにする前にジャムを作ってみては？アップルジャムを大量に作っておけぱ、冷凍パイシートでも春巻きに巻いても美味しいよ。
パイにこだわらず。

[36. 匿名]

紅玉使ったらめちゃくちゃ美味しかった！
コンポートの砂糖はたっぷり、蜂蜜もいれる。
生地に塗る卵黄の代わりに蜂蜜塗ったらほんのり表面が甘くて好みでした。

[37. 匿名]

>>1
アップルパイは紅玉じゃないと！！
シナモンを忘れてない？
砂糖とバターを減らしたとか

[38. 匿名]

>>13
それいいね

[39. 匿名]

>>32
おいしゅうなれ
おいしゅうなれ

[40. 匿名]

>>1
あ、もしもし　グラニースミスさんですか？ガル山ですけどーアップルパイの予約をお願いしますー

[41. 匿名]

>>1
りんごの種類にもよるんじゃないの？
酸味があったほうがいいと聞いたことある
アップルパイとか焼きりんごでよく見るのは紅玉だよね

[42. 匿名]

>>9
よくそういうけど、紅玉に拘らなくても、家庭で食べる分には全く問題ないと思う。紅玉って凄い高いし。

[43. 匿名]

アップルパイ作れる人は、料理上手なイメージがあるねん☆
砂糖たっぷりと入れると美味しそう(๑>◡<๑)
いつか作ってみたい^ - ^

[44. 匿名]

>>18
それは大変だわ、
お大事に。

[45. 匿名]

白ワインでりんご煮て、りんごの下にパン粉敷くといいよ

[46. 匿名]

ホテルのお菓子教室に昔通ってたんだけど言われたのは
りんごの種類を混ぜるといいんだって。家庭では2種類くらい。習ったときは3種類使いましたが。
あとはシナモンを想像以上に多めに。熱いと香りが飛ぶから多めに。
あと家庭では家の普段の使うけどもっと美味しくするなら高めのバター。味が全然違った

[47. 匿名]

>>9
食べて美味しいリンゴはパイにはむかないよね。パサパサ甘いだけになっちゃう。パイシートの問題ではないと思う。

[48. 匿名]

>>2
砂糖入れ忘れたか？

[49. 匿名]

りんご大玉一つに対して
ホットレモン小さじ1　砂糖多め　シナモンシュガー上部分のリンゴが茶色くなるくらい入れて
その後は味見しながら適当に足していってる

[50. 匿名]

青森県に行ってアップルパイを食べ尽くしてみる

[51. 匿名]

>>19
パイ記事作るなら測るけど、フィリングは測ったことない。味見で十分。

[52. 匿名]

>>1
まず主が思う最高のアップルパイとは？

[53. 匿名]

コロナ？

[54. 匿名]

まずニシンのパイを作る

[55. 匿名]

>>1
加工に向くのは香りと酸味が強いリンゴだよ
たくさんあるのは甘みが強い、生食向きの品種なのでは？
味がしない、がよくわからないけど砂糖とレモン増量して洋酒でも振りかけてみるとか？シナモンはわりと好き嫌いに個人差ある

[56. 匿名]

>>40
うちはガルニースミスです💢(ｶﾞﾁｬｯ

[57. 匿名]

りんごは水気がなくなるまで煮る。
味がしませんでしたってことは砂糖が足りなかったんじゃない？

[58. 匿名]

フィリング作ったら味見するよね
味が無かったのは生地の方かな？

[59. 匿名]

私は美味しんぼ信者なので紅玉以外は認めない

[60. 匿名]

すっぱい林檎を使う
（美味しんぼで言ってた）

[61. 匿名]

今は冷凍パイシートが主流だけど、自分で生地作るとめちゃ美味しいよ！私は1日で全部やると疲れるから2日かけて作る

[62. 匿名]

パイ生地は折りパイじゃなくてフードプロセッサーで作る練りパイなら簡単に作れるからおすすめです。
みんなが思ってるよりそんな大変ではないよ。
けどパイシートがお手軽でいいよね。

[63. 匿名]

市販の買って味が何が違うか確かめてみてみるのもいいんちゃう？

[64. 匿名]

主は家にあるリンゴで作りたいみたいだから品種云々を今更指摘しても仕方ないかと
普通に食べておいしいリンゴでもレモン汁と洋酒と砂糖とバターたっぷりでそれなりにおいしくできると思うけどな
あとはフィリングがグタグタになるまで煮詰めたのが好みか、食感が残る程度の浅めな煮込み具合が好みか

[65. 匿名]

>>9
いつも紅玉で作っているからか、毎回美味しくできるわ。
普通のりんごだとシャキシャキ感なくて。
クタクタになったりんごが好きな人はそれでも美味しいんだろうけど。

[66. 匿名]

りんごをカットして砂糖を入れて煮詰めるよ。シナモンやバターはお好みで。
私はカスタードクリームをパイシートに塗って、煮詰めたリンゴを載せて、パイシートで包んで焼くよ。
甘味はそれぞれ味見して調整したらいい。

[67. 匿名]

りんごの味もパイの味もしないの？どうやっても味無しにはならないと思うんだけど。

[68. 匿名]

>>58
パイ生地はほとんどのものが砂糖入ってないよ。
だからパイ生地本体に甘い味はしなくてバターの香りを楽しむような感じ。
フィリングの味が薄かったのかなと推測。

[69. 匿名]

カスタードクリーム入ってるアップルパイ大好き！

青森や長野の知り合いから激ウマなりんご(お菓子には向かない)を箱でもらうので、何回か作ったよ。
ふじとかのそのまま美味しいやつはレモンを効かせるとそれっぽくなりました。
あとはりんごやカスタードをよく冷ますと良いらしいね❗
甘くないのが出来ちゃったら、甘い生クリームやバニラアイスを添えたり、メイプルシロップやハチミツをかけてみては？うーんカロリー爆上がり(笑)

[70. 匿名]

もうお陀仏のリンゴ使ったとか？

[71. 匿名]

金と愛情

[72. 匿名]

欧米人になりきって

[73. 匿名]

>>1

まず宇宙から作らねばなりません


🍒

[74. 匿名]

正直、専門店で買ったほうが短時間で安くて美味いので作ろうと思わない

[75. 匿名]

主です！
パイ生地は冷凍のシートを使いました。
レシピ↓
りんご 2つ
蜂蜜 カレースプーン3杯くらい
レモン汁 少々
煮る前のお湯を紅茶にした

みたいな適当レシピです。
本当に適当にリンゴを煮ただけです。
味覚は正常ですが買ったアップルパイの味を想定して食べたので「えっ味がしない」と思いました。
普段から調味料をがっつり入れられない性格なので、やっぱり砂糖をたくさん使えばよかったですかね…

[76. 匿名]

甘いリンゴにはレモン汁をってイギリスのアップルパイのレシピにも書いてあった気がする

[77. 匿名]

>>75
砂糖全く使ってないってこと？
そりゃ美味しくないわ(笑)

[78. 匿名]

>>75
紅茶…

[79. 匿名]

>>70
私も古い味のボケたリンゴ使ったのかなぁって思ったよ。

[80. 匿名]

>>1
りんごを最小限にして、クリーム多めにする
あったかいリンゴ苦手

[81. 匿名]

>>75
砂糖なしか

[82. 匿名]

>>1
主さん大丈夫？風邪ひいてない？

[83. 匿名]

>>75
「適当レシピ」って主さんオリジナルだったの？

[84. 匿名]

>>40
「モシモシー オオノデスケドー」って喋る九官鳥思い出した。

[85. 匿名]

>>75
そんな時はチョコレートですよ！

[86. 匿名]

>>75
なんでそれで市販のアップルパイの味に近づけると思うたんや…

[87. 匿名]

アップルパイに適したリンゴだと美味しくできるよ

[88. 匿名]

>>1
パイ生地は冷凍でもいいと思うよ
バターだけ使ってるのを売ってるから、面倒でも探してみて
りんごはカラメルで煮てから詰めると風味がよくておいしくなるよ
味がしないって意味わかんないけどいろあろな本やサイトも見てみたらどうかな

[89. 匿名]

>>54
アタシこのパイ嫌いなのよね

[90. 匿名]

>>75
甘さ控えめのコンポート
逆にヘルシーでいいかも

[91. 匿名]

本気を出す

[92. 匿名]

>>56
うまいw

[93. 匿名]

>>77
そういえばお菓子って自分で作ろうとすると「こんなに砂糖入れるの？！」ってびっくりするよね。

[94. 匿名]

>>56
名物は栗の渋皮煮と焙じ茶

[95. 匿名]

>>75
リンゴは砂糖でカラメリゼするくらい煮詰めないと甘くならないよ！
あとリンゴ使った焼き菓子なら
シナモンは入れないと市販のようなそれっぽい風味が出ないよ！

[96. 匿名]

>>78
紅茶で煮るの自体は変ではないとおもうよ

[97. 匿名]

>>75
煮る前のお湯ってなに？リンゴ煮るのに水分はいらないですよ。

[98. 匿名]

>>56
ガルニースミス行きたいわ　笑

[99. 匿名]

>>75
紅茶で風味付けならよっぽど濃くないと無理そう
あと、糖分少なすぎ
コクを出したくて蜂蜜にしたのかもしれないけどそれならザラメの方が良さそう
素直にシナモン入れなされ
ていうか、素直にプロのレシピぐぐりなよ～

[100. 匿名]

>>75
リンゴ２つに蜂蜜をカレースプーン3杯は甘味が少なすぎる

[101. 匿名]

>>86
w

[102. 匿名]

>>75
フィリングは味見しようね。

[103. 匿名]

お菓子作りは信じられないほどの砂糖とバター使うからびっくりするよね

[104. 匿名]

>>75
砂糖をどさっと入れなさい

[105. 匿名]

普通に作ればそれなりになるはず

[106. 匿名]

>>10
コロナ！

[107. 匿名]

>>50
そういえば青森のどこかの道の駅で売られていたアップルパイが美味しすぎた
こじゃれたお菓子屋のものではなく惣菜をいれるような透明パックに入っていたやつ
個人が作った物だったのかな

[108. 匿名]

>>75
主すごいなｗ本当に適当なレシピで作って、
そのうえトピ立てて最高のアップルパイを目指す胆力よ！
最初に出来上がったアップルパイの画像が見たいｗ

[109. 匿名]

>>107
浪岡のアップルヒルってとこだと思う♪

[110. 匿名]

>>75
そのくらいの量ならりんごを切った後その蜂蜜かけてしばらく置いといて、糖分でりんご自体の水分を引き出してから煮た方が味がボケないんじゃないかなぁ
ただでさえ少ない甘味が煮汁として足す水でさらに薄まってしまう
市販のソフトドリンクの栄養表示見ればわかるけど、普通に甘いと感じるにはすんごい量の糖分が必要なんだわ
紅茶のフレーバーつけたいなら煮出すのでなく茶葉を細かい粉末状にしたものを加えた方がよかったかもね
でも、やっぱりシンプルに砂糖が足りないんだと思うよ
この間柚子でピール作ったけど、そら恐ろしくなるくらいの量の砂糖使ったのに仕上がりは甘さあっさりだったわ

[111. 匿名]

りんごの下に敷いたパイ生地がりんごの水分でベチャッとなるんだけど、どうしたらいいものか。

[112. 匿名]

>>10
アレのことかな

[113. 匿名]

>>9
昔は売ってたけど今は普通のスーパーでは入手が難しいからレモン汁で酸味を出してる
入れないとただ甘いだけになって美味しくない

[114. 匿名]

>>9
初めて紅玉でアップルパイ作って食べたら本当にそう思った。
全然違うんですね、ひと口食べる度に美味しい美味しい言っちゃう。

[115. 匿名]

>>101
高いのかってくる

[116. 匿名]

>>77
もしかして砂糖を嫌悪しているタイプの人かなあ。

[117. 匿名]

私も勘でテキトーにやって味のしないアップルパイ作ったことあるよ！
三國シェフのYouTubeみたらバターと砂糖が圧倒的に足りなかったしアプリコットジャム足してるのがポイント高いと思った。実践はしてないけど

#224『りんごの薄焼きタルト』りんごを存分に味わう！シェフ三國の簡単レシピ - YouTube

東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。「りんごの薄焼きタルト」Tarte fine aux pommes【材料】冷凍パイシート　2枚紅玉りんご　2個グラニュー糖　30g+30g無塩バター　20g［ナ...

[118. 匿名]

>>9
焼き菓子には紅玉最高。アップルクランブルも必ず紅玉。近所（都内）のスーパーでは二個で380円だった。

[119. 匿名]

>>75
砂糖使いたくなくても蜂蜜がOKなら、スライスしたりんごに蜂蜜とレモン汁かけてレンジでチンすれば？
紅茶とか水分は入れないでね

[120. 匿名]

>>56
やっぱり店員キツイのかw

[121. 匿名]

パイシートにカステラとかスポンジをひいてりんごから出る汁を染み込ませるようにしておく。パイシートがべしょべしょにならないよ。

[122. 匿名]

>>75
パイ生地にスライスしたリンゴのせてその上に蜂蜜かけて、パイ生地上から被せて切れ目？いれて焼いたら？

ジャムにするなら砂糖大量は必須かと。

[123. 匿名]

>>9
アップルパイは酸っぱいが美味しいー！

[124. 匿名]

酸っぱいリンゴ使う場合でもレモンふるの？

らぽっぽ食べたいー

[125. 匿名]

>>21
手作りお菓子って慣れるまで砂糖の量にビックリするよね…計りながら、まだ入れるの？とか不安になりながら作ってたなー

[126. 匿名]

りんごはそのまま入れずに、切って白ワイン、シナモン、砂糖少し入れて煮てから、ペクチンで煮汁をジュレにするんだよ

[127. 匿名]

>>117
上にパイをかぶせないんだね
カロリーも控えられるし手軽で良さそう
これ見て思い出したけど、一般的な上にパイ生地をかぶせるタイプでも焼きあがって少しさましたあとあんずジャムを水でゆるめたものを刷毛て塗り付けるレシピなら作ったことある
上にあんずジャムの味が乗ると酸味も加わるし「味がしない」という感想では無くなりそうだから主におすすめしたい

[128. 匿名]

>>124
リンゴの変色防止のためだよ。

[129. 匿名]

紅玉を使う。

[130. 匿名]

>>9
少ーしレモン汁入れれば解決👍

紅玉みたいないいリンゴは生で食べたいし

[131. 匿名]

>>75
ふじとか生食用のりんごでパイを作るときは、紅玉みたいに煮るレシピより、薄~く切って生のままパイ皮の上に並べて焼くレシピの方がおいしいかも
できれば折りパイより練りパイ生地のほうが合うけど、冷凍パイシートでもできないことはないです
あと、味がないパイができちゃったときは、バニラアイスをのせて一緒に食べるといいです

生食用りんごが余ったときはバターと一緒に煮てアップルバターにして、マフィンやパンケーキに入れるのもおすすめ

[132. 匿名]

>>48
砂糖をいれ忘れてもリンゴの甘味はあるよ。
主さんはトピ立ててる場合じゃないな。
電話をしてから入り機関へGO！

[133. 匿名]

リンゴはとろっとろになるまで煮詰める

[134. 匿名]

>>75
最高においしいアップルパイ目指す前に、普通にレシピ通り作れば普通においしいアップルパイができると思います
素人レシピのクックパッドでさえ、お湯(紅茶)とはちみつ少し(砂糖なし)のオリジナル適当レシピよりはまし

[135. 匿名]

つい先日、アップルパイレシピと検索して1番最初に出てきたクックパッドのレシピで作ったら家族に大好評だったよ！パイは冷凍パイシート、砂糖はきび砂糖使いました。簡単だったのでまた作りたい^^

[136. 匿名]

>>120
まぁ40代以上だろうね

[137. 匿名]

>>89
あの、憎たらしい孫！

[138. 匿名]

みんな詳しくてすごいな。
アップルパイ作ってみたいと思っているけどシナモンがあんまり好きじゃないんだよなぁ。使わないと美味しくないかな。あと甘さ控えめにしたい。でもここ見てたらどっちもちゃんとしないと美味しくないんだね。

[139. 匿名]

>>75
なぜ砂糖無しでイケると思ったのか

[140. 匿名]

>>1

「RINGO」のアップルパイがほんとにほんとに美味しい！！！RINGOのアップルパイを食べて勉強する。
皮が薄くてパリパリ、小麦粉感が薄いので口の中にモソモソ残るような粉感がほとんどない。そしてカスタードクリームの卵感ある甘さ、なによりリンゴの酸味と甘みのバランスが最高です！
他のお店はパイの皮が厚くて小麦粉の粉っぽさが強い、りんごの甘さが強すぎるなどなど。

[141. 匿名]

>>1
おいしそう…！！！！！

[142. 匿名]

>>138
シナモンは無くても大丈夫だよ。

[143. 匿名]

>>142
そうなんだ？ありがとう！作ってみる。

[144. 匿名]

>>75
砂糖入れたくなかったらレーズン入れるとアクセントになって美味しいよ🍇

[145. 匿名]

主です。みなさんの意見を参考にいまからアップルパイ作ってみます🍎

[146. 匿名]

シャトレーゼのアップルパイを食べてみたいけど、いつも売り切れ。
人気がありすぎなのか、なくて仕入れてないのか、あまりに品物にいきあえない。

[147. 匿名]

>>138
シナモンのかわりにコリアンダーとかは？？

[148. 匿名]

私はラグノオのパティシエのりんごスティックというアップルパイが大好きです。カスタードとか入ってなくてパイ生地に甘く煮たりんごが入っているだけのシンプルなやつです。
家で作るときもこれをイメージして作ります。

[149. 匿名]

この前傷みそうなりんごを使ってりんごジャムを作りました。予想以上の量のジャムが出来たので、パイシートにジャムを入れてアップルパイにしようかなと思うのですが微妙ですか？

りんごジャム以外に一緒にこれを入れるといい等、何かアドバイスあれば教えて下さい！

[150. 匿名]

>>1
中身のリンゴが少なくてパイ生地が多かったのだろうか？

[151. 匿名]

私シナモン苦手だから生姜汁と赤ワインでやる
紅玉っぽくなるよー
蜂蜜でもしっかり水分飛ばせば美味しいけど

[152. 匿名]

>>48
ある意味正解だったという…

[153. 匿名]

めんどくさいから林檎ジャムでアップルパイ作ってる

[154. 匿名]

>>32
愛だよな

[155. 匿名]

主です
焦げました😃

[156. 匿名]

昨日アップルパイ焼いたよ！
ふじがスカスカになっちゃったからそれ使って。
パイは冷凍のパイシート使って楽ちん。

昨日は小麦粉の変わりにおからパウダーで作ったカスタードクリームも一緒に入れて、焼きたてを家族で食べたよ。
久々に、焼きたてパイ食べたら美味しかった！

カスタードいれるとおいしいよ。

[157. 匿名]

>>80
クリーム入りは邪道だな

[158. 匿名]

手作りだと、上にパイ生地がない方がジューシィで好みだな〜。
それだとアップルパイじゃなくて、アップルタルトになっちゃうのかもだけど。
市販品だと不二家のとか、高野のアップルパイが好き。

[159. 匿名]

>>5
市販のパイシートじゃ最高のアップルパイは作れないんじゃないか？パイの部分かなり重要よ。

[160. 匿名]

>>155
なんか>>75といい、返信もらおうとわざわざ料理下手を演じてない？

[161. 匿名]

>>45
パン粉の他に食パン、ビスケット、カステラも
フィリングの水分を吸収してパイ生地の底がサクサクになるらしい

[162. 匿名]

>>59
「私が好きな美味しんぼのヴィランは
喫茶店でアップルパイとアップルティーを
頼んではこれじゃないと怒る人」ってTweetが大分前にバズってたよ

[163. 匿名]

>>98
クッキーのステラおばさんやシチューのクレアおばさんに
アップルパイのガルニーおばさん

[164. 匿名]

>>137
でも孫のパーティにかぼちゃとニシンのパイを送るなら
きっと今までに親戚とかの集まりとかにも出してそうじゃない？
きっと優しい目で孫が自分の作ったパイを食べる所を見守ると思うのよ
バーサも「お代わり」と言われたらすぐ出せるようにスタンバイしてそうだし
あの孫はストレートに「おばあちゃん私このパイ嫌いよ」と言いそうに見えて
実はおばあさんの前では綺麗に完食してるのでは？

[165. 匿名]

カスタードを入れて下さい！
焼き立てにバニラアイスを添えてください！
お願いします！！

[166. 匿名]

>>1
コロナの検査して！！

[167. 匿名]

>>166
ちゃんとトピ読んでよw

[168. 匿名]

>>167
味がしないアップルパイなんて、ありえる？

[169. 匿名]

>>155
何でそうなるw
オーブンに入れて様子見ないの？最初から味がしないって味見もしてないよね。
なんで素人なのに、味見とか様子を見るとかしないのさ。基本中の基本だよー。次回はがんばれ〜！

[170. 匿名]

>>1
時短にしようと、レンジでリンゴとレモン汁と砂糖をチンしたことあったけど
鍋でしっかり煮込んだら全然味違った！

レンジでも美味しいけど、手を加えた方がやはりうまいね。

[171. 匿名]

>>170
ミルクとかもレンジより鍋で温めたほうがおいしいよね。しくみはわからないけど

[172. 匿名]

>>155
もう自己流でやったらいいんじゃないですか
がんばってくださーい

[173. 匿名]

>>149
さつまいもペースト入れたら美味しそう
スイートポテトみたいな味付けの

[174. 匿名]

>>130
紅玉って生では食べれたもんじゃない

[175. 匿名]

>>111
パン粉かカステラ敷くといいですよ！