強制せず給食完食！｢納得感｣を生む｢食育｣のコツ

[1. 匿名]

――苦手な食べ物がある子にはどう働きかけているのでしょうか。

「いただきます」のあいさつの後に「減らしタイム」を設け、「体調的に食べきれないな」「これは苦手だな」と思うときは、減らしてもよいことにしています。食べたことのない料理が出ると「どんな味かわからないから減らす」という子もいますが、それもOK。

大人は、よかれと思って「体にいいよ」なんて言って強制的に食べさせようとしますが、それでは給食の時間がしだいに憂鬱な時間になってしまいます。僕も以前は「食べず嫌いはもったいない。一口でも食べてごらん」と言っていましたが、今は「手をつけない」「食べない」ということも認めています。

それは、『きらい きらい！』（武田美穂 作・絵／童心社）という絵本との出合いがきっかけでした。「だいじょうぶ おおきくなったら たべられる」と温かい言葉をかけるこの絵本を通じて、「あぁ、僕は子どもの気持ちに寄り添えていなかったなぁ」と気づかされたのです。それ以来、どの学年の担当になっても、年度始めの給食が始まる前に必ずこの絵本を読み聞かせています。とくに1年生は「無理して食べなくていいんだ」と安心しますよ。

強制せず給食完食！｢納得感｣を生む｢食育｣のコツ | 東洋経済education×ICT | 変わる学びの、新しいチカラに。

自分たちの常識が実は世間の非常識だった、なんてことはどの業界でもよくある話。学校現場でも、従来のやり方に固執してしまい、働き方や授業の改革が進まないケースも多いのではないだろうか。そこで本連載は、「ココを変えればもっと学校現場がよくなるかも！」といった提案を、田中光夫先生の“フリーランスティーチャー”ならではの視点でお届けする。第13回のテーマは、「食育」。完食を強制することなく、気づけば「給食スッカラカン！」になるという楽しい「食育」の極意とは？

[2. 匿名]

給食を残すとかはキツく言うのにいじめはうやむやにする

[3. 匿名]

めちゃくちゃ好き嫌いする子の場合はどうしてる？

[4. 匿名]

「だいじょうぶ おおきくなったら たべられる」

それは食べ物によります、大人になっても

[5. 匿名]

昔みんなが教科書広げてる5時間目に私だけ机の上に給食
すごくいやだった
先生に残していいですかって聞かなきゃいけなくて、ダメって言われて晒し者にされていつもいじめられてた

[6. 匿名]

給食食べ終わるまでその子だけお昼休みには入れない風潮ってまだあるのかな？？

[7. 匿名]

子供の小学校はコロナ禍で減らしタイムなくなったって聞いた

[8. 匿名]

食育はご家庭で。で良い

[9. 匿名]

>>6
知ってる範囲では無い

[10. 匿名]

そうなのよ、成長したら自然と食べられるようになるものもいっぱいあるのに。強制って本当つらい。

[11. 匿名]

大人になっても食べられないものは体に合ってないということなので諦めよう

[12. 匿名]

>>8
そうなんだよ
学校側は決められた献立を出すだけで良い
集団での食事マナーなんかは注意が必要かもしれないけど

[13. 匿名]

手をつけないことを認めるなんて甘過ぎない？

[14. 匿名]

幼稚園の頃から給食だったけど残したら他の子が遊ぶ時間になっても先生に囲まれて食べるまで残されるから机の中におかずとかぶちこんだことある
残してもいいなんて私の時代の考えにはなかったからうらやましい

[15. 匿名]

今の時代は無理に食べさせて問題にたったら学校内だけじゃ収まらないもんね

[16. 匿名]

>>6
それはいつの時代？アラフィフだけど完食強制なんてなかったよ

[17. 匿名]

給食の時「◯ちゃんは野菜嫌いなんだよ」と友達が先生に言って、私は先生に野菜を9割減らされたよ

[18. 匿名]

うちの子供の保育園はバイキング形式

[19. 匿名]

>>16
時代じゃなくてその学校の方針としてあるんだよ

[20. 匿名]

私はグリンピースが好きだったんだけど皆が嫌いで残してたから好きが格好悪く感じて残してた

[21. 匿名]

アレルギー無くても食べた事ない物に抵抗強めの子は一定数いるね

[22. 匿名]

>>17
本当は嫌いではなかったの？

[23. 匿名]

これは嫌いだから無くして、これは好きだから大盛りみたいなのではなく、食べられないから少なめに配膳してもらあでいいのにね

[24. 匿名]

食べられない物をトイレに捨ててたなー。
30年くらい前の話だけど。
我が子は嫌いな物が無くて毎日幼稚園の給食を完食するらしいので、すごいと思う。

[25. 匿名]

>>21
どんな食べ物でも第一回目はあるんだけどね

[26. 匿名]

弁当でいいよ
菓子パンカフェオレ
マック
コンビニ弁当
ファミチキにパン
それでもいいじゃない

というか上の味覚が通常な子にとってそりゃ給食はマズイだろうと思う

[27. 匿名]

嫌いなものを無理やり食べさせなくてもいいよ、
そんな時代じゃない。

[28. 匿名]

>>5
イジメとかわらないよね
食べられなくて掃除の時間まで給食と向き合わされてた子いたけど、子供心でも先生がものすごく意地の悪い顔してたのが怖いと思ってたわ
今考えると昔はモラルがどうかしてたと思う事が多々ある。

[29. 匿名]

>>6
アラフォーだけどなかったなあ。先生によるんだろうか？

[30. 匿名]

トピズレだけど
給食の質がどんどん下がってる方に危機感持つ。
残されやすい野菜と魚の割合が昔より減ったね。
焼き魚も小さい骨取ったやつ(破片かって感じの)

[31. 匿名]

時間に限りがあるから仕方ないんだろうけど
一度盛ったものを減らすために食缶に戻すって行為の方に抵抗ある

[32. 匿名]

>>22
嫌いだったよ。
でも晒されて恥ずかしかった。

[33. 匿名]

>>3
子供の頃からめちゃくちゃ偏食でした。
野菜全般嫌い、オムライス嫌い、カレー嫌い、ミートパスタ嫌い、魚嫌い、ラーメン嫌い、そば嫌い、等
好きなものはハンバーグと肉だけ
そもそも、嫌いな物は出ない家庭で私だけいつも別メニューでした。
中学生くらいまでそんな感じだったけど、高校くらいから段々色んなものが食べられるようになり
大人になった今では、ほとんどなんでも食べられるようになりました！

[34. 匿名]

野菜全部嫌い！米嫌い！お菓子しか食べない！みたいなのはどうにかしたほうが良いと思うけどね

[35. 匿名]

幼稚園の時は昼休憩なしで残してるもの食べさせられてた

[36. 匿名]

盛る前に減らした方が衛生的かと

[37. 匿名]

未就学児いるけど、嫌いなもの食べさせるのって親もストレス。だからもうあんまり強制とかしてない。子供もただの偏見（色が緑だから嫌）とかで言ってるときもあるから、そのうち食べられるようになるかなーってスルーしてる。あかんのかな？

[38. 匿名]

>>3
あまりにも酷い子は弁当のほうがよくない？
中学生の時にいたけど、野菜と魚全部苦手で炭水化物とか肉以外殆んど手付かずで残飯行きにしてた子がいたなぁ。

[39. 匿名]

>>34
そこまでひどいの今まで会ったことないわ
田舎育ちだからかな

[40. 匿名]

納豆の和物とか出てさ、すんごいにおいなのよ。
メニューにいれなくてもいいよ、あんな食べずらいもの。

[41. 匿名]

うちの子も1〜2年の時はよく減らしてたみたいだけど、先生が「コレこの前は減らしたけど今日は全部食べられたね〜」って褒めてくれるからだんだん食べられる喜びを知って、3年生になったらなんでも完食する子になった。

[42. 匿名]

>>4
だから出来るだけ食べさしたほうがいいんだよね

[43. 匿名]

絶対食べろ。ってザ昭和の考え方、

[44. 匿名]

>>1
そんなの好き嫌いと我が儘を増すだけだよ。
どんなに贅沢なことかわかってない、食べられなくて飢え死にする人もいるんだよ？
食べ物に感謝しろよ。それが教育だろ

[45. 匿名]

苦手だから食べられないのはいいんだよ。大人だって食べられないものあるし。でも食べてる子に対して「おぇー。そんなものよく食べられるね。まっずいのに。」とか言う子がいるんだよね。作ってる人や好きで食べてる人の目の前で不味いと言う単語を出すのはダメだと思う。

[46. 匿名]

無理して食べて吐いたら意味ないもん

[47. 匿名]

>>13
一口食べて「嫌い！」ならまだしも、食べずにいいよいいよーなんて言われて育った人間がまともな食事できるようになるとは思えないよね。偏食だらけのめんどくさいやつになるんだろう。
友達と出かけても「アレ嫌いこれ何？知らないから食べたくない」、結婚しても同じものしか食卓に並ばないor食べない。異常者量産計画みたい

[48. 匿名]

でもこういう風に育てられた子って
災害の時どうすんだろ？
食べるもの限られてるのに食べらなーいっていうんかな

厳しくしないのは別いいけど
なんか、どんどん生きる力は弱くなってそう

[49. 匿名]

>>37
スルーでいいよ
でも気まぐれで食べるかもしれないからとりあえず作って出した方が良いと思う
残しても気にしない

[50. 匿名]

私は好き嫌い激しかったけど中学生になったら完食できるようになったから成長で変わるよ。
まあ絶対無理な食べ物はあるけど。

[51. 匿名]

>>13
そういうのってホントわがままを助長させるよな

[52. 匿名]

食べ物に感謝しろよって思うけどね

食べたくないものは食べなくていい〜って
もう用意されてるものに対していうことではないわ

[53. 匿名]

>>48
本当に空腹の時は本能的に食べられる
食べられないならそれはそれで仕方がない

[54. 匿名]

>>49
出さないと食べる機会なくなるもんね。ありがとう。

[55. 匿名]

>>30
材料費が上がってるのに給食費が安いままなんだよね
うちの市は数年前に値上がりしたけど、それでもギリギリでフルーツとか出せないって栄養士さんが言ってた

[56. 匿名]

親が無理しないでいいよーいい子いい子して育った子を
学校でひとまとめに面倒見るってめちゃくちゃ大変だろうな
それとは違って出されたものは食べましょう！って家庭もあるわけでしょ？

[57. 匿名]

>>5
量が多かったの？味の問題？はっきり聞きたい

[58. 匿名]

>>44
まぁ、食糧難になれば嫌でも食べるよ

[59. 匿名]

>>6
時間内に食べきれなかったらそれで終わりだよ。
早く食べ終わった方が休み時間伸びるのはあるけど。

[60. 匿名]

>>53
じゃあ普段から食えよと思うけどなー

[61. 匿名]

>>8
いやむしろセンター試験で必須ぐらいにしたほうがいいかもね

[62. 匿名]

完食強要って好き嫌いの克服には完全に逆効果な気がする。
つーか先生だってどうしても口に合わないものの一つや二つくらいある癖に子供に対して随分上から目線だよね。

[63. 匿名]

大人になっても自分の食べ切れる量がわからない人いたなあ
いつもちょっと残したり足りなかったとため息ついたりして、一緒に食事するのがしんどくて疎遠になった
みんな同じ量ではなく、食べられる量だけよそって完食するというのはいいと思う

[64. 匿名]

作った人や農家さんに申し訳ないと思わずに
嫌いだから食べないという傲慢さを感じる
そいつらも食べるものがなきゃ結局食べるんでしょ？
なんだかなー

[65. 匿名]

こういうの増やすと、米農家みたいに米の自給率減って栽培しようとする農家や畜産減るんじゃない？

[66. 匿名]

>>1
嫌いなのは食べるように促して、それでも食べなかったら残してもいいと思う

[67. 匿名]

>>30
質下がってますか？？
うちの子はいま小１なのでよくわからず。
献立表をみると学校給食摂取基準650キロカロリー、対して今月の給食の平均栄養価645キロカロリーとなってます。これだけみると問題ない範囲だと思ってます。

こういう数値ってどんどん変わっていってますか？

30さんが言うとおり魚、野菜が減ってるのだとしたら価格が影響してるんでしょうか。。

[68. 匿名]

>>13
我が儘で甘ったれが増えそう

[69. 匿名]

子供の偏食が酷かった2歳ぐらいの頃にお母さんが美味しそうに食べるととかご飯をもっと工夫してとか周りの声にハイわかりましたと聞いていたけど心の中はドロドロだった
今子供は高学年になり出した物はほぼなんでも食べる
自分で食べなきゃと自覚出来る年になると食べるんだなと
偏食があると責めるような風潮がおかしい

でも小さい子供と頑張った日々も無駄ではなかったと思う
苦手な物も出し続けたら少しずつ食べる量が増えていき最終的には好物に変わった

[70. 匿名]

トピずれですみません。
小学校のお子さんがいらっしゃる方に聞きたいのですが、箸って持参してますか？
うちは毎日持っていってるのですがスプーン、フォークは学校で出るようです。なんで箸だけ持参なの？と疑問です。

[71. 匿名]

社外に向けた催しがあった時お弁当出るから私が買いに行って
年齢に幅があるから当たり障りない幕の内弁当にしたんだけど、
新卒の男の子が手をつけないから
アレルギーとかあったのか！ごめん！と思って聞いたら
これとこれとこれが嫌いで食べられないので食べれませんって理由で、これがカルチャーショックか！って思った
その子は結局ファミチキとエナジードリンク摂ってた

[72. 匿名]

休み時間まで給食食べさせられたって人よく出てくるけど、
嫌いなものでも息止めてお茶で流し込んで食べてたよ

アレルギーじゃないなら、出されたものは食べるのは子供や大人関係ないと思うわ
食べ物を無駄にするの良くない

[73. 匿名]

もう今の子って親自体食欲ない人多いじゃん
朝食べるとキツいとか、食事が面倒だとか
そういう遺伝子を受け継いだんだからそりゃそうよ
食育とか関係ない

[74. 匿名]

これはこれで間違いでは無いかもしれんが作ってくれた人の気持ちは無視しているね

[75. 匿名]

>>67
横だけどカロリーの比較だけではなんとも言えないね。
地域にもよる。

[76. 匿名]

歳をとると味覚は衰えていくから食べられるものが増えていく
子供は敏感な味覚を持っていて、人生で初めて口にいれる食べ物も多いから、内向的な性格の子供にとっては新しいものを受け入れるということ自体が精神的にキツいと思う

[77. 匿名]

>>13
でもそれは家でも同じ態度取ってるでしょ
それを学校で矯正させるって荷が重すぎない？
ただでさえ教えることやモンペが増えて大変なのに
うちの子の担任の先生、給食の時間は子供見ながら自分も食べて連絡帳まで書いてるらしいよ

[78. 匿名]

>>20
なんかわかる
女子の間で完食＝デブ・ブタ、残さないのは恥ずかしいブームがきちゃって中高学年は皆が残してた。朝ご飯無しの家でお腹減ってるのに頑張って残してたわ変な話だよ

[79. 匿名]

>>38
本当にそう思う
勿体無いよ、何も言わないけどさ
嫌いなもの多すぎて棄てられるくらいなら、弁当持参のほうがいい

[80. 匿名]

>>32
ワガママ過ぎんだろ
残飯になるよりマシ

[81. 匿名]

>>13
こんなん認めたら、甘い親が他の事にも色々言ってきそう。
子供のストレスになるからって

[82. 匿名]

>>1
1口でも食べてごらん？くらいは言っても良いと思うけど。
でも私も給食のクラムチャウダーがどうしても食べられなくて昔はよく掃除の時間も昼休みも一人で食べてて、クラムチャウダーの日は学校休みたかった
あれはやり過ぎだと思うんだよなぁ

[83. 匿名]

給食の栄養は一日の三分の一って聞いた。
無理に給食で栄養を取らせなくても家庭で取ればいいから給食はトラウマになるような食べさせ方はやめたほうがいい。
何でも食べられる子はいいけで、量が多かったり、吐き気が出るほど苦手な場合は拷問だよ。

[84. 匿名]

>>1
こういうのさ、アレルギーはしょうがないとして、
ただ嫌いだから無理して食べさせないって子供の気持ちばっかり寄り添ってるけど、栄養考えて献立作ってる給食センターの人たちの気持ち置いてきぼりだけど良いのかな？野菜やお肉を育ててる人たちの気持ちは？
給食って、そういう人たちにも感謝するのを教える場じゃないの？
もちろん学校だけじゃなくて、家庭で教える事が大事だけどね

[85. 匿名]

>>5
私は注目されたくてわざと食べれない振りしたりしてたよ。人それぞれだね、いじめる人もいなかったよ。

[86. 匿名]

>>6
うちの子、小学生だけど無いみたい。
時間になったらお片付け。

[87. 匿名]

>>3
小児科の先生に相談したら、氷しか食べないとかじゃないなら大丈夫だからって言われた笑

[88. 匿名]

>>4
自分で働いて食べるようになったら、定食のパセリまで栄養に食べるようになったわ！

[89. 匿名]

うちは、減らすのはどこまで減らしても良いけど、自分で決めた量はできる限り完食のルール。
全く食べないのは無しで、食べてみてどうしても無理だったら残しても良い。
うちの子も偏食だから、このルールはありがたいです。
コッペパンは先生がハサミで切ってくれます。
パンは嫌いでは無いけど、まずサイズが大きすぎて食べきれない。
そして、パサパサで美味しくない。
私は偏食はないけど、給食のコッペパンは無駄にでかくてパサパサで大嫌いだったから、子どもの気持ちがわかります。
毎日ご飯だったらいいのにと、親子2代で思ってます。

[90. 匿名]

>>72
無理矢理食べて気持ち悪くなって吐いたりしてた。
吐く方が子供にとってもショックだよ…
アレルギーじゃないなら食べなさいよってパワハラや拷問にも近い。
食事は大事なのはわかってるけど、どうしても体が受け付けない食べ物がある。

[91. 匿名]

>>70
持っていってないです。

[92. 匿名]

>>3
餓死しろ

[93. 匿名]

>>13
そうだよね。
うちの年長の娘はかなり少食だけど、好き嫌いはせずに食べるから、これが嫌いだから食べないじゃなくて、食べきれないからおかずも汁物も最初から少なめにしてくれてるみたい。
嫌いだから食べたくないのと少食で食べきれないは全然違うよね。

[94. 匿名]

>>72
わたしもそうしてたし給食残したことなかったけど、どうしても食べること自体が苦手な子もいるよ。
小食でみんなと同じ量を食べられない子もいるし。
娘が小食で、いつも給食でごちそうさまに間に合わなかったって落ち込んでるから、こういう意見見るとちょっと悲しい

[95. 匿名]

>>13
こうやって甘やかされて育った人将来大人になるのね。
ジコチューな人が増える訳だわ。

[96. 匿名]

>>89
自分の時はコッペパンはこういう工夫してたよーって話した？
それもしないでデカいからって先生にハサミで切らせてたら恐ろしいんだけど

[97. 匿名]

>>5
時間内に食べることも大事だと思うけど…
給食の後って昼休みだからその間に食べられると思う

[98. 匿名]

勉強できない
体力がない
好き嫌い多い

大丈夫か？時には竹刀で撫でてあげるのも大事やろ

[99. 匿名]

田舎だったからかよく食べる子があまり食べない子から貰うのが当たり前だったけれど今は難しそうだしね
兄弟くらいの体格差がある子やよく動く子あまり動かない子いるのにほぼ同じ量は食べないよね

[100. 匿名]

>>4
こういう、誰かの不安を和らげるための言葉に大人げなくマジレスで水差すやつなんなの。

[101. 匿名]

>>8
ある程度は学校でもできるようにしないと、食生活本当にめちゃくちゃな子とかいるんだよ…。

[102. 匿名]

息子の学校は配られる時に少なめでって言えるよ。
おかわりは完食しないとダメだけど

[103. 匿名]

>>34
学校の仕事じゃないでしょ

[104. 匿名]

子供向けに何でも甘くなってたから不味かった
カレーもかなりの甘口

[105. 匿名]

>>1
食べないなら食べないでいいんじゃないって思う。
それで廃棄される方が食べ物もったいないし。
ただ、手を付けてからいらないはだめにして欲しい。
手を付けたなら諦めて食べよう。
無理なら最初から取らないで他の子にあげてほしい。

[106. 匿名]

>>92
幼少期ものすごい偏食家で給食全然食べてこなかったけど、本当にこれでいいよ
家帰ったら好きな物食べるから給食残しただけで死ぬわけないし、給食ごときで生活習慣病の心配とか親と面談とか超絶大きなお世話
私が先生なら「〇時になったら強制的に片付けるから、食べるならそれまでに食べ終えてよ」とだけ言ってあとはフル無視するわ

[107. 匿名]

>>4
それはもう食べなくていいと思う。

[108. 匿名]

>>6
今6年生の子が4年生の時の担任がそれだった。周りは片付けてるのに1人牛乳飲めなくて毎日一向に終わりにしてもらえてなかった子が居たみたいで可哀想だったって。

その後子供から親に話が行ったみたいで問題になってたよ。

[109. 匿名]

>>3
私の場合は超ド級のわがままから来てる偏食だったんだけど、誰かと一緒に食べたときカッコつけて苦手なもの食べてました
誰かと一緒に食べる事で少しずつ変化していくかも？

[110. 匿名]

>>6
私の学校も給食食べ終わるまで五時間目でも食べてる子がいたよ。好き嫌いと言うより食べるのが超絶おそい。

[111. 匿名]

>>4
私は子どもの頃本当好き嫌いが激しくて、鍋やったら豆腐とキノコくらいしか食べれず、肉も好んで食べたくない、魚も骨あったら食べたくない(←これは単なるわがままかな？)って子だったけど、20歳くらいになって旅館で食べれないのはつまらないと思ったのと、身体にいいと聞くとまずく感じなくなったりで30歳くらいには珍味以外はほとんど食べれるようになりました。子どもは味覚が鋭いらしく大人になると鈍感になるらしい。
だから無理して食べさせてトラウマにさせるより、自然に食べれるまで待ってみてもと思います。
4歳の子どもに好き嫌いはまだ許すけど、食べ残しには厳しい事を反省します。。

[112. 匿名]

昔、まだ給食残さない教育の時代の教育実習の時に、少食の子か、元々少なくしてるのに、残していい？って聞いてくるので、あと半分だけ食べれる？って聞いたら食べれる！って。

で、また持ってきたら、すごい！食べれたじゃん！もう少しいけそう？って聞いたら、食べれる！って。この調子で最後まで食べた子がいてた。先生！たくさん食べれたよ〜ってニコニコして、一緒にやったね〜！って喜んでた。

今はこんな指導、ダメなんだろうけど、ちょっと思い出して。結局、教職にはつかなかったけど、本当に子どもたちが可愛かったなぁ！

好き嫌いないことにこした事ないけど、色々な食材や味に挑戦して欲しいなぁ！食べることを楽しんで欲しい！

[113. 匿名]

好き嫌いというか、本当に美味しくなくて食べたくなかった

[114. 匿名]

>>6
現在保育園児ですが、担任が完食指導です
食べるの遅い&少食の子が製作活動中でも居残り給食
正直時代遅れだし可哀想

[115. 匿名]

>>13
ほんの少しでも食べてやっぱり味が無理！はOK。ほんの少しも食べてなくて味もわからないのに食べないは無しかな。

[116. 匿名]

>>11
そうそう
最近の研究では、食べれる物を腸内細菌が脳に信号を送って決めてるとかなんとからしい
腸内細菌がいらないって言ってるんだから、体に合わないんだと思う

[117. 匿名]

>>6
給食センターの人が給食持ってきて回収しに来るからいつまでも食べてるってのは出来なかった
残したら回収だよ