緑黄色野菜の王様「ほうれん草」は◯◯と一緒に食べると効果的！

[1. 匿名]

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緑黄色野菜の王様「ほうれん草」は◯◯と一緒に食べると効果的！ | クックパッドニュース

今が旬のほうれん草。一年中出回っていますが、今の時期は甘くておいしい！ほうれん草の選び方や、効果的に栄養素を摂取する方法まで幅広くご紹介します。これを覚えておけばいつもよりちょっぴり栄養満点なごはん作りができますよ！

覚えておきたい！一緒に組み合わせる食材

鉄の吸収を促すために効果的な栄養素は、「ビタミンC」「ビタミンB12」「葉酸」「たんぱく質」などが挙げられます。

・ビタミンCが豊富な食材

ブロッコリー、れんこん、かぼちゃなど

・ビタミンB12が豊富な食材

牡蠣、しじみ、あさり、納豆など

・葉酸が豊富な食材

ブロッコリー、焼き海苔、レバー、納豆など

・たんぱく質が豊富な食材

肉、魚、卵、乳製品など

鉄の吸収を促してくれるのはビタミンC。野菜や果物全般に含まれますので、旬の食材を合わせるのがおすすめです。

[2. 匿名]

ベーコンかと思った
めちゃくちゃ美味しいから

[3. 匿名]

しらすってだめなんだっけ？

[4. 匿名]

ほうれん草のブロッコリー和え
なんか違うな…

[5. 匿名]

さっき茹でてギューッと絞るを繰り返してたら手が痒くなってきた

[6. 匿名]

>>2
ベーコンとほうれん草とついでにコーンも入れてバターで炒めたい　おいしい！

[7. 匿名]

>>6
ちょっとお醤油入れるのもよし！

[8. 匿名]

シュウ酸多いし、胆石できやすい家系なんで避けてる。

[9. 匿名]

>>3
しらす和えとかあるよね。
いいっぽいよ！

ほうれん草としらすは鉄分とカルシウムを強化できる最強コンビ！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし

ほうれん草は鉄分をはじめとする栄養素がたっぷり入った野菜。そこにカルシウムが豊富なしらすを加えることで、効率よく栄養を摂取できる。また、ほうれん草としらすを使った料理は、調理が簡単なので気軽に作れるのも魅力だ。今回は、栄養素も豊富で簡単に調理でき...

[10. 匿名]

油で炒めるといいんだっけ？

[11. 匿名]

>>3
カルシウムと摂ると結石できやすくなるよ

[12. 匿名]

ツナとほうれん草の和え物

[13. 匿名]

>>6
お弁当によく入れてる！
彩りもいいし、助かってる

[14. 匿名]

ほうれん草とレモンの組み合わせとかも良いんだろうけどおいしいメニューが浮かばない。。なんかある？

[15. 匿名]

>>5
ほうれん草って手痒くなるの？しらなかった

[16. 匿名]

確か、食物繊維と一緒に取るのは微妙なんだよね
鉄の吸収を妨げるらしい

[17. 匿名]

ブロッコリーと納豆、めちゃくちゃ推してくるやん

[18. 匿名]

ほうれん草は、サバの味噌煮缶と汁ごと一緒に炒めるだけで超おいしくなる
ご飯が進みすぎるのが難点

[19. 匿名]

副菜としてほうれん草のお浸しに鰹節かけて納豆ご飯と食べてる。これに豚汁と焼き鮭おにぎりが最高に美味しい！

[20. 匿名]

茹でる時に昆布を入れると歯がキシキシしないよ！
常夜鍋にも昆布をどっさり入れてみて

[21. 匿名]

肉巻き、美味しそう。

[22. 匿名]

ほうれん草はアクが出るから嫌いだ

[23. 匿名]

グラタン

[24. 匿名]

>>2
ほうれん草とベーコンて実はダメなくみあわせじゃなかった？
美味しいから作っちゃうけど

[25. 匿名]

>>5
シュウ酸だっけ？

[26. 匿名]

ほうれん草って洗うのが面倒

[27. 匿名]

ほうれん草はニンジンと一緒に豚肉でくるんで豚カツにするのが好き♪

[28. 匿名]

ほうれん草、とろけるチーズのオムレツ最高♡

[29. 匿名]

油かと思った

[30. 匿名]

>>6
これはめっちゃ美味しい
ただベーコンは食べ過ぎると添加物多いし脂質が高いからたまにしか出来ないんだよねー
私は代わりにオリーブオイルでたまごとエリンギとほうれん草を炒めてます
これでもけっこういけます

[31. 匿名]

>>20
いいこと聞いた
何やってもキシキシが気になって
昆布はだし用ですか？

[32. 匿名]

ほうれんそうは鉄鍋で炒めるといいって小学校のころ家庭科で習った

[33. 匿名]

>>2
お互いがお互いを高め合ってるよね。
あーサイゼリヤいきたーい。

[34. 匿名]

>>22
大根等にもアクはあるよ
だから下茹でするの

[35. 匿名]

>>11
逆だよ。
シュウ酸とカルシウムが結合することによって、体内に取り込まれるシュウ酸が軽減されるからカルシウムと一緒に摂取した方が良いって、泌尿器の先生に言われたよ。

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[36. 匿名]

>>14
クリームパスタ。美味しいですよ！
検索したら色々レシピ出てくると思うからお好みのもので作ってみたらどうでしょう？

[37. 匿名]

ほうれん草好きなのにシュウ酸？で歯がギッシギシになるのが苦手
ごま和えとか下茹で済みの料理は割と平気

[38. 匿名]

>>1
ほうれん草とカキ(または鶏肉)のグラタンを作ればいいのか

[39. 匿名]

>>6

今夜作るよ！
彩りもいいし、大好き。

[40. 匿名]

普通のより縮みほうれん草が好き。
レンチンしてごまあえにしている。

[41. 匿名]

>>1
ほうれんそうの卵とじ

[42. 匿名]

>>4
緑黄色野菜の宝石箱や～。

[43. 匿名]

>>6
これを食パン(薄切りフランスパンも可)の上に乗せて上から
チーズをかけて焼くとボリュームある朝ご飯になる
たくさん作って朝食用に取り分けておいた分で作ってる

[44. 匿名]

>>4
巣篭もりブロッコリー

[45. 匿名]

しゃぶしゃぶ豚バラ一択 ポン酢で

[46. 匿名]

>>4
両方とも主張するんじゃあ

[47. 匿名]

>>14
ツナ入れてブラックペッパー多めに入れると美味しかったよ

[48. 匿名]

>>1
ほうれん草は鉄分は豊富ですが、レバー類のヘム鉄と違い、非ヘム鉄なのでビタミンCと一緒に摂ると効果的に鉄分摂取出来ると習った覚えがあります。
違ったら恥ずかしいっ

[49. 匿名]

旦那がいしもちさんなのでほうれん草ほとんど食卓にのぼらない。
私は炒めたりして食べるの好きだけど食べ過ぎると口のなかおかしくなるしやっぱりシュウ酸が強いんだね。

[50. 匿名]

>>15
指にアトピー性皮膚炎あると悶絶モンの痒さだよ！

[51. 匿名]

>>40
寒じめほうれん草。
甘みが強くておいしい。

[52. 匿名]

ほうれん草・トマト・ツナを
ニンニク・オリーブオイル・ブラックペッパー・レモン汁・醤油少し
で和えるのが大好きです。見た目クリスマスみたいだけどね

[53. 匿名]

何で見たのか忘れたけど、ほうれん草は塩の代わりに砂糖で茹でるとおいしい。食べた時のキシキシする感じが激減する。個人の感想だけどね。

[54. 匿名]

>>24
私も何かで聞いた。。美味しいのにねー！
パスタとかよく作ってたw

[55. 匿名]

>>24

２０年くらい前にガンになりやすいってきいた
ほうれん草のサラダにハマっていて、やっていたなー
カリカリにして、ジュって

[56. 匿名]

>>14
お浸しの醤油を少なめにして、レモンかけてる。
柚ポン酢で食べるのが好きなんだけど、家に無い時にレモンと醤油を代わりにかけてみたら、私には美味しかった。

[57. 匿名]

誰か書いてくれてたけどほうれん草はカルシウムと一緒にとったほうがいいよ
クリームスープにするとかジャコをのせるとか。
横になるけどアクの強い野菜や飲み物はカルシウムと一緒が結石予防になる

[58. 匿名]

>>14
塩レモン鍋とか

[59. 匿名]

>>50
私食べても痒くなるんだけど🙄

[60. 匿名]

ほうれん草と卵炒めたやつ好き。
味付けは塩コショウで

[61. 匿名]

>>22
あと、茹でる前と茹でた後の量の減り方も大きいから私はもう小松菜一択になっちゃった。

[62. 匿名]

シンプルにポン酢で食べるのが好き

[63. 匿名]

ほうれん草は面倒いから小松菜買っちゃう。栄養価も似てるし