ハンバーグ以外でひき肉を使ったレシピ教えて！

[1. 匿名]

ひき肉がグラム98円で安く買えました！
ただ先週、先々週とハンバーグを作ったので今回はハンバーグではない別の何かが作りたいです
でもレパートリー少な過ぎてハンバーグとそぼろ以外に思いつきません
なにかいいレシピありますかね？

[2. 匿名]

ミートソース

[3. 匿名]

麻婆豆腐

[4. 匿名]

そぼろご飯

[5. 匿名]

キーマカレー

[6. 匿名]

タコライス

[7. 匿名]

タコライス！
玉ねぎとスパイスとひき肉とトマトでよく作るよ。

[8. 匿名]

ピーマンの肉詰め

[9. 匿名]

ロールキャベツ

[10. 匿名]

ロールキャベツ

[11. 匿名]

しゅうまい

[12. 匿名]

クックパッドって知ってる？

[13. 匿名]

>>1
肉団子、じゃがいものそぼろあん

[14. 匿名]

じゃがいもと挽肉の煮物？炒め物？みたいなやつ。美味しいよ

[15. 匿名]

ラザニア

[16. 匿名]

ピーマンの肉詰め

[17. 匿名]

>>1
肉団子のスープ
ミートパスタ
キーマカレー

[18. 匿名]

メンチカツ

[19. 匿名]

肉団子鍋とかスープ

[20. 匿名]

オムレツ

[21. 匿名]

肉味噌

[22. 匿名]

チーズバーガー

[23. 匿名]

ピーマンの肉詰め
ひき肉たっぷりコロッケ

鶏ひき肉なら鶏団子やつくね

[24. 匿名]

オムライス
玉ねぎのみじん切りと一緒に炒めるだけ

[25. 匿名]

ひき肉のオムレツ

[26. 匿名]

餃子

[27. 匿名]

餃子

[28. 匿名]

セロリ、にんじん、玉ねぎ、ピーマンを粗いみじん切りにしてひき肉と一緒に味覇で炒めるだけですごく美味しくてご飯が進むよ🤤
うちは辛いのが好きだから唐辛子もたっぷり刻んで入れてる

[29. 匿名]

れんこん肉挟み

[30. 匿名]

れんこん入りのつくね

[31. 匿名]

餃子

[32. 匿名]

ドライカレー

[33. 匿名]

ガパオライス

[34. 匿名]

餃子

[35. 匿名]

>>12
つまんねー奴だぜ！

[36. 匿名]

餃子

[37. 匿名]

ひき肉に出汁の顆粒とか削り節混ぜてツミレ状にしたので肉じゃが作ると美味しいよ。

[38. 匿名]

ひき肉ってあまり質が良くないイメージ。
私はお肉はグラスフェッドの新鮮なものしか食べません。

[39. 匿名]

>>12
そんなこと書いたらガルの教えたがり族からマイナスされちゃうよ

[40. 匿名]

どの食材も目新しいレシピ無いよね
材料見たらだいたい味の予想ついちゃうし
毎日同じような味付け、メニューになっちゃう

[41. 匿名]

挽き肉、玉ねぎ、ニラを炒めて甘じょっぱく味付け。辛味噌を加えて、仕上げに水溶き片栗粉を入れます。

どんぶりにして食べると美味しいよ。

[42. 匿名]

包まないロールキャベツ

[43. 匿名]

ロールキャベツ

[44. 匿名]

麻婆豆腐、麻婆茄子

[45. 匿名]

>>1
しいたけの肉詰め
美味しいよ

[46. 匿名]

ごぼうと玉ねぎとひき肉の炒め煮

[47. 匿名]

>>39
教えたがり族wめっちゃ煽ってるじゃんw

[48. 匿名]

>>1
面倒くさいけど信田巻き

[49. 匿名]

>>1
何のひき肉ですか？
それによっても変わってくる

[50. 匿名]

>>1
鶏・牛・豚・合い挽きは明記したほうがいいと思うけど

[51. 匿名]

タコライス〜！

[52. 匿名]

ミートソース

[53. 匿名]

ミートソース大量に作る
からの
→ミートソーススパゲティ
→ラザニア
→スパゲティグラタン
→カレー（隠し味にお玉1杯分くらい入れると美味い）
→コロッケ（じゃが芋とチーズと混ぜる）
→チリコンカルネ（豆も足すとボリュームUP）

[54. 匿名]

>>1
ひき肉のスパニッシュオムレツ

[55. 匿名]

坦々麺か味噌系のラーメンの具材に使う

[56. 匿名]

>>1
ひき肉とじゃがいもの重ね焼き
れんこん挟み焼き
ミートオムレツ

よく作ります！

[57. 匿名]

お好み焼きもいいよ〜
片面焼いたら挽き肉をバラバラと乗っけてひっくり返して焼く（生地には混ぜないこと）
切る手間がないから楽ちんだし、豚バラ肉使うのとあまり変わりない食感

[58. 匿名]

>>1
じゃがいもとひき肉のカレー炒め

[59. 匿名]

>>1
鶏肉じゃなければタコライス！

千切りレタスとトマトとチーズ(ピザ用みたいなの)と、炒めて味付け(ウスターソースとケチャップとカレー粉)した挽肉をのせるだけ！

[60. 匿名]

ミートパイ

[61. 匿名]

《和風マーボー》
豆腐1丁
豚挽肉130くらい
長ネギ半分

水100
めんつゆ適量
砂糖小さじ1
みりん小さじ2
酒大さじ1
生姜みじん切り小さじ2

フライパンに油、生姜とネギを炒める
香りがしたらごま油入れて肉、塩胡椒して
ねぎも香ばしくなったら水100
めんつゆ、砂糖、みりん、酒、豆腐投入
味見してめんつゆで調整し塩胡椒
水溶き片栗粉大さじ1弱でとろみつける

[62. 匿名]

大根のそぼろあんかけ煮

[63. 匿名]

でもハンバーグでも如何様にもアレンジ効くよね？
週１ハンバーグでまわしてもイケると思うけど。

[64. 匿名]

タコライス！
なすやエリンギもみじん切りにして入れると、かさ増しになるし、美味しいですよ‼️

[65. 匿名]

>>53さんちのご飯食べたいw
全部好きな感じだわー

[66. 匿名]

ブロッコリーとひき肉のガーリック炒め

[67. 匿名]

キャベツと炒めても美味しいよ

[68. 匿名]

メンチカツは？お肉多めのコロッケもおいしーよ

[69. 匿名]

厚揚げか高野豆腐に切れ目入れて軽く下味つけたひき肉詰めてお出汁で炊いたのが好き
白醤油と酒とみりんで味付ける
最後に片栗粉でとろみつけて完成
小松菜とかスナップエンドウとか別茹でして添えると彩り良し

[70. 匿名]

冷凍パイシートでハンバーグのタネみたいなの適当に包んで焼いてミートパイ
めっちゃ美味しいよ

[71. 匿名]

鶏だったら今の時期は肉団子鍋！温まるよー

[72. 匿名]

れんこんの挟み焼きは誰かが作ってくれたら食べます！大量に

[73. 匿名]

トルコのハンバーグ、キョフテ
クミンとかパセリとか、ハンバーグのタネにスパイスとハーブを入れて小さめにまるめて焼けばできるよ

[74. 匿名]

肉味噌にして、
うどんにご飯にのせたり、ナスや豆腐にかけたり、

[75. 匿名]

ジャガイモとひき肉のチーズ焼き

[76. 匿名]

>>39
こういうの自演だと思っちゃう🤔

[77. 匿名]

ロールキャベツ

[78. 匿名]

ピーマンの肉詰め〜味噌風味～
美味しいよ！

[79. 匿名]

かぼちゃのそぼろ煮！

[80. 匿名]

麻婆茄子や白菜ミルフィーユ鍋

[81. 匿名]

>>61
これはほぼすき焼きじゃん。
すき焼き風に改名して。
あと麻婆のまーは、
痺れる辛いという意味なので辛くないものに麻婆とはつかないよ。
あなたセンスないわで

[82. 匿名]

ひき肉と今安くなった白菜で炒めて味付けして
片栗粉でとろみを付けてご飯にかけたらめっちゃ美味しかったよ。
簡単丼ぶり！

[83. 匿名]

厚揚げ豆腐のそぼろあんかけ

[84. 匿名]

れんこんのはさみやき
ピーマンの肉詰めのあまりでよく作るんだけどピーマンより食いつきがいいw

[85. 匿名]

>>12
知ってるよ。
赤ちゃん用のレシピにはちみつ入れてるのがあるやつでしょ。

[86. 匿名]

>>40
いつも同じスーパーで同じものを買って同じものを作ってる

[87. 匿名]

坦々鍋とか
煮込みハンバーグ。あっハンバーグか！笑　

[88. 匿名]

>>4
これ。玉ねぎ、ナス、キノコ類でかさ増しして。

[89. 匿名]

モヤシとニラと挽肉を炒める

[90. 匿名]

レンジとオーブンで作る焼きコロッケ

[91. 匿名]

>>12
素人のゴチャついたレシピよりプロの参考にする
クックパッド信者ってだから料理上達しないんだよと思う

[92. 匿名]

揚げないコロッケ

[93. 匿名]

>>40
目新しさがないのは自分のレパートリーが少ないだけかと

[94. 匿名]

普通にチャーハンに入れたり

[95. 匿名]

麻婆豆腐

[96. 匿名]

ガパオライス

[97. 匿名]

ロールキャベツ風キャベツとミンチ重ね
キャベツとミンチを重ねて鍋に入れていき、コンソメと塩胡椒で味付け
味はロールキャベツだけど巻かないから簡単

[98. 匿名]

>>4
ちゃんと>>1読みなよ

[99. 匿名]

>>37
あら、美味しそう
ぜひやってみたい
覚えといて、やってみる

[100. 匿名]

肉みそは多めに作って置くと展開できそうでいいね
ごはんに乗せたり、タンタンメンに乗せたり
椎茸にマヨネーズ塗って肉みそ乗せて焼いても美味しそう

[101. 匿名]

今、とりつくね作った

[102. 匿名]

炒めたひき肉に、卵やたまねぎも加えて雑炊にするレシピをテレビで見た

[103. 匿名]

スコッチエッグ。作るのめんどくさいけど美味しい。

[104. 匿名]

ミートソース
そぼろ
麻婆豆腐
餃子
キーマカレー
ひき肉めっちゃ便利だよねー

[105. 匿名]

>>16
きたこれ

[106. 匿名]

>>1
ミートソース
肉団子の甘酢あん
メンチカツ
煮込みハンバーグ
ロールキャベツ
ラザニア
タコス
ボロネーゼ
肉味噌のレタス包み

[107. 匿名]

>>1
主です！みなさんありがとうございます😊
やっぱりガルちゃんで聞いてよかったです！
クックパッド知ってる？とのコメント、大変申し訳ございません😢

ただ以前お料理トピにて卵焼きの味が何度作ってもしっくりこないと相談したとき、ガルちゃん民のみなさんから寄せられたアドバイスを実行したところ夫や子どもから大好評だったのです♪
それにネットには載っていない、一家庭のお母さんオリジナルかな？というようなレシピもあり挑戦してみたところこれまた好評でした。
なのでガルちゃんにてトピ立てしましたことご了承ください。

私の近所のスーパーが先々週からひき肉が安く、度々購入しているのですがレパートリーに頭を悩ませていたところでした。

みなさんのコメントを参考にこれからも晩御飯作りをしていきます✨

コメントありがとうございます！

[108. 匿名]

>>57
初めて耳にしました
楽ちんそうだね
試しにやってみようかな

[109. 匿名]

>>71
昨日、ニラを入れたニラ団子、にんにくとネギを大量投入した鶏団子作ったわ
寒くなってきたから鍋に入れると美味しいですねー
片栗粉は必須ではないかと（ツルッとふわっとする）

[110. 匿名]

>>1
タコライス

[111. 匿名]

そぼろ煮とかは？

[112. 匿名]

ドライカレー

[113. 匿名]

坦々つけ麺

[114. 匿名]

どのメニューも美味しそう！！
プラス押しまくりだわ
ここのメニューを見ながら、自分なりに色々な料理してみたくなるね。この気持ちが冷めない内に試さないと。

[115. 匿名]

麻婆白滝
のびないので作り置きも出来てヘルスィ

[116. 匿名]

>>75
シェパーズパイだね！大好き！！

[117. 匿名]

>>1
れんこんの穴にひき肉詰めて、焼くか揚げる
詰めるの面倒だったられんこんでサンドしてもOK

[118. 匿名]

>>28
わぁ、こういうの大好き！最近セロリ買ってなかったな。作ってみる！

[119. 匿名]

3色ご飯

[120. 匿名]

つくね

[121. 匿名]

春雨と野菜とひき肉

[122. 匿名]

ひき肉料理以外でも私は、ひき肉を使う事も多いよ
肉を切るのに、まな板や包丁を汚したくないから
＜元々ひき肉＞
・ギョウザ
・麻婆豆腐
・ピーマンの肉詰め
・春巻きの具
・肉オムレツ
・ミートソース
・ドライカレー
・鶏団子鍋
・野菜（大根、カボチャなど）の煮物のひき肉あんかけ
＜ひき肉で代用＞
・カレー
・ビーフシチュー
・クリームシチュー
・肉じゃが
・豚汁
・肉うどん
・焼きそば
・親子丼
・中華丼
・チャーハン
・オムライス
・ナポリタン
など、よく作る

[123. 匿名]

餃子のあんが余ったので、レンコンの薄切りの穴にめり込ませて焼いてみました。めっちゃ美味しかったですよ。

[124. 匿名]

>>1
野菜と炒める
玉子焼き
そぼろ

[125. 匿名]

塩麹とチューブの生姜とニンニク入れてフライパンやレンジで火を通しておいて、デカイジップロックに平にして冷凍。
完全解凍しなくても無理矢理折ってその都度使える。
薄味にしておいて、炒めたり煮たり後から他の野菜とかと別の味を加えても大丈夫だよ。

ポキンと小さく折った板を卵焼きの中に入れて巻けば豪華な弁当おかずになる。

[126. 匿名]

コウケンテツのYouTubeにあったチンゲンサイと生姜の！

[127. 匿名]

ピロシキ
作れないけど食べてみたい

[128. 匿名]

揚げないコロッケ

[129. 匿名]

>>1
ミネストローネ作って夜に食べて、残りは次の日のお昼に挽肉とにんにくと合わせてパスタに絡めて食べてます！

[130. 匿名]

>>125
レンジで下味付けて冷凍は楽だね！
和か中華風味の下味かな
私は安い時にたくさん買ってケチャップやカレー粉やクミン・ナツメグでしっかり炒めて冷凍するんだけど、炒めてたくさん絡まった脂を減らすのに手間がかかって💦

[131. 匿名]

生姜を粗めのみじん切りにしてちっちゃな肉団子作ったら美味しかったよ

余ったら冷凍してお鍋に入れてもいいし、ハンバーグソースでミニハンバーグにしてもいいし！

[132. 匿名]

レタス包み好きです

[133. 匿名]

>>107
あんなのネットのノリだから気にしなくていいですよw
ガル民さん料理上手な人多いから私もちょくちょく参考にしてます！

[134. 匿名]

麻婆茄子！

[135. 匿名]

>>107
私もすごく参考にしています！
どうしてかわからないけれどクックパッドより好きなんだよな

[136. 匿名]

>>130
ありがとうございます。
そうなんです、実はほとんどレンチンです。
ひとかたまりにならないよう一度混ぜて完全に火を通さない方が再利用した時にボソボソし過ぎず良いのかも。
予熱でどんどん硬くならないようレンチンした容器からすぐに大きい皿に広げています。
容器に残ったお汁は肉と一緒に冷凍しています！

[137. 匿名]

あ、書き忘れて投稿してしまいました、
味をしっかりつけてしっかり炒めて冷凍もすごく良いですね。タコライスがすぐに食べられる！

[138. 匿名]

白菜とミートボールのスープ
とき卵を入れるとお腹いっぱいになる

[139. 匿名]

>>137
度々すみません
>>130様へ今度はアンカー付け忘れ…

[140. 匿名]

クリームシチューにひき肉を入れる方に質問させてください！
炒めてから入れるのですか？
シチューか油っぽくなりませんか？

[141. 匿名]

茄子にひき肉つめて味噌で煮たやつ好き

[142. 匿名]

>>38
グラスフェッドのひき肉あるよ

[143. 匿名]

主の冷蔵庫、他に何の食材がありますか？
根菜類があるなら、炊いたんやはさみ揚げ、はさみ焼きもおすすめですし。
葉ものなら餃子やロールキャベツ、小松菜のような歯応えのあるものなら餡掛けもおすすめ。
カレールーと玉ねぎがあるならキーマカレー、トマト缶と玉ねぎがあるなら、ミートソース。
お豆腐があるなら麻婆豆腐、茄子なら麻婆茄子、春雨なら麻婆春雨。
週末で楽したいなら、野菜室のお掃除兼ねてお野菜細かくして挽き肉とにんにく・生姜のみじん切りを炒めて、オイスターソースで味付け、醤油を隠し味に少しいれて、水溶き片栗粉でとじた餡掛け丼！

[144. 匿名]

かぶにあんかけで美味しいよー

[145. 匿名]

油揚げを半分に切って餃子の種みたいなのを詰めて爪楊枝で口を閉じ

油を敷かないフライパンで中まで火が通るように両面じっくり焼いて食べる。

美味しかったので久しぶりに作ろうかと思ってる。

[146. 匿名]

豚挽き肉でも鳥挽き肉でも合挽き肉でもいけたやつ
玉ねぎのみじん切りと混ぜてハンバーグの時よりちょっと小さく沢山焼いて酒みりん醤油(お好みで甘いの好きならお砂糖も)で煮絡めて卵の黄身に付けて食べるの美味しかった　ちょっとつくねっぽい感じかな
なんとなく、目先が変わって家族にも好評でした

よけてる白身はスープなどに

[147. 匿名]

焼売

[148. 匿名]

孤独のグルメで見たんだけど、焼き鳥のつくね(たれ味)を串から外して生のピーマンに乗せて食べるのやってみたら超美味しかった！！
お勧めよ♥️

[149. 匿名]

>>2
貧乏性なので、挽き肉はハンバーグとか肉団子みたいにギュッとかたまってないと勿体ないと思っちゃうw悲しい

[150. 匿名]

ひき肉をニンニク生姜、ナスとオクラと炒めて
味噌とケチャップを合わせた物で味付けする
グーグルで調べて出てきたレシピ
洋風になるのかな？でもご飯にもよく合うし
なんか煮込みハンバーグのようなミートソースのような味で、簡単な割に美味しかったよ

[151. 匿名]

>>107
素敵なトピありがとうございます
お手本にしたいメニューがいっぱいで楽しいです

[152. 匿名]

>>5
私もこれだなあ
簡単だから上に目玉焼きを乗せたりする

[153. 匿名]

残りものでひき肉と玉ねぎの卵とじ作る

[154. 匿名]

ワンタン
麻婆ナス
肉じゃが

[155. 匿名]

>>140
想像だけどルウは使わないんじゃないなら小麦粉と牛乳で作れば丁度いいと思う
ルウを使うなら余分な脂はキッチンペーパーに吸わせてカットできそうだね

[156. 匿名]

そぼろかな
ポロポロに炒めて塩コショウしておけばご飯のお供やお弁当に使える。
後はコロッケかな
小麦粉まぶして揚げて、水とケチャップとソース絡めながら炒めたらミートボールになる。

[157. 匿名]

合挽きを豚と牛じゃなく豚と鶏にしても
さっぱりしておいしいよ

[158. 匿名]

合いびきなら
スコップコロッケ

[159. 匿名]

ビビンバ！

[160. 匿名]

ひき肉のカレーライス
うちは子供が普通のお肉の時よりよく食べる。

[161. 匿名]

ピーマンに肉詰めるのめんどくさいから
ピーマンの肉詰めずにしてます。

ピーマンは小さめに切って、ひき肉と炒めて
ご飯にのせてそぼろ丼みたいに。
上に適当なソースかけて完成！

[162. 匿名]

ミートローフ
ミートソース
ミートボール
餃子
シュウマイ
メンチカツ
そぼろ
麻婆豆腐、なす、春雨
キーマカレー
ロールキャベツ
春巻き
オムレツ

[163. 匿名]

ひき肉たっぷりのチャーハン。火を止める間際に細かくちぎったレタス入れると美味しいよ。

[164. 匿名]

ひき肉と適当に刻んだ椎茸を醤油で炒めると、ご飯何杯でもいける。
椎茸の代わりに油揚げでもおいしいよ。
ただ刻んで一緒に炒めるだけの楽チン激安おかず。

[165. 匿名]

中華系の辛いスープ。

[166. 匿名]

タコライス

[167. 匿名]

マカロニとひき肉炒めたやつ
味付けはめんつゆオンリー

[168. 匿名]

ジャージャー麺

[169. 匿名]

厚揚げ豆腐と一緒に煮るやつ好き！

[170. 匿名]

にんにくたっぷりのチャーハン
自分ではこれをガーリックライスと呼んでいる
シンプルイズベスト

[171. 匿名]

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[172. 匿名]

今日タコライス作ったよ！簡単で美味しい！

[173. 匿名]

今が旬の里芋と炒め煮。
鶏挽き肉、砂糖、顆粒だし、ごま油で炒めて酒、みりん、醤油、少しの水で強火で煮る。
キノコや人参などを入れてもいい。

[174. 匿名]

>>107
で、肉の種類は？

[175. 匿名]

>>1
ほうれん草とたまごで三食丼！

[176. 匿名]

>>1
キーマカレー　玉ねぎやあれば香味野菜のみじん切りと炒めて塩
あとは純カレー粉入れるだけ
醤油やトマト足しても美味しい

[177. 匿名]

>>1
肉団子。
たまねぎ、にんじん、ねぎ、をフードミキサーでみじん切り。（エノキやキャベツ入れても良いよ）
ひき肉、野菜、卵1個、パン粉、片栗粉を混ぜる。
丸くまとめて、油で揚げる。
好みのタレに絡める
（面倒な時はすき焼きのタレを絡めても美味しいよ！）

うちは、野菜：肉を2:1にしています。
かさ増しになるし、子供も旦那も肉と疑いなく野菜をたっぷり食べてくれるので、おすすめです。

[178. 匿名]

ロールキャベツもどき
キャベツと肉だねをミルフィーユ状に重ねて鍋で煮るだけ。
キャベツの下茹でや巻く作業がいらないし、味はロールキャベツだから美味しいですよ！

[179. 匿名]

きんぴらごぼう

[180. 匿名]

餃子