水道水の方がうまい？ リプトンに聞く、美味しい紅茶を淹れるコツ

[1. 匿名]

水道水の方がうまい？ リプトンに聞く、美味しい紅茶を淹れるコツ | 日刊SPA!

ちょっと一息つきたいときに嗜むお茶やコーヒー、お酒……。個人のライフスタイルや価値観によって、嗜好品との向き合い方は異なるが、やはり日常に安らぎやリラックスなどのQOL（生活の充実度）を求める上では必要不可欠な存在と言えるだろう。

今回は、世界最大の紅茶ブランド「リプトン」を展開するエカテラ・ジャパンで、マーケティングやコーポレートPRを担当する中村力也さんに、美味しい紅茶の淹れ方やおすすめのレシピについて話を聞いた。

出典：nikkan-spa.jp

「ティーバッグは茶器にお湯を注いだ後に入れる」といったことのほか、美味しい紅茶を淹れるためには「水道水を使用した方がいい」と中村さんは語る。

「日本の水道水は軟水地域が多いので、主成分が抽出されやすく、また、水道水には空気が多く含まれている為、対流が起きやすくなり、紅茶を美味しくいれるポイントである「ジャンピング」を起こしやすいです。海外のミネラルウォーターなどの硬水を用いると味や香りの成分が抽出されにくく、また、ペットボトルの水には酸素入っておらずジャンピングが起こりづらいため、紅茶にはあまり適しません。

　そういう意味でも日本の軟水は、美味しい紅茶を淹れるために最適な環境と言えるでしょう。少し手間かもしれませんが、お湯を沸かした後、一旦茶器をお湯でさらっと温め、再び熱湯を加えて茶葉を入れると、ひときわ紅茶の持つ本来の“香りと味”が引き立ちますよ」

（↑一部抜粋）

[2. 匿名]

いつも水道水です

[3. 匿名]

>>1
長くて読む気しねぇ

[4. 匿名]

勢いよく水道から出した水を使うと空気がうんたら
ってよく言うね

[5. 匿名]

薄くした進次郎みたい。

[6. 匿名]

紅茶花伝の新しいやつ美味しそう

[7. 匿名]

>>5
リサイクル後

[8. 匿名]

軟水の地域なら水道水で何ら問題ないと思う

[9. 匿名]

それでも私は水道水使わない

[10. 匿名]

カルキだらけの水道水でも美味しいのか

[11. 匿名]

コントレックスで紅茶いれたら、ミネラルの膜が浮いてしまってなんかイマイチだったな
水道水で十二分
カルキも沸騰で飛ぶし

[12. 匿名]

安いティーバッグなのでそもそもジャンピングしません

[13. 匿名]

>>1
進次郎に見えた

[14. 匿名]

>>5
その手の感じ、よくやってるよね

[15. 匿名]

外国土産の紅茶もらった時に「硬水で淹れるといいらしいよ」って聞いたけど実際どうなんだろう

[16. 匿名]

>>5
薄くした進次郎www

[17. 匿名]

美味しく入れるコツを教えてくれてありがとう。でも誰かに強く勧めたり、絶対的な淹れ方と思い込まないで下さいね。コーヒーも紅茶も好きに飲ませて欲しいのです。

[18. 匿名]

牛乳で煮出してます

[19. 匿名]

>>5
水出し進次郎

[20. 匿名]

イギリスって硬水の地域多くない？
たいして美味しくない紅茶をがぶがぶ飲んでるのかな

[21. 匿名]

>>7
(出涸らしみたいに言うのやめてあげて)

[22. 匿名]

簡単に言うと
蛇口からジャーっと出した水で入れた方が空気を含んでいるので美味しく出来る
です

[23. 匿名]

千葉県民で日本で1番の硬水らしいけど水道水でいいのかな

[24. 匿名]

>>5
これ言いに来たらすでに書かれてたw

[25. 匿名]

>>5
出がらし進次郎

[26. 匿名]

>>5
ティーバッグも水と混ぜれば紅茶になりますから。

[27. 匿名]

>>1
ティーバッグはお湯を注いだあとなんだ！？
知らなかった。熱湯かけてたよ。すぐ紅茶出るから。

[28. 匿名]

>>14
これはIT業界でよく行われる、ろくろ回しのポーズですな！

[29. 匿名]

>>10
浄水技術が向上したいま、日本の水道水で数値的にカルキ臭を感じる場所はない。
もしあるとしたら、古いマンションやアパートのように屋上にタンクがあるような水道施設で、地中の水道管から直接家庭にきている水ではあり得ない。

[30. 匿名]

硬水はマグネシウムが多いと体が臭くなるから嫌だ！

[31. 匿名]

>>5
私は平べったくした孝太郎に見えたけど、確かに進次郎の方が似てるね。
ってか孝太郎と進次郎はやっぱり似てるのね。

[32. 匿名]

水道水！？！？ってなったけど
よく考えたらいつも水道水だった

[33. 匿名]

紅茶好きの先生がいて、1時間まるまる紅茶の淹れ方の話で終わったことがあったわ。
その先生もやかんに勢いよく水道水を入れて沸かすって言ってた。ミネラルウォーターや汲み置きした水は使うなって。

[34. 匿名]

午後の紅茶の無糖レモン飲んだら、ほとんど水でした。
紅茶つながりでコメントごめんなさい。

[35. 匿名]

>>5
リプトンの二番だし進次郎さん

[36. 匿名]

>>1
水道水をジャー！！って勢いよくヤカンに入れてしっかり沸騰させたお湯をを勢いよく注いでる。正解だったのか

[37. 匿名]

アベマの某番組の出演者に見せてあげたいねぇ

[38. 匿名]

>>5
薄泉進次郎

[39. 匿名]

>>1
この人にいれてほしい

[40. 匿名]

>>29
横だけどそれね
東京だけど、取り壊し直前の超古い社宅（風呂がバランス釜）と、築30年とかの古いマンションに住んだらカルキ臭かった
でも古くないマンションなら都心でも全然臭くない

[41. 匿名]

杉下さんなら知ってそう。

出典：cdn-ak.f.st-hatena.com

[42. 匿名]

>>18
チャイ？

[43. 匿名]

>>1
ほぇ〜
紅茶といえばイギリス人がよく飲んでるって偏見あるけど、向こうも軟水なのかしら。
ヨーロッパって硬水のイメージ（これも偏見w）

[44. 匿名]

リプトンて創業者の愛人の子に財産が全然渡されなくて訴えた…みたいな話を何年も前に見た気がするけど、もう解決したのかな
地元のニュースだったから毎日ローカル局で取り上げてた

[45. 匿名]

夏に浄水で水出ししてお茶がわりに飲んでた

[46. 匿名]

麦茶も水道水の方が美味しい気がする。

[47. 匿名]

>>43
イギリスは硬水だった気がする。
日本で煎れると正露丸みたいな香りって言われてるの、ラプサンスーチョンだっけ？
向こうだとそんなに気にならないって聞いた気がする。

[48. 匿名]

浄水器通しててもOK?

[49. 匿名]

知ってた
詳しい人が教えてくれたことある

[50. 匿名]

>>18
うちの親は牛乳に水入れて紅茶淹れるんだよ。
それがなんだか気持ち悪くて。最初から牛乳だしのほうが美味しいよね。

[51. 匿名]

リプトンって外資？
日東紅茶は日本の企業だよね？

[52. 匿名]

>>15
イギリスとか硬水だしね。
イギリスで紅茶を飲みに行ったことがないんだけど、どんな感じなんでしょうね。

[53. 匿名]

>>42
ロイヤルミルクティー

[54. 匿名]

>>5
進次郎がベラベラ喋ってるのかと思ってた。

[55. 匿名]

紅茶飲みたくなってきた

[56. 匿名]

>>20
イギリスはそれに合わせたブレンドとか考えられてるらしい
日本は水道水が紅茶にむいてるからそのまま沸かせばいい

[57. 匿名]

>>50
牛乳だけだとでないよ

[58. 匿名]

老舗喫茶の人だったかどっかの偉いイギリス人かが、ジャンピングは必須じゃないし、スプーンで混ぜればいいんだよ！って言ってて一回もジャンピング現象が起こせなかった私は救われた

[59. 匿名]

L('ω')┘三└('ω')」
リプトンさん！さあ待ってましたよ！
アップルティーはまだかいな！

[60. 匿名]

>>43
北部は軟水だけど南部は硬水の地域が多いよ

[61. 匿名]

「のが」じゃなくて、ちゃんと「の方が」って書いてあって安心した。

[62. 匿名]

遺産相続骨肉の争い、どうなったんだろう。

[63. 匿名]

しってる～

[64. 匿名]

>>5
紅茶も緑茶も同じお茶の葉から作られてるんですよね。意外にこれ知られてない。