ザーサイレシピが知りたい

[1. 匿名]

桃屋のザーサイが1瓶、未開封で冷蔵庫に放置されています。
何故あるのかも覚えてないですが、今月末に賞味期限を迎えます。

おすすめレシピを教えて下さい！

[2. 匿名]

全く同じ状況です。
単体で食べるには少し濃いと感じてます…

[3. 匿名]

>>1
刻んでチャーハンにいれる！

[4. 匿名]

お茶飲みながらそのまま食べる。最高！

[5. 匿名]

チャーハン

[6. 匿名]

ザーサイラーメン

[7. 匿名]

>>1
お粥に乗っけて食べる。
普通にメチャウマです。

[8. 匿名]

細切りきゅうりと和えるだけで永遠にいける

[9. 匿名]

白髪ねぎと焼豚と和えてごま油で味付け

[10. 匿名]

ザーサイ、ネギ、卵のチャーハンが好き。色々試してみて、この組み合わせがベスト。

[11. 匿名]

もう季節的にあれですが刻んでお豆腐にのせて食べると美味しいよ。

[12. 匿名]

タケノコと卵で炒める、きのう何食べたレシピであるよ

[13. 匿名]

蒸した鶏むね肉、ザーサイを刻んで、水菜と一緒にナムル風に味付けするのが好きです。

[14. 匿名]

刻んで冷奴の上に乗っける。
ごま油ちょいたらしで！

[15. 匿名]

[16. 匿名]

刻んだネギとザーサイにゴマ油+酢醤油で冷やっこ！

[17. 匿名]

適当なお野菜と炒めて春巻の具にすると美味しいよ！！

[18. 匿名]

[19. 匿名]

桃屋の搾菜が美味しすぎて搾菜にハマってたけどスーパーの惣菜コーナーとかで買うと不味くてびっくりする

[20. 匿名]

細く切って、同じように切った胡瓜と和える
ごま油＆ごまを足してもオッケー
辛いの好きならラー油も◎
そのまま食べたり、冷奴にのせたり、そうめんの具材としてもありかも

[21. 匿名]

私は業務スーパーでザーサイのかたまりが何個か入ってるのを買ってザーサイを作ってます
かなり安くていっぱいできるよ

[22. 匿名]

卵がけご飯にザーサイおすすめアルヨ

[23. 匿名]

身体に悪そうだけど桃屋のザーサイと穂先メンマは延々と食べられる。許されるなら一気にひと瓶食べたい。

[24. 匿名]

冷奴もいいですが、湯煎した温かいお豆腐に刻んだザーサイ、ネギ、ごま油たらして食べても美味しいですよ。辛いのがお好きならラー油も👍

[25. 匿名]

きのうなにたべたでよくザーサイ使ってる。
野菜炒めとか冷奴に他の素材と混ぜてかけたりとかしててへーってなる。レシピは流石に詳しく言えないけど本買うか、ネット調べるかしたら出て来るかも

[26. 匿名]

蒸してほぐしたササミと千切りにした白髪ネギ・ザーサイに、ごま油と醤油ちょっと入れて和えて、冷蔵庫で冷やす！止まらなくなります。

[27. 匿名]

ザーサイと豚肉の卵炒め美味しいよ〜

[28. 匿名]

ブロッコリーの茎？芯？をスライスして茹でてザーサイとかメンマとあえると美味しい。

[29. 匿名]

鳥ささみをレンチンしてきゅうりとザーサイと和える

[30. 匿名]

ザーサイを刻んだ物を鶏ひき肉に混ぜて団子にしたのを鍋やスープに入れたら美味しかったよ

[31. 匿名]

どれも美味しそう～
明日ザーサイ買ってこよう！

[32. 匿名]

>>21
一瞬どっきーんとしたｗ

[33. 匿名]

そのまんま食べる

[34. 匿名]

ザーサイ細かく刻んで、タコと和えてごま油と鶏がらスープいれる

[35. 匿名]

ザーサイと溶き卵を入れて創味シャンタンで味付けしたスープ。
片栗粉でとろみ付けてラー油少し垂らすと体が温まるよ。

[36. 匿名]

中華スープの素でお粥炊いてごま油垂らして刻んだ大葉とザーサイ乗っけるだけですごいのが出来る。

[37. 匿名]

マルタイ棒ラーメンに乗せまくっていつも食べています。

[38. 匿名]

中華スープに入れる

[39. 匿名]

ザーサイと茹でたささみ、ブロッコリーをごま油、醤油、鶏がらスープの素で和えるとおいしい

[40. 匿名]

桃屋のってガル民が大嫌いで不買運動してる中国産だけど、それはいいの？

[41. 匿名]

鶏のミンチでハンバーグ。
刻んだザーサイいれると美味しいよ。

鶏団子とレタスのスープにザーサイいれても美味しい。
鶏団子はもうできてるの買ってくれば楽。

[42. 匿名]

ガーリックライスにザーサイ入れたらめちゃくちゃ美味しかった！！！！！！！！！

[43. 匿名]

冷奴にきゅうり、ザーサイや、納豆に刻んで入れたりしてます。

[44. 匿名]

湯豆腐ならみじん切りのザーサイ、豚しゃぶなら千切りのザーサイをポン酢＋ラー油のタレに入れて食べると美味しいよ！

[45. 匿名]

①刻んで餃子のタネに混ぜる
②さいた蒸し鶏/千切り白ネギ/炒り胡麻/胡麻油と和える

②が定番だけど白ごはんにも合うし美味しい

[46. 匿名]

>>32
えっ？なんで
このゴロゴロしたのがザーサイで何個かパックに入って売ってるよ
それをスライスして調味料加えて桃屋のザーサイみたいなのができるよ

[47. 匿名]

セブンのザーサイの小さい小鉢的なやつ、おいしいよね。
確か水菜とザーサイと蒸し鶏を裂いたやつでまぜてあるやつ。めちゃうまい

[48. 匿名]

>>1
うちにも未開封あるんだけど常温だわ…

[49. 匿名]

①玉ねぎをスライスする
②茗荷を千切りにする
③イカを茹でて一口大に切る
④ザーサイを一口大に切る
⑤胡麻油と塩胡椒で和える

大好物です✨無限に食べられます！
冷蔵庫で冷やして味を染み込ませるとさらに美味しいですよ〜。お試しあれ☺️

[50. 匿名]

にんにく、しょうが、ベーコン、長ねぎ、たまご、ザーサイチャーハン！！

[51. 匿名]

>>40
私も気になったw
国産の搾菜ってスーパーにあるのかな？

[52. 匿名]

ニンニクの芽を麺つゆでちょっと煮て搾菜刻んでラー油をかける

[53. 匿名]

>>46
スライスしてそのままですか？
塩抜きしますか？
どんな味付けがオススメですか？

[54. 匿名]

>>21
これはザーサイだから、ザーサイ作るの意味がわからない。切るとしか。

[55. 匿名]

ザーサイとエリンギ、豚バラ、ネギをごま油で炒めて醤油ひと回しかけて食べてる。ビールのお供に最高です🍺

[56. 匿名]

ご飯に乗せて烏龍茶でお茶漬け
白髪ネギ乗せると尚良し

[57. 匿名]

>>54
横だけど
ザーサイ炒めを作るって察せない？

[58. 匿名]

ザーサイ漬け自体に味わいがあるから
中華風の和え物や炒め物、チャーハン、薬味代わりとしてなど色んなものに応用が利く
刻んで担々麺に乗せるのも美味しいよ

[59. 匿名]

チャーハンが一番おいしいよね。モヤシに細切りしたザーサイをごま油で炒めるだけでもおいしいよ。味付けいらないし簡単。

[60. 匿名]

冷や奴に刻みネギと一緒に乗せてちょっとポン酢垂らして酒のアテ。

[61. 匿名]

スライスしたセロリと豚バラ肉と一緒に炒めると
簡単なお弁当のおかずになる

[62. 匿名]

>>53
横だけど30分くらい塩抜き。ごま油で炒めてお醤油で味付け。タケノコと炒めたりもする。美味しいよ。

[63. 匿名]

>>53
横
塩抜きして炒めるんだよ
ザーサイ炒めは常備菜としてしばらく冷蔵庫で保存できる
そのまま食べても美味しいし、このトピで皆さんが書いてるように料理に使ってもいい

ちなみにコツだけど、塩抜きした後はなるべくきちっと水分取る方が
炒めた後にパリッと仕上がるような気がします

ザーサイ炒め レシピ 山本 麗子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

山本 麗子さんのザーサイを使った「ザーサイ炒め」のレシピページです。紹興酒を使って中国風に仕上げます。塩出しを上手に行いましょう。 材料: ザーサイ、鶏ガラスープの素、にんにく、しょうが、紹興酒、しょうゆ、ごま油、ラーユ、サラダ油

ザーサイ炒め.html

[64. 匿名]

>>57
こんな塊で漬物専門店でも売ってるからね

[65. 匿名]

塩焼きそばに入れると美味しいです!!

キャベツ・もやし・豚肉のシンプルでオススメです♪

[66. 匿名]

>>21

この状態のを初めて見たけどちょっとだけグロいと思ってしまった

[67. 匿名]

>>1
オニギリ美味しいよ。キザンで混ぜてもいいし、真ん中に具としていれても美味しいよ

[68. 匿名]

>>55
おいしそう
明日やってみよう
白米とも合いそうですね

[69. 匿名]

豚肉ときのこ人参こんにゃく入れて炊き込みご飯

[70. 匿名]

>>1
白髪葱と、茹でたささみをほぐしたのと、細く刻んだザーサイをごま油で和える

[71. 匿名]

>>40
久しぶりに食べたくなったけど高菜で代用してみようかなって思った

[72. 匿名]

>>40
ガル民が1人しかいないと思ってるの？

[73. 匿名]

ザーサイと千切りしたじゃがいもを炒めて、塩コショーして、最後に醤油を少し入れて混ぜる！

[74. 匿名]

>>21
これって独特のクセがある匂いがしませんか？
薄切りにして水に着けて塩出ししてから調理してみたんだけど、匂いが抜けない。

[75. 匿名]

>>72
中国製品不買してるのって少数派だったんだ
いつもものすごい勢いでマイナスしたりレスついたりしてるからさ

[76. 匿名]

>>8
余裕が有るときはそれに、茹でたササミとラー油、カイワレをプラスして酒のあてにする。

[77. 匿名]

>>1
ザーサイと大葉刻む
胡麻油で玉子炒める
ご飯投入
ザーサイと大葉投入
お皿に盛る
白胡麻ふる
旨い

[78. 匿名]

>>75
横　ザーサイの時点でここ覗いてないんじゃない？

[79. 匿名]

>>21
消費つってんのに増やしてどうする

[80. 匿名]

>>51
長野県民ですがツルヤってスーパーに長野県産であります
めちゃウマです

[81. 匿名]

>>80
それ本当に長野産？
かなり珍しいよ

[82. 匿名]

>>21
いやグロいって

[83. 匿名]

キャベチャー作ったらそれに混ぜてる。めっちゃうまい

[84. 匿名]

>>81
よこ
ツルヤはかなりまともスーパーだから大丈夫かと。
あなた県外の人？

[85. 匿名]

>>80
知らなかった！！！！
帰省した時に買い溜めしたいけど、もういつ帰れるのやら😭

[86. 匿名]

>>40
そこなんだよね
ザーサイ大好きだけどどこも中国産しかない…

[87. 匿名]

桃屋の搾菜、以前はちゃんと大きいものが入っていたのに、いまはクズみたいな細かさで萎える

[88. 匿名]

>>42
後ろにある“巨神兵のホルマリン漬け”みたいなの、何ですか？

[89. 匿名]

>>84
そういうことじゃなくてね
国産のザーサイって本当に珍しいから

[90. 匿名]

>>88
アボカドの種じゃない？

[91. 匿名]

>>42

それより、後ろにあるグラスの中の顔みたいなやつが気になるわw

[92. 匿名]

>>80
ツルヤの「若採りザーサイ」「フレッシュザーサイ」なら中国産だよ。

[93. 匿名]

>>1
スープに入れると塩味がちょうどよく美味しいよ。
他の具材は、余り野菜で。

[94. 匿名]

>>92
必死だねw
ネットなんてそんな顔真っ赤でやるもんじゃないよーwwww

[95. 匿名]

>>42
コップの中にパンダがいる？

[96. 匿名]

>>8
それ美味しそうですね！作ってみます♪