あんかけ友の会、ここに発足⚡

[1. 匿名]

あんかけを愛してやまない40歳です。
今日のお昼はあんかけラーメンを食べました。
明日のお昼はあんかけ焼そばを食べようと思っています。
八宝菜や天津飯、白身魚の甘酢あんかけなど、とにかくあんかけって素晴らしいですよね。
ひと月間、あんかけ食べた報告やあんかけの素晴らしさを語りましょう。
とにかく私はあんかけと共に生きてます。

あんかけ友の会、開幕します🔫

[2. 匿名]

あんかけ焼きそば好き〜
中華丼も八宝菜も天津飯も！
とろみつくとおいしさ倍増

[3. 匿名]

あんかけチャーハン大好きです！

[4. 匿名]

あんかけに入ってるうずらの卵は私にとって宝です🥚

[5. 匿名]

天津飯は甘酢あんより醤油あんの方が好き

[6. 匿名]

甘酢あん大好きなのに自分で作ると失敗率高い

[7. 匿名]

リンガーハットは皿うどん目当てで行くよ

[8. 匿名]

麺やご飯に絡んでくれていい仕事してくれるよね。

[9. 匿名]

入会します♡

[10. 匿名]

地元の飲食店のあんかけ焼きそばと中華丼
世界一おいしいあんかけ料理だと思ってる

[11. 匿名]

神奈川県民よりサンマーメンを推します！

[12. 匿名]

あんかけの素と言うあんだけ買ってきて、野菜炒めにかけて食べるの好き。味付けは塩ラーメンのスープのみ。

[13. 匿名]

>>7
安いし野菜たっぷり摂れていいよね！
私もフードコートでは必ずリンガーハットの皿うどん。

[14. 匿名]

>>7
同志！
ちゃんぽんより皿うどんだよねー

[15. 匿名]

夏でも冬でも熱いあんかけ焼きそばが食べたい

[16. 匿名]

冷凍のあんかけ焼きそば常備してる
フライパンで麺を更にカリカリにして、お酢かけて食べるのが好き

[17. 匿名]

>>10
いいな!!運命の飲食店に出会えて、しかも地元だなんて羨ましい

[18. 匿名]

毎度やけどに怯えながらあんかけいってます

[19. 匿名]

>>1
もう今日のお昼を食べたの？早いよw

[20. 匿名]

濃い目のトロミも好きだけど、ちょっとシャバっとしてる感じのも好き！

[21. 匿名]

>>6
わたしもイマイチになること多かったから甘酢あんは計量スプーン使ってます！

[22. 匿名]

あんかけラーメンの美味しい店が減ってきた。あんかけ焼きそばと別で楽しみだったのに

[23. 匿名]

広東麺大好き！

[24. 匿名]

せっかくのカリカリのかた焼きそばにあんかけかけたやつ好き

[25. 匿名]

>>4
じゃあ、私のあげるよ！
あんかけに入っているうずらの卵が苦手で。

[26. 匿名]

家で親子丼やカツ丼を作る時も、出汁にとろみを付けてあんにして食べるのが好きすぎる。
白飯とトローンの絡みがたまらん美味しい

[27. 匿名]

食べてるとシャバシャバになっちゃう人います？私はなる。。何か嫌だ。

[28. 匿名]

>>1
あんかけと共にあらんことを

[29. 匿名]

とろみをつけた卵うどんは？？
生姜と卵のうどんが大好きなの
早く冬にならないかなー

[30. 匿名]

今の季節はちょっとツライけれど、あんかけ系大好きです。

[31. 匿名]

>>21
醤油の銘柄変わると測ってもなんか違うってなって、微調整してるとドツボにハマるw

[32. 匿名]

王将の天津飯の甘酢あんがすき！！

[33. 匿名]

>>27
分かる！
よく家で皿うどんするけど、麺が無くなりかけてきた頃にあんがジャバジャバになる時ある。
何でだろ？
もっと煮詰めておかないとダメなのかな？
冷めたらジャバジャバになるって事だもんね。
もっと煮詰めておかないと

[34. 匿名]

>>27
唾液と反応してサラッサラになるそうよ。

[35. 匿名]

酢豚命

[36. 匿名]

肉団子甘酢あんかけさえあれば生きていけるぜー

[37. 匿名]

天津飯！

[38. 匿名]

>>1
まだ朝だよ。朝御飯じゃない？

[39. 匿名]

>>1
🔫
怖い

[40. 匿名]

冬はしょうが葛湯、抹茶葛湯毎日飲むよ

[41. 匿名]

>>29
レシピ教えて下さい！

[42. 匿名]

唾液の成分でトロミがなくなる人がいるらしいね。
私がそれ！食べてる途中からあんかけじゃなくなるのが残念。

[43. 匿名]

とろみちゃんを常備してます

[44. 匿名]

王将の天津麺が美味しいのでまだ食べたこと無かったらぜひ。

[45. 匿名]

とろみ大好きおじさん
仲間にいれてあげて

[46. 匿名]

皿うどん！！

出典：makeshop-multi-images.akamaized.net

[47. 匿名]

王将の天津飯は餡だくです！

[48. 匿名]

中華料理店の厨房って、片栗粉と水が入ったボウルが常備されてて、それをお玉に取って食材入ってる中華鍋に投入、カッカッと混ぜて餡を作るよね。
あれ憧れる

[49. 匿名]

>>6
これ、便利ですよ

[50. 匿名]

[51. 匿名]

>>20
美味しそう〜😋
具沢山でもあんかけにするだけでいっきに調和が生まれる✨

[52. 匿名]

>>41
レシピらしいレシピも無いけど
東丸うどんスープとか〈白だしや麺つゆボトルでもオッケー〉うどんつゆに冷凍うどんを入れてグラグラ沸いたところに水どき片栗粉を入れてとろみをつける
卵を溶いたの、すり下ろした生姜を入れて混ぜる
その上からミツバかネギを散らして出来上がり。追い生姜をしても良し

[53. 匿名]

今日天津飯作る予定

[54. 匿名]

今日から半日授業なんで
お昼は子供達大好きなあんかけ焼きそばを作る予定です。

うちはうずら卵は大人気。

[55. 匿名]

あんかけ大好き！
かきたまあんかけうどんってメニューが近所のうどん屋にあって、生姜入れて食べるんだけど、めちゃくちゃうまい！いつまでもアツアツなのもいい。

[56. 匿名]

みんな口の中のやけどに気をつけようね

[57. 匿名]

>>4
私も！中盤くらいで楽しみます

[58. 匿名]

あんかけ友の会！入りたいです！
よろしくお願いします😆

[59. 匿名]

>>29
これ無性に食べたくなったから、お昼ににゅうめんで作る！
冷房の効いた部屋で熱々のあんかけをすするなんて贅沢だわー。

[60. 匿名]

>>1
今日のご飯決めた！！
天津飯にする！

[61. 匿名]

>>16
これこれ！大好き！
お酢かけたら絶対美味しいね！

[62. 匿名]

あんかけ大好き！
旦那は苦手だから外食でしか食べないけど

[63. 匿名]

>>1
麻布茶房のあんかけ焼きそばが美味しすぎる！！
再現レシピ知りたくなる

[64. 匿名]

銀座アスターのあんかけやきそばが食べたくなった〜泣
ちょっとお高いからいつも出前我慢してたのに。

主のバカ〜！！！泣

あんかけ大好きです。
全てを美味しくしてくれる天才的な調理法だと思ってる

[65. 匿名]

>>63
これめっちゃ好き！
満足感も高い。
いつもいってた店舗がなくなってしまって長らく食べてないな〜(T . T)

[66. 匿名]

>>1の🔫であんかけに対しての意気込みが恐ろしい事を悟ったわ……

[67. 匿名]

天津飯って手軽で美味しいよねー

[68. 匿名]

>>33
唾液に含まれるアミラーゼ（ジアスターゼ）という消化酵素がでんぷんのトロミ成分に作用して、トロミが薄まります
だからトロミを続かせたいなら、（大皿の時は）取り分けスプーンを使ったり、片栗粉でなくコーンスターチでトロミをつけるといいですよ。

[69. 匿名]

>>11
神奈川県民です！サンマー麺大好きです！！
油断するとヤケドをしてしまう餡が最高🎵🎵
他県ではもやしラーメンとして出してる店もありますね🍜
食べたくなった😁

[70. 匿名]

これあればほとんど解決
ただ最近見かけない…

[71. 匿名]

つくねにかけたりがんもどき作ってかけたり何でも美味しくなるよね。

[72. 匿名]

子供の頃によく食べてたカネ美食品という惣菜屋さんのあんかけ焼きそばが好きだった
私の中ではこれがスタンダードになってて、この味に似た商品やレシピを探してるんだけど見つけられてない

[73. 匿名]

>>2
あー、客のいない王将が出来ないかな？
うちの地域の王将いつも激混み、ランチタイムずらしても混んでる

[74. 匿名]

主です。
みなさんコメントありがとうございます！（夏なのに）
初めて承認されてびっくりしてますがとても嬉しいです。
生姜の卵とじあんかけうどんや酢豚、皿うどんも大好きです！

あんかけが好きすぎて昔中華レストランでホールしてましたが、確かにコックは片栗粉をでかいお玉でぐるっとすくって各種あんかけを作ってましたね。

ほんで正確には昨日の昼があんかけラーメン、
今日の昼があんかけ焼そば、
明日の昼が天津飯です。

どうぞよろしくお願いします。

[75. 匿名]

白菜が好きです。あんかけは白菜がメインだと思っています。白菜と豚肉、イカがあればおごっそうでございます

[76. 匿名]

茹でたそうめんが余った時、ごま油でパリパリになるまで揚げ焼きして、自分であんかけ作ってかた焼きそば風にして食べるのが大好き。

[77. 匿名]

>>1
会員ナンバー0002でお願いします。
あんかけうどんやあんかけにゅうめんばかり食べています。
片栗粉の消費量がやばいです。

[78. 匿名]

>>29
たぬきうどんもあんかけで美味しいよね。

[79. 匿名]

餃子の王将の極王天津飯が大好きです

[80. 匿名]

今日ドンキで賞味期限間近のカニ缶を¥100で買ってきたので、今夜はかに玉🦀🥚にする!!

[81. 匿名]

[82. 匿名]

天津飯大好きです！！！！！！
餡は飲み物

[83. 匿名]

大会・・

[84. 匿名]

おぉ！
明日のお昼、どうしようかと思っていたんだ。
あんかけチャーハンにしようかな！

[85. 匿名]

>>73
王将のテイクアウト専門店たくさんできたらいいのにね

[86. 匿名]

>>52
ありがとうございます！
夏だけど画像を見たらとても食べたくなったので作ってみます🤤

[87. 匿名]

>>1
入会します
釣ったサバを昼から揚げて南蛮漬け作りました

[88. 匿名]

>>6
上手にとろみをつけられない
水解き片栗粉は分量通り入れてるのに

[89. 匿名]

このトピ見てたら食べたくなったので定食屋さんの中華丼をテイクアウトする事にしました

[90. 匿名]

丸亀製麺の冬限定の「玉子あんかけうどん」が大好きで、去年の冬は何回もリピートしました！
生姜をたっぷり乗せて食べると、めっちゃ美味しいです！
今年の冬も楽しみにしています！

[91. 匿名]

>>29
京都の方ですか？
けいらんですね😊

[92. 匿名]

>>34
探偵ナイトスクープで昔やってたよね笑

[93. 匿名]

>>74
お気に入り登録しちゃった笑

[94. 匿名]

あら❔

[95. 匿名]

主さん来ない😢

[96. 匿名]

主です。こんばんは。
今日の天津飯、無事美味しく出来ました。かっこみました。
片栗粉でとろみをつけるとき「これで美味しくなるぞう」と毎度にやにやしてしまいます。
明日は、ランチの店が混んでなければ酢豚ランチを食します!!イェイ

[97. 匿名]

あんかけ友の会のカードには
「主よ、人のあんかけの喜びよ」と刷りたいです!!

[98. 匿名]

もう空いちゃったのかな…

[99. 匿名]

>>98
トピがモッタイナイ。

[100. 匿名]

解散？

[101. 匿名]

あんかけ美味しい。

[102. 匿名]

今日も食べた。

[103. 匿名]

主です。こんばんは。
みんな、あんかけ食べてますかー？
今日は土用の丑の日ということで私は鰻を食しました。
美味しすぎました。

ところで、まだいらっしゃいましたら、
みなさんは化粧水もとろみ系が好きですか。
私は、シャバシャバ系を好んで使います。

明日はどんなあんかけを食べようかしらん。
と思いながら寝マッスル💪おやすあんかけ〜

[104. 匿名]

>>103
化粧水は考えたことありませんでしたσ(^_^;)?。
単に、知人に勧められた知人の会社の商品を使っていましたので。

[105. 匿名]

また人いなくなっちゃった…

[106. 匿名]

>>105
もっと話を聴きたかった。

[107. 匿名]

もう半分過ぎますね。

[108. 匿名]

　

[109. 匿名]

>>106
何で主さんまでいなくなったんだろう。
他トピが成功したのかな。

[110. 匿名]

このトピ空いちゃったの。

[111. 匿名]

>>109
最後までいてほしかったな。

[112. 匿名]

あんかけが美味しい店があるけど、今は行かれない。

[113. 匿名]

スーパーの惣菜のあんかけが美味しかった。

[114. 匿名]

コメ期限が出ちゃってる…

[115. 匿名]

part 2は無理だね。