もう箸が止まらない！「きゅうり」のやみつきレシピを500人に聞きました

[1. 匿名]

さっぱりと「酢の物」

出典：cdn.kufura.jp

シャキシャキっと「サラダ」

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おつまみやお弁当に「ちくきゅう」

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具材はお好みで…「和え物」

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シンプルに…「お味噌」でガブリ！

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味を染み込ませて…「たたききゅうり」

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ダントツ人気はバリエ豊富な「漬物」

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もう箸が止まらない！「きゅうり」のやみつきレシピを500人に聞きました | kufura（クフラ）小学館公式

暑い夏が旬のきゅうり。ほてった体を冷やす効果がある上に、さっぱりとしたテイストが、これからのシーズンに欠かせない野菜のひとつですよね。 そこで『kufura』 では、「きゅうり」を皆さんがどのように食べているのかを既婚女性500人に調査。幅広いレシピがじゃん...

きゅうり、これからの季節大活躍ですよね！
色んなアレンジレシピが載ってて面白かったです
ちなみに私は塩水漬けにハマってます

[2. 匿名]

うめきゅう

[3. 匿名]

ワカメとささみとキュウリの酢の物が一番かな

[4. 匿名]

子供の頃ちくきゅう苦手だったけど40過ぎて美味しいって感激した
ちくわが美味しくなってるのもあるのかなぁ

[5. 匿名]

もろきゅうすき

[6. 匿名]

食べたくなってきた🥒

[7. 匿名]

七味で辛めの味付けにする

[8. 匿名]

　

[9. 匿名]

梅マヨにつけて食べるのが好き

[10. 匿名]

短冊切りにしてゆでたササミとゴマだれで和えると最高〜

[11. 匿名]

きゅうりと大根でカクテキつくるととまらない
冷麺用に作ったのに、単品でおつまみとして完食してしまった😂

[12. 匿名]

辛子漬けが好き

[13. 匿名]

味噌とマヨにラー油と一味かけてつけるのが好き。辛いの好きなら絶対好き！

[14. 匿名]

>>1
塩水漬け美味しいよね！白菜とかセロリとか人参とか沢山入れちゃう！

あときゅうりを熱湯でザッと茹でて、塩水を濃いめにしてお酢を入れて漬けるのも好き！発酵して酸っぱくなるから、そういうお漬物好きな人におすすめです

[15. 匿名]

[16. 匿名]

金山寺味噌と合わせると最高

[17. 匿名]

きゅうり、突然高い時あるのが悲しい

[18. 匿名]

タコときゅうり最高🐙🥒

[19. 匿名]

味無しでそのまま食べてる
棒に刺さっただけのきゅうりも好き

[20. 匿名]

ピリ辛の韓国風たたききゅうり
我が家の定番です

[21. 匿名]

きゅうりとハムサラダ

[22. 匿名]

千切りにしてお味噌に入れるのが好き

[23. 匿名]

好き

[24. 匿名]

なんで竹輪にはキュウリなのかな。
アボカドとかでもいいのに

[25. 匿名]

>>4
分かる！私、海外に住んでた時に日本のちくわを冷凍で買ってたんだけど（5本入り＄4涙）、冷凍焼けしてるから子供の食いつきが悪かった。煮物にしたり磯辺揚げにしないと食べなかったのに、日本に来てちくわ食べたらドハマりしてたよ。今日のおやつはちくわ！みたいな感じで、私も一緒に食べたら本当に美味しくて感動したよ

[26. 匿名]

きゅうりともやしと卵の炒め物
きゅうり火を通してもうまいし給料日前のごちそう
なお給料日前じゃなければキクラゲとか豚肉入れたらさらにヨシ

[27. 匿名]

きゅうりとトマト
オリーブオイルとポン酢

[28. 匿名]

>>22
お味噌じゃなくてお味噌汁でした

[29. 匿名]

私は自作の糠漬けが好き
自画自賛だけど、私より上手に美味しいきゅうりの糠漬け作る人今まで会ったことない
うちの子どもも旦那も私の作るきゅうりの糠漬けが好きみたい
このトピの皆さんにもふるまいたい

[30. 匿名]

適当な大きさに切ったきゅうりとすりおろしニンニク(チューブでもＯＫ)とポン酢をジップロックに入れて３０分くらい漬けます。簡単なのに美味しい！

[31. 匿名]

無限きゅうりが美味しい。

[32. 匿名]

斜め薄切りにしたきゅうりと茗荷を塩でもんだもの。
夏になると毎週1回は食べます。

[33. 匿名]

食パン(8枚切り)4枚
きゅうり2本
パンに塗るソース
※マヨネーズ大2
※ヨーグルト(無糖)大2
※塩ひとつまみ
※ホワイトペッパー少々

きゅうりが水分でないように絞って、ヨーグルトを塗るのがポイントみたい

[34. 匿名]

胡麻油と塩昆布
胡麻油と鶏がらスープの粉末

[35. 匿名]

ごま油と塩昆布だ

[36. 匿名]

ぬか漬け好き

[37. 匿名]

たたいたきゅうりを一口大に切って岩海苔と和えてラー油をちょっとだけ垂らすと美味しいよ　

[38. 匿名]

>>29
食べたい食べたい！
私もぬか漬けやってるけどまあ普通の味なので、何か特別に入れたりコツとかあるのかな？
教えてくれたら嬉しいな！

[39. 匿名]

キュウリと🥒りんご🍎山盛りスライスしてらっきょう酢で揉み揉み

そのまま食べても美味いけど、焼き魚や焼き肉と一緒にゴソッ！と食べるとウマイー

スライスが面倒だけど💦

[40. 匿名]

>>28
キュウリの味噌汁って事ですか？
煮るの？
それとも出来た味噌汁に後から入れる？
やってみたい

[41. 匿名]

きゅうりと茗荷、シソなどを薄く切ってジップロックに入れ、塩麹を入れて揉み揉みし10分くらい置いたもの。

[42. 匿名]

キュウリ、ちくわ、シーチキンをマヨネーズであえたもの。

[43. 匿名]

きゅうりとわかめのカニカマの酢の物 がお財布にも優しくてお気に入り。

[44. 匿名]

ボールに梅干しと鰹節とマヨネーズどーん

片手でそのボールを抱え、キュウリをそのまま掴み梅干しをグリグリ潰しながらつけて食べる

サイコー

[45. 匿名]

>>4
ちくきゅうじゃないけど、私もアラフォーになってからかっぱ巻きのおいしさに気づいた
さっぱりしてて箸休めにいい

[46. 匿名]

地元の夏の定番
冷や汁

[47. 匿名]

子どものころは畑からとってきたキュウリが紙の米袋に適当に入って置いてあったからそこから一本取って味噌付けて食べるのが夏のおやつだった
スーパーじゃ見ないような凄く曲がったのが特に好きだった

[48. 匿名]

>>40
煮るまではしないで出来上がるくらいに千切りしたきゅうりを入れるよ。シャキシャキが残っていて美味しいし、色合いがきれいなのでおすすめです

[49. 匿名]

>>38
色々レシピはあるけど、その通り作るとしょっぱくなることが多いから塩けはきつくない方がいいです
それにその方がゆっくり漬かります
一晩でちょうどよく漬かりますけどこれからの季節みたいに暑い日は漬かるのが速くなりますから、様子見て漬ける時間を変えたりしてます
もうほぼ趣味なので私は苦にならないのですが、ぬか床は毎日三回混ぜてます

[50. 匿名]

お腹すいたー
ラーメン食べたいの我慢してるけど辛いわ。きゅうり買っときゃやかったー

[51. 匿名]

>>1
梅ときゅうり、ごま油とネギときゅうりが好きすぎて夜は大量にもらったきゅうりだけで晩御飯済ますこともある。4ヶ月で勝手に2.8キロ落ちた。朝昼はラーメンなりうどんなりお菓子なり菓子パンなり食べてるのに

[52. 匿名]

まさに昨日、たたききゅうりのピリ辛和え作ったよー。たたいてる時に、欠片がどっか飛んでいっちゃってみつからない…転がる音は聞いたんだけど( ; -᷄ ω-᷅)

[53. 匿名]

インスタでみた、きゅうりとかにかまぼこの和え物。

酢
すりごま
ごま油
しょうゆ
美味しかった－。

[54. 匿名]

きゅうりと長芋を７mm角位のさいの目切りにして混ぜたものに細かめの鰹節をかけて味ぽんをかけて食べるの好きです
前にがるで教えてもらった塩ポン酢でも美味しい
※塩ポン酢教えてくれた人、ありがとう！

[55. 匿名]

取り立てのキュウリを軽く水洗いして塩のみで食べる。ビールがあれば最高。ちなみちトマトも塩のみでいけます。

[56. 匿名]

>>3
ふーん
ありがと

[57. 匿名]

>>52
私だったらまな板壊したりするだろなー
二次被害が怖くて叩けない

[58. 匿名]

>>48
私料理下手だからなー
味噌汁にキュウリが泳いでたら旦那に叩かれる

[59. 匿名]

スライサーで1本カットして軽く塩して10分放置
軽く絞ってマヨネーズで食べるのが好き
食パンに挟んで食べるのも好き
ハムとか無しできゅうりオンリーが好き

[60. 匿名]

>>4
うちの子供はちくわが冷蔵庫にあれば出して食べてる。だからちくわキュウリめったに作れない

[61. 匿名]

>>48
返信ありがとう　美味しそうです🍲

火を通すって発想なかった
明日買い物行くからキュウリ買って来てやってみます^_^♫

[62. 匿名]

>>58
目新しいものを嫌がる男性って多いですよね。外食では食べるくせに家庭だと自分の中の定番しか受け付けない…みたいな。我が家がそうです(笑)

[63. 匿名]

はちみつ梅と塩昆布の浅漬けが好き！

[64. 匿名]

>>48
美味しそう！是非まねさせて頂きます！
あらためてキュウリの汎用性に感心。

[65. 匿名]

>>59
キュウリのサンド美味しいですよね！けっこう沢山いるから実は贅沢だし(笑)
ちなみに本場のアフタヌーンティーセットではキュウリのサンドイッチ付いてくるらしいですよ。日本ではあまり見ないけど。

[66. 匿名]

これで漬ける。甘さと辛さのバランスが絶妙でめっちゃうまい。辛子漬けは絶対これと決めてる。
切って冷蔵庫に入れてたら、冷蔵庫開ける度にひとつつまみたくなるおいしさ。

[67. 匿名]

冷やし中華はキュウリ盛り沢山で食べたいのでーし！！

[68. 匿名]

>>38
家の糠床は水抜きせずに（水抜きすると旨味も捨てることになるから）乾燥昆布や干し椎茸と足しぬかしてる　時々鷹の爪と糠味噌辛子で酸味を調節してます

[69. 匿名]

白だしとごま油かけただけが美味しいよ

[70. 匿名]

>>55
私も塩だけが究極的に好きです！

[71. 匿名]

>>1
私は白だし醤油漬けです
何本でもすぐ無くなります

[72. 匿名]

キュウリのから揚げが好き！
唐辛子マヨで食べるといいおつまみになる

[73. 匿名]

きゅうりと茄子と茗荷の浅漬け最高

一口大に切ったきゅうり（たたく）と茄子を塩もみして水気でたら水分絞る。オイスターソース、醤油、酢、ごま油、すりおろし生姜で小一時間漬けたらさっぱりコクあり！

[74. 匿名]

お酢って開栓後、冷暗所で保存って書いてあるんだけど、冷蔵庫に入れなくて大丈夫なのか心配です。
醤油も冷蔵庫に入れなくてもいいみたいだけど冷蔵庫に入れてます。皆さんどうしてますか？

[75. 匿名]

これ好き

[76. 匿名]

>>1
居酒屋さんのお通しで出てくるような味になりません。どうしたらおいしくできますか？美味しいおしんこ作れません。

[77. 匿名]

市販の白キムチの素にカブとミョウガときゅうり漬け込んで食べるのが好き
セロリ入れても美味しい

[78. 匿名]

カッパが好物

[79. 匿名]

トピタイトルにセンスを感じる
初きゅうりを今日収穫しました
ワカメときゅうりの酢の物作ったよ！

[80. 匿名]

[81. 匿名]

>>74
流しの下に置いてる

[82. 匿名]

>>81
私も今は流しの下だけど、これから暑くなってくるから冷蔵庫に入れた方がいいのかなぁとも思いました。

[83. 匿名]

キュウリとソーセージを短冊状に切って少しシャキっと感が残るくらいに炒めて塩コショウで味付けするとめちゃくちゃ美味しいよ
ご飯が進む！

[84. 匿名]

>>23
トーストするのも捨てがたい

[85. 匿名]

浅漬けが1番好きだ
永遠に食べてられる

[86. 匿名]

トピ主さん
今の私に癒やされトピ😭

ありがとう

[87. 匿名]

きゅうりのキューちゃんの再現レシピ好き

[88. 匿名]

>>74
私はお酢も他の調味料も開栓・開封したら冷蔵庫に入れます。醤油は密封ボトルなら風通しの良い冷暗所で常温保存です。ほとんど独り暮らしで冷蔵庫が小さいので容量の3分の1が調味料やスパイス類で潰れるので大型の冷蔵庫の購入を検討中です。

[89. 匿名]

>>74
お酢は米酢や穀物酢など純粋なお酢なら殺菌作用が強いから基本常温保存(冷暗所)で大丈夫。(ポン酢、果実酢などは冷蔵庫)
醤油は空気に触れることで酸化が進んで色や香り、風味が落ちるけど冷蔵する事でその酸化やカビの繁殖を抑えることができる。(常温で保存すると促進される)
醤油は賞味期限を過ぎても腐敗のおそれはないので一般的に長く使用することは出来るが色が濃くなり風味が落ちていくので(よくあるのが醤油の塩分の結晶化)封を切った後賞味期限はひと月ほどしかない。基本は一月程度で使い切れる量のものを選ぶのが良い。

[90. 匿名]

>>89
こういう密封タイプの醤油なら開封後も常温保存で大丈夫。

[91. 匿名]

>>90
私これの鰹だし、醤油使ってます。常温で90日を目安に使いきりましょうってなってるけど冷蔵庫に入れてるから半年迄、使っても問題ないですよね？さすがにまずいですか？

[92. 匿名]

>>89
タマノイ・穀物酢です。開栓後、常温で保存になってますが冷蔵庫に入れてても大丈夫ですよね？
何ヵ月で使い切った方がいいですか？

[93. 匿名]

あー昨日きゅうり買うのやめた 買えばよかった 竹輪も

[94. 匿名]

酢の物するとき、シーチキン入れるよ〜。
ちくわのときやカニカマの時もある。

あればタコやサザエのときもある。

[95. 匿名]

>>87
私もー！
唐辛子多めにして好みの味にしてるよ！

[96. 匿名]

昆布茶の粉末つけながら丸かじり

[97. 匿名]

輪切りにしてゆかりとあえて、しばらく置くとしんなりして美味しい。
ちらし寿司の素を酢の物に使う人もいるよね。
あの粉のやつ。

[98. 匿名]

2019年7月の3分クッキングでやってたきゅうりと牛肉の甘酢炒めは美味しかったので何度も作っている
子供の1番の好物なんだ

[99. 匿名]

こないだこれ使ったら美味しかった

[100. 匿名]

たたきキュウリをめんつゆと塩昆布で和えるだけ
箸休めに最近ちょくちょく作る

[101. 匿名]

梅きゅうのりで巻いたやつ

[102. 匿名]

ちくわきゅうりって何かつけて食べるんですか？
ちくわときゅうりの味だけですか？

[103. 匿名]

たたききゅうりにキムチと鶏がらスープ(粉末)とごま油合わせたやつ美味しかったよ

[104. 匿名]

>>8
雨って言うのは

9割以上が水分でーす！

そしてキュウリも、9割以上が水分…かもねー！

そう、これはもう…雨イコールキュウリで問題はナーシ！

空から降る一億のキュウリ…見せつけてやーるー！！

うっせぇうっせぇうっせぇわー！！

[105. 匿名]

>>102
うちはちくわときゅうりの味だけだよ
だから箸が止まらないほど美味しいー！とはならないw

[106. 匿名]

好きな大きさに切ったきゅうりを
塩昆布、青紫蘇、生姜、めんつゆに漬けたやつ
常に冷蔵庫にストックしてる

[107. 匿名]

>>14
わっ、私好きそう。。詳しいレシピ教えてください。
そもそも塩水漬けっていうのも、どんなのか分からない。。

[108. 匿名]

>>105
ありがとうございます

[109. 匿名]

うちは手抜きだわ。キュウリとミョウガを切って浅漬けのもとに1時間くらい漬けたのが一番人気で母の漬物は美味しいと褒められてる笑

[110. 匿名]

>>24
アボカドだと突っ込みにくいからじゃない？
わざわざ潰してスプーンで入れるの面倒
だし

[111. 匿名]

みをつくし料理帖で出てくる忍び瓜が手軽で美味しい

『みをつくし料理帖』"忍び瓜"の再現レシピ | 丸ごと小泉武夫 食マガジン

　こんにちは。発酵美容家のザイマリです。NHK総合にて毎週土曜午後6時5分から放映中の土曜時代ドラマ『みをつくし料理帖』で、澪(みお)の失敗から生まれた、胡瓜がシャキッと美味しい"忍び瓜"。

[112. 匿名]

>>45
かっぱ巻き大好き！
お寿司買いに行くのも自分で巻くのもめんどくさい時は、かっぱ丼する。酢飯の上に千切りきゅうり乗せて海苔をたっぷりとわさび醤油掛けて食べる。うまい。

[113. 匿名]

蒸し鶏とたたききゅうりの和物が好き。

[114. 匿名]

>>24
チーズもね！

[115. 匿名]

>>40
あと育ち過ぎたキュウリ。
家は少し煮込んで、味噌汁にしてました。

[116. 匿名]

きゅうり好きすぎてお腹空くとヘタ噛みちぎってマヨぴゃーって乗せてそのままポリポリ食べてお昼にしちゃう時ある

[117. 匿名]

味噌とヨーグルトで作る簡単ぬか漬けもどき、美味しかった

[118. 匿名]

>>96
開封した昆布茶減らなくて困ってたからやってみる！

[119. 匿名]

>>102
実家ではわさび醤油でした

[120. 匿名]

>>8
ワロリンｗ

[121. 匿名]

>>48
横だけど婆ちゃんち行くと出ました
育ちすぎたキュウリはこうするんだって教わった
ズッキーニぽくて美味しかった！

[122. 匿名]

賽の目にきったキュウリを胡麻油であえてから塩昆布。そのまま食べても豆腐にのせてもおいしい。豆腐の上にのせる場合はポン酢を足す
あとちょっとしなびたキュウリは
胡麻油でちくわ炒めて、ポン酢かめんつゆ、余裕あるときは梅肉も入れて、少し火を入れてからキュウリを入れて、すぐに火を止める。
歯ごたえ残るくらいが美味しいけど、シナシナ好きな方は長めでも良いと思う。すぐに柔らかくなるから時間気をつけて！

[123. 匿名]

>>1
キュウリを買う時の選び方ってどうしてますか？
私、そのままをスティック状に切って、バリバリ食べるのが好きなんですが買ってもすぐに傷んでしまう気がして
冷蔵庫の野菜室で保存してるんですが…

[124. 匿名]

>>123
横からすみません。
野菜室って意外と温度が高くて、傷みやすい野菜には向かないみたいです。
普通に上の冷蔵庫の方が冷えてて長持ちしますよ。
牛乳立てる所に立てて置いてます。
トマトとかもやしはチルドに入れたらかなり長持ちです。

[125. 匿名]

>>49
お返事ありがとうございます！
1日3回はすごい!!
3回は無理そうでもなるべくかき混ぜるように心がけます😊

[126. 匿名]

>>68
あえて水抜きしないんですね、参考になります！
たまに酸っぱくなるので、その時は辛子入れてみます。

[127. 匿名]

昨日きゅうりと新玉ねぎのスライスを、ツナとレモン果汁とマヨ、ブラックペッパーで和えて食べたよ！美味しかった。

[128. 匿名]

>>124
そうなんですか？？
野菜は野菜室って思ってました
そうなんですよ、もやしも結構、足が早くて
キュウリ、立てておけて場所とらないですね
今日からやりますね
ありがとうございます
(✿^‿^)

[129. 匿名]

母が作ってくれるパン粉漬けと辛子漬けが好き。ほんのり甘くて、さっぱりして美味しい！

[130. 匿名]

>>80
可愛すぎる♪

[131. 匿名]

きゅうりとわかめとカニカマの黒酢

[132. 匿名]

>>1
糠漬けが好き。でも家庭菜園で育ててるので消費に追いついてしまった胡瓜は佃煮にする。
そう言うとQちゃん漬け？って言われるけれど、酢と砂糖と醤油、生姜に塩昆布とタカノツメなどが入るので甘くて酸っぱくて辛い味になる。
日持ちもするし冷凍もできるよ試してみて。

[133. 匿名]

ダイエットしてるから
水で戻した高野豆腐を軽くトーストして薄めに切って　きゅうりシーチキンマヨネーズスライスチーズ辛子を混ぜたのはさむと美味しいよぉ！
あとはきゅうりにトマト大葉とアボカドを納豆キムチマヨネーズとオリーブオイルも美味しいよぉ！

[134. 匿名]

ニンニク漬けを
良く作ります

塩昆布と、叩いたニンニクと
唐辛子をストレートのめんつゆ
で漬けてます
ポリポリ止まらない−