食器を落としたら…店員は大声で、全員で謝るべき？ 2000人調査、専門家の見解も

[1. 匿名]

食器を落としたら…店員は大声で、全員で謝るべき？　2000人調査、専門家の見解も | オトナンサー

店員が食器を落としたときに「失礼しました！」と大声で謝る飲食店があります。果たして、大声で謝る必要はあるのでしょうか。

飲食店で店員が食器を落とした際、「店員が大声で謝る必要があると思いますか」と聞いたところ、「謝ってほしいが、大声は必要ない」が76.3％、「謝る必要がない」が14.4％、「大声で謝る必要がある」が3.0％、その他の人は「どちらともいえない」でした。約9割の人が「大声で謝る必要はない」と思っているようです。

「謝ってほしいが、大声は必要ない」と答えた人に理由を聞くと「店員が過剰に気を使っている感じだから」が43.9％、「食器が落ちた音よりも店員の声の方がうるさく感じるから」が34.0％、「黙って拾えば済む問題だから」が10.2％でした。

出典：otonanswer.2xx.jp

[2. 匿名]

謝らなくていいです

[3. 匿名]

自然な「失礼しました～！」でいい

[4. 匿名]

ビックリするが、近くにいるお客様に聞こえるくらいで良いと思う。

[5. 匿名]

何軒か飲食店でバイトしてたけどどの店もお皿とかお椀落としちゃった時は必ず


失礼いたしましたー！


ってホール従業員全員で…と教わったなぁ

[6. 匿名]

普通の声で謝って、お辞儀して、恐縮する仕草をする。

[7. 匿名]

落とした本人が「失礼しました」でいいんでは？
声のボリュームは普通で普通でいいです。

[8. 匿名]

落とした人も言った方が気が楽そう

[9. 匿名]

どちらともいえないって回答してる人ってどんなアンケートでも普通とかわからないとか回答してそうなイメージ

[10. 匿名]

いらないよ

無愛想な店員さんは嫌だけど、過剰にサービスしてきたり話しかけてこなくていい

[11. 匿名]

大声で謝る必要はないかなー。
普通に、割った人が失礼しました。でいいと思う。
あと、美容院でのシャンプーのあと、全員にお疲れ様でしたー！て言われる。あれもいらん。

[12. 匿名]

落とした人が失礼しやしたーって言えば良い
お客も落としたら言う方が良いよ

[13. 匿名]

「黙って拾えば済む問題だから」が10.2％でした
これじゃないの？お客の食器割った訳でもないのに

[14. 匿名]

例えば厨房で何かひっくり返したり割ったりした時、厨房とホールの全員でしつれいしましたああああと怒鳴らなくてもいいと思う
客にサービス中のスタッフが小声で「失礼しました」と言えば済む

[15. 匿名]

大きなブタの貯金箱を落として割ったことがある。

[16. 匿名]

飲食店で働いてたけど、教えられたわけじゃないのに咄嗟に「失礼しました！」って言ってたなぁ。
驚かせちゃってごめんなさいの意味で。

[17. 匿名]

ガチャン！でびっくり
大声でさらにびっくり

謝るのは普通の声量でいいです

[18. 匿名]

海外でスタッフが食器割ったら、お客が拍手するとこあるよね。ドンマイって意味なのかな？

謝らなくていいと思うけど。誰にだって失敗あるし。

[19. 匿名]

大声じゃなくてもいいけど、厨房とかだと大丈夫か？って思うから失礼しましたーってのは聞こえてきたら安心はするかな。
あ、無事だなって。

[20. 匿名]

落とした人が少し大きめの声で失礼しましたっていうくらいでいいような。でも店の雰囲気や静かさにもよるし、どうすべきっていうより常識で考えればよくないかね…

[21. 匿名]

>>9
アンケート客「普通・・・」「微妙・・・」

[22. 匿名]

別にいらない

[23. 匿名]

別に謝らなくていいよ
多少ビックリはするけど落としたんだねとしか思わない

[24. 匿名]

音に敏感で凄いビックリしてしまうから押さえ気味で失礼しました～は言って欲しいかも。落ち着く。遠くの方から大声で失礼しました！！！はいらんかな。

[25. 匿名]

大声で、全員では要らないけど『謝らなくていい』って言われても逆に困る。
そのまま黙ってる方が気を使う。

[26. 匿名]

>>13
そうかな？わざと、腹立てて食器とか鍋だとかガチャン！！ガチャン！！てやるやつもいるから、それだと不快だからわざとじゃないってアピールかねて失礼しましたくらいは、誰かが言ったほうがよくないの？

[27. 匿名]

前にレストランでガチャガチャガチャーン！！！ってどれだけ割れた？ってほどの音がしたときがあって
店内みんなが大丈夫かなって心配な雰囲気に包まれた時があったんどけど
失礼しましたー！の後に、大丈夫でーす！って声があってみんなでホッとしたことがある
この場合大丈夫でーす！があってよかった
割れ具合や音によるし臨機応変でいい気がする
無くてもいいし、大丈夫でーす！があってもいい

[28. 匿名]

どこで割るかによる。
お客さんの目の前で割ったんなら大声じゃなくてもいいからそのお客さんに対して失礼しましたと言った方がいいと思う。
でもキッチンで割ったのならお客には関係ないんだからわざわざ大きい声で謝る必要はない。

[29. 匿名]

びっくりした空気が店員の失礼しましたーで収まるからあった方がいい

[30. 匿名]

落とした本人だけが謝れば良い、それも別に表で大声じゃなくて良いに一票
裏で店員さん同士や店長に謝ればいいと思う

落とした本人だけじゃなくて続けて他の店員さんも謝るところあるよね
落とした音にビックリはするけど自分は迷惑かけられてないんだから謝らなくていいよと思う
落とした音以上にビックリするんだよね、あれ

[31. 匿名]

飲食店で働いたことがあるから客として行った時でもつられて言いそうになる

[32. 匿名]

>>3
失礼しましたーって言って素早く片付けるのが一番。

[33. 匿名]

>>1
食器は店の物なので知ったこっちゃないです

[34. 匿名]

割った人が軽く「失礼しました」と言うくらいがいいな
そうしたら「お皿を割った音だったのかー」と安心できるので
他の店員さんは言わなくても気にならないかな

[35. 匿名]

>>13
大きい音で周りをびっくりさせたら、失礼しましたって自然に出るものだと思うけどな～

[36. 匿名]

「お騒がせしました〜」って言ってる。
客に謝罪ってより、マニュアルに書いてあるから言ってるだけ。

[37. 匿名]

>>34
それでいいです。

[38. 匿名]

今のままでいい　議論しなくていい

[39. 匿名]

>>3
居酒屋でバイトしてたから、社会人になった今でも何か大きな音させたら「失礼しましたー」って言ってしまう笑

もちろん大声では言わないけど

[40. 匿名]

破片めっちゃ飛ぶから注意喚起の意味合いはあると思う
でも大声でなくてもいい

[41. 匿名]

>>19
調理学校行ってたんですけど、実際自分の無事を知らせるためにも「失礼しました」と言うと良いよと教わりました☺️

[42. 匿名]

陶器、ガラス食器は割れるもの
割れない食器有るなら持ってこいw
全く割れなければ生産者倒産😏

人間ならば間違って落とすのも必然、あること。
静かに謝まれば問題なし。

でっかい声で更に、他人に事を知らしめて、驚かせる方が罪&喧しい❗

[43. 匿名]

>>5
今、日本の飲食ってそんな事になってんの？

[44. 匿名]

大きい声で謝るべきって人は、大きい声の店で働いてそれが当たり前になってんだろうね。

[45. 匿名]

謝らなくていい
手が滑って落としちゃっただけなんだなって分かるし

[46. 匿名]

大声出す必要なんて全くないわ

[47. 匿名]

そもそも謝る必要なし。
バカバカしいわ。

[48. 匿名]

さすがに全員は怖いｗ
「謝れコラァー！！」とか思わないけど、周りのお客さんに気遣いしてるアピールで大きめの声で失礼しましたは必要だと思う
自分が店員なら「ッ！失礼しました！！！（周りのお客様を見ながら）」って多少大げさに言うｗ

[49. 匿名]

>>1
大きな音がすると「何事！？」と思ってびっくりするから
「失礼しました～」って声がすると、店員さんが出した音なのね。って安心する。

大声とか全員で、は不要だけど「失礼しました～」は続けてほしいかも。

[50. 匿名]

>>13
謝らないとうるさい人もいるのよ
それに、驚かせてしまって申し訳ないという気持ちから出るものだと思うから黙って拾えば態度の悪い店だと思われてしまいそう。

[51. 匿名]

>>18
ヨーロッパ圏ではお皿が割れたら良いとされてるからお店でそういうことがあったらみんな拍手するんだって

[52. 匿名]

>>5
やっぱりそうなんだ

お店で食べてると、厨房のほうで時々食器落としたりする音が聞こえるけど
だいたい従業員さんみんな「失礼いたしました」って言うな～って思ってた

クレーマー対策もあるんだろうね
お客さんだって時々落としちゃう人いるんだし、
従業員さんが裏で食器落としたぐらい大目にみればいいのにね

[53. 匿名]

あまりにも大袈裟だと馬鹿にされてる気分になる
それに周りに見られるし

[54. 匿名]

食器落としたぐらいで怒らないよ

[55. 匿名]

>>41
やっぱりそういうのもあるよね。
元気よく失礼しましたー！って聞こえてくると安心するもん。
まぁ周囲の人たちまででっかい声で言うから中の人が本当に無事かはわかんないけど。笑

[56. 匿名]

全員で大声で言う必要はないと思うけど、ガチャン！と音がしたらみんなその方向を向くし声かけが全く無いのは不親切だなと思う。
私が飲食店で働いてた時は落としたことより大きな音で驚かせて申し訳ないという気持ちを込めて言ってた。
でも、レジの「1万円札入りまーす！」はいらんと思う。
たまにみんなで言うところがあってその店でお札出すの嫌になる。

[57. 匿名]

落とした人だけがその周辺のお客さんに謝ったらそれでいいよ

[58. 匿名]

>>51
お皿を割るイベントみたいのやってる海外のレストランの映像見た事あるよ
あれ縁起担いでたのか〜

[59. 匿名]

>>1
どっちでもいいかな。お客さんの真横でやっちゃって危険だったならその人に謝るべきなんだろうけど、あとは◯◯すべきってほどの話でもないような気がする。

[60. 匿名]

あれなんで謝るの？

[61. 匿名]

>>10
うん、別に謝られてもね。
こっちが損したわけじゃないし、一瞬びっくりはするものの店員に謝られてもどうしていいかわからない、困る。
普通に失礼しました。だけでいい。

[62. 匿名]

>>60
びっくりさせてごめんねごめんね～って

[63. 匿名]

謝らなくてもいいけど、トラブルじゃありません食器落としただけですって意味で失礼しました〜の一言があると安心する

[64. 匿名]

>>5
大きな音や声が苦手な私はその全員での声にビビりそう。

苦手な自分が悪いと思ってるし、食器落としたくらいでクレーム入れたりしないけど、入れる人が居るんだろうね。

[65. 匿名]

気にしてないから無言でいいです

[66. 匿名]

>>51
日本では不吉な！ってなるよね。不吉みたいなマイナスな考えよりそっちの方が好き。

[67. 匿名]

>>1
何で「失礼しました」って言ってるのか、言う側が理解できてないのかな。

食事中に不意に大きな音を聞かされれば、誰でもビックリするし、会話も途切れるし雰囲気も壊される。
本来は食事中に店側のミスで不快な思いをさせたことに対する謝罪なはず。

他の店員は、接客中とか近くにお客さんがいる時に普通の声で「失礼しました」って言えばそれで済むのに･･･と思う。
むしろ、すぐ近くにいた店員がデカイ声で「失礼しましたぁ～!」とか言われる方が嫌だわ。

[68. 匿名]

今はコロナ禍なんだから大声出すのは控えるべきだと思う

[69. 匿名]

全員で大声で謝られると更にびっくりするから、落とした本人が普通の声量で失礼しましたがいい。
あ、お皿割れたんだ。でも大丈夫そうなんだ。って分かるし。

[70. 匿名]

なんでもかんでも疲れるような仕事の仕方が過ぎるんだわまじ

[71. 匿名]

バカみたいな居酒屋だと元気に言ってそう

[72. 匿名]

>>11
美容院分かります！いらないですよね。なんか自分の時だけ他のスタッフの声が少ないとちょっと落ち込む。笑

[73. 匿名]

>>28
厨房で割れた音がフロアに響く回転寿司屋で食事してた事があるけど、「バカヤロー！」と怒鳴る声まで全部聴こえてきて、せっかく楽しく食事してたのに気分悪くなってわ。
店としてはちゃんと教育してるのをアピールしたかったみたいだけど、食事中に口汚い怒鳴り声なんとて聞きたくないわ。
客の身にもなってくれ。

[74. 匿名]

クレーマーさえいなければ。

[75. 匿名]

謝らないとダメ！
とは思わないけど、音沙汰ないと心配になるような気もする。

軽く失礼しました～って言われれば、(あ、大丈夫なのね)って思う。

[76. 匿名]

>>62
プラス、大丈夫だからおきになさらず～

[77. 匿名]

>>5
あぁ…従業員全員の失礼しましたーの声のがうざいのよ。謝るなら落とした人だけでいいよ。日本ってくだらない事だらけだね。それだけクレーマーが多い証拠。

[78. 匿名]

>>51
拍手いいねえ
大声で失礼しました言うのって、従業員の空気の仕切り直し的な意味もあると思ってて、やる意味あるとは思うんだけど、お客さんはびっくりすることが連続して起こってるだけなんじゃないか？とも思ってて、そういうハッピーな感じで出来たらめっちゃくちゃ有り難い

[79. 匿名]

>>5
日本って大人しい国民性なのになぜ接客はグイグイきてうるさくさせる教育なんだろう？飲食店に限らず。
らっしゃいませー　ありがとうーございやしたーの大合唱が聞こえるお店なんて煩くて絶対行かない