【手作りお菓子】失敗談・バレンタイン対策

[1. 匿名]

そろそろバレンタインですね。みなさんは何を作るかもう決めましたか？主は今年は何を作ろうか考え中です。色んなレシピにチャレンジしてみたい、でも失敗したくない...そこで、みなさんのお菓子作りの失敗談を聞かせてください。もちろん成功談もお待ちしております。バレンタインに活かしましょう！
ちなみに主の失敗談は、ボンボンショコラのコーティングが何度やり直しても上手くいかず、ファットブルーム(白いマーブル模様)が出来てしまった事です...

[2. 匿名]

バレンタイン禁止のとこ多いってニュースでやってたよ
ましてや手作りなんて…て感じらしいよ今年は

[3. 匿名]

若かりし頃手作り渡してたけど、今思えば迷惑だったね

[4. 匿名]

>>1
主の失敗のレベルが高くてよくわからない…

私は小学生の頃友達ととりあえず板チョコをレンチンしていきなり変な状態になったよ！

[5. 匿名]

チョコなんて作ったことないです
素人がこねくりまわしたチョコより
プロのチョコが美味しいし
チョコは買うものだもの

[6. 匿名]

チョコを溶かそうと鍋に直接放り込んで火をかけたら焦げた
お母さんにめちゃくちゃ怒られた　
小4の時です

[7. 匿名]

市販品でも管理悪くてファットブルームしてることない？それが心配でつい自分用も買って渡す前にチェックしてる
食べたいだけとも言う

[8. 匿名]

チョコ溶かして型に流して固めただけのやつ作って渡したことあるけど、
あれってカッチカチなんだねw
失敗したわ
渡した後で自分も食べて気づいた

[9. 匿名]

>>1

家族以外に手作りは遠慮した方がいいよ！

[10. 匿名]

ポリ袋で作れるクッキーのレシピを見て作ってみたけど、生地を捏ね過ぎて瓦煎餅みたいな硬さになった
今は切るように混ぜる、さっくり混ぜるがわかるけど、初心者のときは意味不明だった

[11. 匿名]

チョコって
作るっていうか溶かしてまた固めただけよね
原材料から作る人はほぼ皆無では
ケーキとかは作るって感じするけど

[12. 匿名]

昔板チョコ溶かして市販のタルトに詰めて彼氏にあげたら、歯折れるかと思うほど固かったって言われた。

[13. 匿名]

手作りもらったら申し訳ないけど食べれないな…
手作りで美味しいっていうのあんまりなくない？
人んちのにおいが染み付いてるのもあって無理

[14. 匿名]

もう結婚10年目で旦那のこと好きだけどもうチョコいいかなって去年何も渡さなかったら「あれ…？今年はチョコないの…？」って言われてないと答えたのに冷蔵庫の中まで探していた。可哀想なことしてしまった。

[15. 匿名]

子ども同士で友チョコ交換とかいうのはコロナでなくなったの？

[16. 匿名]

小学生以来手作りチョコ作ったことないわ。

餅は餅屋。
私も貰うなら断然市販品が欲しい。

[17. 匿名]

ゴムベラが溶けてチョコの中に入っていて
異物混入チョコを渡していた、、
友達に言われて気が付いた。

[18. 匿名]

トリュフが固まらない

[19. 匿名]

特に今はコロナの影響もあって
手作りの食べ物は敬遠されるよね

[20. 匿名]

学生の頃、全く料理しないから簡単なチョコレートマフィンをホットケーキミックスで作ったんだけど容量を間違えてレンジの中で大変なことになった。

この画像より酷かったよ

[21. 匿名]

姉がネギを切ったまな板をさっと洗って拭いてから、チョコレートを切っていました。たしかトリュフ？だっだと思うのですが、風味がネギでめちゃくちゃ笑った。
好きな人にあげる為に頑張ってたんですが、結局市販を買って渡していた。

[22. 匿名]

チョコを湯煎してる時にスマホが鳴って脇見した時に、チョコを入れていたボールが傾いてほんの少しお湯が入ってしまった。そしたら分離して使い物にならなくなりチョコ買いに走った。

[23. 匿名]

YouTubeで見たんだけど100均型で作ったチョコの中にグミとかクッキーとかミニチョコ詰め合わせて作るやつあれ欲しい！

[24. 匿名]

>>5
こねくり回すのは道具使うからまだいいとして、トッピングなんかは素手じゃん…丸められた生チョコはアウト

[25. 匿名]

>>2
義理チョコってのも今年は控えて欲しいね。子供がクラスの子によくもらって帰ってくるんだけど食べやしないしお返しが大変。

[26. 匿名]

バレンタインデーの前に入院の予定なので
息子に棒付きチョコは作りました！
(溶かしてデコレーションして固め直しただけ)

旦那は後でいいや。。

[27. 匿名]

>>1
これ失敗なの？美味しそう！

[28. 匿名]

板チョコと生クリーム買ってきて生チョコ作った事ならある
あれって洋菓子屋さんが手抜きするために出来たらしいね
だから素人でも簡単
自分で全部食べた笑

[29. 匿名]

手作りに憧れてクーベルチュールと高脂肪純生クリームを高い製菓専門店で買ってきて作ったのに微妙な出来栄え
やっぱり温度調節をしっかりやらないといくら上等な素材で作ってもあのツヤツヤまん丸トリュフは出来なかった
わーはは士郎めまた素材を無駄にしおってって出来栄えだったので家族内で消費した

[30. 匿名]

>>17
うわぁ…

[31. 匿名]

娘と一緒にクッキー作る予定です🍪すみっこぐらしの型をかったので、チョコペンで可愛くデコれればいいな✨
あげるのは主人と息子だけですが、自分で食べるのも楽しみ(笑)市販も美味しいけど手作りだと自分好みにできるからつい食べ過ぎちゃう😋

[32. 匿名]

>>24
私は今年もトリュフを作る予定。
もちろん食べるのは夫と子供と大半、私。

[33. 匿名]

妹とガトーショコラ作っていたら
砂糖がなくなって妹に砂糖入れてってお願いしたら間違えて味の素入れてた（笑）
ガトーショコラめちゃくちゃ不味かったよ（笑）

[34. 匿名]

板チョコと生クリーム混ぜ合わせるっていうレシピは泡立て済みの生クリームと板チョコ合わしてもできるもんですかね？母に絞るだけのやつ貰ったのでわざわざ買うのもったいないなぁ…と😅

[35. 匿名]

マドレーヌを作ろうとして失敗した
どうやらベーキングパウダーの量を間違えたらしく、オーブンで焼いても膨らまない
何度も覗き見しては膨らまないので焼き続けたら、カチンカチンに硬いクッキーのようなものが出来上がった
仕方ないので、コーヒーに浸してふやかしながら食べました

[36. 匿名]

>>17
ゴムベラが溶けるってなかなか無いよね。最近のは耐熱性だし…ネタじゃないならよっぽどだね、その人。

[37. 匿名]

>>35
フランス人のシャレた食べ方みたい。

[38. 匿名]

>>15
今年は娘たちもやめようと決めていたのに、さっそく先週友達がくれたらしい…しかも手作り…お返しどうしようか悩む。友チョコ廃れてほしい！

[39. 匿名]

>>18
溶けすぎてたりしたら数分間冷凍庫に入れてみるのも1つの手だよ。

[40. 匿名]

ピンクのマカロンを作ろうとしてキットを買ったんだけど、岩みたいなのができた。
準備されたものをつくり方通りに入れて焼くだけだったのに…なんで失敗したのだろう…
まあ、昔の話ですが。

[41. 匿名]

>>11
でも生クリームとか入れるからさ。

[42. 匿名]

>>18
トリュフってガナッシュだよね？たぶんカチカチにはならないと思うよ。丸とか四角とかにしたら普通の溶かしたチョコをコーティングすれば固まるし、ココアパウダーをコーティングして出来上がりでも美味しいよ。
それか生クリームの分量が多かったのかな？

[43. 匿名]

>>11
溶かして固めただけのものを作るならそうかもだけど、チョコにも色々あるじゃん
生クリーム入れたり、バター入れたり
ヌガー入れて成型したりとか

[44. 匿名]

>>38
手作りやってる子もいるんだね～
このご時世やめておいた方が無難だろうに、もらっちゃったら返さないといけないし大変だね…

[45. 匿名]

小学生の頃、生チョコ作ろうとしたんだけど失敗して、ゆるっゆるの生チョコになった。
細かくカットもできなかったから仕方なく切り込みが入ってる状態で渡したけど、食べづらかっただろうな、ごめんよ

[46. 匿名]

チョコ渡したくて当時好きだった柔道部所属の先輩を休みの日に呼び出したらBVLGARIのネックレスぶら下げたダサい英字ロンT姿で現れて引いた思い出、

[47. 匿名]

>>13
包み紙にその子の匂いがする！と娘に言われ、柔軟剤系かと思って嗅いだら、カビっぽいニオイだった…
中身はパウンドケーキ。噛んだら同じニオイが口いっぱいに広がり、吐き捨てた

[48. 匿名]

>>14
探していた、ってサプライズで隠してあると思ったのかな？

[49. 匿名]

>>40
マカロンは素人が手を出すもんじゃないって聞いてから大人しく買って食べてる(笑)
どの工程かは知らんけど難しいんだってね(*_*)だから高いのかな。

[50. 匿名]

昨日試作でレンジで作れるガトーショコラ作ったけどムラができるしオーブンで焼いた方が表面綺麗だし焼いた香りがして好きだ
自分で食べるならレンジでもいいけど人にさしあげるなら焼きます

[51. 匿名]

>>34
できない。生クリームとホイップは別物

[52. 匿名]

>>14
楽しみにしてたんだねw

[53. 匿名]

手でこねくり回したチョコなんて自分でも食べたくない。ハンバーグとかとはまた違う感覚。
お菓子は買うものだよ。

[54. 匿名]

>>34
トリュフ作るの？
生クリーム買った方がいいんじゃないかな？

[55. 匿名]

>>17
昔友達(自称料理上手)に貰ったチョコがゴムベラ溶けたんじゃねって味したの思い出した

[56. 匿名]

コープで包装済みの買いましたよ

[57. 匿名]

>>44
そうなんですよ。せめて市販品にしてほしいと思いました。手作りはしないので何か買いますε-(´∀｀; )

[58. 匿名]

学生の頃、豆腐とココアパウダー混ぜて身体と美容に良いチョコトリュフ作って彼氏に渡した。

すんごい優しい彼氏だったけど、さすがに一口食べて無理…って涙目で返された。

[59. 匿名]

>>1
おばちゃんにはどこに白いマーブル模様が出来てるのか見えないよ

[60. 匿名]

市販のクッキーをオーブンでわざと焦がして渡すって言ってた女芸人がいたんだよな誰だっけ。
ちなみに学生時代はチョコ作り失敗しかしなくてラッピングでなんとかごまかして渡してました。

[61. 匿名]

溶かして固めただけでごめんなさい

[62. 匿名]

製菓材料や道具が豊富にお店に並ぶ時期なので自分で好みの大きさや味のお菓子を作って自分で食す

[63. 匿名]

>>25
食べない方がいいよね、コロナ以前からインフルやノロが猛威を奮う季節に手作りチョコは怖い。特に生クリームを使ったトリュフ系とかいやだよねえ。

[64. 匿名]

>>34
泡立て前の液体ので、植物性って書いてあるやつじゃなくて動物性のがいいよ。
でも泡立てクリームに細かく刻んだチョコ混ぜたらめっちゃ美味しいから、お母さんが買ってきてくれた物は家でパンケーキに添えたりして食べると良いと思う。

[65. 匿名]

>>40
キットがなくて材料集めて作ったけど、カリカリに焼けてマカロンラスク出来たよ。
レシピ通りなのに(笑)

[66. 匿名]

キャラメル失敗した。ちゃんと固まらず、バッドには大量のキャラメルのスプレッド。
しかも作ってみて初めて知ったけど、キャラメルのカロリーはヤバい。バターと砂糖と練乳、どばー。

[67. 匿名]

チョコは面倒でもテンパリングは絶対した方がいい。
出来上がりが全然違うから。
テンパリング知らない人は検索してね。

[68. 匿名]

中学生の頃は大量に作って男女関係なくみんなで持ってきて、先生も参加して食べてた笑
平和な田舎の学校

[69. 匿名]

学生の頃毎年クッキーを作ってました！
母に手伝ってもらってたのですが、私の要領が悪いのか毎年毎年大喧嘩しながらやってたのがいい思い出です笑笑
最後に作ったのもう4年前…

[70. 匿名]

ガル男「怪しい・・・コロナ入ってそうだな」

[71. 匿名]

子供の頃に板チョコ溶かしてハート型に固めただけのチョコを
父と兄にあげたけど分厚かった為、硬くて噛めない！って苦戦してた

[72. 匿名]

もう１０年くらい前の話
当時の彼氏のために仕事終わって夜な夜なチョコレート手作り
作ってる途中からフラフラになってきてぶっ倒れた
高熱が出て翌日病院に行ったらインフルエンザ
チョコレートは買うに限ると思ってそれから作っていない

[73. 匿名]

学生時代、テスト期間にバレンタインがあるからテスト期間前に作り置きした物を渡したことある
ブラウニーだったけど、めっちゃ今更だけど、
お腹壊さなかったかなぁ

[74. 匿名]

>>65
やっぱり難しそうだよね。
メレンゲを立て過ぎるとへたるし。
オーブンの加減や時間も関係してるんだろうね。

ケーキ屋さんのマカロンでも美味しくないところあるもんね。

[75. 匿名]

>>57
スーパーに行けばすみっコなどのかわいいチョコがお手頃価格で買えるのにね、手間と材料費を考えたら買った方がいいよね。

[76. 匿名]

家族内で手作りしたのを楽しむのはアリだが、職場とかには配らないでね。

[77. 匿名]

板チョコを包丁で切ってた時に、うっかり手を滑らせて指を切った。病院で10針ほど縫った。妊娠中だったため痛み止めが飲めず、脈打つごとに激痛。
とんだブラッディバレンタインでした。
皆さんもお手元にはお気をつけて！

[78. 匿名]

>>70
お局｢おめえにやるチョコはねぇがら！｣

[79. 匿名]

>>29
突然の海原雄山…！笑

[80. 匿名]

>>1
白くない状態がどんなか分からないけど、見た目はプロ級！どうやって作ったんですかコレ？！オシャレ〜♪

[81. 匿名]

学生時代は友達と手作りチョコとか張り切って作っていたけれど、今思えばただ溶かしてカップに入れてまた固めただけだし、時間と労力を考えても既製品の方がいいな…大人になって冷めてしまった。

[82. 匿名]

シュークリーム作ろうと思って練習では上手くできたし本番も上手くできると思ってたら、全然膨らまないしもう作り直す材料も時間もない。
仕方なくコージコーナーの生クリームたっぷりのシュークリーム買ってきて、いかにも素人が切りましたって感じのイチゴをトッピングして箱に入れて渡した。。。

[83. 匿名]

>>49
友達から手作りマカロン貰ったけど上手に出来てたしおいしかったよ

[84. 匿名]

>>12
私も高校の時にタルトのチョコ渡したことある!
味見しなかったけど固かったんだ笑
懐かしい思い出

[85. 匿名]

初めて手作りした時、焦げるしとにかく下手くそで見た目も悪かった…
そんなものでも喜んでくれたなぁ。
その人とはそこから10年以上付き合った。
懐かしい。

[86. 匿名]

主です。わー承認された！5個中2個目だー
みなさんのコメントゆっくり読ませて頂きます♪あげるのは家族のみです(自分が食べたいだけ笑
ちなみにバレンタインじゃなくてクリスマスに作ったショートケーキですが、スポンジケーキはゴムみたいに焼き上がり、生クリームは氷水で冷やしすぎて分離しゴテゴテになった事がありますw

[87. 匿名]

>>82
私もコンビニとかで売ってるフェレロロシェっていうトリュフチョコの個装剥がしてラッピングして男の子にあげた事あるw中学生の頃...懐かしい

[88. 匿名]

>>7
市販品でもそんな状態の売ってるんだ。お金出して買ってるのに嫌だね！

[89. 匿名]

>>12
製菓用の溶かすの前提のチョコなら大丈夫だろうけど、市販のそのまま食べるチョコを溶かしたら劣化するだけだと思う。

[90. 匿名]

小４の頃、好きでもない近所に住む男子２人に、思い付きでバレンタインを渡した。その内容…

ハート形の手作りクッキーに、溶かしたチョコを付けたものを、渡す数日前に作成→冷凍(！)
当日、チョコクッキーを解凍して１人は直接、１人は不在の為ご家族に手渡し。

バレンタインにクッキーを渡したことなどとっくに忘れた１ヶ月後、男子２人の母親が別々の時間に我が家にやってきて、それぞれ１つ５００円以上はするであろう瓶詰めのキャンディをホワイトデーにと持ってきて下さった。
後で母親経由で聞いた話だと、男子２人は自分のお小遣いの中からキャンディ代を出したそうだ。
年月が経つにつれ、大きな罪悪感と羞恥心に苛まれるようになることなど、キャンディを素直に喜んで頂いた当時の私は知る由も無く…。
冷蔵庫臭のする不味い湿気った解凍チョコ掛けクッキーのお返しに、可愛い瓶詰めのキャンディ。小学生にとって５００円以上って大きい金額なのに、２人に悪いことしてしまったなぁ…。

[91. 匿名]

湯煎しようとしたらお湯がチョコが入ってるボウルに入った

[92. 匿名]

>>14
旦那さん可愛い笑
楽しみにしてもらえるのいいなぁ

[93. 匿名]

>>61
上のはアイシングですか？

[94. 匿名]

>>72
しんどかったでしょう。絶不調の波が急にくるからね、インフルって。

[95. 匿名]

毎年幼稚園のお母さんが、子供と手作りしたものをお迎えの時に配ってるんだけど、本当に迷惑。手作りなんて渡してるのその人だけだよ。
お迎え早めに行って、今年は会わないようにしなければ。

[96. 匿名]

>>49
私失敗したよ。
どんなに焼いても固まらなかった。
ふにゃふにゃしてました。

[97. 匿名]

>>4
>>27
>>59
写真では分かりづらいですが、白い筋が全体的に入っちゃいました。味に影響は無いんですけどね...チョコレートの温度調整は難しいです_:(´ཀ`」 ∠):

[98. 匿名]

>>80
ありがとうございます！クオカのレシピを見て作りました。サイズが大きすぎて、食べづらかったですw反省〜

[99. 匿名]

>>11
テンパリング作業とかあるよ。

[100. 匿名]

大学当時の彼氏に生チョコを作ったんだけど包装箱をケチってラップで包んだ。しかもちゃんと冷やし固めなかったからカバンの中で丸まって、見た目本当にう○こになった。ジャンって見せたとき彼氏もたまたま居合わせた彼氏の友達もえっ…て顔してたけど、味は良いから完食してくれた

[101. 匿名]

>>63
お菓子作り初心者の失敗談は食材の取り扱いと適切な処理が一番怖い。
焼きすぎならただ苦くて固いだけだけど、とてもプロが監修したとは思えない簡単レシピ系の中には小麦粉生焼けじゃない？と思われるものがちょいちょいある。

[102. 匿名]

>>33
どんな味なんだろ...さすがに味の素でも、ねぇ？w

[103. 匿名]

レシピに問題がある場合も多い。料理もそうだけど、特にクックパッドとか怖くて作れないw

[104. 匿名]

ケーキを焼く際、グラニュー糖と塩を間違えてしまった事がある。

漫画みたいな古典的なミスをする人なんているんだろうかと思っていたけど、まさかの自分だった。。

[105. 匿名]

>>11
頭悪い人の意見だね

チョコを溶かして固めるのがどれだけ難しいか…

[106. 匿名]

>>99
テンパリング難しい！製菓用のチョコじゃないと上手くいかないもんですか？

[107. 匿名]

>>102
まだ塩のほうがマシって味です(笑)
もう何とも言えない不味さで😂
完成するまで気付かなかったので食べた時の衝撃凄まじいです

[108. 匿名]

>>62
なにを作るか、よければ教えて下さい！

[109. 匿名]

生チョコ作る時可愛い型に流したら可愛いじゃん！って思って入れたら綺麗に取れるはずもなくでろんでろんに…。今考えれば普通にわかる事なのにね笑

[110. 匿名]

>>107
全然想像つかないw旨味成分グルタミン酸でもどうにもならなかったんですね😇貴重な失敗談ありがとうございました！

[111. 匿名]

>>58
豆腐って悪さしそうにないのに、チョコと合わさるとそんな不味くなるんだね。逆に気になるw

[112. 匿名]

>>60
山崎のロールパンの人みたい。なぜそこまでして手作りって言い張りたいんだろう。

[113. 匿名]

>>105
単純にチョコ菓子を作った経験が無いか少ないだけで、頭悪いかは関係ないでしょ。

[114. 匿名]

トリュフを作ろうとしてリキュールを入れすぎて
めちゃめちゃお酒くさくなった。
私も馬鹿だから渡す前に味見すれば良かったのに渡してから気がついた。
しかも相手は成人だけどお酒だめな人。
付き合えそうな雰囲気だったのに駄目だったのはそのせいかもしれない。
もう30年も前の話です。

[115. 匿名]

マカロンに挑戦したことあるけど何度やっても平たいチョコレート煎餅になってしまって断念したことがある。

[116. 匿名]

>>68
良い学校、良い思い出ですね。コロナ以降更に厳しくなりますね、、

[117. 匿名]

キャラメルケーキ作ろうとして、バター200g丸々焦がした事がある💩焦げが落ちなくて鍋ごとポイしたぜ

[118. 匿名]

>>115
マカロンまだ作った事無いんだよね。シュークリームより難しいかな？

[119. 匿名]

>>94
お優しい、、ありがとうございます。
若かったなぁと思います。
今ならちょっとしんどいだけでも無理しません笑

[120. 匿名]

>>109
私は生チョコレシピのミルクチョコの分量をホワイトチョコに置き換えて作ったら冷凍庫でも固まらなかったよ。脂肪分多いから当然だよね（笑）

[121. 匿名]

>>73
ブラウニーって焼き菓子だし、結構日持ちするんじゃないかな

[122. 匿名]

まさに今朝、練習したんだけどマフィンがカップから溢れ出てしまった…
料理も苦手だけどお菓子作りはもっと苦手だー

[123. 匿名]

>>3
私は貰ったら素直に嬉しいよ！不味くなければ、だけどw

[124. 匿名]

職場で毎年同じ種類の手作りチョコを大人数に配る先輩がいて困った。一部の人は手作りなんて食べたくないから卓上に放置してたし、本人はお返し期待しているの見え見えだし…

今年はテレワークだから流石に配らないと思うからラッキー！

[125. 匿名]

>>9
もちろんです！こんな状況ですし作ったら即、家族で食べます〜

[126. 匿名]

失敗談はないけど

市販の不揃いな、トリュフやガトーショコラをラッピングして手作り風にして渡したことある
彼女ならやっぱり手作りじゃないとアカンのかなって、でも私は手作り無理だから笑

バレンタインは市販のブランドチョコレートに限る

[127. 匿名]

低糖質の生チョコを作ろうとして、エリスリトールを使ったらうまく溶けなくて舌触りがザラザラの生チョコが出来てしまった
不味かった

[128. 匿名]

>>40
マカロンは何回チャレンジしてもできないから諦めました。
簡単♪とか書いてあるレシピ見ても私には何度が高い…

[129. 匿名]

>>11
溶かして固めるだけのものしか作った事無い人にとってはそうかもね。でも手作りとは言わないってのも極端だと思うな。カカオ豆からチョコ作る人なんて居るわけないしw

[130. 匿名]

スノーボール焼いたら生地がだれて、結果、普通の平べったいクッキーになってしまったw
粉糖まぶす手間が省けて良かったわ。

[131. 匿名]

違う友達に三回くらいあげたけど、三回のうち二回は失敗だった
チョコも、ココアマーブルケーキも固かった笑
普段お菓子作りしないのに練習一度もせずに作ったらそりゃそうなるよね
チョコの時、翌日友達に固くて食べられなかったって言われてショック受けた思い出

[132. 匿名]

>>122
意外とマフィン作った事ないんだけど、結構溢れやすい感じ？流し込む量を少なめにしたら良いかもですね。ファイトでーす！

[133. 匿名]

>>104
私は塩牛乳プリン作ったことある
しかも母親が嬉々として先に食べちゃったから申し訳なかったよ
しばらくショックでお菓子作れなかった

[134. 匿名]

>>20
でもこの溢れた部分が1番美味しそう！

[135. 匿名]

昔ガトーショコラ炊飯器でやって失敗した
朝起きたらなくて、捨てようと思ってたのを当時付き合ってた彼が夜中に食べてたみたい
結局別れたけど

[136. 匿名]

私が作る焼き菓子はガチガチ率高い。生焼けが心配で焼き過ぎなんだと思う。けどついつい焼きすぎちゃう

[137. 匿名]

得意と自負しているやわらかトリュフを作りこじゃれた瓶に詰めて彼氏に渡した、その後直ぐ食べようとあけて見たらやわらか過ぎてお互い圧迫し合い瓶いっぱい詰めた筈なのに瓶４分の１の所でスライム化していた。
「去年（付き合ってない友達状態）もこんな感じだったよ」とスプーンですくって平然と食べた彼氏が今の旦那です。
以降バレンタインは形を形成せずに直接スプーンで食べるシステムです。

[138. 匿名]

手作りお菓子の話なのに手作りだめって話してて笑う

[139. 匿名]

>>138
ホントそれwトピタイ読めないのかな。

[140. 匿名]

>>1
テンパリングが上手くいかなかったんだろうね
テンパリングパウダーを使うかコーティング用のチョコレートを使うと上手くいくよ

[141. 匿名]

>>29
tomizのトリュフボールを使うと綺麗にできるよ！

[142. 匿名]

本命にモノゾフ？の割と見た目いいチョコあげたら「え？これ？」みたいな反応だった。
モノゾフって義理用なんですか？？

[143. 匿名]

>>18
わかる。冷凍してやっと固まったのも束の間、常温数分で溶け始めて。苦肉の策でココアパウダーまぶして弟にあげたら、レンガに土かけたみたい、味は美味いけど、なんだこれって。彼氏は新食感！って言ってバクバク食べてくれた。そんな彼氏も今年からは旦那です。時間も金ももったいないので、今年はポイントつくとこで買います。

[144. 匿名]

(当時の)彼氏に作ったら？と
友達がくれたドーナツのレシピ📝

料理はまあまあできるけど
いつも目分量で
お菓子は計量が面倒で
適当に量って作ったら
サーターアンダギーができた

泣いた

それから二度と作ってません

[145. 匿名]

好きな後輩にちょこ作って出掛けるときに派手に転んで潰した。約束してたから行かないわけにはいかず、なぜかビアードパパのシュークリームを渡した。

[146. 匿名]

みりんと生クリームだけでできる生キャラメル作って、味は美味しかったんだけど柔らかすぎた。もうちょっと煮詰めたら良かったのかな？

[147. 匿名]

>>142
モロゾフねwたしかに本命チョコ扱いでは無いねー。安いし味も普通だからなぁ

[148. 匿名]

お菓子は絶対買うもの

[149. 匿名]

昔失敗して、慌ててケーキ屋でマドレーヌ買って自分が作ったことにしたなぁ。

[150. 匿名]

>>140
それが、ちゃんと製菓店で買ったコーティング用のチョコ使ったんですよね...温度も上げて下げてまた上げて、を何度もやり直したけどダメでした(T ^ T)プロを真似て板とヘラでザッザッてやったのがいけなかったんですかね笑

[151. 匿名]

昔テンパリングしたら、温度高くて分離した

けど、固まったし、ココアパウダー振ったら（生チョコ）全くわからないから、会社に持ってって、おばちゃまがたに食べてもらった

うまくできてるねーと言って食べてくださって、すごい罪悪感だった。

あれから20年、夫がそういえば俺手作りのってもらったことないなと呟いてたから、今回久々に生チョコやるけど、ちょこっとの洋酒とかちょこっとのパウダーもったいないから、洋酒抜き、普通の飲み物のココアの粉でやろうと思ってる

おいしくなさげなフラグ…

[152. 匿名]

>>137
スライム化想像したら笑ったw旦那さん優しいね。生チョコなんかは形がどうあれ口に入れたら一緒、変わらず美味しいもんね！

[153. 匿名]

>>132
レシピより大きいカップしかなかったので少し多めに入れたら大惨事でした…（＾∇＾）
私が不器用大雑把初心者なので、慣れてる方なら簡単に作れると思います。
ありがとう！本番こそ頑張ります！

[154. 匿名]

>>1
何処ら辺がファットブルームなのかよく分からないけど、
ツヤツヤテカテカじゃなくてマットな鈍いてかりな感じはする
フォークで付けたような二本の筋は要らないかな

[155. 匿名]

>>1
>>80
>>140
ちなみにこのレシピで作りました。お菓子作りが得意な人に、クオカのレシピは良くないって聞いたんですけどw、そうなんですか？


http://recipe.cuoca.com/sp/index.php?cmd=rcpd01_pc&id=2812

[156. 匿名]

>>154
そう、全然ツヤが出なくてショックでした。線はレシピ通りにやったんですけど、室温が低すぎてチョコが硬く不恰好になってしまいました_(┐｢ε:)_

[157. 匿名]

>>153
お菓子って使う型によってだいぶ左右されますよね...本番は溢れず、綺麗に仕上がりますように！
٩( ᐛ )و ✩*＊・ｶﾞﾝﾊﾞﾚｰ

[158. 匿名]

>>121
そっか、焼き菓子だしね
大丈夫かなw
ありがとうございまーす

[159. 匿名]

>>118
私はセオリー通りにやればできるシュークリームの方が簡単でした。
マカロンはマカロナージュを極めないと難しそうです。

[160. 匿名]

>>159
そうなんですね！実は最近シュークリームを初めて作って、1回目は成功したのに2回目は失敗しました笑 でも難しいと聞くと作ってみたくなるので、今度マカロンチャレンジしてみます〜

[161. 匿名]

失敗談というかこれ処理どーすんの？って思ったのが、ケーキの仕上げにかけるチョコグラサージュ。側面も覆うやつだとめちゃくちゃ下に流れ落ちて余る。みんなどうしてるんだろう？

[162. 匿名]

>>147
そうなんだー涙
皆さん本命はどこでチョコ買ってるんですか？？
チョコ専門店？GODIVAとか？

[163. 匿名]

>>152
ありがとうございます、あなたも優しい！
是非スライムチョコ贈りたいです！

[164. 匿名]

昔、彼氏にトリュフを作って冷蔵庫に入れて冷やしてたら、おばあちゃんが梅干しが腐ったんだと勘違いして捨てられかけた。

[165. 匿名]

>>93
上もチョコです。
下は砕いたクッキーと溶かしたチョコを混ぜて固めただけ

[166. 匿名]

>>14
今年は渡してあげてw

[167. 匿名]

>>12
それ私も経験ある！
友達にそのタルトに流したチョコあげたら目の前で食べてくれたんだけど、｢かっったwww｣って言ってた

[168. 匿名]

>>151
ココアパウダーはセリアとかに少量でも売ってるし、スーパーの純ココアもお砂糖入れたら飲めるからまぶす分は買ったほうがいいかも？
見た目良ければごまかせるしね！

[169. 匿名]

>>1
高校生の時。
普段お菓子なんか作ろうともしないくせにいきなりブラウニーを作ろうと思ったんだ。
案の定オーブンの中で膨らまずにいたんだけど、諦めずに温めれば熱で膨らむと思ったんだ。
そしたらただグツグツし始めただけだった。

[170. 匿名]

>>20
美味しそう！

[171. 匿名]

>>13
わかります！
ラッピング紙がなんとも言えない匂い…申し訳ないけど食べれませんでした。そういう時みなさんは食べますか？

[172. 匿名]

>>168
ありがとうございます😃
100均‼️覗いてみます☺️

[173. 匿名]

>>161
余ったのは、牛乳に溶かしてホットチョコレートで飲みます～

[174. 匿名]

>>151
絶対普通のココアでやるのやめたほうがいいよ
ジャリジャリして舌触り悪すぎる

[175. 匿名]

チョコ溶かすときに一滴でも水やお湯入らないようにね

[176. 匿名]

>>24
え、ビニール手袋しないの？

[177. 匿名]

>>127
エリスリトールは冷えると結晶化するので、ラカントなどの液体になっているもので代用すると良いんですよ。

[178. 匿名]

3年位前に
ザクザクしたクランチチョコレート作りたくて、型に流してできたものがこちらです。

[179. 匿名]

>>173
やっぱりそうだよね笑
小瓶1個分くらい大量に残った時は消費大変だった〜

[180. 匿名]

>>165
シンプルで美味しそう〜がっつりチョコも好き🍫

[181. 匿名]

>>178
ゾンビ化してるwでも味は間違いなく美味しいやつですね！お疲れ様でしたʕ•ᴥ•ʔ

[182. 匿名]

>>150
ヨコですが……

それコーティングチョコレートでは無く、クーベルチュールチョコレートを購入されたのでは？
基本コーティングチョコレートって、味自体はクーベルチュールに比べかなり劣りますが
温度管理(テンパリング)の必要が全く無く、究極「電子レンジで溶かしても固まる」モノですから。

製菓店で購入したなら余計に、コーティングに使っても美味しいチョコと言う意味で
「コーティングにも使えますよ」と、店員は説明したのかも？と思います……
クーベルチュールは何にでも使える純粋なチョコですが、コーティングチョコは油脂や添加物を加え
温度管理を不要にし、ブルームも出ないよう調整された加工チョコレートですから。

[183. 匿名]

>>182
詳しい返信ありがとうございます！
>>155にレシピを貼ったのですが、レシピ通り写真のものを使用しました。コーティング用にも使えると書いてあり、これまたレシピ通りテンパリングを繰り返してもダメだったので、納得いかず...室温が低すぎたせいにしてますw
ツヤのあるチョコに仕上げられる方尊敬します！

[184. 匿名]

>>164
おばあちゃん！！目ぇ悪かったのかもね。。捨てられたら泣くわ...(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

[185. 匿名]

>>183
コーティング用なら普通のチョコよりルセーラのチョコを使うと綺麗にできるよ
コーティングにも使えるチョコって基本的にテンパリングが完璧にできてる前提で使えますよって意味だから綺麗に作るなら専用のチョコを使った方がいい。
温度が下がっていちいち湯煎するのがめんどくさいから私は製菓用に買ったドライヤーを使ってる
水が入る心配もないから便利だよ！

[186. 匿名]

>>14
旦那さん可愛い(笑)
去年の分も上乗せしてあげて欲しいw

[187. 匿名]

中学のときの友チョコで、
溶かしたチョコにナッツを混ぜてまた固めるやつを作ったんだけど、岩みたいだったって言われたw
でも味は一番おいしかったってw

[188. 匿名]

子どもの友達の手作り勘弁

[189. 匿名]

手作りもらっても嬉しくない

[190. 匿名]

>>185
ルセーラ、調べたらコッタですね。ガルちゃんではレシピもコッタ人気ですね。今度綺麗なコーティングが必要なチョコ菓子を作る時に使ってみます！
ドライヤーでもいけるんですね。裏技ありがとう☆

[191. 匿名]

キャラメルクリームケーキを作りたくて、なぜかアメリカ在住日本人のブログに辿り着き、その超ざっくりレシピで作ったらドロ甘なケーキが出来上がったよ🤣レシピって大事だよね

[192. 匿名]

>>174
今から100均行くことにしました！
確かに歯触り悪そうですね

[193. 匿名]

>>190
cuocaのレシピは結構上級者向けのイメージがある
レシピ見てても結構難しいワードだったりよく分からない材料が多い気がする
それに比べるとコッタは簡単

[194. 匿名]

>>1
テンパリングが面倒ならチョコの１％のカカオバターかサラダ油を30度ほどに冷ましたチョコに混ぜると良いよ。

[195. 匿名]

>>18
ガチの対策だけど（笑）、ガナッシュ系統はきちんと乳化させればチョコ1.2：生クリーム１くらいの割合でもしっかり固まるから、固まらないのは使うチョコのカカオマスの比率が少ないチョコを使ってたかもね。

市販の板チョコだとメーカーによって表示されてるカカオ分は同じでも、カカオマスとカカオバターの比率が違うから、一方のメーカー品は固まるけど、もう一方は固まらないとかあるからね。

固まらない時はカカオマスが少ないせいだから、鍋に戻して湯煎か直火で50度以下（厳守）で溶かして、ココア（ピュア）をチョコの１％くらいずつ加えて良く混ぜて、顔が反射して見えるくらいの艶が出るまで良く混ぜれば固まるようになるよ。

それかよりガチな方法だと、分離式乳化法が一番おすすめ。
ミキサーかフープロを持ってるなら、溶かしたチョコを入れて、温めた生クリームを１０％ずつくらい注いで混ぜて、いったんチョコをぼそぼそで油がしっかり滲むまで分離させて、さらに生クリームを追加してよく撹拌して混ぜる方法が一番口当たりのいいガナッシュが出来て、生クリームとチョコが同量でも程よく固まるよ。

[196. 匿名]

>>106
市販の板チョコはもうきちんと材料も配合されてるから、一度溶かすとそのバランスが崩れて製菓用のチョコ（クーベルチュール）よりもテンパリングしづらいよ。

[197. 匿名]

>>120
それ脂肪分が多いんじゃなくて、ホワイトチョコは凝固力の弱いカカオバターしか入ってないから、乳化できる力が弱くて、カカオマスの入るチョコをホワイトに置き換えるだけだと凝固力が下がって乳化しきれず固まらないの。

[198. 匿名]

>>190
私はコーティングチョコはお勧めしないかなぁ。
テンパリングが出来てる状態で使えるものじゃなく、カカオバターの代わりに油を使用してテンパリングの必要性を無理やり消してるだけで、正確にはコーティングチョコはチョコレートに分類されてないからね。

わざわざコーティングチョコを買うなら、クーベルチュールチョコを45度以下で溶かして、30度近くまで（冬なら５分くらい常温に置いとくだけ）冷やしてから、１％のカカオバターかサラダ油入れて良く撹拌すれば、それで簡単にテンパリングできちゃうし、それか溶かしたチョコに10分の1くらいのチョコを砕いて入れて、溶けるまで混ぜるだけでもテンパリングになるから、裏技とするならこっちをおすすめするよ

[199. 匿名]

>>193
確かに専門用語とか、材料をその店のものを指定されてる事が多くて、身構えます笑
コッタのレシピいくつか作ってみよう〜

[200. 匿名]

>>198
おぉ〜そんなやり方があるのですね、サラダ油でも良いなんて！スクショしたので今度やってみますね。素材の特性を理解されている方の意見は参考になります、詳しい説明ありがとうございました！

[201. 匿名]

>>106
製菓用も、メーカーとかチョコの種類で、上げる温度と下げる温度が違うぐらい繊細だから、テンパリングするならせめて製菓用買った方が完成度が高い。
あと、できれば赤外線温度計も。

[202. 匿名]

生チョコ作ったけど、冷やしたら白いものが浮いてたよ。。
あれだけYouTubeとかインスタみて
脳内で予行練習したのに。

YouTubeでみたとおりにやったから、
何が原因だったかは未だにわかってない。

でもまぁキレイに切ってパウダーかけたら
めちゃくちゃ美味しくできたのでこのままでいいや。

[203. 匿名]

ガナッシュ丸めた時点で結構大きめだけどいいか！って思ってたんだけど、コーティング（2回）すること考えてなかった。
コーティング終わったらバカでかいトリュフが出来上がっちゃった
トリュフケースパンッパンwwおにぎりかよ

あげるの身内だから手作りしたんだけど
絶対胃がもたれて飽きるだろうなー。あげるか迷う。
こってり甘々で、捨てられちゃうかも。。。

[204. 匿名]

今日作って日曜日に渡すは、やめたほうがいい？
作るの早すぎる？

[205. 匿名]

>>178
手前の熊、片方だけ乳首あるね笑

[206. 匿名]

>>26
お大事にして下さいね
早く良くなられますように

[207. 匿名]

>>206
ありがとうございます（ ; ; ）

[208. 匿名]

小学校上がったくらいの時に、チョコレート溶かして好きな型に固めるのをやろうと思って、プラコップに入れてレンチンしまくった。
そのうちプラが溶けてるのに気付いて慌てて止めたけど、変な臭いがして、コップもだめになってるし、ターンテーブルにくっついたプラも固まってとれないし。かなり怒られました。

[209. 匿名]

今日、チョコレートサラミを作りました。
具材が大きすぎたのか全然まとまらず苦戦しましたが、どうにか形にして冷やしたら、それなりになりました。
あんなに簡単なレシピなのにー。

[210. 匿名]

>>204
早すぎると思うよー！
せめて前日かな？

[211. 匿名]

>>40
私もマカロンが流行った年のバレンタインにマカロン作った。
結構綺麗に出来て早速味見したんだけど、私それまでマカロンって食べたこと無かったんだよね。
可愛いってだけで作ってみたけど、正解が分からないまま当時の彼氏にあげた。
そしたら彼氏も初マカロンだったらしくお互いに正解が分からないまま終わった。

[212. 匿名]

>>209
美味しそう🤤

[213. 匿名]

>>211
私も最近オペラケーキなるものを作ったんだけど、考えてみれば自分も家族も食べた事無いから正解がわからないままに終わったよwしかもあんなに時間かかったのに一瞬でペロリ...ふぅ。

[214. 匿名]

>>213
オペラケーキがわからなくてググったらめっちゃ美味しそう‼︎しかもこれ作れるなんて凄い‼︎

[215. 匿名]

>>214
スポンジはそんなに膨らまなくても大丈夫だし、スポンジがボロボロにならないようにクリームは柔らかめにして慎重に塗れば初めてでも綺麗に仕上がると思う！何よりコーヒー味が美味しくてまた作りたいって思えたよ(*´﹃｀*)特別な日に、是非〜

[216. 匿名]

>>138
ね
別トピ立てればいいのに

[217. 匿名]

>>14
他人の家のエピソード基本興味無いんだけど、これは微笑ましいw
いつまでもお幸せにww

[218. 匿名]

カヌレを焼いたんだけど外側カリッと出来なかった。
前に作ったときは上手に出来たんだけど2倍量にしたからかなぁ。お菓子作りは難しいね。