土鍋でご飯を炊いている人

[1. 匿名]

かなり古い炊飯器を使っていて新しい物に替えようと思っていましたが、友人から土鍋でご飯炊くのオススメだよと教えてもらいました。
一人暮らしなので保温はあまり使わず、まとめて炊いて冷凍保存なので土鍋もアリかなと思っています。
上手く出来るかが問題ですが、土鍋でご飯を炊いている方いますか？
土鍋ご飯を食べた事が無いのですが、やっぱり美味しいのでしょうか。

[2. 匿名]

使ったけどやっぱり炊飯器が楽ってなった

[3. 匿名]

土鍋ご飯美味しいよー
うちはここ2、3年くらい炊飯器やめて土鍋でご飯炊いてる

[4. 匿名]

鍋でも土鍋でもガスで炊くと美味しい。
浸水がめんどくさいけどすぐ炊ける。

[5. 匿名]

>>2
わたしもやってみたいと思ってたから聞きたい！
美味しさとかツヤはどうでしたか？？

[6. 匿名]

手間だけど、美味しいから続けてる
結局、電気炊飯器の方を手放した（笑）

[7. 匿名]

土鍋で炊いたご飯ってめっちゃ美味しいよね〜！

[8. 匿名]

出典：www.marumitsu.jp

[9. 匿名]

子どもがさ、お米の匂いが好きじゃないって言うの。
炊飯器じゃなくて、土鍋で炊いたらどうかなぁと、ちょうど思っていたところです。

[10. 匿名]

土鍋で炊いたご飯は美味しいと聞くよね
やってみたいけど、ごびりついたりして後片付けが大変そう

[11. 匿名]

うちはル・クルーゼで一気に炊いて、余った分冷凍してる。
炊き立て冷凍すると、解凍後もふっくら。
炊飯器が要らなくなるから、その分キッチンから物が減って良いよね。

[12. 匿名]

私の姉が土鍋で炊いています、炊飯器処分したそうです。すごく美味しいですよ！

[13. 匿名]

丁寧な暮らしごっこがしたい時がたまにあるので、その時に土鍋使います。
炊きたては美味しいけど冷凍はどうかな？って正直思います。
私の中ではあくまで気が向いたらやるもので、やっぱり基本は炊飯器です。

[14. 匿名]

きた！丁寧な暮らし！
私は憧れつつ、結局、炊飯器の早炊きで炊いてしまう雑な暮らししてます(=_=)

[15. 匿名]

[16. 匿名]

[17. 匿名]

土鍋の焦げ付きが地味にきつい。
ダイヤモンドコーティングの｢土鍋風鍋｣に手を出してしまった。

[18. 匿名]

コンロを一つ取られるのと、炊き終えた土鍋を置く場所がないのが嫌でやめた。
今どきの炊飯器、十分美味しい。

[19. 匿名]

おいしいよ！
うちも保温しないから土鍋でしか炊いてません。
炊飯器捨てました。

一人用の普通の土鍋で1.5合を炊いてます。洗うのも楽！

[20. 匿名]

>>1
私は炊飯器の方が美味しいと思う

[21. 匿名]

炊飯器の存在感が嫌いなのと、釜を洗うのが嫌で夫婦２人で1合炊きのかまどさん使ってる。
1合だけど1.5炊けるので大体それくらい炊いてる。
２人で１日1.5合しか消費しないからこれでいけてる。
まとめて炊いて冷凍保存となると、結構でかい鍋買うことになるのかな。
洗うとき重いとか置き場所とか出てきそうだけどその辺大丈夫？
土鍋ご飯の味は別に普通。

[22. 匿名]

なんか、土鍋炊き＝丁寧な暮らしって言われるのなんか嫌だな。
選んでるだけで、丁寧な暮らしがしたいわけじゃない。

[23. 匿名]

>>13
似た感じ。時間がある時はいいけど日常的に土鍋は面倒くさい。

[24. 匿名]

炊飯器の内側コーティングが剥がれたので、鍋料理用の土鍋で炊いたらすっごく美味しかったので、そこから米専用の土鍋を買って炊いています☺︎
保温機能が必要ないので、少し多めに炊いて冷凍保存しています。
いつも炊き立てを食べれるので私は気に入っています(^○^)

[25. 匿名]

土鍋歴五年です。最近、炊飯器で炊いたのを食べる機会があったんだけど美味しくなかった…。

[26. 匿名]

土鍋ご飯美味しいですよ。
ウチは今、コレ使ってます。
吹きこぼれてもガス台が汚れないし、土鍋より美味しく簡単に炊けます。

[27. 匿名]

土鍋は慣れてしまうと楽に感じる
なにより美味しい。努力は習慣になる時が来る

[28. 匿名]

>>14
早炊き便利よねw私もよく使う

[29. 匿名]

うちは子供が自立して、夫婦二人になったから土鍋で炊いてます。
慣れたら簡単ですよ。
多めに炊くときだけ炊飯器使ってますけど。

[30. 匿名]

土鍋っておいしいけど一回一回洗うの大変じゃない？こびりついて

[31. 匿名]

炊飯器が壊れてからずっと土鍋やジオのお鍋でご飯炊いてる！言うほど手間もないし美味しいし
この前炊飯用の土鍋も買い足した

[32. 匿名]

ホームセンターとかで売ってるツルツルの土鍋だと水に浸けておけるし、焦げもスルッと落ちるよ～

[33. 匿名]

　今日土鍋ご飯を炊きました。火加減によりおこげも出来るし、私は好きですけどね。
新米を農家に直接買いに行くのでそれも楽しみです。モチモチの新米を食べる歓び！ダイエットの文字がかすみます

[34. 匿名]

孫悟飯【人名/ドラゴンボール】

幼い頃は真面目な優等生だったが、誘拐され暴行された一件をキッカケに
母親曰く「不良になっ」てしまった。
最初の殺人は５歳のとき。
「旅行者か？」と尋ねてきた人をいきなり蹴り殺し、死体は海に捨てた。
10歳のとき、全世界にテレビ中継される中で、７人の子供たちを
１人ずつ頭を叩き潰して殺した。殺してるときには思わず「あー」と声を出してしまった。
子供たちの親もバラバラにして殺した。すぐにトドメをささなかったのは
「ああいうやつはもっと苦しめてやらなきゃ」という理由らしい。
のちにサタンの息子と呼ばれるようになる。

[35. 匿名]

土鍋じゃないけど10年くらいルクルーゼで炊いてる。
冷凍ご飯にしてもなんだかほかほかに仕上がるんだよね。
一週間に1,2回まとめて炊いて冷凍してるよ。

ルクルーゼでお粥を炊いても美味しい。

[36. 匿名]

我が家はバーミキュラの炊飯器なので、
日によって直火で炊いたり電気で炊いたりします。
両方美味しいですが、やはり直火のが好きですね。
時間も早いですし。
土鍋だから手入れが大変とかはないですよ。

[37. 匿名]

たまにパイロセラムの鍋で炊きます。
洗い物が鍋と蓋だけなのが楽、炊飯器で炊くより美味しく感じます

[38. 匿名]

>>28
土鍋は浸水しておけば炊飯器の早炊きより早く炊けるよ～

[39. 匿名]

>>30炊飯器も毎回洗うやん？

[40. 匿名]

おこげは出来たその日に食べないと、美味しくないよ

[41. 匿名]

毎朝弁当作ってるんだけど、どれくらい時間かかるものですか？

[42. 匿名]

>>5
成功と失敗の差が大きいですね
美味しい時は本当に美味しいけど失敗すると何食べてるのかわからないゴワゴワしたものができます
炊飯器と違って目を離せないのが個人的に一番めんどくさかったです

[43. 匿名]

炊飯器も土鍋もあるけど、炊飯器が進化してるから
変わり無いよ

[44. 匿名]

土鍋だと火加減面倒、圧力鍋の方が美味しいと思う。

[45. 匿名]

>>1
私は慣れて美味しいし不便なかったけど
家族からお母さんいない時炊けないと困るから買ってと言われて炊飯器も買った
しかし私以外米炊いてるの見たことなしだよ
1人で慣れてしまったら炊飯器より早く炊けるし私はオススメ

[46. 匿名]

料亭でも炊飯器使ってたりするので味の安定感というよりもアレンジ系と割り切った方が良いかと

[47. 匿名]

私も一人暮らしですが炊飯器ないです
ストウブで炊いてます
直径18cmだと3号炊けるし普通の料理にも使えていいですよ！

[48. 匿名]

土鍋だと炊き上がるまで何分かかる？
火加減の調整はどんな感じ？

[49. 匿名]

>>10
ちゃんと蒸らせば大丈夫だよ

[50. 匿名]

>>22
何でもかんでも丁寧な暮らしってワード出して馬鹿にしたいだけだよね
実際炊いてる人からしたらどうでも良い

[51. 匿名]

>>28
おぉー！早炊き仲間！
土鍋でご飯ってステキですよね～
いつか良い土鍋で私も炊いてみたいって思いながら、今、早炊きボタン押しました(笑)

[52. 匿名]

>>15
これの高いやつ買ったけど、おこげがおいしい

[53. 匿名]

土鍋で炊いてたけどタイマーで炊けるように炊飯器に変えた。圧力IHにしたから土鍋よりモチモチ感は出た。土鍋の方が好きだったけど暫く食べてたら慣れてどっちでも良くなったよ。

[54. 匿名]

土鍋のデメリット
火加減を変える為に何回か土鍋に触る必要あり
多分、ガス代が電気よりも高く付く
当たり前だけど、炊飯器で出来るような保温は出来ない

土鍋使ってるけど、炊飯器よりも手間かかるよね

[55. 匿名]

>>42
確かに！目離せないですよね…
今度挑戦してみます！ありがとう

[56. 匿名]

>>22
私からしたら炊飯器の色々な細々したパーツを毎度使う度に洗う手間の方がよっぽど丁寧な暮らしだわ

[57. 匿名]

>>48
うちは沸騰するまで鍋底からはみ出るくらいの強火にかけて、沸騰したら弱火で15分。
蒸らし10分って感じ

[58. 匿名]

>>48
ざっくり言えば強火、弱火、蒸らしの計３０分くらいですね
季節によって時間の微調整が必要ですが慣れるしかないアンド出来不出来を楽しむのが良いかと

[59. 匿名]

>>2

ふきこぼれた部分がゴワゴワで洗うのが手間だったり、重い土鍋を棚に戻したりが面倒臭くなって止めた
何年ぶりに炊飯器使ったら、なんて便利なんだ！！！と感動したw
今の炊飯器は良くできてる これで充分

[60. 匿名]

>>41
炊き上がりは17分ぐらいかな好みによるけど
5分ぐらい蒸らした方がふっくらする

[61. 匿名]

もう炊き上がりのご飯のツヤから違う。
キラキラ光ってるの！！

土鍋で炊くようになって、水加減がなかなか難しく、7回目にしてようやくこれだー！！って具合に炊けた時は、本当に嬉しかった。

美味しいよー、本当に！！
それまでの「ただの白飯」が、「ご馳走」になります！！

アラフィフ夫婦だから、普段は血糖値や糖質とか考えて麦ご飯食べてるけど、今は週イチだけ土鍋でブランド米炊いて、味のりや筋子にタラコ、あとはきゅうりや大根のお漬物で、もうその日はご飯だけをモリモリと食べてるよ！！

絶対に土鍋ご飯食べてみて欲しい！
日本人で良かったー！って痛感するよー^ ^

[62. 匿名]

炊飯器の電気代より土鍋炊きのガス代の方が安いよね？

[63. 匿名]

前に住んでいた家のキッチンが狭くて炊飯器を置くスペースが惜しかった時、ちょうどご飯用の土鍋をもらったから使いはじめて６年目。文字通り銀シャリになります。土鍋に変えてから、米どころ新潟出身の夫がますますご飯を食べるようになりました。
ご飯専用の土鍋だからかもしれないけど、炊き上がってから30分以上蒸らしてからフタを取れば、底が焦げ付くこともありませんよー。

[64. 匿名]

ハリオのこれで炊いてます。
ものすごく、ものすごく、いい。

[65. 匿名]

炊飯用の土鍋ならニトリのがオススメ。1000円ちょいで安いけどよく売り切れてる。土鍋ご飯は美味しい。

[66. 匿名]

無洗米で浸水無しで炊いてる
蒸気が上がったら弱火にして5分
10分蒸らしで食べられるけど
15分蒸らすとこびりつかないので洗うのが楽

タイマーかけて指定時間に焚き上げることができないのが唯一の欠点だなあ

[67. 匿名]

火加減面倒って声あるけど、長谷園のかまどさんなら火加減いらずで、火にかける時間7.8分だよ。
気持ち強めの中火くらい。

[68. 匿名]

>>56
確かに！鍋と蓋で済むもんね。

[69. 匿名]

土鍋で炊いてるよ！とっても美味しいし、冷凍保存したごはんも美味しい！

ただ、手間ひま（炊く・メンテナンス含む）考えたら総合的に炊飯器に軍配があがるかも…

土鍋しか持ってないからこれからも土鍋使うけどねー。

[70. 匿名]

>>64
フタ割れやすくない？

[71. 匿名]

土鍋敷居高いわー
してみたいけど掃除大変そうで…
圧力鍋でずっと炊いてるけど、失敗しないし速いしお焦げもできてめちゃくちゃ美味しいよ！

[72. 匿名]

>>1
美味しいよ。
米が立つし、香りがまずちがう。
ただ、ガス火だからか土鍋の中央が毎回焦げて消耗品に近い使い方になってるし、どうせ焦げるからと安い土鍋買ってるよ。

[73. 匿名]

ストウブで炊飯してる人いますか？やってみたいんだけど面倒かなぁ

[74. 匿名]

ストウブ鍋でご飯炊く歴15年
炊飯器持ってないけど、何も不便を感じたことないけど、子無しだからかも。
お子さんいたらおべんとう😉とかで炊飯器必要かもね。

[75. 匿名]

>>22
ほんとそう
うちは私はお米好きだけど夫は夜飲むからお米はいらないって言うし量も少ないから土鍋にしてる
たまに炊飯器のほうがいいかもとは思うけど値段もするし普段を考えて買ってない
丁寧どころかズボラな生活だよ

[76. 匿名]

炊飯器の内蓋や部品を洗う、炊飯器周りを拭く、等の毎回の手入れが苦痛でした。
土鍋で炊くようになって、土鍋さえ洗えばいいので本当に気楽にご飯が炊けるようになった。
前はまとめて炊いて冷凍とかしてたけど、今は毎晩夕食時に炊いてます。

[77. 匿名]

美味しいけど、朝起きた時にご飯が炊けてて欲しい時や、コンロが一口使えなくなるとか、色々不便な事があるので炊飯器八割、土鍋二割って感じで使い分けてる。

[78. 匿名]

私は炊飯器が突然壊れたのを切っ掛けに土鍋で炊くようになったから
今炊飯器を使っていて不満がなければそのままでいいと思う。
私は元々保温機能も使わず炊けたらすぐ冷凍しちゃってたし、炊飯器の内蓋を毎回洗うのとか
置き場所に幅取るのが嫌だったから土鍋は私には合ってた。

[79. 匿名]

>>73
簡単だよ
お米研いだら30分程置いて、強火で２分、弱火で12分で炊き上がるよ

[80. 匿名]

15年前に炊飯器が壊れたのを機に土鍋に。
簡単だし、丁寧な暮らしタイプの人間ではないので
急いでる時は、洗ったらすぐ炊いちゃいます。
別に炊き上がりも別に気になることありません。
使ってるうちに、コツもつかめてくるので。
おすすめです。

[81. 匿名]

私も圧力鍋。
とにかく早い。他の料理にも使いたいからもうひとつ欲しい。

[82. 匿名]

>>79
横だけどストウブそんなはやいんだw

[83. 匿名]

土鍋じゃなくてストウブ(鋳物ホーロー)愛用者でもいいですか？笑
7年くらい前に炊飯器壊れて処分してからもうずっとストウブで炊飯しています
2年前にココハン買ったのでさらに美味しく炊きあがるようになりました！
重いので洗うのがほんとめんどくさいけど、お鍋可愛いし煮物も美味しくできる(肉じゃがは無水でたっぷり水分出る)ので料理苦手な私でも頑張れます

[84. 匿名]

>>1

そりゃ強火でお米を炊けば美味しいよ！キャンプの飯盒？もおいしいよね
お米用の土鍋（中蓋がついてる）で
炊きます
でも時間ないときは
炊飯器も使う
早炊きは便利
両方あるといいかな

[85. 匿名]

>>9
米が悪いか、水が悪いか

[86. 匿名]

>>70
使い始めて一年半、ほぼ毎日1回炊いていますが新品並みに綺麗で、蓋もたまにガチンとぶつけたりしちゃいますがビクともしない、とても丈夫です。
こんないいものに巡り会えて、本当にラッキーだなと思ってます。
笛で時間の難しさもないので本当に本当に、ものすごく、いい(笑)

[87. 匿名]

普通のステンレスの鍋でたまに炊くけどそれでも炊飯器より美味しい
土鍋だともっと美味しいだろうなと思いつつ専用のって高いし、場所取るしで購入に踏み切れない

[88. 匿名]

三万円台の炊飯器⇨土鍋⇨十数万の炊飯器。
この順番で美味しかった。めちゃくちゃ高い炊飯器を給付金使って買った。楽で美味しいと感じた

[89. 匿名]

私は炊き込みご飯を炊くとき土鍋
洗うから匂い付くの気にしなくていいし
さんまの蒲焼きの缶詰汁ごと入れて炊いたりしてるよ
油分あるからかほとんどこびりつかない

[90. 匿名]

10年くらい土鍋でご飯炊いてるけど、おこげも作れるしお米嫌いの家族が土鍋で炊くご飯だけは美味しいと言ってるよー
炊飯器が色々出来て便利なんだけどね‥

[91. 匿名]

>>39
土鍋って水に浸けておけないからじやない？

[92. 匿名]

>>1
私は土鍋炊きのほうが 好きなんです。美味しいんです。一合でも 美味しいんです。今使っているのは 蓋が二重になっていて 沸騰するのが 6分くらいで 20分も蒸らせば つやつやご飯なんです。明太子 ふりかけ 納豆 佃煮 ああご飯美味しいです。

[93. 匿名]

>>10
土鍋でも普通の鍋でも圧力鍋でも、蒸らし時間取らないとすっごくこびりつく。
ようやく最近学習しました！
炊き終わって10分後ぐらいに蓋を取ってほぐすと、不思議と鍋肌にくっつかない。

[94. 匿名]

土井さんが、米は水に浸しておくと発酵して鮮度が落ちるから、浸さないで洗い米にして炊くと良い。
米は乾物。いくつか洗い米にしてビニール袋に入れて冷蔵庫に保管しておくと災害時にも役に立つ。ってやってたから実践してます。

[95. 匿名]

>>24
私も、炊飯器の内側のテフロン？が剥がれて買い直そうとしたらもう廃盤で炊飯器ごとになっちゃったのでご飯用の土鍋買いました
最初は水に浸すのが面倒だと思いましたが慣れました、洗うパーツも少ないし、このまま冷蔵庫に保存出来て電子レンジも使えるので楽すぎてもう炊飯器買わないかもしれません
ご飯ももちもちに炊けて美味しいです

[96. 匿名]

もう15年土鍋だよ
簡単だし鍋は使わない時片付けておけるし何より美味しい
そしてちゃんとした炊飯器より断然安くて長持ちするからコスパ最高！

[97. 匿名]

>>9

ウチも同じで、炊飯器かお米となり、農家さんから頂いた新米炊いたり、土鍋で炊いたりしてみました。

結果いつも買っている10キロ2980円のお米の臭いという結論になりました。夫婦２人で食べるには消費量が少なく劣化もあると思います。今は保存に気をつけつつ5キロのお米を買っています。

[98. 匿名]

>>97
その安さだと混ざりもんあると思う

[99. 匿名]

土鍋で炊いてる人は丁寧な暮らしが出来る人だと思う

[100. 匿名]

炊飯用土鍋買って使ってたけど、とてもおいしいんだけど二重蓋じゃなかったのでよくふきこぼれてしまって💦無水鍋で炊いてみたらふきこぼれもせず上手に炊けるので、今はそれを使っています。
炊いて、残りは冷凍で、おいしく頂いてます(^-^)

[101. 匿名]

>>60
ありがとうございます
朝から時間かかるのも寝ぼけて失敗したら困るしなぁと悩み中

[102. 匿名]

>>91
土鍋全体じゃなく土鍋の中に水入れて浸けるなら大丈夫よ

[103. 匿名]

土鍋で炊いてますが、ガスコンロの炊飯スイッチ押すだけで完成してるので、炊飯器と比べて手間は変わりません
手間は変わらずなら、美味しく炊ける土鍋を選んでます

[104. 匿名]

>>54
ガス使うの20分程だけどそんなに高くつくかな？
うちは炊飯器で一晩中保温してたりしてたから土鍋の方が安く済むと思ってた

[105. 匿名]

>>26
ご飯炊く以外に使用していますか？

[106. 匿名]

>>84
炊飯器の早炊って何分ですっけ？
もうずっと炊飯器使ってないけど、鍋で炊くと18分で炊きあがります
それより早い？

[107. 匿名]

土鍋じゃないけど普通のお鍋で炊いてるよー。土鍋は重くて洗いにくくて。そこクリア出来るなら土鍋いいと思う。私はホーローだったりアルミの片手鍋だったり蓋つき鍋ならどれでもいいやって感じで使っています。

[108. 匿名]

>>102
そうなんだ⁉︎

[109. 匿名]

>>104
どこのガス会社を使っているかにもよるかもね、プロパンだと都市ガスの倍ぐらいするから

[110. 匿名]

炊飯器は邪魔だから捨てた。
米専用の土鍋ではなく、普通の鍋やる土鍋で炊いてます。

3合。
強火にして沸騰したら弱火７分、適当に蒸らす。
これは鍋の種類や炊く量によって変わる。

フッ素フライパン、ステンレス鍋で炊いてみたけど、土鍋が断然美味しかった。当たり前か。

[111. 匿名]

>>1
炊くのは簡単です
ただ炊飯器の内がまみたいにスルッとは洗えません
こびりついた飯粒を水につけてふやかしてのひとてまがあります
それが気にならないくらい美味しいですが

[112. 匿名]

>>1
おこげもご愛嬌で許せるなら、土鍋はいいよー

炊飯器とキャンプ用にホームセンターで買った
土鍋を持っていたけど、土鍋の方が断然美味しいから
今年の春に引越しするときに炊飯器断捨離したよ！

ガス火で10分だからめちゃ簡単に炊ける。
保温使わない&大量に炊かない人向きだね。

[113. 匿名]

毎日土鍋でご飯炊いてます
結婚する時に炊飯器ではなく土鍋を買って3年経ちましたが、もう面倒とは思わないです
無印の土鍋は火加減調節いらないので楽ですよ、最初から最後まで中火で炊いて、火を止めて蒸らして出来上がりです
吹きこぼれもないし、日本製なのも安心です

[114. 匿名]

永谷園のかまどさんっていう土鍋が気になってるんですが、土鍋の過去トピを読んだら、「湿気に弱く、カビちゃう」とのコメントをいくつか見て、躊躇しています。本当にカビるんでしょうか？カビないようにするにはどういう収納をしたらいいんでしょうか？

[115. 匿名]

>>41
強火５分、弱火８分、蒸らし10～15分　

１～２合を30分弱で炊いてます。
浸水時間は炊飯器のときと同じくらいにしてるよ。

[116. 匿名]

出産祝いに圧力鍋貰って炊飯器は人にあげた。
それから20年、炊飯器なし。

圧力鍋
土鍋
ホーロー鍋

今はこれ
ココット　エブリィ

出典：www.rakuten.ne.jp

冷凍にして必要分、解凍する。
美味しく時間も掛からず、おすすめ。

[117. 匿名]

土鍋だけじゃなく、ホーローやステンレスのお鍋でもふっくらツヤツヤに美味しく炊けるから色々試して好みを探すのもいいね😊

[118. 匿名]

>>99
食いしん坊なだけだよ。

おいしいもの食べたいから、食べることだけまめ。

[119. 匿名]

>>99いや、炊飯器は時間かかるから苦手。
短時間で美味しく食べたいだけ。

[120. 匿名]

>>114
かまどさん使ってるよ
裏返してスチールラックに置いてるから、もう8年ぐらい使ってるけどカビた事ない
裏返して菜箸かなんか挟んで通気性よくしとけばいいんじゃないかな？
とにかく裏返して置いとくのが大事

[121. 匿名]

土鍋で炊けるけど
ガス代がかかりすぎると思う

[122. 匿名]

最初は専用の土鍋で炊いてたけどある時必要にかられて普通の鍋で炊いたら同じようにうまく炊けたので、今は普通の鍋にした。土鍋より洗うとき楽で良いです。

余った分は今はセラミックのおひつに移して冷蔵→レンジでチン
ラップで冷凍よりこっちのほうが手軽でレンチンの後もふっくらしてていいです

[123. 匿名]

>>105
ご飯炊き専用です。

[124. 匿名]

>>95
うちもこれです！
洗ったお米を水に浸してボールに入れ、冷蔵庫へ。翌日にボールから土鍋に移して炊きます。一晩水に浸して置いてもとても美味しいです。
レンジ使えるのは知らなかったです。教えていただきありがとうございます！

[125. 匿名]

お腹空いてきた
土鍋ご飯にお醤油ちょっと垂らして海苔巻いて食べたい

[126. 匿名]

>>41

弁当作るなら炊飯器がいいと思うよ。絶対楽だし、朝はばたばたするから、最初はよくても面倒くさくなる

[127. 匿名]

>>125
私はそこにバターを…

[128. 匿名]

ガス(火)ならね
うちは二世帯で我が家がIH、親がガスだけど、これは土鍋だから美味しいんじゃなくて、ガスだから美味しいんだと気付いた。

もちろんIHでもそれなりに美味しいから気付けなかったけど、比べると全然違った。
同じ米で同じ土鍋で炊いて全然、味が違うからビックリした。
まぁ普段炊飯器で炊いててたまにIHで土鍋やってもそれなりにおいしく感じるけどね(笑)

[129. 匿名]

>>22
ニトリの炊飯土鍋展示品600円くらいで買って使ってるんだけど、丁寧な暮らしって自称してもいい？

[130. 匿名]

ステンレスの多層鍋かストウブで炊いてる
沸騰するまでは蓋開けてるから吹きこぼれは無い
うちの電気炊飯器は蒸気レスだから毎回やたらと洗う部品？が多くて凄く面倒だったから鍋で炊く方が楽

[131. 匿名]

いずれにしろ鍋でご飯炊けるようになるといいよね
停電しても炊けるし、もしガスコンロ使えなくてもカセットコンロ使えばいいし

[132. 匿名]

>>41
3合を強めの中火で14分、5〜10分位蒸らした方がふっくら美味しいです。
95番さんの土鍋を使用してます。124です。

[133. 匿名]

なにも土鍋にこだわらなくても。
😊😊😊
圧力なべで炊いてもおいしいし、ヴィタクラフトのような多重構造の鍋で炊いてもおいしいし、無水鍋で炊いてもおいしい。要するに電気よりもガスの方が炊飯はおいしくなるのね。（炊飯器だってガス釜のほうがおいしいし)

[134. 匿名]

2日前から土鍋に変えました！
たかがご飯、されどご飯で土鍋ご飯は本当に美味しい
硬めが好きなので3号400ccで炊いていますが結構簡単であっという間に炊ける
食卓の真ん中に土鍋のまま出してるけど、雰囲気出てより美味しい笑

[135. 匿名]

>>1
私は炊飯土鍋買った。内側に線が書いてるやつ。
そのとおりに炊いたら美味しくない…硬い。
ネットで調べて水450ミリリットル。時間は無視。おせんべいみたいな匂いがしたら火を止めて10分が美味しくたけた。　　

炊飯土鍋の内側線詐欺！！と思ってる。

でも炊飯器のタイマーセットを捨てるほど美味しくはない。気が向いたときだけ炊飯土鍋。

台風や地震のときはカセットコンロで米が食べれるって安心のため炊飯土鍋を買った。

[136. 匿名]

一度やってみたけど、できたおこげがまずくて
そして小さかったのかふきこぼれて大変だったからそれ以来してません。
味もそれほど変わらず。　
ちゃんと炊飯用の土鍋を使わないといけないですかね。

[137. 匿名]

>>1
１合だとお水何CC入れるの？

[138. 匿名]

ちょっと面倒な人がするイメージ

[139. 匿名]

テフロン加工のフライパンでも炊けるよ　そっちの方が楽かもね
お焦げもできるし

[140. 匿名]

>>97
あと農家からなら精米してない状態で10キロ20キロ買って5キロずつ精米すればいいよ
精米機はホームセンターとかに置いてある
５キロ〜数百円
うちは実家から30ぐらい貰ってるから都度5キロ精米してる

[141. 匿名]

もう15年圧力鍋です
美味しいですよ
冷やごはんもおいしい
炊飯器が高くて悩んでる時にギフトカタログに圧力鍋があったので選びました

[142. 匿名]

ハリオの蓋がガラスの、お釜使ってます。
沸騰したら、蓋に付いてる穴からピーピー音が鳴ったら、私は1分30秒位そのままにし、火を止めて15分蒸らして出来上がります。蒸らし時間入れても、20分位で炊き上がりるしお米がツヤツヤです。
洗うのも、大して苦じゃないけど、朝はお弁当作るから、炊飯器を使ってます。

[143. 匿名]

ていねいな暮らしどころか超ズボラだけど土鍋炊飯はやめられないな。最近キッチン新しくして自動で火加減調整してごはん炊けるモードがあるからかなり楽。

[144. 匿名]

>>64
凄く良いよ。
これで炊いたご飯は、冷凍してチンしても美味しいし、ツヤツヤしてます。
今年1番の、お気に入りの買い物でした。

[145. 匿名]

圧力鍋ならガス使うの5分～7分くらいよ
シューッと蒸気が出てから1分半で止めてる
ご飯を仕掛けるのが遅いズボラでも30分で炊ける

[146. 匿名]

>>21
かまどさん思いよね。
うちは夫婦で３合炊き使ってる。保温はできないから一気に3合炊いて小分けにして冷凍コースだけど、美味しい。

[147. 匿名]

>>1
土鍋ごはんを強くおすすめします!!
すごく美味しいし、何も面倒じゃないよ。
前はニトリの千円くらいの土鍋使ってたけど、
キッチンがIHになってからは普通の鍋で炊いてる。
でも土鍋ごはんが恋しいよ、忘れられない笑

[148. 匿名]

>>136
炊飯用の土鍋が手に入ったので使ってますが、その前までは水炊き用の普通の土鍋でした。普通の土鍋の方が口が広くて使いやすいかもです。おこげも普通に美味しかったです。
吹きこぼれそうな時は、蓋を開けて閉め、又開けて閉めをやってました。仕上がりも大丈夫でした。

[149. 匿名]

>>123
そうなんですね。ご飯炊き以外に用途があれば買いたいなー

[150. 匿名]

>>64
重さと飛び散りがひどいとかレビューあったけど洗うの大変ですか？
びっくりした！高そうなのに安いね！

[151. 匿名]

>>38
残念ながら早炊きは浸水しなくても早く炊けるんですよ

[152. 匿名]

土鍋そんなにいいかなぁ
炊飯器って人類の叡智を集めたすごい家電だと思うんだけど

[153. 匿名]

まずは一度手持ちの土鍋でもなかったら普通の鍋で炊いてみたら。美味しいと思えば続けてみればいい。

家ではたまに土鍋で炊いてるけど難点はタイマーが出来ないことかな。土鍋はそんなに高級でなくても美味しいし洗うのは水につけてスクレーパーでとれば簡単。

[154. 匿名]

>>38
浸水させる余裕がないから早炊き使うんです

[155. 匿名]

一人暮らしの時土鍋で炊いてた。
5合炊きの土鍋で4000円くらいで買ったから炊飯器より安かったし、5合炊いて冷凍したら1週間弱もつからそんなに手間じゃ無かったし。
家族いる今は土鍋とか無理。

[156. 匿名]

>>152
好きな方使えばいいんだよw

[157. 匿名]

>>54
私の使ってる土鍋は火加減不要だよ
3合で12分くらい強めの中火にかけるだけ
蒸らしは20分
多分火を止めても遠赤外線効果で加熱が続いてるんだと思う
ただの予想だけど

[158. 匿名]

ただ炊飯器の早炊きって鍋で炊くのと比べたら別に早くないんだよねw

[159. 匿名]

はいはいはい！
とっても簡単！

[160. 匿名]

>>114
私も15年かまどさんだよ
ずっと同じの使ってる
洗ったらきちんと乾かしてからしまえば問題ないよ
うちは週一回しか炊かない頃もあったけどしまってても問題無しよ
火加減調整要らずで簡単に美味しく炊ける
外蓋が割れやすいから蓋だけ2回買い替えてる

[161. 匿名]

百均で300円で売ってるから試してみては！！
私はそれで十分ってくらい美味しい！！！

[162. 匿名]

>>137
横だけど基本的に水加減は一合に対して200cc（1カップ）だよ！
私はちょっとかためが好きだから180にしてる

[163. 匿名]

>>26 ストウブのお鍋で炊いてましたが吹きこぼれに悩んでました！高級炊飯器も検討していましたが釜焚き三昧、キッチンに出していても可愛いしかまどで炊いたご飯🍚に憧れてたし扱いも難しくなさそうなので先ほどポチりました😊　お安いしレビューも高評価だったので今から楽しみです‼️ありがとうございます❗️

[164. 匿名]

試してみて好きな方使えばいいよ
私は土鍋も炊飯器も手間の差はあまりないなって思う

[165. 匿名]

>>3
小さい１～2人前の土鍋でも炊けますか？

[166. 匿名]

無印のご飯炊き用の土鍋は火加減の調整とかいらないって聞いたけどどうなんだろう？

[167. 匿名]

>>152
美味しく炊ける炊飯器高いんだもん
昔は炊飯器も二極化と言われてて良い炊飯器に手が出せず土鍋に落ち着いた
あと置く場所ないから
鍋ならしまえるからさ

[168. 匿名]

私も一人暮らしはじめてから6年ほど土鍋で炊いています。
今まで一度も失敗したことはありません。

火にかけて10分足らずで吹きはじめるので火を止めて蒸らします。

炊飯器で炊くより早いです。

おすすめですよ！

[169. 匿名]

>>165
私は7号の1〜2人前用の土鍋使ってたけど二合までなら炊けたよー

[170. 匿名]

気が向いたときに土鍋で炊くけど基本は炊飯器
圧力鍋だとご飯が灰色っぽくなるらしいからやったことないけど
本当にそうなるのかな
圧力鍋の方が簡単そうだよね

[171. 匿名]

>>9
わかる！
私も炊飯器で炊いた時の米の匂いが気になりました。
鍋で炊いたら気にならなくなった気がして美味しく食べれてます。

[172. 匿名]

>>1
全然丁寧な暮らしじゃないけど、もう10年炊飯器使ってない。
理由はガス火は炊ける時間が早いから！
15分くらいで炊き上がり10分蒸らすだけ。
4合炊いて食べない分は直ぐに保存容器、余熱とれたら冷凍。
これでチンで温め直したご飯も炊きたての香りと食感。
冷ましてから保存はまずい。
ただ、茹でこぼしたガス台の掃除が面倒

[173. 匿名]

>>44
もちもちご飯が好きじゃないから圧力鍋のご飯苦手
玄米はだんぜん圧力鍋

[174. 匿名]

>>169
そうなんですね♪
私も今度炊いてみます！

[175. 匿名]

>>47
ストウブでうまく炊けたことがありません
土鍋炊飯は普通にできてます
どうやって炊いてるか良ければ教えてください

[176. 匿名]

お米炊く用ではないストウブとル・クルーゼどちらが美味しくお米炊けるんだろう？迷ってます！

[177. 匿名]

>>162
ありがとう！土鍋だからといって量少なめとかではないんだね

[178. 匿名]

>>95
うちもこれ使ってます
レンジ使えるの便利ですよね
ストウブ炊きで失敗した米を土鍋に移してレンジしたら食べられるご飯が炊けました

[179. 匿名]

うちは勝手にコンロが火加減調整してくれるやつだからずーっと土鍋。めちゃ便利！

[180. 匿名]

気が向いたらやる
美味しいのよね

[181. 匿名]

>>30
コーティングされた炊飯器みたいにすぐ洗えないので、しばらく水に浸けてから洗う。
ご飯が内部にこびりつくのが気になる。
1回炊くと割と多めにご飯を捨てることになる。
炊飯器の時には無かったことなので、いつも気が咎めている。
でも10分ちょっと火にかけて後蒸らすだけって、慣れると楽だし、美味しいよ。

[182. 匿名]

ストウブ使って炊いてるよー。
美味しいけど重くて洗うの大変。

[183. 匿名]

>>10
蒸らすと、まったくくっつきません。

[184. 匿名]

>>170
圧力鍋で灰色っぽくなりました。
何ででしょうね？

[185. 匿名]

土鍋買うか迷ってる人はとりあえずお手持ちの鍋でやってみたらどうかな？

多層であればなお良いです。初めての人はガラスの蓋だと中が見えて安心だよ（しかも過程が見えてちょっと楽しい）。普通の鍋だと蓋が軽いので上に何か置くとさらに良いです。うちは昔買った無印の炊飯土鍋はお蔵入りになったけど、その蓋だけ重しとして使ってる。

つやつやでピンと立ってるとすごく嬉しい！

[186. 匿名]

炊飯器と土鍋の併用です。鯛めしや釜飯の時は、雰囲気も味わえて、美味しく感じます。釜ではございませんが🙇

[187. 匿名]

最近土鍋風のティファールのアロマキャストシリーズ？を使ってる。
炊飯鍋でこめ洗って暫く浸水させておいて
その後はガスコンロの炊飯モード押して放置。
時間になると勝手に火が消えてむらし時間終わると教えてくれるからコンロのスイッチ切るだけ。

火だからその場からガッツリは離れられないけど火加減の調整とかしなくていいから楽。
炊飯器もあるけどほぼ使ってない。丸ごと洗えるのが楽すぎる

[188. 匿名]

無印の土鍋ってどうですか？？
購入迷ってます

[189. 匿名]

>>86
ありがとう。よく蓋を割るから買おうかな

[190. 匿名]

3万円くらいの炊飯器の本かまどモード美味しい。土鍋でもいいけど、やはりスイッチオンで予約もできて出来上がるのは楽チンだった。あと玄米好きだからふっくら炊けるんだよね。

[191. 匿名]

>>175
中火で沸騰させてから弱火にして10～12分(音がしなくなるまで)、火を切って15分蒸らしています
お鍋のサイズが大きかったらもう少し時間がかかるかもしれないです

[192. 匿名]

>>51
私も！
逆に早炊き以外で炊いたことないわ

[193. 匿名]

>>11
>>35

ル・クルーゼでご飯を炊いてみたいのですが、強火とはお鍋の底全体火が当たるぐらいでいいのでしょうか？　それとも少し火は弱めるのでしょうか？
ル・クルーゼは強火厳禁と見たことがあるので　泣

[194. 匿名]

>>133
一応、土鍋で炊いてるってトピなので…

[195. 匿名]

>>1
一人暮らし始めてからだからもう15年くらい土鍋使ってるよ。
おいしさは、炊飯器と変わらないです。
土鍋のメリットは、鍋ってことです。
毎日使って洗うから、炊飯器の上に埃が積もることがない、
鎮座した炊飯器の周りにカピカピのご飯粒が落ちてないか気にかける必要がない。
炊いた後に、内蓋を外して洗う必要がない、
炊飯器の窯のテフロンが剥げないか気にしながら取り扱う必要がない。
こんなところがメリットだと思う。
軽い土鍋があるので重さ比べて軽いのを買うといいよ。
ちなみに、二重蓋は全く必要ないよ。一重で充分。
3合サイズで2キロくらい以下のものがいいと思う。ころんとした形のはかわいいけど蓋と蓋がそのまま出会ってるのは吹きこぼれが大変だからフチの方が立ち上がってるタイプが良いかも

[196. 匿名]

>>193
うちは20センチ弱の小さめのやつで3合炊くんだけど、火力は中火くらいでやってるよ、鍋底の3分の2くらい火に当てる感じかな。
そうすると放置しとけばコンロが空焚き防止？で勝手に止まるので、そしたらガス止めて後は蒸らすだけ。
お焦げ作りたいなら強火でも良いかも。

[197. 匿名]

炊き込み系がどうしても上手くいかなくて、炊飯器に返りました

[198. 匿名]

>>196
早速お返事ありがとうございます。
そうなんですね^_^すごく参考になりました。
明日早速チャレンジしてみたいと思います！

[199. 匿名]

>>56
洗うパーツが少ないから雑な生活してる私には土鍋の方が合ってるw

[200. 匿名]

>>193
白米と玄米でも違うんだ。
ルクルーゼ公式の炊き方をまずはやってみて！
そこから自分の好みに工夫する。
あとは、白米を炊くときはちゃんと蒸らさないと鍋に米粒がべったり付いちゃうから、ちゃんと蒸らしてね🍚

[201. 匿名]

無印の土鍋気になります。
使ってる方いますか？

[202. 匿名]

今年８年使った炊飯器が壊れて、かまどさんを勧められて４合炊き買いました。

ひとり暮らしで一気に炊いて小分けして冷凍してます！元々炊飯器でも同じ４合炊いて冷凍してたので。

ご飯が美味しすぎて炊き込みご飯にしても、鯛めしにしても、炊きたてを食べすぎてしまうのが難点です(笑)

[203. 匿名]

土鍋じゃないけどセラミック加工の鍋で炊いてるよー
慣れたら失敗することないし炊飯器のスペースいらないのが個人的にはいいと思ってる

[204. 匿名]

>>198
一応公式も貼っとくね

[205. 匿名]

信楽焼・明山窯の「いっぺん食べとくれ」という土鍋おすすめ！

強火で沸騰するまで10分弱したら、火を消して15分蒸らすだけ。
内釜もないので軽いし洗うのも楽です。

[206. 匿名]

土鍋じゃなくて普通の鍋で炊いてるけど十分美味しいです
土鍋も買って炊いてみたいけど、重いし手入れが面倒そうだなーと躊躇しています
火入れ時間自体は20分だけだから、他のおかず作りながら炊いてます。たまにコンロが全部塞がって困るけど、炊くのは毎日ではないし、全部塞がらないように浸水中に他のものを火入れしたり計算して炊き上がりと同時におかずが全部出来上がると嬉しい（笑）
寝てる間に炊くとかお風呂入ってる間に炊くのが出来ないのは面倒ですが、慣れたらそこまで困らない、私は米を研ぐのか一番面倒臭いです‥

[207. 匿名]

ここ数年、鍋でご飯を炊いてるんだけど、土鍋を購入しようかと思ってる。
でも、土鍋によってはIHだと温度が上がりすぎるので炊飯不可だったりで悩んでる。

[208. 匿名]

>>200
ご丁寧にありがとうございます。
公式見てきました。蒸らすのを熱源からおろして、フタをして１５分くらいは蒸らすとよいのですね。

明日、チャレンジするの緊張してきましたが、がんばります！

[209. 匿名]

>>208
頑張れー！
お粥もおすすめだから、いつかやってみてほしい！！

[210. 匿名]

ハリオの土鍋を使ってますが、
炊飯器とは断然違います。
ツヤもちとおこげができた時は最後です！

[211. 匿名]

>>1
美味しいよ！

しかも早く炊ける
炊飯器だと速炊きでも35分かかるけど鍋は20分くらい

[212. 匿名]

>>151
>>154
浸水は鍋だろうが炊飯器だろうが関係ないだろw
美味しく炊くための工程

[213. 匿名]

土鍋だと食卓にドンと置けるから気に入ってる
そのまま冷蔵庫いれて、そのままレンジも使えるし

[214. 匿名]

>>75
私もです！炊飯器どれにするか考えるのが面倒だから土鍋！

[215. 匿名]

[216. 匿名]

どなたかおいしい時間配分教えてください！
私は３０分水に浸す。中火で火にかける吹き出して火弱めて２分、さらに弱めて２分、とめて５分で私していますが、毎回出来が違う😂

[217. 匿名]

>>93
おおおー！有益な情報！
ありがとうございます！！

[218. 匿名]

土鍋も美味しいけど圧力鍋で炊いたご飯が一番好き。
艶ともちもち加減が違う。
冷めてもダントツ美味しい。

[219. 匿名]

炊飯器壊れたから、炊飯器置いてた場所にホームベーカリー買って、ご飯は土鍋で炊くようにしたよ！
朝は焼きたての食パン、夜は土鍋ごはんが定番に。
土鍋だと15分ぐらいで炊けるし、洗い物も土鍋とそのフタだけだから楽チン！

[220. 匿名]

>>99
洗うのも簡単！

[221. 匿名]

>>216
洗米後、浸水せずに、強火で5分程、吹きこぼれたら弱火にして13分、5分程むらすのが、我が家のてっぱんです！

[222. 匿名]

>>150
返信遅くてすみません。
私もAmazonで買って、確かにレビューで上部の穴から飛び散るとか書いてあったので悩んだのですが…
湯気は出ますがまったく飛び散らない！！そしてまったく重くないし、鍋は特に軽くて洗いやすい、こびりつき一切無し。蓋も一ヶ月に一度位つまみを外して洗うくらいで面倒な事一切無し。
見た目重視でこの雪平タイプを選びましたが本当に大正解でした！
値段も手頃だし（かなり長持ちするのでむしろ安すぎる）本当におすすめです！
ちなみに私はハリオの人間ではないです、主婦歴15年の普通のおばちゃんです(笑)

[223. 匿名]

>>1
ごはん用土鍋使ってる
単純に炊飯器が壊れて、新しい炊飯器を買ってないからだけど、ごはん用だから炊きやすいよ
デメリットは3口のコンロの1口がごはんで埋まるから、ほかに同時に3品作ろうと思ったらグリルやレンジに頼るか、茹でたらすぐ和えて完成みたいなメニューを1品作るしかないこと

[224. 匿名]

炊飯器買うお金なくてホームセンターで８８０円の炊飯用の土鍋買いました。楽すぎる。１０年使えてる。具だらけのかやくご飯はたまに生米なってるけど、水かけてレンジ８分くらいやったら失敗してもふっくら。リカバリーできる。

[225. 匿名]

>>201
>>64ですが、これの前に無印の土鍋を使っていました。
一年弱使用した感想は、炊き加減にばらつきありで感覚を掴むのが難しかった、米がこびりつきやすく時間を置いてしまったりすると洗うの大変、こびりつきやすいが故に時々めっちゃ底が焦げてご飯が張り付く、重い、しっかり乾燥させないと蓋の内側に黒カビ？みたいな点々できる。
点々できて一年弱で処分しました。
私の炊き方が下手くそだったのかもしれないけど、ちょっと難しかったです。
それでこびりつきにくいテフロン加工？の炊飯釜を探し始めてハリオに出会いました。
参考になれば。

[226. 匿名]

万古焼で炊いてたけど割れてショック🤯

[227. 匿名]

リンナイの炊飯鍋使ってる
炊き終わったら熱いうちにタッパー入れて冷えたら冷凍

[228. 匿名]

>>64
これ、3合ってあるけど4合もいけるかな？
4合いけそうなら買いたいんだけど、迷ってる。

[229. 匿名]

うちはガスコンロなんですが、ごはんモードがあるので火加減する必要がなくて毎回安定したご飯が炊けます。炊飯器もあるけど、鍋で炊いたごはんとは歴然の差で家族みんなすぐにわかります。
コンロが2口しかない時は不便でしたが、今は3口あるので料理の完成に合わせてごはん炊いてます。本当においしい。

[230. 匿名]

>>56
めちゃくちゃわかる！パーツ多いし溝あるから乾きにくいし炊飯器の方がよっぽど面倒。土鍋なら火にかけとく時間20分程で蒸らして食べられるしね。

[231. 匿名]

圧力炊飯器買ってみたけどぐちゃぐちゃで美味しくない。
土鍋やりたいけどアパートのプロパンだからガス代高くて…

[232. 匿名]

>>1菊花の土鍋はほんとに火加減とかいらなくて簡単にたけるよ。火にかけて沸くというか噴いたら火を止めて放置。土鍋自体も安くて日本製だしおすすめ

[233. 匿名]

ハリオの炊飯専用では無くハリオの土鍋8号でたまに炊きます。

説明書通り、中火で約8分から10分で水面がグツグツいって、蓋の穴から蒸気が出てきたら弱火5分　蒸らし15分でこびりつかないで美味しく炊けます。お焦げがお好みじゃない方はこの炊き方ならお焦げもありません。お焦げ有りのがお好みの方は弱火8分位で良いかと思います。

普通の土鍋なので、鍋も出来ます。炊飯用は笛が鳴くようですが、普通の土鍋なので、笛はありませんが、美味しく炊けますよ。

[234. 匿名]

ずっと無水鍋で炊いてるけどほんとにツヤツヤで美味しいく炊けるので、これで育った息子がすごい米にうるさくなってしまって外食とかお弁当買ったりすると炊き加減がどうこう言う様になってしまったのは失敗だったかなと思う

[235. 匿名]

>>64
私もHARIOの同じ形の本体が万古焼のタイプにしたよ
ずっと土鍋でご飯炊いてみたかったけど失敗しそうだなと思ったから初心者でも炊きやすいのにしようとこれにしましま
簡単だし、炊飯器より断然美味しいし、見た目もかわいいし買ってよかった！

[236. 匿名]

>>191
ありがとうございます！
これで今度やってみます
いつも芯が残ってしまってるので次回こそ成功させたいなぁ

[237. 匿名]

>>181
土鍋でそんなに米が残ることないな
なんなら一粒も残らないことが多いよ
ご飯が少し残るので蓋をしたまま冷や飯にしてこそげると全部スルスル取れます

[238. 匿名]

かまどさん　っていう炊飯専用の土鍋おすすめ！
噴きこぼれないしこびりつきもそんなにないし、ガスを止めて蒸らしに入る時に土鍋の内蓋で温卵も作れるしで最高。
もちろん炊き上がったご飯は絶品♡

[239. 匿名]

>>1
かまどさんがおすすめ

二重蓋だから吹き零れないし、我が家はガスを点火してそのままの火で11分炊いて20分蒸らすだけ。
今秋から使い始めたけど早いし便利。
ただ、結構ご飯粒が残ってしまう。もったいない。

[240. 匿名]

>>216
炊く量によって変えてるよ
米は浸水させてから炊く

1〜1.5合は中強火で9分、弱火で8分、蒸らし10分
2合は中強火で11分、弱火で10分、蒸らし10分
両方とも湯気がシュンシュンに出たら弱火

熱を加えてる時間が20分以上あると米の甘みが出ると何かで読んだので目安にしてます
あとは前にNHKで米農家の方が湯気が吹き出すちょっと前にかき混ぜると炊きむらが無いとやってたので、2合はそのタイミングで混ぜてる
炊きむらがなくなりました

[241. 匿名]

　　

[242. 匿名]

>>216
浸す時間と水の量でも出来上がり違いますよ。
冬場は1時間ほど浸したほうが良いと聞いたことあります。もし硬めが好きなら3合で400cc、柔らかめが好きなら460ccまで増やせます。
うちの場合吹き上がったらトロ火で12分、蒸らし15〜20分で良い感じです

[243. 匿名]

土鍋ではないけど、ジオかストウブ鍋で炊いてる。炊飯器は元々持ってない。
お米洗ったらすぐ炊いちゃうけど美味しいよ。
覚えてしまえばたいした手間でもないし、お鍋洗うのが大変なほどに、こびりつくこともないです。慣れればむしろラク。

[244. 匿名]

>>225
ありがとうございます😊

[245. 匿名]

>>26
うちも土鍋使ってたけど、ガス周りが汚れるのと米粒が鍋にひっついてとりづらいので、釜炊き三昧とお米用のストウブで炊くようになりました。釜炊きは軽いし扱いやすいのと、ガスコンロについてる自動センサーを使っても炊けるので便利。

[246. 匿名]

>>22
一人暮らし始めたばかりの時に炊飯器まだ買ってなくて、一時的に鍋で炊いてたら案外いけそうだったから10年そのまま鍋で炊いてるだけ。正直鍋だから特別おいしいとも思わないし、今さら炊飯器買うお金も場所ももったいないから続けてるってだけだわ

[247. 匿名]

>>1
個人的には震災の時に土鍋炊きを覚えておいて良かったなーと思いました。
寒くて暗かったけど、土鍋のご飯で塩むすびを作ったら子供達が喜んでくれたのを今でも覚えてます。

[248. 匿名]

美味しいけど、朝時間なくてご飯食べられないのが悲しい

[249. 匿名]

かまどさん使ってます。米が旨すぎて太った

[250. 匿名]

>>222
20歳から15年なら私より若いよ！笑
ベテランさん！こなれた感じが羨ましい。
40の主婦歴3年です。料理慣れなくて悲しい…
ありがとうございます！

[251. 匿名]

一人暮らしなので、一合を毎晩小鍋で炊いてます。ほんとすぐに炊き上がるので楽ちんです。

[252. 匿名]

バーミキュラライスポットを使ってます
一人暮らしなのでまとめて炊いて小分けに冷凍してます
保温はできないけど、ご飯は美味しいし、煮込み料理にも使えるし大満足です

[253. 匿名]

やっぱり美味しいのかー。鍋で炊くか炊飯器買うかで迷った時に、自分に何かあって旦那とかがやらなきゃってなった時を考えたら炊飯器だなって思って炊飯器にしちゃった。

[254. 匿名]

キッチン小さから土鍋。1人暮らしで週一くらいで四合炊いてる。お米二合、大豆一合、大麦一号で炊いてる。炊き込みご飯もパエリアも出来る。

[255. 匿名]

土鍋なら、かまどさんおすすめ！

[256. 匿名]

私も炊飯器処分しました。5000円くらいの普通の土鍋使ってるけど、美味しく炊けて手間もかからないからこれからもずっと土鍋でいくつもりです。

[257. 匿名]

>>224
>>240
>>242
ありがとうございます😊みなさんの全部試して自分にあうのを試したいと思います😊
本当にありがとうございます！楽しみです💕

[258. 匿名]

>>221
ありがとうございます😊
試してみたいと思います😊✨

[259. 匿名]

>>224
すみません！違う番号入力してしまいました💦

[260. 匿名]

10年ほど、土鍋で炊いてます
朝ご飯とお弁当で食べる分を除いて、夕飯用に冷蔵庫へ。チンして食べてます。美味しいですよ。

[261. 匿名]

>>210
私もハリオ！炊き上がりの時、泡のブクブクをじっと見つめてます。

[262. 匿名]

>>248
朝炊く時間がないってこと？
うちは朝のお弁当用ご飯は夕食のときに多めに炊いておひつに入れてます。萬古焼のおひつ便利だよ！
夜炊いたあとにそれに移して冷蔵庫に入れておけば、朝はチンするだけ。ビシャビシャにもならないし均一にふっくらツヤっとしたのが食べられるよ。

ラップして冷凍してたこともあったけど私は夜それするのが面倒だったり、レンジで温めるときにムラがあったりしてやめちゃった。

[263. 匿名]

土鍋で炊くようになってからご飯がより美味しく感じ、いろんなお米に興味が出てきました。
秋田県民なので、基本はあきたこまちを炊いてますが、時々、各県のお米をお取り寄せして食べてます。コロナで旅行にも行けないし、密かな楽しみです。

[264. 匿名]

丁寧な暮らしとか言われてるけど超ズボラ女でも簡単だよ

ご飯食べたいと思ったら待ち時間が嫌だから
普通の鍋で炊いてるw
めっちゃ簡単だし10分くらいでできる！

コンロ二口以上あるなら鍋でも全然良いと思うよ
私もえーめんどくさそーむずかしそーと思ってたけど

炊飯器もあるけどあまり使わないかなー。本当たまに


弱火で10分くらいでできるよ

焦げすぎると（おこげどころじゃない）大変だから弱火でね

[265. 匿名]

土鍋風のアルミ鍋で炊いてる。軽くて洗うのも楽だし、テフロン加工で全然こびりつかないしおススメ。

[266. 匿名]

>>10
楽ですよ！丸洗できるし、炊飯器よりお手入れは簡単！

[267. 匿名]

>>26
お店で見かけて気になってました！今の土鍋に何かあったら次はこれにしようかなー。吹きこぼれないのはいいですね！

[268. 匿名]

>>265
鍋焼きうどんとかのあの鍋ですか！？

[269. 匿名]

>>1
蓋が透明な鍋を使って炊いています。
今度買い換えるときは土鍋を考えていますが、沸騰したタイミングとかわかりますかね？？

[270. 匿名]

つやつやもっちりのご飯が炊きたい！
土鍋で叶うなら高級炊飯器なんて買う必要ないですね。圧力炊飯器も気になってましたが。
家電コーナーで美味しい順にマイコン→iH→圧力iHとなってました。
火にかけたら何もしなくていいんですか？


よそのお米の炊き上がり気になって最近、昼めし旅見るの好き。

[271. 匿名]

>>26
これ本当にガステーブルが汚れないよね。

吹きこぼれも黒いスカートが全部受け止めてくれるし、スカート自体も水で少し汚れをふやかしてやれば簡単にきれいになる。

難点はフタがすごく重たいから沸騰して吹きこぼれを押さえ込んでるときに鳴る音がすごいw
ちょこっとフタをずらしてやれば静かになるよ。

[272. 匿名]

>>1
あなたと同じ理由で土鍋炊飯に鞍替えしました。
一度美味しさを知ってしまうと、もう戻れませんね

ひとり暮らしですが、万古焼の炊飯土鍋の５合炊きを使っています。
価格もお手頃だと思います。
一食分づつ冷凍袋に入れていますが、案外冷凍庫の収納スペースを取ることなく収まっています。
炊飯時に米油を小さじ一杯ほど入れているので、こびり付きも少ない気がします。

[273. 匿名]

>>1
義母も使ってる！
お食事にお呼ばれするたび、ご飯うまいな～って思う！
簡単だからやってみてって勧められるけど、お義母さん超料理上手だから簡単のハードル高い。
なんかずっと付きっきりな感じがしてとても無理。

[274. 匿名]

かまどさん3年目くらいですが
慣れたら何も大変な事ないですよー。
ただ食べるタイミング見て炊いたのに
すぐ食べられなかった時は炊飯器がいいなぁと思います。

[275. 匿名]

土鍋ではなく羽釜ですが本当おいしいですよ。
ちなみに土鍋もやりましたが炊き上がりは羽釜のが好きでした。
一般的な県産米でも粒が立っておいしいです！
私は内蓋や炊飯器自体の掃除もめんどくさくて羽釜の方が向いてました！
受けが付いてるのでコンロの炊飯ボタン押して放置です(笑)

[276. 匿名]

>>2
HARIOの蓋がガラスのご飯釜、めっちゃ早く炊けるし、美味しいし、簡単だよー。

沸騰するとピーってなるやかんみたいなシステムになっていて、
ピーって鳴ったら弱火にして１〜３分で止めるだけ。
それ以外は強火で放っておけばいいから、旦那でも一回ですぐに覚えたぐらい。

残ったごはんはセラミックのおひつで冷蔵して、食べる分だけチンしてるけど、
炊き立ての味に戻るし、使わない時はしまっておけるから、
単純に炊飯器のスペースが必要なくなってすっきりした。

Amazonで見たら今ちょっと値段が上がってしまってるけど、
おひつと合わせても1万円前後（私が買った時は両方合わせて６千円台で揃えられた）。
洗うのも別に面倒じゃないし（炊飯器の内釜やちょっとした部品洗うのと変わらない）
これは絶対おすすめー！

だまされたと思って買ってみてほしい！

[277. 匿名]

>>231
ごはん土鍋、蒸気が噴き出してから10分で火を止めて10分待つから、そんなに長いこと火を使わないよ
人数によるけど、もし自分だけなら2食分炊いて保存するのもありかも
社宅がプロパンだったけど、高額だよね
都市ガスみたいに自由化の恩恵がないし……

[278. 匿名]

この土鍋炊飯器が欲しいなと思っています。
使っている方いらっしゃいますか？

[279. 匿名]

>>262
おひつにいれたら、冷蔵庫の中でもご飯が固くなりませんか？

[280. 匿名]

炊飯器は何個も買えないけど、家にある土鍋を用途に合わせて使ってるよ。
もち麦を入れるなら分厚い炊飯土鍋、鯛飯とか豆ご飯なら具を拡げやすい普通の土鍋、少量なら一人用土鍋みたいに。
普通の土鍋は蒸気の穴が空いてるのでお行儀が悪いけど菜箸突っ込んでる。

[281. 匿名]

>>140
家も30キロ玄米を、週1で2キロ精米してる。家庭用精米機でやってる。その前までは白米買ってたけどやっぱり味落ちるから玄米買うようにしたらＱＯＬ上がった

[282. 匿名]

>>1
土鍋派です。今のところ何も問題を感じません。

通常は、ふっこーよ！（沸騰してから中火5分その後弱火で4分の略）なんですが
最近沸騰してから弱火9分でやっても何も変わらないことに気づいて、それでやってます。

[283. 匿名]

キャンプ用だけどコレおすすめ。
ご飯も水も測れるし、くっつかない！
何より丈夫で軽い。
しかも美味しいし、炊けるのも早いよー。
難点はタイマーがないことぐらいかな。

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[284. 匿名]

>>196
>>200

早速お昼にル・クルーゼで炊いてみました！
大成功です！！
ご飯が甘くなって、美味しいですね♪
アドバイスありがとうございました😊

[285. 匿名]

>>228
もうこのトピは見てないかな…(笑)
私は3.5合までなら炊いたことあります、問題なく炊けます。
4合は試した事ないけど、溢れる事はないけど恐らく炊きムラができてしまう可能性があります。
ふっくらモチモチツヤツヤに炊くにはやっぱり3合がベストだと思います！
ちなみにこちら、5合炊きタイプもありますよ！
我が家も息子が大きくなって足りなくなったら5合炊きタイプを購入する予定です。

[286. 匿名]

>>250
25歳から15年の40歳です！
まさかの同じ歳で嬉しくなってコメント残します、しつこくてすみません笑
お互い上手く手抜きしながら主婦業頑張りましょう！！

[287. 匿名]

炊飯器は５年前に手放しました。それからはハリオのご飯釜で炊いています。火加減の調節いらないし、何よりご飯が美味しいです！

[288. 匿名]

かまどさん、欲しいなって思ったんですが炊飯用の土鍋で普通にお鍋したらダメですよね？

[289. 匿名]

>>48
強火にかけて穴から湯気が出てきたら蓋を開けてかき混ぜて弱火で７分、その間に2、3回はかき混ぜる。
火を止めて10分蒸らすだけ

合計22分くらい

途中でかき混ぜるとおかげが出来ないので、苦手な人は蓋を開けて何度かかき混ぜるといい。と聞いてからこのやり方。

朝か前日の夜に洗い物のついでに米は研いでボウルに入れて冷蔵庫に入れて浸水しておくから面倒じゃないよ

土鍋で炊いたような美味しさを求めて10万する炊飯器買ったら２年で壊れて、修理費3.8万って言われた。
高過ぎるので、炊飯器捨てて3980円の土鍋にしたわ。3980円で満足

[290. 匿名]

ストウブの炊飯に特化した物使ってます😊
深さがあるので吹きこぼれの心配がなくて良いです。
思ってたよりも簡単だし。
でも炊飯器のタイマー機能が便利なのと賃貸が
一口コンロなので 炊飯器を手放しきれないです。

[291. 匿名]

土鍋じゃないけど炊飯用の鍋で炊いてる
スイッチ押すだけだし場所取らないし楽

[292. 匿名]

>>279
冷蔵庫の中では冷飯になっちゃうけど、レンジでチンするとふっくらに戻ります

[293. 匿名]

一人暮らしだけど3号まで炊ける萬古焼のご飯用土鍋使ってる。
炊飯器置くスペースとコンセント位置問題で土鍋使い始めたけど、火加減調整いらない鍋で、全く手間じゃないし何よりすごくおいしい。
まとめて炊いて、小分けにして温かいまま冷凍してるけど味落ちない。
コンロ一口塞がるから品数作りたい時は不便かな。

[294. 匿名]

>>278
私も気になってた
数年前にテレビの特集やってて、その頃は近所の百貨店でもコーナー設けてたんだけど、使い勝手どんな感じなんだろう？

[295. 匿名]

>>1
土鍋おすすめです！沸騰したら弱火で７分
蒸らし１０分　炊飯器より早いく炊けるしおいしいです。
火加減と時間気をつければ焦げないし、土鍋にお米がこびりつくなんて事もないですよ。
ちなみにダイソーの土鍋でも全然炊けましたよ笑

[296. 匿名]

>>210
うちもハリオのガラス蓋の土鍋使ってます〜
火加減とかないし楽ですよね！なにより美味しい！

[297. 匿名]

>>1
土鍋オススメです(*´-`)
他の方もおっしゃっていますが、味が違います。そして、馴れれば簡単で早いです。私も、お弁当用にご飯を小分けにして冷凍してますが、土日などにまとめて炊いてストックしてます。
ぜひチャレンジしてみてください。

[298. 匿名]

>>6
炊飯器ないならやるしかない！ってなるね

[299. 匿名]

>>38
今の炊飯器は[浸水]も含めた時間で、米を洗ったらそのまま炊飯開始…と説明書にありました

象さんの圧力IH、19年製を四半世紀振りに買い換えて、我が家炊きという記憶するシステムが楽で頭良すぎ。保温2種類あり甘酒作っています(古いのは2種類の低い方でも高温になってたが一定になった)

[300. 匿名]

>>9
TVでよく紹介される世田谷のお米屋さん直伝、お米の研ぎ方で匂いツヤが同じ米じゃない位に美味しく炊けました

①１回目は水を浸水直後に捨てる。一刻も早く流す(糠の臭いが残るのを防ぐため)
②そのまま(水は入れずにそっと)20回、混ぜる位軽く研ぐ。今の米は柔らかく力を入れなくていいとの事
③水を入れ米全体に行き渡らせて水を捨てる、２回水を流す(分量の水を入れると少し白さが残りますが大丈夫)

[301. 匿名]

>>70
蓋のみも、Amazonとか売ってます♪
そんな風に割れても平気って気軽に使うと逆に割れない

[302. 匿名]

かもしか道具店のごはんの鍋がずっと気になってる！
使っている形いますか？
炊いてそのままおひつとしても使えて、そのまま冷蔵庫保存もできて電子レンジの温めもそのままできるのが便利そうだなって思って！
ずっと欲しいって思ってるんだけど、今はタイマーで朝起きる頃に炊けるようにして、起きたらすぐ朝ごはん、の生活だから早起きしなきゃ…となかなか踏み切れない。笑

[303. 匿名]

>>285
わざわざご丁寧にレスありがとうございます。
五合炊きあるんですね。
そっち買います！w
情報ありがとうございました！

[304. 匿名]

>>286
まさかの同じ歳！笑
頑張るわ(´∀｀)

[305. 匿名]

中川一辺陶の土鍋・ご飯釜が欲しいのですが、予算の上で土鍋で兼用出来ないかと考えています。

土鍋のエルメスと呼ばれお高いと思いますが、最上クラスの炊飯器と比べると丁寧に使えば長く使えそう

使っている方、いらっしゃいましたら教えて下さい(ハリオご飯釜使用中です)

[306. 匿名]

3合用の炊飯土鍋で、炊き込みご飯3合って炊けますか？
家族が炊き込みご飯好きでよく作るので。
3合用だと具材もある分3合炊いちゃうと容量オーバー？になって炊きムラとか吹きこぼれとかが起こりやすくなったりするのか心配で、2合しか炊いたことなくて。
やってみれば良い話なんですが、失敗したらその日のごはんなくなるのが怖くて…笑

[307. 匿名]

>>306
厳しいと思います
ふつうの白米でも3合用だとギリギリいっぱいなので具が入ると混ぜられないんじゃないかな

お米は2.5合にして具は先に別鍋で煮て、煮汁を加えてご飯を炊き蒸らす時に具を戻して、最後に混ぜるのはどうでしょう？
うちは具沢山にしたい時はこのやり方です

[308. 匿名]

>>278
私も気になってた
数年前にテレビの特集やってて、その頃は近所の百貨店でもコーナー設けてたんだけど、使い勝手どんな感じなんだろう？

[309. 匿名]

>>307
やっぱり厳しいですよね！
ありがとうございます。
その混ぜご飯方式でやってみます！
一緒に炊き込みたい時は2合までにしておいた方が良さそうですね。

[310. 匿名]

>>163 昨日釜焚き三昧届いてさっそく炊いてみましたが炊き上がりツヤツヤ味も最高で悩みの吹きこぼれもなく、以前4キロ近いストウブで炊いてた私にはお手入れも簡単で本当に購入して良かったです❗️
キラキラもちもちのお米が立ってました✨✨
羽釜のビジュアルも素敵で嬉しいです！‼️教えて頂き本当にありがとうございます😊

[311. 匿名]

ダイソーの500円メスティン気になる！
土鍋、100均のでも大丈夫ですか？

[312. 匿名]

三鈴陶器の安い萬古焼炊飯鍋＋陶器のお櫃使ってる。
安いし、炊飯器より慣れれば楽に早く炊けるし、何より手入れが簡単。
炊飯器って内蓋とかパッキンとか洗うの面倒くさいよね。
逆に土鍋なのにわざわざ内蓋付きとか手入れが増えるやつは使いたくない…。

[313. 匿名]

>>1
土鍋でもステンレス鍋ホーロー鍋、何なら深いフライパンでも米は炊けます。

水は米に手を当てて、くるぶしまでの水位。
強火にして沸騰したら弱火にして3～5分。
10～15分放置。

以上。

[314. 匿名]

ハリオ炊飯鍋で炊くとめっちゃ美味しい！
電気炊飯器使わなくなってしまった。
ただ、ハリオで炊くと鍋にお米がくっついて取れないので勿体無いので、電気炊飯器の出番も増やそうと思います。

[315. 匿名]

>>268

ううん、こういう見た目が土鍋だけどアルミ製ですごく軽い鍋。洗うのも出し入れするのも楽ちん

[316. 匿名]

>>315
へぇ〜！初めて知りました！
ちょっと調べてきます！ありがとうございます😊

[317. 匿名]

>>294
コメントありがとうございます。

買ってみました！
早炊が出来ないとのことで、不便な時もあるでしょうが、楽しみです。
ここに使用感をコメントをできる間に届くといいな。

[318. 匿名]

長谷園の「かまどさん3合炊き」と「ストウブラウンド20」両方で炊いたことがあります。

手間は、ガスコンロのタイマーをかけて放置すれば勝手にできあがる「かまどさん」のに対し、
「ストウブ」は、途中で蓋を閉めたり火力を調節しないといけないので面倒。
一度、自動炊飯で炊いてみましたが、見事に吹きこぼれました。
炊く量を減らすなどして吹きこぼれないようにすれば、コンロが蒸し時間の終了を知らせてくれるので、「ストウブ」の方が手間がかからないかな。

出来上がりは、どちらも美味しくできますが、「かまどさん」のほうがツヤがあって美味しく感じます。
「ストウブデゴハン」は持っていないのでわかりません。

「かまどさん」のほうが重いし、内蓋を洗うのも手間。
あと、「ストウブ」みたいにスマートに重ねられないので場所をとります。

ご飯のこびりつきは同じかな？