シフォンケーキ好きな方

[1. 匿名]

ふわふわな食感のシフォンケーキが大好きです！
食べてみたい画像を貼ったり美味しさを語りましょう

[2. 匿名]

大好き♡

[3. 匿名]

シフォンケーキ、好きでたまに作るのですが、逆さにして冷ましてるうちに絶対しぼんでしまいます…
なにが原因なんでしょう😞
あのふかふかが気軽に味わいたいのに！

[4. 匿名]

特に紅茶のシフォンケーキ大大大好きですわ！

[5. 匿名]

>>1
シフォンケーキにこんな飾りはいらない
生地だけでいい

[6. 匿名]

>>4
私も♡
ふわっと香る紅茶の香り・・
食べたくなってきた

[7. 匿名]

>>3
メレンゲがしっかり立ってないんじゃない？
混ぜすぎて潰れてるとか

[8. 匿名]

シフォンケーキ大好きです♡

[9. 匿名]

>>3
ベーキングパウダーは入れてますか？

[10. 匿名]

シンプルにシフォンケーキ＋生クリームの組み合わせが大好き

[11. 匿名]

お菓子作りが好きなんだけど、シフォンケーキは家にあるものですぐできるし原価やすいからお財布に優しいお菓子

[12. 匿名]

>>10
こんな感じ、一番好きです

[13. 匿名]

>>10
やばーい！！！
食べたくなってきた🤤

[14. 匿名]

シフォンケーキは自分で作るシフォンケーキが一番美味しい

[15. 匿名]

英国屋のシフォンが好き💕

[16. 匿名]

得意な方、作り方教えて〜

[17. 匿名]

クリーム苦手だから、ふわふわの生地だけ食べられるのうれしい！

[18. 匿名]

ローソンのふわふわシフォンケーキが好き！

[19. 匿名]

>>5
わざわざそれ言う？

[20. 匿名]

>>10
こんなにクリームいらない

[21. 匿名]

>>16
自分で調べなよ

[22. 匿名]

ケーキ屋でもシフォンケーキはお手頃に買えるから月１で食べてる

[23. 匿名]

西麻布のルエルドゥドゥリエールのシフォンケーキ大好きだったけど、閉店してしまったのかな…？
ミルクレープを最初に作ったお店なんだけど
また食べたいなあ、めちゃくちゃフワフワなんだよ

Ruelle de Derrier 西麻布 ｜ 恵比寿のおいしいお店

ミルクレープとシフォンケーキ発祥の店、と謳われているこのドゥリエールはまさに聖地。発祥のお店かどうか、実は近くに異を唱えてるお店もあるのでその真偽の程はわかりませんが、まぁとにかくおいしいので結果オーライということで。

[24. 匿名]

トピ主です！
平和に語りたいのでクリームあり派ＶＳなし派などならないようによろしくお願いします。

[25. 匿名]

ふぁんふぁんのシフォンケーキ、名前までかわいい。
あ〜食べたくなってきた！！

[26. 匿名]

食べたくなってきた！
今から焼こうかなー
でもオーブン使うと暑いしなー

[27. 匿名]

>>15
大好き
フワッフワ

[28. 匿名]

>>5
中のクリームがいらないと思った。

[29. 匿名]

>>9
シフォンケーキって
ＢＰ入れないよ！

[30. 匿名]

今、ちょうど食べてる。
もらったから生クリームだけ買ってきた。

[31. 匿名]

英國屋のシフォンケーキ好きなんですよ。雰囲気含めて。特に百貨店に入ってる英國屋が一番好き。

[32. 匿名]

味もだけど、見た目もすごく好き

あの台形の切り口がたまらない(私だけ？)

出典：up.gc-img.net

出典：up.gc-img.net

出典：up.gc-img.net

出典：up.gc-img.net

出典：up.gc-img.net

[33. 匿名]

>>16
材料やすいし、簡単に作れるよ！

ただ、卵のコンディションが
夏より冬のほうが良いらしいのと
メレンゲ命ってのが大切！

[34. 匿名]

>>25
ふぁんふぁん

[35. 匿名]

>>30
そこは生クリームだけでも拘って欲しかった笑

[36. 匿名]

>>3
型何使ってる？？

記事が滑りにくい
アルミ製オススメだよ！

[37. 匿名]

>>33
卵は冷凍庫に入れたら夏でもいい感じだよ！

[38. 匿名]

>>29
入れるレシピなんて山ほどあるよ

[39. 匿名]

>>33
卵白を泡立てる前にしばらく冷蔵庫に入れておくといいんだよ

[40. 匿名]

嫌いな味なんてないほど、どの味も好きだけど、シンプルなプレーンと、濃厚で甘いチョコの2種類がやっぱ好き

[41. 匿名]

行き場のない卵黄ちゃん

[42. 匿名]

八重山の黒糖を貰ったので、今度黒糖シフォンを作ろうと思ってます
さとうきび糖というのも貰ったのだけど、これは普通の砂糖感覚で使えばいいのかしらね

[43. 匿名]

プレーンのシフォンケーキが好き

[44. 匿名]

ホールケーキで１番多く食べれるのって、私にはシフォンケーキだと思う

飽きが来ないし、バクバク食べれるし、１回限界まで食べてみたい

[45. 匿名]

>>16
YouTubeに作り方をアップしてる人たくさんいるから、再生回数が多いのを参考にしたらいいよ

[46. 匿名]

少しいったところにシフォンケーキ屋さんあるから食べたくなってきた✨✨
シフォンケーキ、プレーンのが一番好き！！

[47. 匿名]

ふわふわすぎず、ふわふわかつしっっとりしたシフォンを冷やして食べるのが大好き

[48. 匿名]

近くのシフォンケーキ屋さんが1カット（1/8）を350円という強気で売ってるのでちょっと遠いケーキ屋さんの1ホール買ってます。

[49. 匿名]

>>5
無くてもいいけど、でも生クリームあった方が美味しいな🎵

[50. 匿名]

以前のお菓子トピで半分を強力粉にすると失敗しにくい事を学んだわ
ふわふわ感は変わらなかった

[51. 匿名]

>>20
誰もあなたの好き嫌い聞いてない🤭

[52. 匿名]

>>29
入れなくても膨らむけど入れたらしっかり形が保ちます
人にあげるときは入れることが多いかな

[53. 匿名]

周りは「食べた気にならない」「どこに入ったか分からない」と言ってて好き仲間がいないw
珈琲と紅茶のシフォンケーキにクリーム？がついてるとなお良し♡

[54. 匿名]

>>37
それは知ってます！！

[55. 匿名]

>>51
ね。

[56. 匿名]

>>54
じゃあ書いてくれてたらコメントしなかったのにー…

[57. 匿名]

ドンクのが食べたいけど、今住んでるところの近くにない

[58. 匿名]

名古屋のフレイバーのシフォンケーキがすき

[59. 匿名]

>>29
だから潰れるんじゃん
てか潰れても別によくね？

[60. 匿名]

>>9
私の中ではベーキングパウダーで膨らますケーキはシフォンケーキというよりも、ただシフォン型で焼いた焼き菓子、というカテゴリー

[61. 匿名]

みんな使わない卵黄どうしてるの？
シフォン焼いたらクッキー作る気にもなんないしそんなお菓子いらない
結局冷蔵庫にずっといる…

[62. 匿名]

メレンゲがユルいと膨らまないよ

[63. 匿名]

>>38
シフォンケーキもパンケーキも入れるレシピ入れないレシピがあるよね

[64. 匿名]

>>61
卵黄の醤油付けにする

[65. 匿名]

>>61
卵は全部使い切ってる
卵4個なら卵黄4個分、卵白4個分で作る

[66. 匿名]

>>19
5さんではないけど、私もシフォンケーキにクリームやトッピングは絶対必要ないから結構重要な主張ポイントです

[67. 匿名]

作りたいけど面倒でなかなか重い腰が動かない。型やハンドミキサーはある。BPだけない。
どなたか簡単な紅茶シフォンのレシピを伝授してください

[68. 匿名]

>>30
いいじゃん！いいじゃん！羨ましい♡明日買ってこよーっと！

[69. 匿名]

フレーバーのシフォンケーキ好きだった
調べたら横浜はなくなってた💦

[70. 匿名]

自分でブレーキかけないと永遠に食べれるわ。

[71. 匿名]

>>65
それでもふわふわになるの？

[72. 匿名]

>>39
メレンゲの状態で冷蔵庫で冷やすって聞いたけど

[73. 匿名]

>>66
シフォンケーキでも好きな種類あるだろうし否定的なコメントしなくてもいいんじゃない？

[74. 匿名]

米粉で作るのが好き💕

[75. 匿名]

>>19
普通に同じことを思ったなぁ。
あー、同じこと考えている人いたなって。

[76. 匿名]

恵比寿のマーサーカフェのシフォンケーキが1番おいしいと思った
ふわふわなのにしっとりしてるんだよね
甘さもちょうどいい

[77. 匿名]

>>32
は～美味しそう✨

[78. 匿名]

マーサービスエビスのシフォンケーキが大好きです！
キャラメルがまた良い感じで、、ホールで買っても高くないし食べると幸せになります！

[79. 匿名]

ふわふわに焼けたのに型から外すとしぼむのはなぜなんだろう。

[80. 匿名]

名古屋の大学通っていた時に
フレイバーってシフォンケーキの美味しいお店が
食べ放題やっていて
バイト代入ったら行ってた
今でもやってるのかな

[81. 匿名]

母がシフォンケーキはフワフワでほぼ空気だからと言ってよく食べてる笑

[82. 匿名]

濃いチョコシフォンケーキに生クリームのっけてが非常に食べたい‼️薄っすらチョコ味じゃないやつ‼️でも作る気にもならず…ずっと夢見てる…デブの素…

[83. 匿名]

>>3
卵白はしっかり泡立ててますか？これでもかと思うほど泡立ててたほうが安心です。型もアルミを使ってくださいね。後は卵白は良く冷やすこと。むしろ凍らせてもいいですよ。

[84. 匿名]

>>79
すぐに逆さまにしてますか？

[85. 匿名]

>>67
私ベーキングパウダー入れないですよ。でもめっちゃ膨らみます。卵白をレシピより一個か二個余分にいれるといいですよ。卵白は冷凍できますから作る前に冷凍しておくといいですよ。

[86. 匿名]

>>81
シフォンケーキはほぼ空気だから０カロリー！

[87. 匿名]

チョコレートも好き

[88. 匿名]

学生の時にはまってよく作ってた！
難しくはないけど泡立てるのがしんどくて、もう何年も作ってないや。
食べたくなってきた～！

[89. 匿名]

>>85
冷凍した方がサクッとツノが立つね。

[90. 匿名]

ナニコレで放送してた
シフォンケーキが美味しそうだった😚

[91. 匿名]

>>29
BPには気泡を安定させる役目もありますよ^ ^

入れる入れないはパティシエの考え方で変わってきます

[92. 匿名]

>>16
先週お菓子教室でシフォン習ってきたよ

卵白は冷蔵庫で10度以外に冷やす
メレンゲの泡立ては分離直前までしっかり
あとは卵黄とメレンゲの混ぜ方が最も重要
メレンゲを潰さないように、でも素早く
工程全て頭に叩き込んでとにかく素早くやるといいと思います！

[93. 匿名]

>>79
外し方に問題があるとか？

[94. 匿名]

カットした断面の気泡を見ると、BPの有無がわかるよね。
食べた感じも、BP使用のものはシフォンケーキを名乗っているけど生地に絹のようなしなやかさが少ない。

[95. 匿名]

>>94
バンとしてるスポンジみたいなのがBP入りで、しっとりふにゃっとした柔らかいのがBP無しだね。BP入ってる方がパサつくけど、大きい分なかなか減らないから満足感はある。

[96. 匿名]

ケーキ屋さんであんまりシフォンケーキ置いてなくない？
シフォンケーキめちゃくちゃ好きでバースデーケーキにしようと思ったのに、デパート行っても置いてないの。
あるのは普通のケーキだけ。
これは作れと言う事なのか…

[97. 匿名]

>>94
そんな極端な話じゃないよ

[98. 匿名]

どっかのトピに貼ったやつ😊
久しぶりに作ったけどシフォンケーキ大好き！
今度バナナシフォンケーキ作る😁

[99. 匿名]

昔、職場の人がよく作ってきてくれたのがすごく美味しかったなぁ。
食感がシュワシュワしてたんだけど、自分で作ってみても同じようにならない…
どうやって作ってたんだろう

[100. 匿名]

>>1
エンゼルフードケーキっていうのがあるんですけど、すっごく美味しいですよ！
ググってみてね。

[101. 匿名]

>>61
カスタードクリームを作ります。
トーストに塗ったりパンケーキに添えたり。美味しい♪

[102. 匿名]

>>16
卵黄の液と卵白を混ぜ合わせる時は、先ず、３分の1量を卵黄の液に普通に混ぜ合わせる。
その後3分の1を入れたら大胆に混ぜて、それを残りの卵白の中へ入れて大胆に混ぜます。
ずっと泡立て器を使います。

[103. 匿名]

>>99
もしかして台湾カステラのように湯煎で焼いてるのかも？

・・・想像です(^^;)

[104. 匿名]

>>96
名古屋だと
フレイバーっていう
シフォンケーキのお店が
デパ地下によく入ってるよ
紙の型紙に入った状態で売られてる

[105. 匿名]

あー食べたくなってしまったーどうするんだー

[106. 匿名]

>>96
みんな安くて大きい見栄えのするシフォンケーキばかり買うからかな？

[107. 匿名]

>>1
フレイバーのエンゼルフード大好きだったのにいつからか無くなったンだよね
又食べたいな

[108. 匿名]

>>104
連投してしまうけど
エンゼルフード　美味しかった!
ご当地ものなんだね

[109. 匿名]

>>107
横ですが
初めてエンゼルフードケーキの存在を知ったのは
フレイバーでした
子供の頃に愛知に住む従姉の家で出て来て
美味しさと見た目の美しさに衝撃を受けました
今はもう無くなってしまったんですね・・・。
懐かしい思い出のお菓子を >>107 さんのお陰で
思い出しました
ありがとうございました

[110. 匿名]

>>104
関西だけど、
デパ地下の全国銘菓のコーナーに
名古屋のそのメイプル味のシフォンケーキが並んでいる時が有るわ

[111. 匿名]

>>107
よこだけど
今もオンラインショップで売ってるよ

[112. 匿名]

仕事でシフォンケーキ作ってます。

[113. 匿名]

シフォンアンドスプーンの紅茶味好きでした！全店閉店して悲しい😭

[114. 匿名]

>>103
作り方も教えてもらったんですがごく普通の作り方でした😢
今まで食べてきたシフォンケーキがパサパサしているものが多くて苦手だったんですが、この方が作ってくれたのが美味しくて衝撃的だった！
そもそもシュワシュワしてるシフォンケーキは一般的ではないんですかね…。
台湾カステラを食べたことないんですがシュワシュワしてるんですか？今度見かけたら食べてみます！

[115. 匿名]

>>96
私の住んでる近辺では、パン屋さんに売ってることが多いよ。
あとは喫茶店とか。

[116. 匿名]

>>25
ああ。
これ理想、生クリームの量もちょうど良し。

[117. 匿名]

>>41
卵黄に牛乳、砂糖とバニラエッセンス入れて、ミルクセーキとかどう？

[118. 匿名]

子供の頃、四日市の松坂屋？で食べていたシフォンケーキが忘れられない。すごく美味しかった。

[119. 匿名]

>>1
チョコやイチゴはいらなくて
脇にふわっとした
生クリームがあると
つけながら食べれる

[120. 匿名]

>>15
英国屋いきたーい！

[121. 匿名]

>>112
コツは？

[122. 匿名]

>>41
黄身だけの卵かけご飯大好き！ビビンバにのっけてもいいね！

[123. 匿名]

シフォンケーキの独特のひんやりとした舌触り、あれが最高。すごく繊細にシットリしていてそれでいてフワフワで。食べたい。

[124. 匿名]

>>1
大好きです！
シャトレーゼのがおいしいし手軽に買えていい。
ワンホール680円で激安。ちなみにカロリーは1173kcal。

[125. 匿名]

>>111
アマゾンに有った！
ありがとう!

[126. 匿名]

>>109
すみません
107ですが今も通販で買えるそうです!
こちらこそありがとうございます!

[127. 匿名]

>>16ですが皆さん教えてくださってありがとうございます！
卵冷やすとか知れて嬉しい。
作ってみたいと思ってたので楽しみです。

[128. 匿名]

私の中で、シフォンケーキと言えばフレイバー。
メープルばかり買ってしまうけど、レモンも美味しそう🍋

[129. 匿名]

定期的にたつトピ
どこがそんなに美味しいんだろう
飽きる
他のでお願いします

[130. 匿名]

>>123
それBP入っとらんやつや

[131. 匿名]

>>121
材料と器具をよく冷やす事と、器具に油分が残ってない事。
メレンゲをしっかり立てる。

[132. 匿名]

>>131
ありがとう😊今日気が向いたら作ってみる。

[133. 匿名]

>>103
台湾カステラの食感てリクローみたいな感じ？

[134. 匿名]

>>121
材料と器具をよく冷やす事と、器具に油分が残ってない事。
メレンゲをしっかり立てる。

[135. 匿名]

>>121
材料と器具をよく冷やす事と、器具に油分が残ってない事。
メレンゲをしっかり立てる。

[136. 匿名]

>>48
高いね！！強気！

[137. 匿名]

名古屋のフレイバーの本店は
実家のすぐそばです
たまにカフェに行きます

ほんとに美味しいよね

[138. 匿名]

>>136
高いですよね？