居酒屋店員あるある

[1. 匿名]

居酒屋のホールスタッフをすることになりました。初めての接客です。
何か気をつけておいた方がいいことなどあれば教えて下さい。

[2. 匿名]

ゲロの処理

[3. 匿名]

とりあえず、飲み物まずもってきて。

[4. 匿名]

タバコ臭くなるよ。

[5. 匿名]

最初の乾杯ビールは、何をおいても迅速対応でお願いします(o_ _)o

[6. 匿名]

飲み物重たいけど頑張って

[7. 匿名]

おじさんにチョッカイだされる

[8. 匿名]

態度の悪い客も多いけどいちいちムカつかないほうが気持ち良く働ける。

[9. 匿名]

感じのよい接客をお願いいたします。

[10. 匿名]

当たり前だけどつまみ食いはダメよ〜

[11. 匿名]

いらっさーしぇー
威勢がいいあいさつ

[12. 匿名]

初々しくてバイトデビューっぽい若い女の子はやたら絡まれるから気をつけて
客引きさせるようなお店ならやめた方がいい
とにかく居酒屋はたち悪い酔っ払い多いのに
若い女の子ばっかホール出すから
女の子を持つおばさんとしてトピ主さんが心配

[13. 匿名]

理不尽なクレームつけてくる客いる

[14. 匿名]

忙しい時に生ビールが切れたらイラッてきてしまう(笑)

[15. 匿名]

南無。

[16. 匿名]

酔っぱらいのオッサン、チャラい兄さんには気をつけて

[17. 匿名]

忘年会シーズンは大忙し！てんやわんやでした(*_*)

[18. 匿名]

出典：www.idea.gr.jp

[19. 匿名]

やめとけ。

[20. 匿名]

トイレはきれいに保ってほしい
酔ったお客さんが使うことが多いから
めちゃめちゃきたないトイレだったりすると
もう行きたくないと思ってしまう

[21. 匿名]

食器をこまめに下げてほしいです
どんどん料理ばかり運ばれて食器がてんこ盛りになることがしばしば…

[22. 匿名]

あんなにも恐ろしかったゴキブリに対して
免疫力ができてくるww

忙しいと気にも止まらなくなって
我ながら 感心する。

[23. 匿名]

とりあえず生〜

[24. 匿名]

注文の確認。

人数が多いと勝手にあれこれ言われて自分に聞こえてなかったりしてミスったりするから。

[25. 匿名]

忙しい時に生ビールが切れたらイラッてきてしまう(笑)

[26. 匿名]

おじさんのギャグに過剰に笑いすぎると
止まらなくなるから、微笑むくらいがいいよ

[27. 匿名]

頑張ってー！！！

[28. 匿名]

飲み放題のドリンク注文、忙しすぎる時はオーダー自体忘れられる。

[29. 匿名]

この時期、未成年のぶっさいくで生意気そうな
頭悪い客が来る。
年齢確認して追い出すのが吉。

[30. 匿名]

お冷お願いしますー

[31. 匿名]

基本だけどオーダーミスのないよう確認すること
数年前に某ブラック居酒屋で飲んだ後の代金が異様に安くて確認し直したら、飲み物代しか請求されてなかった

[32. 匿名]

はい!喜んで～!の掛け声が　だんだん疲労感混じりになりや｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡ｗｗ

[33. 匿名]

片付ける時お客さんの残り物つまみ食いしてたなぁ～
唐揚げとか

[34. 匿名]

お座敷に上がること多いから、靴下の穴あきに気をつけて！

[35. 匿名]

料理とかドリンク運んだついでに、あいた皿やグラスをさげる。

酔っぱらい男性には注意～！ちょっかい出してくる。

[36. 匿名]

イケメン僧侶との恋に気をつけて

[37. 匿名]

イケメンだと嬉しい(*^^*)

[38. 匿名]

個室に料理運ぶ時ひとりで行かない方が良いよ。
必ずふたりで行くようにしないと。
男の集団だけのとこは閉じ込めてセクハラしようとするから。
ふたりで行く&ドアは全開！

[39. 匿名]

メニューに凝ったネーミングの店　オーダーする時はずかしい

[40. 匿名]

ネイルやアクセはしないほうがいいよ

[41. 匿名]

仲里依紗、どこの居酒屋にも出没する！北海道から沖縄まで！居酒屋界の幽霊

[42. 匿名]

なんかどこの店員バイトさんも凄いイライラしてるけど
わかっててバイト選んだじゃないの？と不思議に思う

[43. 匿名]

この時期、帰り遅くなるから気を付けてね。

物騒な世の中だから！！

[44. 匿名]

以前居酒屋のホールしていましたが、からかってくる奴が必ずいる。おじさんより、若いチャラチャラした男がタチが悪いですよ〜！腹立てるだけ時間の無駄だと気づき、からかわれたら聞こえないフリしてました( ´ ▽ ` )ﾉ

トピ主さん、頑張って下さいo(^▽^)o

[45. 匿名]

忘年会の12月、新年会の1月
卒業.異動などの3月、入学.入社などの4月
などなど…。
繁盛期はとにかく忙しいです！

慣れてくれば、よく見る中ジョッキ10コ持つの、余裕で出来るようになります。

居酒屋のバイトはとっても楽しかったです♪
またやりたい！
がんばってくださいね。

[46. 匿名]

主さんが看板娘になれますように(^^)

[47. 匿名]

おじさんにモノマネふられたら、とりあえず紫式部の顔マネ！
たまに忘れるから紫式部の絵を胸ポケットに入れといた方がいいよ

[48. 匿名]

アホみたいに忙しい時に限って
客の注文がワガママ
あれはこうして持ってきて
これはこのタイミングで持ってきてとか
裏では面倒な客の愚痴り大会

[49. 匿名]

何かミスった時、自分だけで処理しないで上司（社員）に必ず報告しないとダメだよ。
その場しのぎすると、帰り際にレジで
「店長呼べ」とかいって「さっきの不手際の謝罪が納得出来ないからタダにしろ！」とかになることがある。お客も酔っているからしつこい。
何も聞かされていない店長（上司）は、アタフタして事実確認。結局怒られるのはバイトの本人。
それで、１日で辞めたバイトが居る。

[50. 匿名]

意外にイケメンが多い

[51. 匿名]

外国人からチップ貰える！！めっちゃニコニコ接客してたら結構貰えました笑

[52. 匿名]

客がなかなか来ない、繁盛していないお店は大抵外に出て呼び込む。呼び込み方からして、売れない店なんだろうなと判断。

[53. 匿名]

ラストオーダー終わったら
そっこー下げれるもん全部バック。(笑)
客帰ったあとはなるべくおしぼり＆グラスだけに
しておきたいから。

[54. 匿名]

片付ける時お客さんの残り物つまみ食いしてたなぁ～
唐揚げとか

[55. 匿名]

お金！お金の扱い気を付けて。
相手が酔っ払いだから払った払ってない、お釣り渡した渡してないで怒ってきたら長い。

[56. 匿名]

生は泡少なめでね。

[57. 匿名]

ヒビがちょっとでも入ってるグラスは出しちゃダメですよ。
私はあまり気にしないけど旦那と義母が2回目出て来た時、かなり怒ってて器小さいなって。。
料理出るの遅いとか、そういう何でもイチャモンつける客がいるから気を付けてね‼︎

[58. 匿名]

お通しいらないっていう奴がいる。

[59. 匿名]

ラストオーダー終わったら
そっこー下げれるもん全部バック。(笑)
客帰ったあとはなるべくおしぼり＆グラスだけに
しておきたいから。

[60. 匿名]

指名してくる客がいた、好みだから仕事が楽しかった！

[61. 匿名]

客「すいませ〜ん！」

店員「はい。喜んで！」

顔が喜んでいない

[62. 匿名]

お通しと最初の飲み物は早めに。
酔っぱらいは華麗にスルー。
↑ウザイだけだから
失敗したら頭は下げとく。
土下座までしなくていい。
理不尽な客来ますよ。
泣いても意味ないから我慢。

樽のビール、樽無くなってくれば流れ出るのが早くなります。ブバッって爆発するけど。みんな、なれない内は失敗します。忙しい時の泡だしめんどーなんだなあ。樽交換もガスだけ出てビックリすると思うけど何事も経験！ワインのコルク開けるときも失敗するとコルクもげちゃうから真ん中に穴を開けるように。

料理運んだら下げものもこまめにしましょう。次に料理を運ぶ時、店員もテーブルに乗せやすくなるしお客様も食べやすくなる。ゴチャゴチャしてると店員もお客様もうっかりグラスに当たって割ってしまう可能性もあります。

[63. 匿名]

冷房ガンガンはやめてほしい
飲み放題あんまさせないための策なんだろうけどほんと寒くてホットウーロンばっかり飲んでしまった(-_-)

[64. 匿名]

ノンアルコールとアルコールを間違って提供しないように！店によってはグラスが違ったり、ストローさしたりして区別してたりするけど、今のシーズン、忙しくて間違えたりすることもあるかも…。以前、これですんごくもめてたお客さんみました…。

あるあるっていうより、注意になっちゃった！

[65. 匿名]

7人以上の飲み会でみんなさんがビールで乾杯するならば瓶ビールがおすすめです。
まず、スムーズに乾杯できるし、生ビールだと最初に注いだ1杯目と最後の7杯目では泡と炭酸が変わってくるしテーブルに到着するまで時間かかるしで良い事なしです。

[66. 匿名]

いらっしゃいませが、しゃっせーに聞こえる

[67. 匿名]

大晦日、年越しと同時に乾杯したいからそれまでに、飲み物持ってこいと色んな部屋からギリギリに言われて、だいぶイライラした。
無理だろ。

[68. 匿名]

『こちらの方○○になります』方となります
やめてね！お待たせしましたこちら、○○でございます。
ね！

[69. 匿名]

これと同じやつちょーだい

って言われてもそんなん知らねえし

[70. 匿名]

会計の時　お通し頼んでないからと怒り出す客　セコくてまじ嫌い

[71. 匿名]

お皿の下げ過ぎも注意。
なんでもかんでもお皿下げてたら、テーブルがさみしい！貧乏くさい！って
おこられるよ。
空いたお皿おさげします。じゃなくて、おさげしてよろしいですか？？？
のほうが無難。
シカトされたら、なんか一個ゴミ的なの拾って、あとは下げない方が無難。
酔っぱらうと、何が標的になるかわかんなくて不安だろうけど、とにかくニコニコして逃げればなんとかなるから、気負わず頑張って！！

[72. 匿名]

嫌なお客さんもいると思うけど、いちいち気にしないこと。
横柄なお客さんは年配の人に多かった。
あとおすすめメニューや、これはどんな料理？とかはよく聞かれるから、可能ならお店のメニュー食べてもいいかも。

[73. 匿名]

痩せる。

[74. 匿名]

68
えー、うざー居酒屋にまで求めるなよ

[75. 匿名]

赤ちゃん連れてきてオムツ交換までしてるママ集団
はやく帰れ！

[76. 匿名]

63
居酒屋って逆にアルコール飲ませる為に暖房ガンガンにしてないかな？

[77. 匿名]

メニュー質問しても答えられないベトナム人や中国人留学生バイトふえすぎ

[78. 匿名]

74
居酒屋にまでって居酒屋バカにしてんのか接客の基本だろ低脳

[79. 匿名]

「飲み物、食べ物遅い」ってキレてくるお客には
とりあえず謝っとけばいいよ。
主が女の子なら笑顔が大事。

あと楽しくてもあんまりのめりこまないように。
留年するぞ、私みたいに。

[80. 匿名]

忘年会、新年会、祭りの時などの超繁忙期は地獄の忙しさ。
忙しすぎて終わった後、仕事中の記憶ほとんど無かったw
でもバイトは若い人多いし、楽しかったなー！

[81. 匿名]

常連のお客様が飲み物をオーダーして持って行ったら「忙しいやろうし喉かわいたやろ！これ飲み」ってくれる
すっごく嬉しかったなあ

酔っ払い客で達が悪いのは女の人かな
とりあえず愛想笑いして腹を立てないこと！
あとセクハラみたいな事を言われるけど我慢我慢！！
居酒屋は本当にしんどいから、もう無理だって思ったらすぐ辞めます！って言うこと
アルバイトなんだから、学業に支障がでないように気をつけてね

[82. 匿名]

名札のあだ名が、アホっぽい

[83. 匿名]

「ばか野郎、こんなもんお客に出せるか！」って怒鳴っているおっさんが厨房にいても怖がらないでね。
本当は優しい人だから

[84. 匿名]

客目線です。年末とか関係ないんだけど､店員の私語が結構不愉快なので気をつけてください。「マジなくな～い？」「もうあがっていいっすか？」とか、内輪ネタで大笑いしてるのとか、酒が入る場とはいえ、サービス業であることを忘れないでほしいです。

[85. 匿名]

団体がきたときのドリンクファーストオーダーは
ものすごく大変。
それプラス団体が3組くらい来たときは地獄でしかない。

[86. 匿名]

店長がこういう人だったらすぐに辞めましょう！

[87. 匿名]

86だれ？

[88. 匿名]

スタッフ同士の私語！
仕事しろ、と言いたくなるような大声での私語はイライラします。

[89. 匿名]

変な先入観を持って仕事しない事ですね！
「郷に入れば郷に従え」とあるように飲食店は店の方針とスタッフでがらりと変わります
ここに挙げられているのは私達の体験談であり、真剣に考えすぎないようにして下さい
忙しいし給料安いのに、ここのコメント見てわかる通りガタガタうるさい客が多い…
ただみんなのチームワークでスムーズに店が回るのがものすごく楽しい＼(^^)／ほんとこれに限る！

※最後に一つ
トイレが汚いと嫌だって言う方
客が入った後毎回チェックする訳でもあるまいし、こっちは何時間もトイレに行く間もなく我慢して仕事してるので、不快に感じた時は声かけて下さい
掃除したついでにトイレに行けるのでこちらとしては助かります(膀胱炎に３回なって、最長で６時間我慢した事あります笑)

[90. 匿名]

３年半居酒屋で働いてたけど
慣れたら楽しいよ〜♡
この時期とか大変だけど
いろんなお客さんと喋ったり
常連さんと仲良くなったり
出来るならまた働きたい(^_^)

[91. 匿名]

87
「ワタミ ガリガリ君」検索

[92. 匿名]

巨峰サワーがある店は、大抵「巨乳サワーください」と言われるから心しておきな。
お座敷があるところは、急に足首掴まれたりするから気を付けて歩いて。

[93. 匿名]

常連さんでもお姉さんをつれてたら「いつもありがとうございます！」とか余計な事を言わない事。常連アピールしてきたら言えばいい。「同伴でいつもこの店使ってる事知られたくない」ってジジイが結構いるから。

[94. 匿名]

父が居酒屋の店長です

お客さんが吐いたもの処理､クレームや
悪質な酔っぱらいなどいろいろ大変そうです(/Д`;

お父さん、いつも家族のためにお疲れ様！