《レア状態で提供》“客が焼く”スタイルのハンバーグ店で食中毒…営業禁止処分明けに訪れた客は「店員から火を通すようしっかり指示が」

[152. 匿名]

>>29
焼肉も同じって言う人居るけど、常に火が点いてる卓で大体表面だけ焼ければ良い焼肉と、焼けてる石とかがあるだけで火も消さなきゃならない卓で中までしっかり火が通らないと危険な分厚い挽肉の塊を焼くのじゃリスクが段違いだよね

[183. 匿名]

>>152
そうそう。
しかも牛肉の菌は外側につくから、薄切りにして外側を高火力で焼く焼肉はリスクが低い。
肉を細かく挽いて外側に発生してる菌を中に入れ込んでしまうハンバーグは菌繁殖のリスクが段違いなのにね。
焼き肉は？！ドヤ！みたいな人マジで無知すぎて引く。