食文化の発達・歴史を知りたい3

[25. 匿名]

国が繁栄すると料理文化も花開きますね（イギリスは別ですけど）
あとは新大陸の発見による食材の追加ですかねえ

[80. 匿名]

>>25
イギリスのメシマズ文化の理由のひとつが使用人。
中流家庭にも当たり前に使用人がいて、料理は節約のために調味料をほとんど使わず、使用人は貧しい家庭出身だから見たことも食べたこともない食材を適当に調理する。
イギリスでは静かに食事をとるため、主人はその場で「まずい」と言うこともできなかった。

[91. 匿名]

>>25
イギリスは元々農業に向いてない土地ばかり
産業革命でみんな工場行った
だけど庶民は貧乏だし、食材が買える値段じゃなくなった
だから食べ物は、お腹壊さないよう茹でまくり焼きまくり
メシマズは必然！

[93. 匿名]

>>25
ロンドンの金融ビッグバンで世界中から金融人材が集まり、優秀なシェフも集まった。だから今のロンドンでは外食が美味しい。それにつれて
家庭料理もレベルが上がってる。

[95. 匿名]

>>25
中国料理　
トルコ料理
フランス料理

やはり強大な帝国・権力のあった国は食文化が発達するみたいだね（英国除く）
まー、権力者の傲慢・欲の成果ではあるけど。

アメリカは強大な国ではあるけど共和制だから食文化が発達しないのかも。