北海道民ならではの感覚

[547. 匿名]

>>442
アンコウって北海道でも獲れるんだ？！

[551. 匿名]

>>547
捕れるか知らなくて一応ググってみたら捕れるみたいですね
あー、食べたい……😋

「鮟鱇が北海道で獲れる時期はいつですか？
当地域のあんこう刺し網漁業は、11月～翌年1月の冬期間に行なわれ、盛漁期は11～12月中旬です。 鍋の王様は「アンコウ鍋」といわれる程、冬場のアンコウ（キアンコウ）は美味で、特にきも（肝臓）は「あんきも」として知られ、その深みとこくがある味わいは、フォアグラをしのぐ極上の一品とも言われています。」