欧州エネルギー危機でノーベル賞科学者「パスタを茹でる時、沸騰したら火を止めていい」…シェフたちは猛反発

[8. 匿名]

そうめん短時間茹でだから省エネに良いよね。
ほっそいパスタあったよね

[57. 匿名]

>>8
カッペリーニかな？乙女の髪の毛とかいう意味だったと思う。

[58. 匿名]

>>8
そうめんは逆に茹ですぎると泣きたくなる
余熱も計算しないとちょっと目を離してしばらくおくとめちゃくちゃ美味しくなかった

[63. 匿名]

>>8
いくら茹で時間短くても全部のパスタにカッペリーニ使うことはしないだろうな…家庭ならある程度こだわり捨てられるかもだけど
それか生パスタなら茹で時間短いけどなあ

[65. 匿名]

>>8
沸騰したお湯に投入したら火を止めて5分位放置するそうめんの茹で方を思い出した。お皿に盛っても麺同士がくっつかないの。パスタもありかも。