自家製の瓶詰め料理を作りたい。

[157. 匿名]

>>156
>>155
>>154ほんの一部分だけですが梅仕事の様子です。

[158. 匿名]

>>157
ありがとう！藤巻あつこさんの梅蔵を思い出しました☺️　もしや藤巻先生ご本人😆

皆さん､毎年出てくる梅酢は使いきれていますか？
6月のきょうの料理のいわしの梅煮の作り方をアレンジして梅の代わりに去年の白梅酢を使ってみました
お鍋に白梅酢お玉1杯と料理酒だけで煮ます
醤油を入れる普段の作り方だと醤油辛くなりがちですが上手くできました😊
針生姜や青じその千切りを添えると夏の一品に良さそうです

いわしの梅煮 レシピ 島津 修さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

島津 修さんのいわしを使った「いわしの梅煮」のレシピページです。いわし本来の持ち味を最大限に楽しめるよう、しょうゆは使わずに、たっぷりの酒と梅で煮ます。しっとりとなめらかで、やさしく上品な味わいです。うまみたっぷりの煮汁は味を調えてソースにし、いわ...

[160. 匿名]

>>157
ありがとうございます✨
すごい！壮観だ…！！🧚‍♂️

[162. 匿名]

>>157
すごっ！！眺めがいがありますね！うらましいwそしてめっちゃくちゃ美味しそう！
塩の分量とか品種とかで漬けわけしてるんでしょうか。毎年たくさん漬けてるのですか？
うちは狭いから瓶の置き場所にこまってます💦それでも梅が好きだ！