ガールズちゃんねる
  • 52. 匿名 2021/11/14(日) 06:57:38 

    >>45
    水道水は煮沸するとトリハロメタンが増えます
    トリハロメタンは、沸騰直後ではかえって量が増えて、トリハロメタンを除去するためには10分ほど沸かし続けなければなりません。
    煮沸した水の管理方法も重要なポイントです。塩素を除去するということは、殺菌効果も薄れてしまうということです。煮沸後の水は雑菌が繁殖しやすくなるため、保存には向きません。
    容器に入れてしっかり蓋をしてヤカンの外側から冷水や氷水で冷やしたあと、すぐに冷蔵保存してその日のうちに使い切らないといけません

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