喫茶店カフェ経営は難しいと思いますか？part2

[133. 匿名]

飲食店は、コロナ前でも1年２年で潰れるお店がほとんどです。わざと２年で潰してる場合もありますが(開業から２年は税金かからないので)。
今まで飲食店をしてて、ツテやコネ、ノウハウ、流行に負けないオリジナリティや特色があるならいいですが、そうでないなら憧れだけでやるのはおすすめしません。
知人にも全くの未経験で飲食店をやりたいと言っていた人がいましたが、私がその人にしたアドバイスは「ずっと飲食の世界で働いてて将来独立を考えてて現実的に貯金してる人と結婚するか、自分が今から貯金をしてリタイア後に趣味でやるか、スポンサーを見つけるか」でした。
そして体力がとても必要です。

[148. 匿名]

>>133
体力、確かに必要そう。仕入れ、準備、接客、後片付け…毎日やると思うと憧れてる場合じゃないね。