お弁当作りのコツ教えてください

[79. 匿名]

練り製品は特に傷みやすいので必ず火を通します。

生野菜はもし職場が近く、その上冷蔵保存できるのであれば水気をよく切っていれても可ですが入れない方が無難です。

前日の物は必ず火を通します。基本です。

傷みにくくするためには。

良く冷ましてから詰める。
良く火を通す。
生野菜は控える。
ポテサラやマヨネーズも傷みやすいです。
汁気をよく切る。
凍ったまま入れられる冷凍食品を活用する。
凍らしたゼリーを入れても。
最後に除菌シートを乗せる。
保冷剤や凍らしたお茶をお弁当と一緒に保冷バッグに入れる。
お弁当は陰や涼しい場所に置く。

くらいですかねー。

あ、作る時は素手で掴まない、道具、手のアルコール消毒も良いです。
無ければ道具は熱湯消毒。