イギリスのお菓子やアフタヌーンティ

[53. 匿名]

スコーン大好き！
イギリスはお菓子美味しいに食事が不味いのはなんでなんだろ？

[57. 匿名]

>>53
イギリスの食事が不味いという名言は今や昔のことだよ

[70. 匿名]

>>53
イギリス人はバカ舌というより、食にがっつくのは卑しいみたいな思想的な原因があるみたい
で、甘いものは別腹じゃないけど治外法権扱いなのかな？
イギリスは酪農大国なので乳製品美味しいんだよね
クリームの種類が色々ありすぎてイギリスのレシピそのままだと再現難しかったりする

[98. 匿名]

>>53
昔、土地が痩せてて日光時間も少なくて野菜があまり育たなかったんだって
貴重な野菜は貴族が食べて、市場には腐ったようなものしか出回らない
だから消毒もかねて、よ〜く煮て、煮汁を捨ててさらに煮て、さらに殺菌効果のあるお酢をかける、という食べ方だそう

アフタヌーンティーで出てくるキュウリのサンドイッチは、当時キュウリ(生野菜)が高級だった名残り

[117. 匿名]

>>53
イギリスでは貴族階級は、昼間は何度もティーの時間があって、ディナーの時間が遅いから夕方頃に軽食を食べティーを飲む。そして夜から始まる舞踏会や社交の場ではそんな落ち着いて食べていられなかったんじゃないかな？あと社交の場なのにガツガツ食べ物ばかり食べてたらダラしないと思われていたとか？だから、ティー文化は異常に発達したけど夕食はそんな発達しなかったんじゃないかなぁ？

[120. 匿名]

>>53
今に残るイギリスメシマズ伝統料理は産業革命以降に生まれたものです
逆に言えば、本来の(美味しかったかもしれない)伝統料理は産業革命によって滅びました

産業革命が起こったのはヴィクトリア女王が統治していたあたりの時代
シャーロックホームズの舞台としても有名ですね
当時ロンドンは霧の街と呼ばれていましたが、それは本物の霧がかかっていたわけではなく、昼夜問わず中国もびっくりの工場の煙が町全体を覆っていたからです
技術革新が進み、男だけでなく女も子どもも働く必要がありました
すると家で時間や手間をかけた料理を作るような労働階級の人間がいなくなります
冷蔵庫もつくおきもない時代です
そうなると人々はクタクタになって帰ったあとでもパッと作れる料理ばかり作るようになります
それが何十年も続き、イギリスの労働階級の伝統料理は消えてしまったのでした
(上流階級はフランス人コックの料理を食べていたので別です)

[185. 匿名]

>>53
イギリスの食事嫌いじゃない。サンデーロースト、特にヨークシャープディングが好き。味はないけどw
あとインド料理と中華料理は美味しいよね！和食もWagamamaは美味しいと思う。