まだ客が食べてるのに床掃除。閉店間ぎわの態度が人気店をも潰す

[458. 匿名]

某飲食店で働いています。
開店前や閉店後と言うのは、本当にやることが多すぎる。
その割には従業員がいないんです。
開店前は仕込みや掃除、お金の準備、電話応対、機器の準備などその全てを一時間で一人でしなくてはいけない。
閉店後も30分で仕込みや、食器や機器の洗浄、レジ締め、キッチンの掃除など、やることはたくさんある。これも一人か二人でしなくてはいけない。そのくせ残業すると人件費がと言われる。これでは必然的に店舗は汚れていきます。
お客様がいるときにやらざるを得ない状況なんです。
もちろん真横で掃除なんてしませんが、離れた場所はやってしまいます。
埃がたつよりは汚いままの方が良いのかな。どうなんだろう。