1. 2025/06/17(火) 15:55:11
鶏レアチャーシューのラーメン店で集団食中毒 「色覚障害で赤色わからず」男性客が“自己責任論”に反論 - 弁護士ドットコム
www.bengo4.com
兵庫県神戸市にある人気ラーメン店で加熱不十分な鶏チャーシュー入りの「鴨出汁ラーメン」と「貝出汁ラーメン」を食べた客に下痢や発熱などの症状がでた集団食中毒で、神戸市は6月16日までに、複数の患者の便から検出されたカンピロバクターを「病因物質」と特定した。
今回、加熱不十分の鶏のレアチャーシューによって集団食中毒が引き起こされたことで、SNSでは「自己責任」を指摘する投稿もあった。
Xのあるアカウントは、一番悪いのは店だとしながらも、客側が「避けられる食中毒」とする。
しかし、この男性には「色覚障害」があり、色だけで加熱不十分かどうかを判断できなかった。
「ラーメンを食べた際には、人よりも『赤い』『生っぽい』などの判断能力が低く特に違和感もありませんでした」
男性は、店に「レア」などの表記はなかったと振り返る。
「たとえばですが『レアチャーシューの店』や『鳥刺し、レバ刺しの有名店』など自分からわかっていて、進んで生の鶏肉を食べに行ったということであればわかりますが、『たまたま調べて入った近くの百名店のラーメン屋がレアチャーシューを出していた』という状況だったので、防ぐのは難しかったのかなと…。ただ、今回の件で、今後はある程度の自己防衛が必要だなとは感じました」
関連トピック
「加熱不十分」な鶏チャーシュー提供か 神戸のラーメン店で食中毒 8人に下痢や発熱などの症状 市健康局
girlschannel.net
「加熱不十分」な鶏チャーシュー提供か 神戸のラーメン店で食中毒 8人に下痢や発熱などの症状 市健康局 この店で提供された食事以外に共通点がないことや、患者の発症状況が類似し、さらに診察した医師から食中毒の届け出があったことから、市保健所長は、この店...
+203
-9
出典：storage.bengo4.com